Využití Viburnum V Medicíně, Kosmetologii A Vaření

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Používání oblíbené rostliny Rusů, kalina, pro léčebné a kulinářské účely

Kalina se pravděpodobně, stejně jako jezírko, vyskytuje téměř v každé zahradě. A na konci podzimu působí její mimořádně šťavnaté červené hrozny skutečně magickým dojmem. Hodnota viburnum však není jen v jeho dekorativním efektu.

V našem regionu, když zima trvá téměř šest měsíců, má kalina velký význam jako vitaminová rostlina. Ano, a nedrží léčivé vlastnosti (první zmínky o léčivých vlastnostech viburnum se vyskytují u bylinkářů z 16. století) - existuje jen málo pravděpodobných, najdete nemoci, u nichž by viburnum nebylo léčivé.

Jeho léčivými surovinami jsou kůra, květiny a bobule. Vitamin C v bobulích kaliny obsahuje více než citrusové plody a pro uspokojení potřeby tohoto vitaminu v těle stačí jíst jen jednu lžíci bobulí denně. Obsahuje také karoten, vitamin K, draslík, vápník, hořčík, železo, mangan, měď, zinek, hliník, nikl a další.

Infuze kaliny má tonizující a uklidňující účinek na neurózy, cévní křeče a pomáhá při začínající hypertenzi. Odvar z bobulí kalina se používá při zánětlivých onemocněních gastrointestinálního traktu (gastritida, žaludeční vředy atd.) A při nespavosti.

Předpokládá se, že odvar z květů a bobulí je dobrým způsobem, jak kloktat bolavým hrdlem a chraplavým hlasem, a bobule vařené v medu jsou užitečné při kašli, onemocněních horních cest dýchacích a srdečním edému. Ošetřete odvarem z kaliny s medem a ekzémy, ranami a vředy.

Kromě toho se viburnum také nazývá „samičí bobule“a není to marné - výtažky a odvary z něj připravené se používají ke snížení a zastavení krvácení z dělohy, stejně jako u některých ženských chorob.

Takže zásoba viburnum na dlouhou zimu vůbec neublíží - můžete ho jednoduše zmrazit a pak trochu vzít na vaření vývarů nebo čerstvou spotřebu, nebo z něj můžete udělat velmi vynikající pochoutky, například viburnum v práškovém cukru (jedná se o druh napodobeniny suchého džemu) nebo pastilky z kaliny.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Kalina vaření

Před použitím nebo zpracováním viburnum je bezpodmínečně nutné jej mírně zmrazit (prospěšné vlastnosti viburnum se neztratí) - v tomto případě bude hořkost odstraněna a bobule budou skutečně sladké. A jen slabá a velmi atraktivní hořkost připomene, že se jedná o viburnum.

Odvar z kaliny

2 lžíce bobulí se rozemele ve smaltované misce, poté se nalije 1 sklenicí horké převařené vody a zahřívá se (zakryje) po dobu 15 minut ve vroucí vodní lázni nebo se jednoduše vyluhuje po dobu 2-4 hodin na teplém místě, ochladí se na teplotu místnosti po dobu 45 minut. Napněte vývar a vytlačte bobule, přidejte jej do 200 ml převařené vody, přidejte med podle chuti a vypijte asi půl sklenice 3-4krát denně před jídlem. Tento vývar lze připravit dva dny, musí být uložen v chladničce.

Kalina v práškovém cukru Budete

potřebovat 1 kg bobulí, 200 g práškového cukru a 5-10 g škrobu. Umístěte bobule do velké nádoby, posypte směsí práškového cukru a škrobu, bobule v této směsi převalte po dobu 5-10 minut, poté sušte při pokojové teplotě po dobu 10-12 hodin.

Kompoty s jablky

200 g bobulí, 400 g jablek, 300 g cukru, 2 litry vody. Jablka umyjeme, uprostřed vykrojíme a nakrájíme na plátky. Rozpusťte cukr ve vařené vodě. Vařte bobule a jablka v sirupu po dobu 8-10 minut. Chladnička a servírujte.

Pastila

1 kg bobulí, 800 g písku. Bobule se nalijí jednou sklenicí vody a vaří se do měkka. Protřepejte přes síto, přidejte krystalový cukr a vařte do husté konzistence. Výsledná hmota musí být přenesena na dřevěný podnos a vysušena v troubě. Uchovejte v chladu a suchu.

Džem z dýně s

kalinou Dýně - 500 g, kalina - 500 g, granulovaný cukr - 1 kg. Plody kaliny blanšírujte parou nad vroucí vodou po dobu 5 minut a okamžitě je protřete sítem (nebo jednoduše projděte odšťavňovačem). Oloupejte dýně, nakrájejte na malé kostky, poduste na trošce vody do měkka a protřepejte přes síto nebo pečte v troubě a také protřepejte přes síto. Smíchejte dýňové pyré a strouhaný kalina, zahřejte na teplotu varu a za stálého míchání přidejte krystalový cukr. Vařte na mírném ohni po dobu 30-40 minut a ujistěte se, že nehoří. Nalijte připravený džem horký do sterilních skleněných nádob a zavřete víčka.

