Petrovská Zeleninová Zahrada Ve Strelně Otevřela Rusům Mnoho Rostlin

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Oživila se historická petrovská zeleninová zahrada

V září oslavil nádherný komplex paláce a parku „Peterhof“300. výročí. Na místě venkovského císařského sídla založeného Petrem I. se nachází Státní muzejní rezervace. Má status národního objektu zvláštní hodnoty, je na stejné úrovni jako největší muzea na světě a v Rusku zaujímá první linii v žebříčku nejnavštěvovanějších federálních památek.

Peterhof je známý svými fontánami, které předčily i ty Versailleské, jejichž obrazem a podobou byly vytvořeny. Neméně slavná jsou muzea, kterých je asi dvacet. Jednou z nich je petrovská zeleninová zahrada, obnovená na svém historickém místě - ve Strelně, na území projíždějícího paláce Petra I. Starší zahradník paláce Petra I. ve Strelně Elena Michajlovna Kuzmenko vede exkurze, fascinující vyprávění o ruském pěstování zeleniny po 300 let. Turisté si často dělají poznámky, aby ve svých zahradách a zeleninových zahradách používali staleté metody a technologie pěstování zeleniny. Dávám své poznámky z petrovské zahrady do pozornosti čtenářům časopisu, mezi nimiž je mnoho zahradníků - Petrových následovníků …

Cestou do zahrady poblíž paláce věnuji pozornost keramickým holandským vázám zdobeným diapozitivy ze zeleniny: maškarní dýně, cuketa, tykev. Módu pro horské dráhy přinesl do Ruska Peter I., který se o ně staral ve Versailles. Francouzský král Ludvík XIV. Zase pokračoval v antické módě pro zeleninové a ovocné sklíčka. Moderní muzejní zahradníci oživili krásnou tradici. Když v petrovské zeleninové zahradě dozrává sklizeň pestrobarevných cuket neobvyklých tvarů, tykví a dýní, používají se ke zdobení váz v blízkosti paláce Petra I. a v Dolním parku - poblíž Monplaisir, kde se chovají až do mrazu. Elena Mikhailovna říká, že Holanďané, když viděli zeleninové kopce v Monplaisir, je vzali za figuríny - jsou tak neuvěřitelně krásné pro skutečné lidi. Aby hosty odradili, museli dýni obětovat - rozříznout ji a dát ji nevěřícím vyzkoušet.

První postel v obnovené zeleninové zahradě byla položena v roce 1999. A původně byla zahrada vyložena v roce 1711 - v jižní nížině palácového komplexu. Současně s palácem byly položeny ekonomické služby, které plně vyhovovaly potřebám paláce: rybníky, ve kterých se pěstovaly ryby, zeleninová zahrada, ovocný sad. Zeleninová zahrada jen pár metrů nedosáhla rybníka Karpiev. Jeho voda se používala na zalévání zeleniny a na jarní noci mlha stoupající z rybníka, který se během dne ohříval, zakrývala zahradu přikrývkou, která ji chránila před mrazem. Při výběru místa pro zeleninovou zahradu její tvůrci předvídali, že v ní budou příznivé podmínky. Ze severu jsou postele pokryty 3,5 metrů vysokou terasou a severozápadní větry se tam nedostanou.

Tradice služeb pro domácnost, včetně zeleninových zahrad, je ruská a dokonce ani francouzský pravidelný styl v horní zahradě a dolním parku Peterhof GMZ nevyloučil zeleninové zahrady, které tam také byly: v horní zahradě byla zelenina zahrada s kořeněnými plodinami, v dolní zahradě byl ovocný sad. A každá rezidence měla alespoň malý kousek země, kde se pěstovala zelenina a ovoce a sloužila ke stolu.

Komplex dřevěného paláce Petra I. spojil ruské panství z 18. století a francouzskou pravidelnou zahradu. V horní části území paláce jsou přísné geometrické partery, orámované dřišťálem, uvnitř nichž jsou kobercové rostliny: krásné stříbrné mořské cineraria, modré ageratum, světle růžová begonia, zdůrazňující krásu holandských keramických váz v bílé a modré tóny. V nich, stejně jako v dobách Petra Velikého, se na podzimní slavnosti fontán objevuje zelenina z jejich vlastní zahrady.

Oživená petrovská zeleninová zahrada zaujímá historickou plochu dvou hektarů. Pěstuje plodiny známé v předpetrinské éře (tuřín, zelí, řepa, mrkev, šťovík, rebarbora) a plodiny, které se objevily za Petra. Podle legendy Petr I. osobně zasadil první pytel brambor na panství Strelninskaya. Předpokládá se, že odtud se brambory rozšířily na severozápad, ale neexistuje žádné přesné potvrzení. Je možné, že Peter I. přinesl brambory a pokusili se je vysadit a začali je vysazovat za vlády Alžběty Petrovna - ve 40. letech 18. století. Můžeme však bezpečně mluvit o ředkvičkách - sám císař přinesl semena do Ruska. A také - salátové saláty. Všechna tato zelenina se zakořenila na ruské půdě. S artyčoky, které Peter miloval v zahraničí, je situace komplikovanější. V jedné z hospůdek v Holandsku ochutnal ruský car artyčok. Měl jsem rád zeleninu a on přinesl kulturu domů.

