Léčivé Vlastnosti Ivanského čaje Nebo Ohnivého řas

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Pamatuji si staré setkání. Uprostřed léta jsem jel po venkovské stezce kolem dvou starších žen. Šli, povídali si a každý nesl, tlačil na její tělo, velké kytice - košťata rozkvetlého vrbového čaje.

„No, a kytice!" - nemohl jsem se omezit a komentoval. " "A to nejsou kytice, ale budoucí léčivý a zdravý čaj," odpověděly ženy mé odpovědi. Zájem zastavil a slezl z kola.

A ženy ochotně řekly, že každý rok chodí na pole nebo na okraj lesa - daleko od města a prašných, blátivých silnic, aby se zásobily na celý rok kvetoucími květinami Ivan-tea.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

"Doma z něj připravujeme pravý čaj - chutný a zdravý." Ukázalo se, že tento proces není snadný, vyžaduje určité znalosti a úsilí. Zahrnuje vadnutí čajových lístků z vrby, jejich válcování palmami, kvašení a sušení. Podrobně vyprávěli o všech tricích přípravy lidového čaje. Poděkoval jsem ženám a jel dál.

Doma jsem si otevřel průvodce léčivými rostlinami a četl vše, co tam bylo napsáno o čaji Ivan. Ukázalo se, že to není jen krásná rostlina, která potěší naše oči téměř celé léto - od druhé poloviny června do poloviny srpna, ale také cenný léčitel, chutný a zdravý nápoj.

Vlastnosti rostlin

Takže Ivanův čaj nebo úzkolistá tráva (Epilobium angustifolium) je vytrvalá rostlina z rodiny Cypress. Je rozšířený a používaný všude v naší zemi, a proto získal více než padesát jmen v různých lokalitách. Nejznámější z nich jsou ivanský čaj, ohnivý řepa, koporský čaj (nebo koporka), tráva ivanovskaya, pískot, pozhaka (jeden z prvních, který obývá ohně), péřová bunda (fazole se tvoří na spodních listech do konce léta, které uvolňují jakési chmýří - jeho rolníci se někdy používali k vycpávání polštářů) a další.

Možná je historie názvu čaje Koporye zajímavá, je spojena s názvem obce Koporye, která se nachází v Lomonosovské oblasti. Tuto osadu kdysi založil Alexander Nevský poblíž zničené pevnosti. Byla to základna Novgorodu. Poté vesnice vstoupila do Petrohradské provincie. V jeho blízkosti byly obrovské houštiny úzkorozměrné rouby. A mniši se naučili připravovat čaj z jeho listů, které dychtivě pili nejen místní obyvatelé, ale také návštěva obchodníků z Anglie. Oceňovali čaj a kupovali ho ve velkém množství.

Byl jsem několikrát v Koporye. A i když všechna tamní pole byla obsazena pěstováním brambor, obilnin, pastvin, ale na pustinách a nepříjemnostech, podél letních cest, se pyšně chlubily vysokými stonky vrbového čaje, jejichž horní části byly poseté světle růžovými květenstvími.

V Rusku se fireweed s úzkými listy používal nejen jako lék, zdravý nápoj. Jedním z jeho populárních jmen je divoký len nebo divoké konopí. Faktem je, že ze stonků této rostliny, přesněji z jejich lýkového krytu, jako je konopí nebo len, rolníci dostávali vlákno, které se používalo k výrobě lan a hrubých tkanin. A do chleba byly přidány oddenky sušeného a práškového čaje z ivanu. Kvetoucí houštiny fireweed jsou oblíbeným místem pro sběr nektaru od včel. Někdy se med z ohnivých rud dokonce prodává na veletrzích.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Léčivé vlastnosti úzkolistého ohně

V lidovém léčitelství se tato rostlina, přesněji její listy a květy, u nás již dlouho používají k léčebným účelům. Rusové si všimli, že Ivan čaj má pozitivní vliv na celé tělo. Zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi během anémie, normalizuje metabolické procesy, když jsou narušeny, například obezitou, a posiluje imunitní systém.

Jeho přípravky snižují zánět, poškozují mnoho kmenů virů a bakterií a používají se k prevenci a léčbě infekčních chorob.

Fireweed normalizuje krevní tlak, doporučuje se při onemocněních žlučníku a sleziny. Jako silný protizánětlivý prostředek pomáhá při infekcích urogenitálního systému.

Ivanský čaj obsahuje hodně bílkovin, které se tělem snadno vstřebávají a dodávají energii. Lovci, rybáři a dřevorubci proto rádi vaří v přírodě, kteří tráví spoustu energie chůzí a různými pohyby.

Jeho protizánětlivé a obklopující vlastnosti mohou přinést úlevu od gastritidy, kolitidy, žaludečních vředů. Lidé již dlouho znají sedativní a dokonce hypnotické vlastnosti této rostliny. Ivan čaj snižuje úzkost a deprese.

