Bílé Zelí: Rostoucí Požadavky A Hlavní škůdci

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Moje zkušenost s pěstováním zelí

Můj web je oplocen síťovým plotem, a proto je dobře viditelný ze silnice. Kolemjdoucí se často zastavují a s úžasem hledí na mohutné prasklé zelné listy a impozantní hlavy zelí, které mezi nimi hnízdí.

A neuvědomují si, že tyto vážné zelné hlavy jsou výsledkem tvrdé a neúnavné práce, kterou velmi dobře zaznamenává populární přísloví: „Sázet zelí - otravovat záda.“Je pravda, že někteří naši přátelé a sousedé se také snaží pěstovat zelí, ale většinou se jim to daří, jako v jiném přísloví: „Proč bylo nutné oplocovat zeleninovou zahradu a pěstovat zelí.“Protože na jejich pozemcích bez řádné péče a patřičného dohledu mnoho škůdců rostliny utlačovalo, a výsledkem bylo, že úroda byla extrémně špatná.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Samozřejmě, někteří zvědaví sousedé požádali, aby se podělili o své zkušenosti s pěstováním luxusních hlav květáku a nádherných hlav bílého zelí. Když se však dozvěděl, kolik práce a času na to musí vynaložit, obvykle se vzdal úmyslu se s takovou nepříjemnou rostlinou vypořádat. A argument byl vždy stejný: takovou levnou zeleninu je mnohem snazší koupit, než se s ní válat sami. A neuvědomují si, že chuť jejich zelí nelze srovnávat s chutí zakoupenou ani v nejdražším prestižním supermarketu.

Bělásek

Byl jsem o tom přesvědčen už dávno, a proto už mnoho let získávám vynikající sklizně takové velmi výživné zeleniny. Není to nic, co lidé nazývají zelí královnou zahrady. Je známo od nepaměti.

Starověcí Egypťané tuto kulturu pěstovali značně šest století před narozením Krista. Totéž lze říci o starověkých Řekech a Římanech, jak je uvedeno ve spisech Plinia, Hippokrata a Aristotela.

V Rusku se hlávkové zelí (název, které pochází z latinského slova „caputium“- hlava), v „Izbornik Svyatoslav“(1073) označuje jako obyčejná zelenina. A v jednom ze smolenských stanov z roku 1150 je přímo napsáno: „Na hoře je zeleninová zahrada s parodií.“

Naši předkové ocenili užitečnost zelí, což se projevuje například v následujícím přísloví: „Chléb a zelí nebudou chybět.“A při pěstování této zeleniny řekli: „Nebuďte kotní, ale buďte bříško“, „Nebuďte prázdní, buďte těsní“, „Nebuďte rudí, ale buďte chutní“, „Nebuďte malí, ale buď skvělý. “Jaké je tedy tajemství mé tak úspěšné kultivace zelí? Kromě velmi jednoduché, ale správné zemědělské techniky je to samozřejmě především neúnavný boj proti mnoha škůdcům, kteří mohou rostlinu zničit, jak se říká, v zárodku.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Začněme se zemědělskou technologií. Při výběru místa pro výsadbu je třeba mít na paměti, že zelí všech druhů ve skutečnosti nemá ráda kyselé půdy. Protože na nich je nejčastěji ovlivněn kýl (kýl je tvorba výrůstků a otoků na kořenech), což způsobuje hnilobu a zhroucení kořenového systému rostlin. Výsledkem je, že parazitární houba zůstává v půdě několik let a způsobuje nemoci nových a nových rostlin.

Nadměrná kyselost se nejlépe neutralizuje vápnem. Dalšími chorobami jsou zelná žloutnutí (fusarium). Je to způsobeno houbou Fusarium. Houba ovlivňuje cévní systém a způsobuje toxikózu. Uvnitř cév se objevuje mycelium, které cévy ucpává. Horké suché počasí během první poloviny vegetačního období přispívá k rozvoji choroby. Další nebezpečnou chorobou je černá noha. Projevuje se během období pěstování sazenic ve formě ztmavnutí kořenové části stonku. Vývoj nemoci podporuje vysoká vlhkost a kyselost půdy, zahušťování plodin a vysoké teploty při pěstování sazenic.

Zelný listový brouk

Přesazování. Různé publikace doporučují vysazovat sazenice zelí ve vzdálenosti 30-40 centimetrů od sebe. Zdá se mi, že samotní autoři takových rad nebyli vážně zapojeni do pěstování této zeleniny. Protože takové mezery zjevně nestačí. Rostliny nejen rostou, ale zasahují do sousedů, ale také když se listy dotýkají, housenky škůdců se snadno šíří po celé zelné plantáži.

