Kohlrabi: Nutriční Hodnota, Metoda Pěstování Sazenic A Nesazenic

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

• Výživová hodnota kedlubnu
• Odrůdy zelí kedlubnu
• Agrotechnický kedluben
• Sazenice metoda pěstování kedlubnu
• Bezsemenný způsob pěstování kedlubnu

V pokračování rozhovoru o druzích zelí, které lze pěstovat v podmínkách severozápadního regionu, se nyní budeme zabývat zelí kedlubny, které u nás zatím není příliš rozšířené. Ale toto je nejrychleji dozrávající zelí.

Dozrává 70-80 dní po klíčení, nebo o 20-30 dní dříve než hlava. Kromě toho, že je odolný proti chladu, je cenný pro severní regiony země, kde v červnu - začátkem července je nedostatek čerstvé zeleniny z jejich dvorů.

Zelí kedlubnu je známé již velmi dlouho. Věděli o tom několik století před naším letopočtem. Kehrabi byl starým Římanům znám jako kaulorapa, což znamená stonková řepa. Odtud pochází její moderní název. Nyní je nejrozšířenější v západní Evropě.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Výživová hodnota kedlubnu

Nutriční hodnota v kedlubnu má kulovitý zarostlý stonek, který se nazývá stonkové ovoce a tvoří se nad zemí. Zelí kedlubnu má vysokou dietní hodnotu a také příjemnou chuť. Obsahem živin převyšuje bílé zelí. V něm se hromadí sušina až 10,5%. Má vysoký obsah cukru (3–7%), jehož významnou část tvoří sacharóza, která určuje její sladkou chuť, bílkoviny (1,5–3%), vláknina (0,9–1,2%).

Obsahem vitamínu C zaujímá kedluben prominentní místo mezi mnoha rostlinnými plodinami: ve 100 gramech surové hmoty se hromadí až 50-100 mg. To je stejné a dokonce o něco více, než mají plody citronu a pomeranče. Proto se kalerábovému zelí také říká „severní citron“. Ve stoncích jsou karotenoidy (3-9 mg%), vitamíny: B1 (thiamin) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavin) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (kyselina nikotinová) - 0,2-0,9 mg%, z hlediska kterého je kedluben lepší než bílé zelí a většina ostatních druhů zeleniny.

Zelí kedlubnu je bohaté na minerální soli. Popelníkové prvky obsahují 0,8 - 1,2%, vč. draselné soli 387 mg%, vápník 45-60 mg%, hořčík 19-179 mg%, fosfor 50 mg%, železo 2,2 mg%, sodík - 50 mg%, síra - 88 mg%. Působí protirakovinově (rakovina plic, močového měchýře, prostaty a prsu, střev), má protizánětlivé, protizánětlivé, protiedémové, antiaterosklerotické, antimikrobiální, antitoxické, krvetvorné a regenerační účinky.

Jíst kedluben má příznivý účinek na nervový systém, metabolismus a funkce jater, žlučníku a gastrointestinálního traktu. Je mnohem jemnější než bílé zelí, jemně ovlivňuje gastrointestinální trakt, stimuluje chuť k jídlu, proto je vhodnější pro lékařskou výživu (ve vařené formě) pro chronickou gastritidu, cholelitiázu, gastritidu a žaludeční vředy a duodenální vředy, lze ji použít výživa oslabených pacientů s infekčními chorobami, anémií, onemocněním ledvin, hypertenzí, aterosklerózou. Kedluben a jeho šťáva jsou užitečné pro děti, protože v nich obsažený vápník se snadno vstřebává a používá se k tvorbě zubů a kostí. Vysoký obsah vápníku, fosforu a bílkovin činí tento druh zelí důležitým ve stravě těhotných žen.

Semena kedlubnu mají stejný tvar, velikost a barvu jako semena zelí a jiných druhů zelí. Pokud jde o sazenice, také se od nich neliší, ale již první pravý kedlubenový list má dlouhý řapík, šedozelenou nebo modrofialovou barvu a podlouhlý tvar a jeho okraj je vyříznut ve formě zubů.

Kohlrabi tvoří velmi rozvinutý kořenový systém. Jeho taproot není tlustý, ale dlouhý. Z ní se táhnou četné hustě rozvětvené kořeny. Kořenový systém je obvykle umístěn poměrně hustě v horní vrstvě půdy v hloubce 25–30 cm a je rovnoměrně rozložen ve všech směrech na vzdálenost asi 60 cm. Jak rostlina roste, kořeny pronikají hluboko do půdy. Hlavní kořen a jeho větve mohou dosáhnout hloubky 1,5–2,6 m. Celková sací plocha kořenového systému kedlubnu předčí i kořenový systém zelí. Pokud se podzemní voda přiblíží k povrchu půdy, kořeny neproniknou hluboko.

