Rostoucí Láska

2023 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 20:35

Milujeme trávu

Lovage - Levisticum officinale Koch - (vytrvalý celer, svítání, milujeme trávu, dudák) je vytrvalá rostlina z čeledi celerových (Umbrella). Je to cenná zelenina a léčivá rostlina.

Specifickou chuť a vůni mu dodává éterický olej, jehož obsah v listech dosahuje 1,27%, v mladých výhoncích - 1, v plodech - 2,47, v kořenech - 0,52%. Všechny části obsahují kyselinu askorbovou, karoten, minerální soli a organické kyseliny - jablečnou, listovou atd. Rutin se nachází v listech.

Všechny části rostliny se používají jako jídlo - stejně jako celer, ale v menším množství. Lovage je oblíbené koření ukrajinské a německé kuchyně. Listy se přidávají do omáček, salátů, masa, ryb a zeleninových pokrmů. Mladé stonky se vaří s cukrem a získávají kandované ovoce. Oddenek se používá čerstvý, dušený, vařený, smažený, pečený a plněný, přidává se do salátů, bramborové kaše, kastrolů. Odvar z kořenů se používá v průmyslu konzervování ryb. Zelení a kořeny lásky mohou být připraveny pro budoucí použití.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Už ve starověku lidé věnovali pozornost léčivým vlastnostem lásky. Pro léčebné účely se používá oddenek a kořeny. V Rusku se láskyplné přípravky již dlouho používají pro nádory ústní dutiny a hrtanu. Odvar z kořenů má močopudný, sedativní, analgetický a expektorační účinek, zvyšuje chuť k jídlu, činnost žaludku a střev, reguluje srdce a snižuje dušnost. Rozdrcené čerstvé listy se aplikují na rány a suché, rozdrcené na prášek, se užívají proti nervovým poruchám.

Lovage pochází z jižní Evropy a západní Asie. Od 9. století se pěstuje ve střední Evropě. Nyní se pěstuje ve většině zemí západní Evropy a Severní Ameriky, v mnoha regionech evropské části SNS, zejména na Kavkaze. V Ruské federaci je lovage špatně distribuován.

Podobá se celeru. Kořenový systém je vláknitý. Hlavní kořeny jsou světle hnědé, velmi rozvětvené, 30-40 cm dlouhé, oddenek je mnohohlavý. Počet pupenů se každoročně zvyšuje, a proto keř roste. Stonek vzpřímený, lysý, zvrásněný, dutý, rozvětvený nahoře, na základně s četnými šupinami. Výška keře je 2–2,5 m. Listy jsou lysé, lesklé, obrysu širokého trojúhelníku, dvakrát a třikrát perovitě členité; bazální - dlouho řapíkatý, stonek - menší, na krátkých řapících, horní - přisedlý, vaginální - s malou destičkou. Květy jsou bělavě nažloutlé, malé, shromážděné ve složitém 10-20 paprskovém okolíku s četnými obaly a obálkami. Ovoce je žlutohnědé, mírně stlačené, dvě semena, rozdělené na dvě eliptické poloviny. Každý napůl kapr má pět žeber, vnější jsou okřídlená, dvakrát tak dlouhá než hřbetní.

Vývoj této elektrárny probíhá po dvouletém cyklu. V prvním roce se vytvoří růžice se sedmi až devíti listy. Délka největších rostlin dosahuje 50 cm. Od druhého roku života, v závislosti na podmínkách růstu, kvete a rodí 80-100% rostlin. Kvetení začíná na konci června - začátkem července a trvá 20-30 dní. Centrální deštník má 100-700 květů, deštníky následných objednávek - 70-400. Od začátku kvetení do zrání prvních plodů uplyne v průměru 40 dní. Lovage pravidelně přináší ovoce. K hromadnému dozrávání dochází v srpnu až září. Stonky po plodení vyschnou.

Lovage je mrazuvzdorná rostlina, která může přezimovat na otevřeném poli. Semena klíčí při teplotě 3 … 4 ° C, ale toto období trvá až 20 dní. Při teplotě 18 … 20 ° C trvá období klíčení 10-12 dní. Sazenice snášejí krátkodobé mrazy až na -3 … -8 ° С. Optimální teplota pro růst a vývoj lásky je 15 … 20 ° С, její zvýšení má na rostlinu depresivní účinek.