A ještě jedna důležitá úvaha: při zkoumání hlávek zelí se nevyhnutelně brodíte shluky listů, čímž je rozbijete a poškodíte. Což nepochybně ovlivní sklizeň. Moje zkušenost dokazuje, že optimální vzdálenost mezi sazenicemi by neměla být menší než 60 centimetrů. Kromě toho by měl být vysazován pouze na otevřených, dobře větraných místech.

Pletení a hilling, zalévání. Ale to je jen počáteční fáze neúnavného boje o sklizeň. Poté následují agrotechnická opatření. Pro vytvoření lepších podmínek při zakládání hlávek zelí je zásadní plevel. Ano, nejlépe vícekrát.

Hilling také přispívá k posílení kořenového systému (a tedy ke zvýšení výnosu). Je třeba poznamenat, že zelí je velmi hygrofilní. Není divu, že lidová moudrost říká: „Každá hlava zelí vyžaduje sud s vodou.“Nedostatečné zalévání a suchý vzduch mají extrémně negativní vliv na rostlinu a dramaticky snižují výnos.

Zelí létat

Je zřejmé, že při úspěšném pěstování zelí hraje roli přísné dodržování agrotechnických opatření. Hubení škůdců je však mnohem důležitější. Tento boj pravděpodobně pokračuje, protože se objevilo zelí.

Jeden starý dokument o tom říká takto: „V Pskově, jak ve farnostech, tak v zahradách, červi jedli zelí.“O této konfrontaci nevyhnutelného neštěstí vám řeknu. Hubení škůdců. Z vědecké literatury jsem se dozvěděl, že zelí má celkem několik desítek škůdců.

Některé z nich poškozují kořenový systém, jiné poškozují listy a další se kousají do hlavy zelí a narušují jeho normální vývoj. Mučení zelí začíná, jak se říká, od dětství, to znamená od sazenic. Jakmile je na zahradě, je okamžitě napadena škůdci. Čekající zelí a larvy škodlivé stonožky zimující v půdě pracují pod zemí. Hlavní opatření pro tlumení tohoto hmyzu: správná zemědělská technologie a ničení plevelů na místě.

A přesto ohromná masa zelných škůdců útočí na jeho vzdušnou část. Nejprve na velmi malou rostlinu zaútočí křižácké blechy. Malé, skákací, zabírají sazenice v nesčetných množstvích, někdy sežerou všechny listy. Jednat s nimi je nesmírně obtížné. Podle různých knižních pokynů pro zacházení s tímto extrémně škodlivým hmyzem jsem rostliny pokropil popelem, tabákovým prachem a jejich směsí. Smíchal jsem tyto výrobky s mýdlovou vodou. Ale bohužel nic nepomohlo. Moje ruka se nezvedla k používání chemických přípravků. Nevěřil jsem v jejich účinnost a bezpečnost potravin.

Zelí můra

Zachránil sazenice a zakryl je čepičkami vyříznutými z plastových lahví. Toto opatření pomohlo, dokud rostlina nebyla stísněná. Ale jakmile jsem odstranil čepice, na sazenicích se okamžitě objevily zelné mušky (viz obrázek), následované molem zelným (viz obrázek) a zelným broukem (viz obrázek). A konečně, krátce po těchto škůdcích, je vyhlášen motýl bílých červů (viz obrázek) a zelná lopatka (viz obrázek).

Nyní, když se shromáždí hlavní jedlíci létajícího zelí, začíná s nimi skutečná válka podle zásady: „Kdo vyhraje?“Dvakrát denně, ráno a večer, pečlivě prozkoumám každý ještě keř zelí, podívám se pod všechny listy a odstraním z nich hnízda vajec znesená hmyzem. Pokud nějaká spojka přežila, pak se po třech dnech z vajec vynoří nenasytné housenky. Vejce a housenky by se měly sbírat pouze v gumových rukavicích, protože jsou jedovaté.

Proto se jich ptáci nedotýkají. Četl jsem, že prý vosí hmyz často ničí až 90 procent škůdců zelí. Nevím, odkud tato čísla pocházejí, ale na mých stránkách jsem nepotkal žádného pomocníka při ničení zelných příšer.

Pravděpodobně má smysl ošetřovat zelné plantáže chemickými látkami, které rostliny chrání. Ale tady je problém. Za prvé, zelné listy mají odpudivé vlastnosti: to znamená, že jakákoli tekutina, která nezůstává, jednoduše je odvaluje. Zadruhé, i ta nejdůkladnější a dobře promyšlená léčba bude trvat pouze do prvního deště. Takže pro mě je snad jedinou účinnou ochranou pro zelí nekonečný ruční sběr vajec a housenek.