Po vytvoření 7-8. Pravého listu stonek znatelně zesílí. Od této chvíle probíhá tvorba stonků a růst listů současně. Rané odrůdy zelí mají menší počet listů a jejich velikost než ty pozdější. Plody stonku mohou mít různý tvar, ale kulaté a kulaté mají vyšší chuťové vlastnosti. Venku je stonek pokryt hustou slupkou zelené nebo fialové barvy.

Uvnitř má hustou, masitou, šťavnatou, sladkou bílou dužinu. Jak dozrává, roste nejprve spodní část stonku a poté zbytek. Hrubnutí je způsobeno diferenciací v jádru velkého počtu cév. Přezrálé stonkové ovoce má zpravidla ošklivý podlouhlý tvar s bobtnáním ve formě "šišek". Kvalita kmenových plodin se zhoršuje nedostatkem vlhkosti v půdě a také vlivem vysokých teplot, když je počasí dlouhodobě horké.

Kohlrabi je extrémně plastická rostlina; může růst v různých půdních a klimatických pásmech, od dalekého severu po dusný jih. Toto zelí je rostlina odolná vůči chladu. Nejpříznivější teplota je + 15 … + 18 ° С během dne a + 8 … + 10 ° С v noci. Při vyšší teplotě rostou její stonky rychleji, při nízké teplotě (+ 6 … + 10 ° С) mají časně zralé odrůdy kvetoucí rostliny.

Ze zelných rostlin je kedluben nejodolnější vůči suchu, protože má schopnost extrahovat vlhkost z hlubokých horizontů půdy, ale vytváří vysoce kvalitní stopkové ovoce pouze při dobrém zásobování vlhkostí. Pozitivně reaguje na zalévání, zejména na rašelinových a písčitohlinitých půdách náchylných k vysychání. Když je vlhkost půdy nižší než 60% celkové kapacity vlhkosti, je pozorováno praskání stonků. Rostliny jsou obzvláště náročné na vlhkost půdy v počátečním období růstu, kdy dochází k intenzivnímu růstu listů a kořenů.

Kohlrabi je rostlina milující světlo. Při pěstování v uličkách zahrady, kdy koruny stromů vytvářejí malé stínování, se tvorba stonků zpomaluje a výnos klesá. Je to dlouhá denní rostlina. Bylo zjištěno, že za podmínek dlouhého polárního dne dochází k rychlejšímu růstu listů a tvorbě stopky.

Kohlrabi roste dobře na volné hlinité, lehce hlinité, dobře zahřáté půdě bohaté na organické látky. Každý kilogram kapustového zelí z plodiny vypouští z půdy 3,5 g dusíku, 3 g fosforu, 5,5 g draslíku a 2 g vápníku. Ze všech druhů zelí je nejvíce tolerantní vůči soli. Nejlepší reakce půdního roztoku na růst kedlubnu je neutrální nebo dokonce mírně zásaditá. Kaleráb však poskytuje docela uspokojivé výnosy na mírně zásadité půdě (pH 5,5).

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Odrůdy zelí kedlubnu

Hodnota kedlubnu spočívá ve skutečnosti, že má převážně časně zralé odrůdy, které mohou přinést sklizeň 60-70 dní po vyklíčení, což je velmi důležité pro získání rané produkce ze země brzy na jaře. Pozdní odrůdy rostou málo a jsou dobře skladovány v období podzim-zima.

Předčasné odrůdy - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, středně zralé odrůdy - Eder RZ F1, Cartago F1 a pozdní zrání - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotechnický kedluben

Kedluben se pěstuje v chráněném a otevřeném terénu. Ve sklenících a sklenících má smysl pěstovat pouze nejranější odrůdy. Kebrabi lze úspěšně pěstovat na otevřeném poli jako re-kulturu po sklizni raných zelených rostlin - hlávkový salát, špenát, cibule na listu ze sady nebo výběru, ředkvičky, pěstované na dobře oplodněných půdách.