Předpokládá se, že celá nadzemní část rostliny je užitečná v ivanském čaji, ale nejčastěji lidé sbírají listy a květiny. Listy Fireweed s úzkými listy, které ospravedlňují jméno, jsou podlouhlé - až 12 cm a šířka je mnohem menší - 1-2 cm, sedí přímo na stonku, a proto je při sklizni lze snížit z rostlina jedním pohybem ruky shora dolů. Světle růžové květy z apikálního kuželového kartáče je třeba odtrhnout prsty.

Není těžké sklízet syrové ohnivé rasy, protože tato rostlina je vysoká, často dosahuje jednoho a půl až dvou metrů, člověk se může snadno skrýt ve svých houštinách a stát v plné výšce. Musíte jen pamatovat na to, že je vhodné sbírat suroviny za suchého počasí a mimo silnice a městské podniky. Odborníci doporučují sklízet listy po začátku kvetení a květiny během kvetení.

Nasbírané listy budou užitečné, pouze pokud je připravíte správně. Samozřejmě, jak to dělá mnoho lidí, můžete sebrané listy a květiny jednoduše vysušit ve větrané místnosti a poté je uložit do uzavřené skleněné nádoby.

Čaj ohnivý

Pravý ivanský čaj, který ocenili Rusové i cizinci, se však získává provedením fermentačního procesu, jako je tomu u indického, čínského a jiných druhů čaje. Shromážděné listy Fireweed s úzkými listy je proto nutné po sklizni umýt (při sklizni zvolit světlé, šťavnaté listy bez skvrn a lézí) a umístit do stínu na čistý suchý hadřík s vrstvou 3-4 cm. den musí být pravidelně míchány, aby trochu vyschly a uschly, ale během dalšího zpracování nevyschly a nerozpadly se.

Poté můžete pokračovat v nejdůležitější fázi přípravy čaje z ohnivých řas - fermentace.

K tomu jsou listy pevně třeny dvěma dlaněmi, dokud nevyjde šťáva. Poté se jedna část válcovaných listů vloží do koše a další část listů se odebere. Když jsou všechny listy připraveny tímto způsobem, jsou pokryty vlhkým ručníkem a ponechány na tmavém místě po dobu 10-12 hodin. Do této doby by suroviny již měly vydávat ovocnou vůni, podobnou hrušce.

A posledním procesem je sušení surovin. Je položen v tenké vrstvě na plech, vložen do pece vyhřáté na 100 ° C a ponechán tam, dokud čaj nezíská charakteristickou barvu - od světle po tmavě hnědou. Trouba by měla být vždy pootevřená. Během sušení musí být suroviny pravidelně míchány, aby proces probíhal rovnoměrně. Čaj je obvykle hotový za 30-40 minut. Výsledný čaj se uchovává v uzavřené skleněné nádobě.

Uvařte to zalitím vroucí vodou, ale nevařte to. Například 2 čajové lžičky tohoto čaje se nalijí do 500-600 ml vroucí vody, šálek se uzavře víčkem a trvá čtvrt hodiny. Zmírňuje únavu, dodává sílu.

Nejčastěji však jednoduše skladují léčivé suroviny - shromážděné listy a květy ohnivých řas se suší obvyklým způsobem ve větrané místnosti ve stínu. Bylina z ivanového čaje se uchovává v uzavřené skleněné nádobě a používá se k přípravě léčivých odvarů a nálevů.

Ivan infuze čaje

Chcete-li jej získat, 1 polévková lžíce. Nalijte 1 šálek (200 ml) vařící vody na lžičku suché byliny vrby. Trvejte 12-15 minut, před použitím přeceďte. Vezměte 0,5 sklenice dvakrát denně - ráno před snídaní a půl hodiny před večeří. Vezměte si ho na bolesti hlavy, migrény, nespavost a žaludeční onemocnění.

Ivan čajový vývar

Chcete-li to získat, rozdrcené listy vrbového čaje 2 lžíce (15 g) je třeba nalít sklenicí vody (200 ml) a přivést k varu. Vařte dalších 15 minut a poté přeceďte. Vývar se užívá 1 lžíce 3-4krát denně na gastritidu, kolitidu.

Tento vývar lze také použít k mytí tělních vředů, ran a proleženin.

Kontraindikace

Odborníci doporučují užívat infuze a čaje z ohnivé révy po dobu nejdéle jednoho měsíce, pak si musíte udělat přestávku až na dva měsíce. Při jejich delším užívání jsou možné poruchy fungování žaludku, jater a střev.

S opatrností je nutné používat odvary a infuze ivanového čaje se zvýšenou srážlivostí krve, trombózou a tromboflebitidou. Obecně nebude nadbytečné, pokud se před použitím léků podle lidových receptů poradíte s lékařem.

E. Valentinov

Foto Olga Rubtsova