Pěstování Brusinek Na Předměstských A Zahradních Pozemcích

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Pěstování a používání brusinek

V Evropě rostou dva druhy brusinek - bahenní a maloplodé. Třetí typ - velkoplodá brusinka - roste v Severní Americe. V přírodě existuje široká škála forem bažiny brusinky - běžné. Má místní názvy - jeřáb, sněženka, zhuravina.

Cranberry je vždyzelený keř z čeledi Lingonberry s plíživými, plíživými tenkými stonky a nahnědlou kůrou. Listy jsou malé, neklesající, kožovité, přeložené dozadu. Zespodu jsou pokryty voskovým povlakem.

Brusinkové květy jsou malé, růžovočervené, jednotlivé nebo shromážděné v květenstvích 2-6 na dlouhých, tenkých stopkách, visících. Kvete v červnu až červenci. Plody dozrávají koncem podzimu. Jsou jasně červené, šťavnaté, kyselé, kulaté, kulaté, podlouhlé nebo hruškovitého tvaru.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

U nás jsou brusinky široce rozšířeny ve středních a severních oblastech evropské části země, na Sibiři a na Dálném východě. Roste hojně ve vlhkých rašeliništích. Na severu dosahuje k polárnímu kruhu.

Brusinky jsou široce používány v každodenním životě. Má jedinečnou schopnost udržovat čerstvé až do příští sklizně. Má antimikrobiální vlastnosti díky silným antiseptikům v něm obsaženým - kyselinám benzoovým a chlorogenovým. Brusinkový nápoj je proto přínosný pro horečku i pro onemocnění ledvin, močových cest a močového měchýře. Brusinkový džus s medem pomáhá při bolestech v krku a nachlazení, zklidňuje kašel. Brusinky také obsahují kyselinu ursulární, která má protizánětlivý účinek na podporu hojení ran. Brusinky zvyšují pevnost stěn kapilár krve.

Brusinky se sklízejí na podzim a na jaře poté, co se sníh roztopí. Můžete jej sbírat v září ne zcela zralý, protože dozrává během skladování. Můžete jej také vybrat na konci podzimu, kdy jsou bažiny zmrzlé a bobule mírně zmrzlé. Zasněžené brusinky, sklizené na jaře, jsou sladší a chutnější, ale obsahují méně vitaminu C. Díky vysokému obsahu kyseliny benzoové zůstávají brusinky čerstvé po celý rok.

Neumyté a nepoškozené brusinky lze až do jara uchovávat na balkóně nebo ve sklepě. I když není zima, dávají ji do vody a s nástupem mrazu je voda vypuštěna, bobule je zmrzlá. Při tomto způsobu skladování si brusinky zachovávají svou chuť a živiny - glukózu, fruktózu a minerály.

Zavádění brusinek do kultury

V souvislosti se snižováním přírodních zdrojů bahenní brusinky byla v poslední době věnována velká pozornost jejímu zavedení do kultury. V Rusku začaly práce na vytváření odrůd brusinkových bažin, různých tvarů a velikostí, relativně nedávno. Zaměstnanci Karelské pobočky Akademie věd našli v přírodě formy bahenních brusinek o hmotnosti 2,6–3,3 g, které nejsou horší než brusinky velkoplodé. Identifikovali sedm velmi slibných forem.

Podle Novosibirské botanické zahrady sibiřské pobočky Akademie věd se v přírodě nacházejí rostliny s dvojitým počtem chromozomů a velkými bobulemi. V Estonsku bylo také vyrobeno několik druhů brusinek velkoplodých.