Nejlepší prekurzory kedlubnu jsou brambory, okurka, rajče, hrášek, řepa, cibule. U kedlubnu se organická hnojiva nepoužívají, ale předchozí plodiny jsou jimi vybaveny. Minerální hnojiva se aplikují bezprostředně před setím nebo výsadbou sazenic.

Půda pro kedlubny se připravuje na podzim. Je vyhlouben do celé hloubky (25-30 cm). V boji proti kýlu, který infikuje všechny rostliny zelí (včetně plevelů), se používají vápenná hnojiva (0,4–0,8 kg dolomitu nebo mletého vápence na 1 m²). Nejlepšího efektu dosáhnete použitím jemně mletých vápenných materiálů. Pokud chybí vápnící prostředky, lze použít lokální aplikaci v malých dávkách.

Při výsadbě sazenic se do každé jamky přidá 5–10 g dolomitu, přičemž na 1 m² se spotřebuje 50–100 g. Takové hnojivo, jako je fosforitová mouka, poskytuje rostlinám nejen fosfor, ale je také účinným prostředkem v boji proti kyselosti půdy, která má příznivý vliv na výnos … Na jaře, jakmile je možné zahájit první práce na osobním pozemku, je nutné zahrabat půdu hráběmi 2-3 stop, aby se uvolnila její povrchová vrstva a tím se zabránilo silnému odpařování vlhkosti z to. Půda pro kedlubny musí být pečlivě rozřezána a vyrovnána.

Pokud je půda těžká, plavání, kopání se provádí na lehčích půdách - kypření do hloubky 12-15 cm pomocí motyky nebo plochého nože. Dobrých výsledků se dosáhne zpracováním půdy frézováním pomocí ručně vedeného traktoru. Doporučuje se pouze na jaře uvolňovat rychle schnoucí půdy, po nichž následuje zavlačování. Před jarním výkopem nebo kypřením se aplikují minerální hnojiva: 15-20 g dusičnanu amonného nebo močoviny, 20-30 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného. V našich severních podmínkách se setí nebo výsadba sazenic provádí na předem připravených hřebenech nebo hřebenech.

Kebab se pěstuje dvěma způsoby: sazenicí a sazenicí. K setí by se měla používat pouze velká, kalibrovaná semena. Dávají přátelské, vyrovnané výhonky s rychlým růstem. Tato semena poskytují časnou zralost a nejvyšší výnos vysoce kvalitních stonků.

Sazenice metoda pěstování kedlubnu

Sazenice kedlubnu se pěstují stejným způsobem jako bílé zelí, s nebo bez ponoru. K přípravě sazenic můžete použít skleníky, školky nebo skleníky.

Hojnost světla a čerstvého venkovního vzduchu vždy zajišťuje vysoce kvalitní sazenice. Je důležité sledovat teplotu, ne pářit rostliny. Teplota vzduchu během dne by měla být na úrovni + 12 … + 16 ° С a v noci + 6 … + 8 ° С. Zalévání sazenic je zřídka nutné, ale hojné. Po každém zalévání je nutné větrat, aby se odstranila nadměrná vlhkost vzduchu, která při interakci s vysokými teplotami vytváří příznivé podmínky pro rozvoj onemocnění černé nohy. Během vegetačního období se sazenice krmí dvakrát.

Poprvé je to 7-10 dní po sklizni, kdy sazenice dobře zakoření a zesílí. Na jednom zalévání může trvat 10-15 g dusičnanu amonného, 30 g superfosfátu, 10-15 g chloridu draselného. Ihned po krmení jsou rostliny zality čistou vodou, aby nedošlo k popálení listů. Krmí se podruhé, 10-12 dní po prvním krmení. V tomto případě se dávka hnojiv zdvojnásobí.

Před výsadbou jsou sazenice vytvrzeny. Sazenice kedlubnu se vysazují ve věku 3–5 pravých listů. K výsadbě používejte pouze zdravé, nepřerostlé rostliny. Hrubé, zarostlé rostliny nejsou vhodné k výsadbě, protože tvoří lignifikované, protáhlé stonky.

Načasování výsadby sazenic je určeno dobou spotřeby produktu. Pro letní použití se sazenice raných odrůd vysazují na otevřeném terénu v intervalech 10-15 dnů. Nejdříve je termín výsadby koncem dubna - začátkem května. Sazenice pozdních odrůd lze vysazovat současně s pozdními nebo středními odrůdami bílého zelí - od 15. května do 5. června. Pro podzimní spotřebu jsou sazenice pěstované v zahradě vysazeny na trvalém místě počátkem srpna.

