Tři Recepty Na Brokolici

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Přečtěte si předchozí část. ← Brokolice: nutriční a léčivé vlastnosti

Všechny recepty doporučené pro květák jsou vhodné k přípravě pokrmů z nich. Vařené v mírně osolené vodě, výhonky druhé nebo třetí sklizně mírně chutnají jako zelený chřest.

Brokolici lze použít k výrobě polévek, hlavních jídel, příloh k masu, rybám, paštikám, je chutná vařená ve slané vodě a smažená ve strouhance nebo mouce, konzervovaná pro budoucí použití, zmrazená.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Vařená brokolice

Očistěte hlavy, opláchněte, namočte na 15 minut do vody s octem a solí, opláchněte. Vložte do vroucí vody s rozpuštěným cukrem a solí, vařte. Opatrně vyjměte z vody, osušte, zalijte směsí rozpuštěného másla a sójového oleje, posypte strouhankou z bílého chleba opečenou na beztučné pánvi. Brokolice zelí - 150 g, máslo - 2 g, sójový olej - 3 g, strouhaný bílý chléb - 2 g, sůl, cukr.

Dušená brokolice se zelenou cibulkou

Nakrájejte cibuli a duste ji v minimálním množství vody, jemně nakrájejte zelenou cibuli. Mírně dušte zelí a vložte jej do salátové mísy. Dušenou cibuli smíchejte s vařeným zelím a nakrájenou zelenou cibulkou. Nakrájejte rajčata na plátky přes ovoce a ozdobte nimi salát. Brokolice zelí - 400 g, zelená cibule - 100 g, cibule - 3 ks, rajčata - 4 ks.

Brokolice se zeleninou

Napařte celé kořeny petrželky a mrkev, dokud nebudou téměř uvařené. Přidejte brokolici, lehce zapařte a vložte do servírovací misky. Tenkou petrželku a mrkev nakrájejte. Smíchejte veškerou zeleninu, přelijte ji rostlinným olejem, posypte bylinkami a pórek, nakrájejte na tenké kroužky. Brokolice zelí - 400 g, petržel -1 kořen, mrkev - 2 ks, zahradní bylinky, pór.