Recepty Od Monardy

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Přečtěte si předchozí část: Monarda je nádherně kvetoucí trvalka

Vařte, ochutnejte …

Jarní salát

50 g čerstvých mladých výhonků s listy, 50 g zelené cibule, 0,5 vajec, 20 g zakysané smetany, sůl. Umyté a lehce osušené výhonky monardy a nakrájejte cibuli, položte na ně plátky vajec a dochuťte zakysanou smetanou.

Ovesná kaše s monardou

Na dvě sklenice vody přidejte 200 g ovesných vloček (ovesné vločky), 20 g čerstvých listů monardy, 400 g mléka, sůl podle chuti. Nalijte ovesné vločky do vroucí vody s mlékem, přidejte nasekané nebo rozdrcené listy monardy, sůl. Vařte na mírném ohni, dokud nezměkne.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Šťávy (koktejly) z monardy s kopřivou

Na 1 litr vody 1 kg mladé kopřivy, 30 g mladých výhonků a listů monardy. To vše opláchněte a projděte mlýnkem na maso, přidejte 0,5 litru studené převařené vody, promíchejte, vytlačte šťávu přes plátno. Výlisky znovu protlačte mlýnkem na maso, zřeďte zbývající částí (0,5 l) vody a vytlačte šťávu. Zkombinujte to s první porcí šťávy, podle chuti dosolte, promíchejte. Používá se k nápojům k masům a rybím pokrmům. Skladujte na chladném místě.

Nejvíc ze všeho nejraději přidávám listy monardy do čaje, různých polévek a jakýchkoli salátů. A to od časného jara do pozdního podzimu.

Viz také: Monarda double - „čaj Oswego“