Černý Rybíz, červený Rybíz (bílý), Zlatý Rybíz A Krvavě červený

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Rybíz - kultura trojího využití - pro získávání chutných plodů, zahradní dekorace a pro léčebné účely

Vícebarevný rybíz

Rybíz je nejrozšířenější plodinou bobulí v Rusku. Od nepaměti místní obyvatelstvo přirozeně shromažďovalo bobule a vegetativní části rybízu pro použití v potravinách a pro lékařské účely.

V XI. Století se už rybíz pěstoval v klášterních zahradách. V současné době je počet odrůd uvedených ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů Ruské federace a rybízu znatelně lepší než jiné bobulové plodiny.

Rod rybízu (Ribes L.) patří do rodiny angreštu (Grossulariaceae) a zahrnuje asi 150 druhů rostoucích v chladných a mírných pásmech Evropy, Asie, Afriky, Severní a Jižní Ameriky. V kultuře je zastoupeno pouze několik z nich, avšak do chovu jsou postupně zařazovány dříve nepoužívané druhy.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Černý rybíz

Černý rybíz

Černý rybíz (Ribes nigrum L.) je nejrozšířenější a nejznámější druh rybízu v kultuře. Jeho listy mají charakteristickou vůni a černě zbarvené plody mají charakteristickou chuť. Díky úsilí domácích i zahraničních chovatelů bylo získáno mnoho odrůd černého rybízu, které se liší výškou a tvarem keře, odolností vůči chorobám a škůdcům, výnosem, velikostí, chutí, biochemickým složením ovoce atd. Zde jsou některé z nich: Altai early, Bagira, Biryulevskaya, Grape, Vologda, Remembrance, Dobrynya, Dobrynya, Green haze, Little prince, Heiress, Nymph, Oryol serenade, Otradnaya, Memory Michurin, Perun, Primorskyampion, Constellation, Sofia, Tamerlane, Tatyana's day, Fairy of the night, Enchantress, Black pearl, Minx, Exotic, Elevesta, Vigorous, Yakut …

V poslední době se při vytváření nových odrůd černého rybízu často setkáváme s blízce příbuznými druhy - americký rybíz (R. americanum Mill.), Rybíz klíčky (R. dikuscha Fisch.), Rybíz malokvětý (R. pauciflorum Turcz.) A další.

Získané T. V. Zhidekhina v All-Russian Scientific Research Institute of Horticulture pojmenoval podle I. V. Michurina (Michurinsk) zeleno-ovocné odrůdy černého rybízu (incké zlato, smaragdový náhrdelník, slza Isis). V plodech těchto odrůd nejsou žádné pigmenty, což určuje neobvyklou barvu bobulí a jejich hypoalergenní vlastnosti. Konzistence dužiny a chuť zralých bobulí zeleno-ovocných odrůd rybízu se prakticky neliší od tmavě zbarvených bobulí černého rybízu.

červený rybíz

červený rybíz

Červený rybíz (Ribes rubrum L.) spolu s běžným rybízem (Ribes vulgare Lam.) Je skupina červeného rybízu, prevalence nižší než černý rybíz. Plody rostlin této skupiny jsou obvykle červeně zbarvené, což se odráží v jejím názvu. Existuje mnoho odrůd červeného rybízu: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedrai, Yaroslavna atd.

Z biologického hlediska je bílý rybíz pěstovaný v zahradách druh červeného rybízu, jehož plody neobsahují pigmenty. Existuje výrazně méně odrůd bílého rybízu než odrůd černého a červeného rybízu - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailles bílý, Snezhana atd.

Odrůdy červeného rybízu s růžovými plody vypadají velmi neobvykle - holandská růžová, Lyubava, Pink Champagne, Rossoshanskaya, Rose Chare atd.

Zlatý rybíz

Zlatý rybíz

Vlasti zlatého rybízu (Ribes aureum Pursh) jsou Skalnaté hory Severní Ameriky, které se nacházejí na západě USA a Kanady.

Jeho rostliny jsou slabě rozvětvené keře vysoké až 2 (méně často až 2,5–3) metry. Listy jsou malé, trojlaločné, lesklé, podobného tvaru a velikosti jako listy angreštu. Nemají charakteristický rybízový zápach a na podzim jsou krásně zbarveny do fialových tónů. Květy jsou malé, trubkovité, zlatožluté se silnou kořeněnou vůní připomínající skořici. Kvete v květnu po dobu 10-20 dnů. Květy se shromažďují v hustých klesajících racemózních květenstvích. Plody jsou kulaté, od malých po velké, s přetrvávajícím dlouhým suchým okvětím. Barvení plodů v různých vzorcích může být žluté, oranžové, hnědé, černé. Plody dozrávají v srpnu. Zrání probíhá nerovnoměrně, ale zralé plody se dlouho nerozpadají. Bobule jsou vhodné ke konzumaci čerstvé i zpracované. Jejich chuť je zvláštní, příjemná, osvěžující.

První domácí odrůdy zlatého rybízu získala I. V. Michurin (Purple, Ondine, Saffron). Později ruští vědci vytvořili odrůdy Venuše, Družba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak atd.

červený rybíz

Krevně červený rybíz

Vlasti krvavě červeného rybízu (Ribes sanguineum Pursh) je západní část Severní Ameriky. V přírodních podmínkách je to keř vysoký až 2-3 m (ve střední části Ruska zpravidla nepřesahuje 1,5 m). Listy 3-5 laločnaté, tmavě zelené, bíle plstnaté dole. Listové řapíky jsou pubertální, žláznaté. Kvete v květnu po dobu 3-4 týdnů. Květy jsou voňavé, pětičlenné, obvykle červené (existují formy s bílými, růžovými, fialovými, dvojitými květy). Plody jsou černé, pokryté bohatým voskovým květem, díky němuž vypadají modravě. Ovoce dozrává v srpnu.