Výsadba brusinek

Marsh brusinky, stejně jako velkoplodé, se množí řízky, které se získávají z rostlin brzy na jaře nebo pozdě na podzim. Řezy dlouhé 15-20 cm se vysazují přímo do připravené půdy do hloubky 12-13 cm, tři kusy na otvor nebo do skleníků se směsí rašeliny a písku. K plodení obvykle dochází ve druhém nebo třetím roce po výsadbě. Řízky se odebírají z rostlin s velkými bobulemi a dobrým růstem výhonků. Doporučuje se mulčování brusinek vrstvou 2-3% cm rašeliníku, což přispívá k lepšímu zakořenění a zachování půdní vlhkosti. Na podzim je ornice pokryta říčním pískem o 5-10 cm. Na jaře jej chrání před teplotními výkyvy, kdy půda shora v noci zmrzne a během dne roztaje, což nepříznivě ovlivňuje zakořenění brusinek. Lehká vrstva písku odráží horké paprsky slunce a brání přehřívání půdy. Navíc,je snazší kontrolovat plevel. Marsh brusinky lze také pěstovat na rašelině. Někteří zahradníci tvrdí, že roste v kultuře a ve špatných, lehkých a vlhkých půdách.

Studie karelských vědců ukázaly, že brusinky uspějí nejlépe při hladině podzemní vody v hloubce 30-40 cm. Při dostatečném a pravidelném zavlažování se úspěšně rozvíjí i při hladině podzemní vody 50–100 cm. Na pozemcích pro domácnost je žádoucí udržovat vlhkost rašeliny v rozmezí 50-60% celkového obsahu vlhkosti v rašelině.

Brusinky začnou přinášet ovoce ve druhém nebo třetím roce po výsadbě. Brusinka během kvetení koncem května - začátkem června a během období plodení vytváří nádherný dekorativní koberec. Proto má smysl ji vytvářet nejen kvůli bobulím. Brusinkové louky vypadají skvěle na vlhkých místech pokrytých přírodním mechem nebo ozdobně položených.

Marsh brusinky jsou zimní odolné, ale s pozdními jarními mrazy, brusinkové květy někdy zmrznou. Bobule dozrávají koncem srpna - začátkem září. Průměr ovoce se pohybuje od 0,5 do 1,8 cm s hmotností 0,5 - 1,9 g.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Americká velká brusinka

Od roku 1812 nasbíraly USA rozsáhlé zkušenosti s pěstováním brusinek velkoplodých. Existují plantáže, které přinášejí ovoce již 170 let. Podařilo se mi seznámit se zkušenostmi s pěstováním velkoplodých brusinek ve Wisconsinu. Vegetativní období je asi o měsíc delší než v Leningradské oblasti, přičemž součet pozitivních teplot nad 10 stupňů se rovná 2500-3500 stupňů. V Leningradské oblasti toto číslo nepřesahuje 2 000 stupňů. Při přípravě místa pro brusinkové plantáže se písek umístí do vrstvy až 7 cm a po třech letech se pískování opakuje. V Rusku je místo také pokryto pískem s vrstvou 3-5 cm.

Ve srovnání s močálem má severoamerická velkoplodá brusinka silnější vývoj keřů. Jeho vegetativní plíživé výhonky dosahují délky 50-115 cm. Zatímco v bažině nepřesahují 20 cm.

V Leningradské oblasti velkoplodé brusinky kvetou ve druhé polovině června - v červenci, tedy po skončení jarních mrazů. Průměr bobulí je 1,5–2 cm. Rozsáhlý výzkum a experimenty s pěstováním velkoplodých brusinek v Bělorusku, Estonsku, Lotyšsku, Litvě, na Ukrajině a v Moskvě přinesly pozitivní výsledky. Negativní výsledky pěstování této brusinky byly získány v Estonsku kvůli nízkému součtu kladných teplot. Ruští vědci však dospěli k závěru, že pěstování velkoplodých brusinek na osobních pozemcích je zcela oprávněné a zaslouží si pozornost, ale pod úkrytem.

U této brusinky v našich podmínkách, během jarních mrazů, do jisté míry zmrznou vodorovné vegetativní výhonky. Zároveň spadne část listů, ale rychle se zotaví. Květní pupeny jsou uspokojivě zachovány. E. Regel, zakladatel Ruské společnosti zahradníků, přinesl v roce 1871 do Ruska velkoplodé brusinky. Dokázal, že nová bobulovitá rostlina je vhodná pro pěstování v našich klimatických podmínkách.

