Amarant - Krása A Užitek

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Mizející amarant najde své místo na květinových záhonech a balkonech

Existují rostliny, které jsou našim očím dlouho známé, ale jak někdy víme jen málo o jejich skutečné podstatě a možné roli v našem životě. Jedním z nich je pestrobarevný amarant, známý také jako starodávná chobotnice, kohoutí hřeben, ocas, paniculate, smutný, samet.

Amaranthus znamená v řečtině „fading“. Řekové jej považovali za symbol nesmrtelnosti pro svou schopnost udržet svou krásu po dlouhou dobu beze změny. Amaranth, podle starověkých mýtů, je považován za květ lidí, květ Amor - bůh lásky. Syn Venuše a Marsu, okřídlený chlapec se zlatými šípy se třese na obloze na sněhobílých křídlech a zasahuje srdce bohů a lidí šípy nesoucími oheň lásky … Aztékové uctívali amarant jako vysvoboditele zlých duchů.

Domovem amarantu je střední a jižní Asie. Nový „objev“amarantu jako nejbohatšího zdroje výživných a biologicky aktivních prvků se uskutečnil ve 20. století. Historické prameny potvrzují, že ještě před 8 tisíci lety byly Amaranthův ocas a Amaranthský karmín hlavní plodinami ve Střední a Jižní Americe mezi starými Aztéky a Inky i v Asii. Karmínové barvivo získané z jeho květenství bylo nezbytnou součástí pohanských obřadů starověkých indiánů. To je to, co způsobilo zákaz španělských kolonialistů inkvizicí ohledně pěstování amarantu.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Cenné vlastnosti amarantu

Nyní ve Spojených státech existuje speciální institut pro studium této mimořádné rostliny. Amaranth Association byla založena v Evropě. Díky své vysoké nutriční hodnotě, toleranci vůči suchu a jednoduché technologii pěstování je nyní amarant široce zaveden do průmyslové kultury tropických zemí. Biologická a nutriční hodnota amarantu byla překvapivě vysoká. Listy amarantu obsahují bílkovinu jedinečného, téměř ideálního složení, která se co nejvíce blíží mateřskému mléku (jedná se o soubor esenciálních aminokyselin v něm).

Nejvíce ze všech biologicky aktivních látek obsahuje jeho semena: karotenoidy, skvalen, škrob a další. Skvalen má schopnost nasytit buňky těla kyslíkem, čímž je uzdravuje a omlazuje. Amarantový olej, bohatý na skvalen, voní dobře a má ořechovou chuť. Je to cenný kosmetický přípravek, který má pozitivní vliv na pokožku, pomáhá jí udržovat vlhkost a udržovat její pružnost. Používá se externě a interně. Škrob v semenech amarantu je ve formě velmi jemných a hladkých granulí, díky čemuž je nepostradatelný pro kosmetický průmysl.

Ukazuje se, že v Rusku, dokonce i v době „dosernovy“, se z mouky divoce rostoucího hovězího koláče pečily ploché koláče. Jeho bílkoviny jsou mimořádně prospěšné pro tělo, zatímco semena ambry neobsahují lepek obsažený v našich obilovinách. K jídlu se používají pouze lehká semena těchto rostlin, i když existují druhy a odrůdy se semeny, které jsou téměř černé, jako mák. Nesnášenlivost lepku u mnoha lidí vytváří velké problémy s výběrem stravy. Nyní se v Rusku vyrábí amarantová semena a mouka, stejně jako cenný amarantový olej.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Užitečné a krásné

V předzahrádkách, na balkonech, už dlouho as potěšením pěstujeme amaranty s pestrobarevnými květenstvími a pestrobarevnými listy. Jedna velká rostlina v kontejneru se v nové sezóně může stát „sólistou“balkonové zahrady. Amarant je bylinný dekorativní ročník rodiny amarantů.

Je to vzpřímená rostlina se šťavnatými křehkými stonky, s malým nebo žádným rozvětvením. Listy jsou velké, zelené a barevné, podlouhle vejčité. Květenství jsou složité hroty ve tvaru hrotu, dlouhé a visící dolů nebo krátké vertikální, v závislosti na druhu a odrůdě. Květy jsou malé, okvětí je jednoduché, čtyřdílné; barva od zelené po tmavě fialovou, včetně šarlatových, karmínových, oranžových, žlutých tónů. Semena jsou malá, je jich 900–1500 v 1 g, zůstávají životaschopná po dobu 5-6 let. Dobře dozrávají na jižní straně balkonu, u zdí a jen v dobře osvětlených, teplých oblastech.

V Rusku se jako okrasné rostliny pěstuje hlavně amarant sledovaný (Amaranthus caudatus) s tmavě červenými visícími květenstvími a zelenými listy vysokými 60–100 cm; amarant tmavý (Amaranthus hypocondriacus) - celá rostlina je krvavě červená, výška 60–100 cm; existují podměrečné a trpasličí formy a odrůdy jiných druhů.

Existují velkolepé dekorativní listové formy trikolorního amarantu (A maranthus tricolor).

Jeho listy jsou velmi elegantní - rubínově fialové se zelenými, krvavě červenými, hnědými, tmavě zelenými skvrnami s výškou rostliny až 120 cm.

Zajímavé odrůdy vrby amarantové (Amaranthus salicifolius) s úzkými vlnitými listy z bronzu, později fialové a oranžové.

Pěstování amarantu

Amaranty jsou velmi teplomilné, netolerují mráz. V centrální uličce a na severozápadě se amarant pěstuje sazenicemi s výsevem semen v březnu - začátkem dubna. Výhonky se objevují 5. až 8. den. Kvetení nastává 70-90 dní po setí a pokračuje až do mrazu. Vzor přistání je 40x40 cm nebo 40x60 cm.

V jižních oblastech se semena vysévají přímo do země. Amarant zde hojně rodí, na rozdíl od středního pruhu, kde semena někdy nemusí mít čas dozrát. Rostlina je křížově opylována hmyzem a větrem. Prostorová izolace výsadby pro zachování čistoty odrůdy - 200 metrů. Amarant je fotofilní, vyžaduje bohaté, dobře odvodněné lehké půdy, dobře reaguje na zalévání. Pro bohaté kvetení jsou mladé rostliny krmeny dusíkatými hnojivy 2-3krát po 10 dnech (15 g močoviny na 10 l vody). Po výsadbě sazenic na trvalém místě, po 10-14 dnech, jsou rostliny krmeny až do srpna plným komplexním hnojivem každých 10 dní. Chcete-li snížit intenzitu práce při péči o výsadbu, můžete půdu naplnit plným dlouhodobě působícím hnojivem v prášku (1 čajová lžička na rostlinu, dobře promíchanou s půdou) - to bude stačit na celou sezónu.

Sklizeň semen se provádí, když je třetina květenství zralá. Odpoledne se krájí v suchém počasí, ukládají se do krabic nebo krabic - na papír nebo látku a suší se pod baldachýnem s odvětráváním. Pak vymlácení a provětrání od nečistot.

Pěstováním amarantů různých druhů a odrůd ve vaší zahradě nebo na jižním balkonu vyzdobíte svůj dům a zahradu v létě velkými karmínovými nebo krátkými žlutými květenstvími a v zimě oživí skladby suchých rostlin. Tvar a jasná barva květů v suchých kyticích se zachovává několik let.

Přečtěte si Použití amarantu při vaření →

Elena Kuzmina Autorova

fotka