V kultuře existuje několik odrůd zahraničního výběru (King Edward VII, Pulborough Scarlet a některé další).

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Rybíz jako kultura je nenáročný keř, ale pro maximální dekorativní efekt a dobré výnosy je třeba vytvořit optimální podmínky. Upřednostňuje střední strukturu, úrodnou, normálně vlhkou, půdy s mírně kyselou reakcí. Na těžkých jílovitých půdách, v nížinách se stojatou vodou, se rybíz špatně vyvíjí. Jeho vývoj je také utlačován nedalekými podzemními vodami (1-1,5 m od zemského povrchu). Při umisťování rybízu na místo by měla být upřednostňována místa dobře osvětlená sluncem po celý den. Rybíz může také tolerovat stínování, ale k tomu dochází na úkor kvetení a plodů. Pro získání dobrých výnosů na místě je třeba vysadit nejméně tři různé odrůdy rybízu stejného typu. To je způsobeno skutečností, že většina jeho odrůd je samoplodná. Rybíz je plodina poměrně odolná vůči suchu (nejvíce odolným vůči teplu a suchu je zlatý rybíz), avšak při dlouhodobém nedostatku srážek je vhodné ji zavlažovat. Rybíz reaguje na hnojení, vrchní obvaz, mulčování, mělké kypření půdy a odstraňování plevele. Keře rybízu vyžadují pravidelné prořezávání (optimální doba pro tento postup je pozdní podzim nebo brzy na jaře). Současně jsou odstraněny výhonky starší než 5-6 let (kvetou a špatně přinášejí ovoce), stejně jako zahušťování, slabé, poškozené, narušující tvar keře. Keře rybízu vyžadují pravidelné prořezávání (optimální doba pro tento postup je pozdní podzim nebo brzy na jaře). Současně jsou odstraněny výhonky starší než 5-6 let (kvetou a špatně přinášejí ovoce), stejně jako zahušťování, slabé, poškozené, narušující tvar keře. Keře rybízu vyžadují pravidelné prořezávání (optimální doba pro tento postup je pozdní podzim nebo brzy na jaře). Současně jsou odstraněny výhonky starší než 5-6 let (kvetou a špatně přinášejí ovoce), stejně jako zahušťování, slabé, poškozené, narušující tvar keře.

Při výsadbě na dvouletých sazenicích černého rybízu se všechny dostupné výhonky stříhají do výšky 15 cm, přičemž na každém z nich zůstávají 2-4 dobře vyvinuté pupeny a zasazují se na trvalé místo se sklonem 45 °, čímž se jejich kořenový límec prohloubí do hloubky 6 -8 cm. Jiné druhy rybízu se vysazují bez naklánění a zkracování výhonků.

Černý, červený a zlatý rybíz jsou vysoce mrazuvzdorné a dokonale snášejí mrazivé zimy bez přístřeší jak v evropské části Ruska, tak na Uralu, Sibiři a Dálném východě. Krevně červený rybíz se vyznačuje nízkou zimní odolností a je vhodné se ohnout (připnout) na zem a zakrýt jeho výhonky na zimu, ale následné krásné hojné kvetení za takovou práci pěkně zaplatí.

Černý rybíz

Černý a červený rybíz může být ovlivněn řadou škůdců a chorob (antraknóza, septorie, padlí, froté, roztoči, sklo, mšice atd.), Proto je třeba přijmout opatření, která zabrání jejich výskytu a vývoji. Zlatý a krvavě červený rybíz nejsou chorobami a škůdci prakticky ovlivněny. Rybíz se množí dělením keřů, kořenových výhonků, vrstvením, zelenými a lignifikovanými řízky, tkáňovou kulturou. Pro dekorativní účely lze zlatý a krvavě červený rybíz rozmnožovat výsevem semen.

Rybíz se obvykle používá výhradně jako bobule, ale je vhodný i pro okrasné zahradnictví. Obzvláště dekorativní jsou během období květu zlaté a červené rybízy. Květy černého a červeného rybízu dominují zelené tóny a na pozadí listí jsou jejich květenství špatně viditelné. Všechny druhy rybízu zdobí dozrávající bobule. Černý rybíz má několik dekorativních forem: f. heterophylla (pestrá), f. marmorata (s mramorově skvrnitými listy), f. variegata (pestrá). Zajímavé formy krvavě červeného rybízu s bílými, růžovými, červenými, fialovými, dvojitými květy. Rybíz lze použít v jednoduchých i skupinových výsadbách. Může být použit k vytvoření živých plotů a obrubníků různých výšek. Může být zahrnut do skupin rabatky, mixborders, stromů a keřů.

Standardní formy rybízu vypadají velmi zajímavě. V tomto případě se jako sítko použije rovný kmen zlatého rybízu, na který se pomocí zdokonalené kopulace na jaře (během období aktivního toku šťávy) ve výšce 50 - 100 cm naroubuje řez rybízu (můžete také použít angrešt). Kvůli vysoké zimní odolnosti pažby a potomstva (pokud se nejedná o krvavě červený rybíz) se taková standardní rostlina nemusí ohýbat k zemi a úkrytu, na rozdíl od standardních forem růží nebo japonských kdoulí.

Možnosti použití rybízu k léčebným a potravinářským účelům lze najít v odborné literatuře. Bobule rybízu jsou cenné, protože obsahují mnoho biologicky aktivních látek: vitamíny A, B ₁, B ₂, B ₆, C, K, P, PP, pektinové látky, cukry, organické kyseliny, makro a mikroelementy atd.

Jako kultura trojího užití si rybíz zaslouží důstojné místo v osobních zápletkách.