Používají se různé způsoby výsadby sazenic. Rané odrůdy kedlubna, které tvoří malou stonkovou plodinu, se přednostně umisťují na hřebeny nebo záhony se vzdáleností mezi vnějšími řadami sousedních záhonů (hřebeny) 45-50 cm. Vzdálenost mezi řádky je 20-25 cm., 2 řádky jsou umístěny na hřebenu a 4 V řadě je rostlina z rostliny vysazena každých 15-20 cm. Pozdní odrůdy, které mají velkou růžici listů, jsou osázeny širokými (45-60 cm) uličkami. V řadě, rostlina z rostliny - ve vzdálenosti 25-50 cm, technika výsadby sazenic je následující.

Nejprve je povrch postele vyrovnán, poté je šňůra zatažena a podle vzdálenosti mezi rostlinami, která závisí na odrůdě, jsou pomocí motyky, lopaty nebo ruční lopatky vytvořeny otvory o hloubce 10-12 cm. Do každého takového otvoru se nalije 0,5 litru vody. Rostliny jsou zasazeny do výsledného bahna do stejné hloubky, v jaké byly ve sklenících nebo školkách. Příliš hluboká výsadba sazenic zpomaluje růst stonků a zhoršuje jejich kvalitu. Je velmi užitečné mulčovat otvor kolem rostlin (posypat nahoře) suchou půdou, nebo ještě lépe vrstvou rašeliny o tloušťce 1,5-2 cm. Po výsadbě musí být půda zhutněná v uličkách uvolněna. Mulčování a kypření brání silnému odpařování vlhkosti z půdy.

Bezsemenný způsob pěstování kedlubnu

V naší severozápadní zóně můžete pěstovat kedlubnové zelí a bez pecek. Pro setí vyberte oblasti se světlými půdami bohatými na organické látky, bez plevelů. Výsev je zahájen, jakmile se půda zahřeje a bude možné ji zpracovat. Zpravidla od konce dubna do začátku května setí pokračuje až do konce jara. Míra výsevu semen je 0,1-0,2 g semen na 1 m². Hloubka setí je 1,5-2,5 cm.

Pro rovnoměrnější rozložení semen v průběhu setí se s nimi jako zátěž často mísí sušený písek, suché piliny, kalcinovaná (usmrcená) semena proso, řepky, hořčice a jiných plodin. Dobrým předřadníkem je granulovaný superfosfát, prosívaný a kalibrovaný na velikost zelných semen. Podporuje nejen rovnoměrný výsev, ale také poskytuje mladým sazenicím zelí v počátečním období růstu fosfor nezbytný pro vývoj kořenového systému.

Na 1 g semen se smíchá 3 až 10 g superfosfátu. Výsev s peletovanými semeny poskytuje velmi dobré výsledky. Takové zpracování současně chrání semeno před mechanickým poškozením, různými škůdci a chorobami, slouží jako potrava v prvních fázích života rostlin. Sazenice obalených semen se obvykle objevují dříve. Peletovaná semena mohou být zaseta bez balastu, s nižším výsevním množstvím, a co je nejdůležitější, jsou rovnoměrně rozložena v řadě a při setí leží ve stejné hloubce. Za příznivých podmínek se výhonky kedlubnu objeví za 5-7 dní. Pokud se setí provádí v suché půdě, pak semena mohou v ní ležet dlouhou dobu a budou klíčit až po pádu dešťů. Je však možné urychlit vznik sazenic ještě před nástupem deštivého počasí, pokud jsou brázdy před setím rozlity vodou a půda je ihned po setí zhutněna pomocí desky nebo hrábě.

Jakmile se objeví výhonky, musí být půda okamžitě uvolněna. Kromě toho musíte pečlivě sledovat sazenice. Když se objeví blecha kapustová - nejnebezpečnější škůdce mladých zelných rostlin - musí být plodiny naléhavě opylovány tabákovým prachem (3–5 g / m²). Ředění sazenic se nejlépe provádí ve fázi prvního pravého listu, nejpozději však do 2-3. V řadě jsou rostliny ponechány ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe u časných odrůd a 25-50 cm u středně zralých a pozdních odrůd.

Další péče o rostliny kedlubnu pěstované sazenicí a sazenicí je stejná. Spočívá v systematickém kypření půdy, napájení, krmení, potírání plevelů, škůdců a chorob.

Přečtěte si další část. Kohlrabi: napájení a krmení, pěstování ve sklenících →