Pěstování Kořene Ovsa

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Ovesný kořen (Tragopogon Porrifolium L.)

Jiná jména jsou: bílý kořen, sladký kořen, koza obecná, tragopogon. Britové nazývají tuto rostlinu Zeleninová ústřice, Salsify. Právě s ním zahájíme sérii publikací o vzácných, neznámých nebo známých, ale neobvyklých rostlinných plodinách.

Na světě existuje asi 150 druhů kořene ovsa a v SNS 50 druhů. V Rusku se vyskytuje ve volné přírodě v evropské části, v oblasti Dolní Volhy; na Ukrajině - na Krymu. Pro naše zahradníky je to prakticky neznámé kvůli nedostatku informací a semen. A ti šťastlivci, kteří si koupili semena ovesného kořene, dokonce ho pěstovali, nevědí: co s tím dělat dál, jinými slovy - s čím se jedí? Zatímco v pobaltských státech, západní Evropě, Kanadě a USA je tato plodina široce pěstována.

Na severozápadě a severu Ruské federace lze kořen ovsa úspěšně pěstovat v Karélii a oblasti Vologda, v oblasti Arkhangelsk, v republice Komi, na severním Urale a přirozeně na jihu. V Rusku a v SNS neexistují žádné odrůdy ovesných kořenů - pěstují se zahraniční odrůdy, místní populace a vzorky odběru z vědeckých institucí. Mamut, Blanc Ameliore, Mamonth Sandwich Island jsou známé ze zahraničních odrůd.

Ovesný kořen je dvouletá rostlina kořenové zeleniny z čeledi Asteraceae (Compositae). V prvním roce života rostlina vytváří růžici úzkých šedozelených listů až 30 cm dlouhých a masitých podlouhlých kónických 30 cm dlouhých, o průměru 3-4 cm, vážících 100 - 110 g hladkých, nažloutlých, s mnoha kořeny ve spodní části a bílá dřeň … Ve druhém roce života vyrůstá z kořenové plodiny stopka až 150 cm. Rostliny kvetou v červnu až červenci a jsou dobrou medonosnou rostlinou.

Vzhledem k nedostatku semen ovesných kořenů se zahradníci budou muset postarat o jejich pěstování sami. Vzhledem k tomu, že rostliny jsou zimovzdorné, kořeny snadno přezimují. Na začátku jara jsou pečlivě vykopány, velké, dokonce jsou vybrány a zasazeny do dobře zpracované, vlhké a oplodněné půdy. Vzhledem k tomu, že ovesný kořen je schopen křížového opylování, neměla by na místě být více než jedna odrůda této plodiny.

Květy jsou fialově červené. Osivo, tj. plodem je hnědá nažka se špičatým zobákem, šedavě bílý trs dlouhý až 1,5 cm, plně dozrává. Hmotnost 1000 semen je asi 12-15 g, v 1 g - 55-60 semen. Klíčení se udržuje dva roky.

Pěstování kořene ovsa

Ovesný kořen poskytuje dobré výnosy na humusově bohatých, volných, hlubokých, 30-40 cm hlubokých, ošetřených a oplodněných půdách s mírně zásaditou reakcí (pH 7 a mírně vyšší). Na těžkých jílovitých, zhutněných půdách a při zavádění čerstvého hnoje pod kulturu se kořenové plodiny silně rozvětvují a poté nelze dosáhnout úplné sklizně.

V Leningradské oblasti se kořen ovsa obvykle vysívá ve dnech 15. až 20. května, klíčí po dobu 5-6 dnů při teplotě 25 ° C semeny. Hloubka setí je 2,0-2,5 cm, osevní vzor je 5-15x20 cm. Sazenice vypadají přátelsky, 10. – 12. Den, ale pak pomalu dorůstají. Péče spočívá v odplevelení, uvolnění, vrchním obvazu, pravidelném zalévání, odstraňování zastřelených rostlin.

Při sklizni v září až říjnu jsou kořeny pečlivě vykopány, uvolněny z půdy rukama, aniž by je poranily, a uloženy do krabic s pískem. Kořeny ponechané na zimu se sklízejí, než začnou střílet. Pro získání produktů mimo sezónu se setí provádí ve druhé polovině září. V tomto případě je doba čištění posunuta. Pro jarní spotřebu je nejlépe zasít ovesný kořen v červenci. Na zimu jsou okopaniny hillovány a na jaře znovu. Po 10-15 dnech se bělené listy a kořeny používají k jídlu, ke sklizni a k semenům.

Přečtěte si také: Vlastnosti a recepty kořenového ovsa →