Elena Mikhailovna nemůže pochopit, jak si car mohl oblíbit produkt, který chutná jako nejšťavnatější zelný pahýl (jeho jedlou částí jsou uzavřená květenství). Možná to tajemství bylo v omáčce, pod kterou se servíroval artyčok? Stojí to za to, aby moderní zahradníci kultivovali tuto kulturu, je na nich, jak se rozhodnou, ale nejprve poslouchejme pána. Elena Mikhailovna nás vedla k obrovské zahradní posteli s rostlinami, které vypadaly jako bodláky.

- Artyčok je teplomilný, jeho domovinou je Středomoří, takže ho pěstujeme na obrovském polštáři z koňského hnoje. Rostlina vyžaduje noční teplotu nejméně + 15 stupňů. V přírodě roste artyčok na jednom místě až 15 let a v našem podnebí - jedno roční období. U sazenic se semena artyčoku vysévají 20. ledna a rostliny se vysazují do země po 10. červnu. Přes všechny agrotechnické potíže se na okraji Petrohradu až do poloviny 19. století artyčok pěstoval ve velkých objemech a dokonce se vyvážel.

Pro ty, kteří se chtějí pokusit pěstovat tuto rostlinu, vám řeknu, jak byla na ni připravena teplá zahrada. Za Petrůových časů byl vykopán příkop o průměru 50 až 70 cm, do kterého byl položen čerstvý koňský hnůj a přelito 20 cm zeminy, do které byly vysazeny sazenice.

Za Petra Velikého sloužila zeleninová zahrada čistě k užitku - dodávala ovoce královskému stolu. Aktuální je dekorativní - je to květinová zahrada. Kombinace rostlin jsou v něm široce používány. Postele vypadají skvěle, ve kterých jsou dvě vnitřní řady obsazeny řepou a kudrnatá petrželka to rámuje. Červené zelí a bílé zelí jsou perfektně kombinovány.

Existuje spousta verbeny, jedné z nejstarších rostlin používaných v parcích. Je zbarvena modře, růžově, bíle, červeně a žlutě. Spolu s jeho estetickým účelem byla verbena používána jako parfém pro prádlo šlechty. Místo zimostrázu, který v našem podnebí zamrzá, je po obvodu zahrady vysazen dřišťál. Na podzim je jeho zelená „opona“natřena zářivě oranžovými barvami.

Existuje spousta zelí, včetně druhů, které za Petra nebyly přítomny, ale byl by ocenil novinky, když je viděl ve své zahradě, protože byl slavným inovátorem. Elena Mikhailovna upozorňuje na kořenovou zeleninovou verzi zelí - kedluben. Pokud jde o obsah vitaminu C, není nižší než citron. Není náhodou, že jedna z jejích odrůd se nazývá „severní citron“. Mimochodem, zelí je mistrova oblíbená rostlina, její píseň. Považuje tuto zeleninu za báječně krásnou. V zahradě roste mnoho druhů a odrůd zelí - od tradičního bílého zelí po dekorativní. Prolamované klobouky odrůdy Coral se zdají být tkané šikovným čipkářem. Na podzim, kdy mnoho rostlin ztratí svou přitažlivost, ozdobné zelí - fialové, růžové, které získaly jas květin …

Sorrele, cibule byla v Petrových dobách tradiční zeleninová plodina. Od té doby se objevily nové odrůdy cibule. Mnoho salátů - od zelených po bronzové as různým tvarem listu - vlnité, zelí, kudrnaté. Rostliny se kombinují nejen podle principu barevného a tvarového kontrastu, ale také s ohledem na příznivé sousedství - vzájemně výhodnou kompatibilitu.

Elena Mikhailovna sdílí recept na vitamínový salát zvaný „Petrovsky“. Naši moudří předkové jej připravovali brzy na jaře z mladých rostlin kopřivy, snění, pampelišky, květů bílé sedmikrásky bez žlutého jádra.

V zimě se práce v historické zeleninové zahradě nezastaví: stromy a keře se stříhají, od ledna se v místním skleníku vysévají sazenice, které pracují v archivu. Elena Mikhailovna říká, že v archivních dokumentech našli popis jahodové zahrady, která bude v zahradě určitě upravena. Čtenáři se mohou pokusit vytvořit jeden na svém webu. Dlážděná dlažba byla vyložena, do ní byla nalita postel, na které byly vysazeny zahradní jahody. Na každé straně byly ponechány strany velkých dlažebních kamenů, které se během dne zahřívaly a v noci vydávaly teplo.

Elena Mikhailovna Kuzmenko vysvětluje expozici hnízdících včelích domů v zahradě tím, že Peter I. byl také průkopníkem stacionárního včelařství v Rusku. Při cestě do západní Evropy shromáždil sbírku 32 úlů. Jednalo se o holandské slámy, francouzské klece, anglické skleněné úly. Když je přivedl do Strelny, rolníci je uviděli a vytvořili vlastní verzi včelího domu - hnízdo. Na zimu byly domy přeneseny do kůlny. V zahradě jsou figuríny, jinak by včely nenechaly lidi pracovat a provádět exkurze.

Toto léto bylo nepříznivé kvůli invazi škůdců. Objevili se všichni křížoví škůdci, kteří se mohli objevit. Bojovali jsme s nimi v historické zahradě pomocí staromódních metod šetrných k životnímu prostředí. Uvařili pampelišku, česnek, nechali je několik dní bloudit, poté přidali mýdlo na prádlo a ošetřili rostliny tímto roztokem.