V současné době mají zahradníci na světě asi 200 odrůd velkoplodých brusinek, které se liší hustotou bobulí na stonku, výškou keřů, délkou stonku, velikostí bobulí atd.

Vytvořte brusinku

Chcete-li vytvořit brusinkovou rostlinu, připravte si speciální záhon - 150 cm široký příkop s 50-55 cm podestýlkou z rašeliny. Na dno upravte 5 cm drenážní vrstvu. V písčité půdě zakryjte dno plastovou fólií. Naplňte příkop zcela rašeliništěm, hojně jej navlhčete. Zesílte okraje příkopu deskami, které vyčnívají 5-7 cm nad ním, aby se zabránilo sklouznutí těžší a zásaditější půdy během deště.

Dobré výsledky jsou dosaženy mulčováním půdy. Sázejte brusinky do připraveného výkopu ve třech řadách se vzdáleností mezi otvory 15-20 cm a velkoplodé ve dvou řadách se vzdáleností 20-30 cm. Do jedné jamky zasaďte 2-3 řízky o délce 5-7 cm. Vzpřímené výhonky se snáze zakořenily než plíživé. Sklízejte řízky během období intenzivního růstu rostlin. Při výsadbě nad zemí nechte jeden list. Při péči o výsadbu je nutné hojné zavlažování, které udržuje substrát neustále vlhký.

Botanický ústav Lotyšské akademie věd doporučuje během intenzivního růstu brusinek - na konci května - června hnojit výsadby dusíkem / (3 g), fosforem (5 g) a draslíkem (8 g) na 1 metr čtvereční zahrady nebo s komplexním minerálním hnojivem s mikroelementy. Brusinky netolerují nadměrné hnojení, proto přihnojujte opatrně. Nepoužívejte chlórové hnojivo. Aplikujte všechna hnojiva v několika krocích.

Brusinky jsou silně plevelné. Hlavním způsobem, jak s nimi zacházet, je ruční odplevelení. Tuto práci lze usnadnit, pokud je oblast mulčována 2-3 cm vrstvou rašeliny.

Velkoplodé brusinkové onemocnění - gordonióza. Způsobuje změkčení, vodnatost a zažloutnutí bobulí. Aby se zabránilo onemocnění, měsíc před dozráním bobulí ošetřete výsadby 1% roztokem síranu měďnatého.

Pomocí brusinek

Brusinky se používají čerstvé a zmrazené k přípravě džusu, ovocného nápoje, kvasu, želé, konzerv, džemu, marshmallows. V cukrářském průmyslu se používá k výrobě sladkostí. Dobrá vína, likéry a likéry se vyrábějí z brusinek. Zde je několik receptů na domácí vaření.

Brusinková šťáva

Do jednoho litru vymačkané šťávy dejte 200 g cukru, zapálte, přiveďte k varu, nalijte do vařených lahví. Po vychladnutí utěsněte vařenými zátkami. Zbývající brusinkovou hmotu znovu zmrazte a použijte podle potřeby.

Brusinkový džem s jablky

Jablka umyjte, oloupejte a osévejte, nakrájejte na plátky, blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 8-10 minut, dokud nezměknou. Smíchejte s brusinkami a vařte do měkka. V případě potřeby přidejte na konci vaření trochu vanilky, skořice nebo hřebíčku pro aroma.

Na 1 kg jablek a bobulí vezměte 1,5 kg cukru.

Brusinkový nápoj

Blanšírujte 1 kg brusinek ve vroucí vodě po dobu dvou minut. Rozmačkejte bobule. Přidejte 2,5 až 3 litry vody ochlazené na 60 stupňů po blanšírování a 200 až 300 g cukru. Směs důkladně promíchejte a inkubujte 6-8 hodin. Filtrujte přes dvě vrstvy tenké látky. Nalijte do lahví a zazátkujte je.