Pěstování Tuřín V Záhonech, Odrůdy Tuřínu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Odrůdy a vlastnosti zemědělské technologie, která byla kdysi nejběžnější kulturou v Rusku

Co je jednodušší než dušená řepa? Pěstujete ji!

Od dob Petra Velikého se brambory staly druhým chlebem v naší zemi. Ale to je velmi krátké časové období, jen tři století. A co jedli v Rusku předtím? Přemýšleli jste o této otázce? A nějak jsem si myslel. A ukázalo se, že druhý chléb před vznikem brambor byl obyčejný tuřín.

Bylo to syrové, dušené a smažené, solené a dušené. Fermentovali to jako zelí. Tuřín je velmi výživný. Masité kořeny obsahují cukry, minerální soli, vitamíny. Hořčičný olej obsažený v buničině dodává řepě specifickou vůni a štiplavou chuť.

Výživa a přítomnost vitamínů jsou cenné vlastnosti, proto si tuřín zaslouží nejbližší pozornost zahradníků. Mimochodem, tuřín a listy jsou jedlé. Je známo, že za starých časů Rusové a Finové fermentovali listy tuřínu na kyselou zelnou polévku. A nyní se v mnoha zemích jeho listy používají do salátů.

Tuřín bohužel z našich chatek prakticky zmizel. Ve svém družstvu, s cílem najít místo, kde by tuřín rostl, jsem obešel několik ulic, ale tuto rostlinu jsem nikdy nenašel. Škoda…

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Je třeba říci, že tuřín je velmi nenáročná kultura. Roste a přináší dobrou sklizeň téměř na všech půdách, i když nejlépe funguje, samozřejmě, na úrodných: písčitě hlinitá a hlinitá, kde jsou kořeny obzvláště chutné a sladké. Řepa nemá ráda kyselé půdy, proto musí být její lože jeden až dva týdny před výsevem zbaveno vápna, křídy, dolomitové mouky nebo dřevěného popela (do 100–150 g / m²).

Řepa je vlhkomilná a nevyžaduje teplo. Je to nejchladnější vytrvalá rostlinná rostlina. Sazenice vydrží mrazy až do -3 … -6 ° C. Pokud je však během vytváření kořenové plodiny chladné počasí (0-10 °), pak může mnoho rostlin předčasně odhodit šíp semen, v tomto případě není nutné čekat na kořenové plodiny.

Tuřín má dlouhé kořeny, takže půda musí být hluboce zpracována. Jeho nejlepší předchůdci na zahradní posteli jsou okurka, cuketa, rajče a luštěniny. Obzvláště dobré sklizně kořenových plodin se dosáhne, pokud se na místo aplikuje hnůj dva roky před zasetím tuřínu. Je nemožné přinést čerstvý hnůj přímo pod řepu - to vede k dutině, ošklivosti kořenových plodin, výrazně snižuje jeho udržovací kvalitu.

Řepa dobře reaguje na zavádění minerálních hnojiv, zejména potaše. Potřebuje také kuchyňskou sůl v mikro dávkách (4–6 g / m²) pro hromadění cukrů v kořenové plodině, které zlepšují její chuť. Vápno a boritá hnojiva pomáhají bojovat s kýlem.

Abychom získali časnou sklizeň, vysévají se semena tuřínu v našich podmínkách počátkem května, jakmile se sníh roztaví a půda vyschne. Na podzim musí být místo vykopáno, musí být vytvořeny hřebeny, které musí být na jaře opraveny, hluboce uvolněny a pohřbeny hráběmi. Na půdy chudé na živiny je před jarním kypřením nutné aplikovat 150–200 g dusíkatých a draselných hnojiv a 300–350 g superfosfátu na 10 m². Výsevní vzor je vodorovný s roztečí řádků 20 cm. Semena by měla být zaseta do hloubky 1,5-2 cm. Aby se zabránilo tvorbě půdní kůry, je vhodné plodiny mulčovat.

Po vzejití sazenic se péče o plodiny omezuje na hubení škůdců, zalévání, kypření, odplevelení a ředění. První ředění se provádí ve fázi tvorby 2–3 pravých listů v rostlině, druhé - po 10–20 dnech ve vzdálenosti 8–10 cm. Pozdní ředění a odplevelení výrazně snižují výnos a jeho kvalitu.

Během období vznosu a opětovného růstu velkých listů při vysokých teplotách vzduchu plodiny tuřínu „útočí“na blechy křupavé, a pokud s nimi nebudete bojovat, zničí úrodu za týden. K ochraně mladých rostlin před blechami by měly být sazenice pravidelně posypány popelem nebo směsí popela a tabákového prachu ve stejném poměru. Je možné chránit plodiny tuřínu krycím materiálem po dobu klíčení a opětovného růstu.

Pro zimní skladování se tuřín vysívá koncem června - začátkem července a výsledná plodina se sklízí koncem září. Tuřín lze podle potřeby sklízet selektivně, ale sklizeň musí být dokončena před nástupem stabilních mrazů (3–5 ° C). Jeho listy jsou odříznuty a zanechávají malé řapíky (až 1 cm). Nenechávejte kořenovou zeleninu určenou k dlouhodobému skladování na slunci, jinak by uschla a špatně by se skladovala.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Odrůdové složení tuřín bohužel není skvělé. Nejrozšířenější je stará odrůda Petrovskaya 1 s plochým nebo kulatým kořenem. Odrůda je v polovině sezóny (od setí po sklizeň 75–80 dní) a středně výnosná. Pro svou vynikající chuť je zahradníky stále velmi uctíván.

Odrůdy Mayskaya žlutá a Milanskaya bílá jsou nejdříve (60 dní), ale nejsou vhodné pro zimní skladování.

Nedávno byla představena nová odrůda hlávkového salátu Geisha. Vyznačuje se vysoce kvalitní kořenovou plodinou, nehromadí dusičnany a může růst v otevřené a chráněné půdě v časných jarních a podzimních obdobích. Dužina kořenové zeleniny je šťavnatá a hustá. Řepa se používá v potravinách čerstvá, smažená, vařená. Plněná tuřín je také chutná.

Minulý rok jsem zasadil rané fialové tuřín. Byl jsem s tím spokojený. Odrůda je časně zralá (50–60 dní). Kořenová plodina je kulatá, bílá s fialovým vrcholem, průměrem 8-12 cm, dužina je sněhově bílá, šťavnatá, hustá, něžná. Průměrná hmotnost kořenové plodiny je 65-90 (až 120) g. Hodnota odrůdy: harmonický výnos plodiny, stejnoměrnost kořenových plodin, vysoká chuť. Odrůda brzy dospívá, ale udržuje se dobře, téměř do jara.