Ve všech doporučeních pro pěstování zelí se navrhuje zasít měsíček (měsíček) a tagetes (měsíčky) podél okrajů záhonů, aby byl chráněn. Po mnoha experimentech prohlašuji s plnou odpovědností: zelí z těchto rostlin nemá žádnou výhodu.

Rozhodující okamžik v celé epické kapustě nastává, když se začnou vytvářet zelí. Právě zde je položena budoucí sklizeň nebo neúroda. Housenky škůdců, kousající do vaječníku hlavy zelí, přirozeně utlačují rostlinu a výrazně zpomalují její růst. A zelí často vůbec netvoří hlávku zelí. Někdy nepomůže ani pečlivé prozkoumání a sběr housenek. Například při zkoumání hlávky zelí, která se začala kravatit, vidíte v ní ohlodané díry. Z čehož je zřejmé, že housenka je uvnitř. A pak vyvstává otázka: co dělat?

Pokud rozložíte listy a hledáte škůdce, pak se nikdy neusadí na svých dřívějších místech, a proto se hlava zelí pravděpodobně nebude dále formovat. Pokud necháte housenku uvnitř, pak to, poškození poškozených listů, zcela zastaví růst rostliny. Jedním slovem, ať už řeknete cokoli, ale v každém případě jste poražený … Když navzdory veškerému úsilí není možné najít housenku, která zanechala stopy, vlepím do země poblíž této hlavy zelí a v následujících dnech se na toto místo určitě znovu a znovu vrátím. A nakonec najdu škůdce, protože když se pohybuje po hlavě zelí, stále se nachází.

Zvláště hodně potíží s květákem. Faktem je, že níže má mnoho dutin, ve kterých se škůdci uchylují. A je velmi těžké je odtamtud najít a odstranit. Není náhodou, že každá kuchařská kniha důrazně doporučuje uchovat květák ve slané vodě před zpracováním. To je nutné, aby zlovolné housenky vylezly ze svých úkrytů. Aby ti, kteří chtějí podnikat „se zelím“, neměli iluzi, že tato zelenina může růst sama, bez jakékoli péče, chci jako příklad uvést akce svých sousedů. Tam majitel pokaždé, když se díval na mřížované listy zelí utlačované škůdci, jen chrlil týrání. Je pravda, že to moc nepomůže, protože na podzim sbírá zelné hlavy o něco větší než pěst. A tady je ta úžasná věc: každý rok doufá v něco!

Z toho plyne další bezútěšný závěr: pokud vaši sousedé nebojují proti škůdcům, pak se z nich volně rozmnožuje a hmyz se nevyhnutelně přesune do vaší zahrady. A proto máte k dispozici další potíže. Pravděpodobně to je také důvod, proč při ukládání zelí pokaždé, když strávím alespoň 1,5–2 hodiny, abych zkontroloval 80 hlávek zelí. Navzdory mému „hrdinskému“úsilí však obvykle na konci července nebo na začátku srpna přichází období, kdy žádná inspekce a sběr housenek nedokáže zastavit invazi škůdců. Situace je následující: pozdě večer shromáždím zdivo a housenky a brzy ráno najdu hordy nových …

Tehdy jsem jedinýkrát namočil listy a hlávky zelí chemikáliemi. Minulý rok to byla Iskra (jedna tableta na 10 litrů vody). Takové opatření poskytuje odpočinek po dobu 7-10 dnů. Pokud během této doby hlavy zelí zesílí nebo, jak říkám, „naberou sílu“, pak je hlavní úkol pěstování zelí dokončen. Nyní se škůdci mohou zpomalit pouze v různé míře, ale již nejsou schopni zastavit růst zeleniny. A přesto jednou denně, nebo alespoň každý druhý den, ale mělo by se pokračovat v inspekci a ničení housenek. Stejně jako slimáci a hlemýždi. Až do sklizně.

Sklizeň

Při sklizni nechejte na hlavě zelí 2–3 zelené krycí listy. Chrání zeleninu před znečištěním, mechanickým poškozením a během skladování - před chorobou šedé plísně.

Ale i když odstraníte hlávky zelí, nelze se uklidnit. Pamatujte, že většina larev a kukel škůdců přezimuje v půdě, tady, na postelích. Pečlivé předzimní kopání půdy proto naruší jejich normální zimování a výrazně sníží počet škůdců. Ujistěte se, že jste z místa odstranili odpadky, suché organické zbytky (zejména zelné listy) a zelné pařezy. Jsou to oni, kdo poskytne útočiště mnoha nepřátelům zelí.

Přečtěte si další část. Exotické recepty na bílé zelí →