Tato kultura dává přednost půdám bohatým na humus. Náročné na světlo v počátečním období, kdy se ze semen objeví sazenice. Může růst jak na otevřených plochách, tak ve stínu. V suchu ztrácí nadzemní část, ale s nástupem dešťů dává nový růst. Přebytek vlhkosti vede k úplnému odumření kořenového systému a odumření rostliny. Nerovnoměrné rozložení srážek během vegetačního období snižuje výnos listů.

Chcete-li získat dobrou sklizeň kořenů libeček, měli byste omezit používání hnoje a dusíkatých hnojiv. Velké dávky dusíku podporují rychlý růst kořenů, ale jejich maso se při vaření uvolní a ztmavne. Při pěstování na zeleni se po řezání listů aplikují dusíkatá hnojiva.

Lovage se množí zasetím semen do země a sazenic, méně často rozdělením keřů a kořenových řízků.

Existuje několik druhů lásky. Ve "Státním registru … 2004" 6 odrůd: Cupid, Hercules, Don Juan, vůdce, Preobrazhensky Semko. V roce 2002 představila zemědělská společnost POISK novou odrůdu - Udalets.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Pro lovage je žádoucí přidělit oblasti mimo odbočku. Obvykle je umístěna na samostatném lůžku spolu s dalšími trvalkami. Pro průměrnou rodinu stačí plocha 1 m².

Semena libečky se vysévají brzy na jaře nebo před zimou. Semena a půda se připravují jako pro celer. Je lepší ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Chcete-li získat sazenice, semena se vysévají doma nebo ve sklenících, pařeninách nebo pod malými přístřešky s nutriční plochou 5x5 nebo 6x6 cm pro jednu rostlinu. V budoucnu by to mělo být na úrovni 15 … 20 ° C. Dva týdny po vyklíčení se rostliny krmí roztokem minerálních hnojiv. Je lepší používat hnojiva s mikroelementy, jako je Solvent, Kemira-Lux. Po 15 dnech se krmení opakuje. Optimální věk sazenic je 40-50 dní. Nejlepší čas pro vystoupení je brzy na jaře.

V zahradách je libeček umístěn s roztečí řádků 70 cm při spotřebě 0,3 g semen na 1 m². V prvním roce pěstování se rostliny dvakrát ztenčují: nejprve o 10, poté o 20 cm v řadě. Příští rok mezi rostlinami zbývá 50 cm, což je plocha dostatečná pro dlouhodobé pěstování této plodiny.

Péče o rostliny spočívá v pravidelném uvolňování a odplevelení. Při nedostatku vlhkosti poskytuje zalévání dobré výsledky. V následujících letech je kromě uvedených prací věnována pozornost krmení. Začínají, jakmile se sníh roztaje.

Můžete sklízet libeček v prvním roce na podzim, ale v této době celer dává stejné produkty, takže je lepší odložit sklizeň na začátku jara příštího roku. Během přezimování nebyl pozorován žádný úhyn rostlin při nízkých teplotách. Nadzemní hmota roste velmi brzy, někdy roztaveným sněhem, a v podmínkách Leningradské oblasti na konci první dekády května dosáhne výška listů 40-45 cm. Řezání se opakuje 2-3krát léto. Dokončují to 1,5 měsíce před stabilními mrazy. Na jednom místě může libeček růst po dobu 10-15 let. Naposledy se sklízí brzy na jaře, v létě nebo na podzim spolu s kořeny.

Zelení lásky mohou být v zimě vyhnáni za pokojových podmínek z kořenů o hmotnosti 80-100 g s neporušenými apikálními pupeny.

Solená láska

Důkladně roztřiďte, opláchněte a najemno nakrájejte 1 kg listů libečky, přidejte 200 g soli, promíchejte. Umístěte pevně do nádoby, uzavřete kruhem, položte náklad a vložte na chladné místo. Používá se v zimě k ochucení různých pokrmů. Lovage salát s majonézou. Umyté a oloupané kořeny libečky (65 g) a mrkve (40 g) nasekejte na tenké proužky, posypte kyselinou citronovou nebo octem, osolte, okoreňte majonézou, vložte do salátové mísy, ozdobte petrželkou a cibulí. Lovage a mrkev lze předem vařit.