Kalina šťáva s cukrem Kalina (bobule) - 1 kg, cukr - 200 g, voda - 200 ml. Vytlačte šťávu z bobulí. Nalijte buničinu vodou, vařte 5-10 minut, vypusťte. Zkombinujte vývar s vymačkaným džusem, přidejte cukr, promíchejte. Uzavřete plechovky šťávou a pasterizujte 15-20 minut.

Šťáva z kaliny bez cukru V lisované šťávě z kaliny, pokud není určena k požití, ale pro kosmetické procedury, nemusí být přidán cukr. V chladničce je perfektně konzervován bez přidaného cukru a bez pasterizace.

Kalina v medu Med

zahřejte, ponořte jej do větvičky, položte na misku a osušte. Takový kalina může být skladována po dlouhou dobu a zachovat si její léčivé vlastnosti.

Kalina, strouhaná s cukrem

Projděte bobule přes mlýnek na maso spolu se semínky, promíchejte s cukrem podle chuti a uložte do chladničky.

Bobule v cukrovém sirupu

Kalina - 1 kg, voda - 1 l, cukr - 400 g. Umístěte bobule do sterilizovaných nádob, nalijte horký cukrový sirup a pasterizujte 15-20 minut, poté zrolujte.

Želé z kaliny

Kalina - 1 kg, cukr - 1 kg. Bobule se nalijí dvěma sklenicemi teplé vody a vaří se, dokud nezměknou. Třepejte přes síto, promíchejte s cukrem a znovu vařte 50 minut. Horké nalité do čistých horkých nádob. Skladujte želé na chladném místě.

Jablečný džem s

Kalinou Jablka - 5 kg, Kalina - 1,5 kg, cukr - 5 kg. Šťáva je vytlačována z kaliny pomocí odšťavňovače. Jablka jsou vyjmuta z jádra, nakrájena na plátky, pokryta cukrem a vařena, dokud se kapka sirupu nepřestane šířit. Poté je třeba džem ochladit, nalijte šťávu z kaliny, přiveďte k varu, vložte do sklenic, zavřete.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Kalina v kosmetologii

V kosmetice se používají hlavně čerstvé bobule kaliny, stejně jako květiny, kůra a listy.

Recept č. 1

Nálev vyrobený z květů viburnum lze použít jako osvěžující krém nebo si jej můžete ráno nechat namasírovat na masáž obličeje. Pro infuzi vařte hrst květin se sklenicí vroucí vody, nechte 2 hodiny, napněte.

Recept č. 2

Čerstvá šťáva z bobulí kaliny je dobrým kosmetickým přípravkem na otření mastné pokožky obličeje, odstranění černých teček a akné. Má také bělící vlastnosti, zabarvení pihy a stařecké skvrny, pokud jsou otřeny na obličej ráno a večer.

Recept č. 3

Doporučuje se aplikovat ubrousek navlhčený šťávou z čerstvých plodů viburnum na pigmentované oblasti pokožky po dobu 10 minut 2-3krát za sebou. Nejprve se procedury provádějí denně 7-10krát, poté stejné množství, ale každý druhý den. Po masce se na obličej nanese výživný krém. Doporučeno pro mastnou a normální pleť.

Recept č. 4

Bělicí účinek mají masky vyrobené ze šťávy bobulí bobulí smíchaných s bílou (1: 1), které se aplikují denně po dobu 30 minut. Kurz zahrnuje 15–20 procedur.

Recept č. 5

Na bělení lze obličej namazat také směsí výživného krému s bobulovou šťávou z kaliny. Šťáva by se měla do krému přidávat postupně, v malých dávkách, dokud směs zůstane krémová. Procedury se provádějí denně nebo každý druhý den a krém se nanáší po dobu 40-60 minut. Kurz má 20-30 procedur.

Recept číslo 6

Chcete-li odstranit pihy, akné, bělení pokožky se silným spálením, šťávu z kaliny je třeba smíchat se zakysanou smetanou (pro suchou pokožku) nebo kefírem (pro normální a mastnou) ve stejném množství, naneste na obličej a po chvíli opláchněte teplou vodu a namažte výživný krém pro typ pleti.

Recept č. 7

Zmrazený ovocný džus z kaliny je vhodný pro aktivní masáž - obličej se stává čistý a bílý, pihy, stařecké skvrny a akné mizí, vrásky se vyhlazují. Kurz - 8-10 procedur.

Recept č. 8

Masky vyrobené z bobulí kaliny smíchané s medem mají dobrý bělící účinek: rozmačkejte nezralé bobule a přidejte lžičku medu do kaše. Výslednou hmotu naneste na obličej po dobu 30 minut a poté opláchněte zředěnou citronovou šťávou.

Recept č. 9

Maska z rozdrcených listů čerstvého kalina má tonizující účinek na pokožku obličeje. Aplikuje se na pokožku mastnou krémem po dobu 10-15 minut.

Recept č. 10 Na

pocení rukou a nohou se používá odvar z viburnové kůry. Vařte 10 g kůry v jedné sklenici vody, nechte 2 hodiny, přeceďte. Naneste na 15minutové koupele.