Pelyněk A Palina Obecná

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Pelyněk

Hořký pelyněk (Artemisia absintum L.) - jak jeho název napovídá - je opravdu hořký, je vzácnou výjimkou mezi kořeněným pelyňkem. Jeho listy se však také používají jako koření. Obsahují 0,5-2% éterického oleje, organické kyseliny, karoten, vitamíny C, B6, K, hořkost.

Nejprve na tom trvají různé alkoholické nápoje: aperitivy, pernod, vermuty, martini, likéry. Při vaření se někdy používá jako náhrada chmele. Dříve byl absint také připravován na jeho základě - tinktura z pelyňku, jejíž název (ve francouzštině - absinte) vznikl z latinského názvu tohoto pelyňku. Ukázalo se však, že je to extrémně škodlivé kvůli přítomnosti etherů pelyňku, způsobilo vážné poruchy v centrálním nervovém systému a zvláštní druh alkoholismu - absenci a později smrt, takže výroba této tinktury byla zastavena.

Hořký pelyněk je rostlina stepní zóny, miluje otevřená písečná stanoviště, roste na pustinách, pastvinách, příkopech, nádržích, roklích, lesních pásech, podél železnic. Upřednostňuje bohaté, volné a dobře odvodněné půdy. Nemá rád vlhká místa, zvlhne se. V divokém (divokém) stavu v Leningradské oblasti je vzácný.

Pěstují ji zahradníci jako okrasnou, aromatickou a léčivou rostlinu.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Šíří se semeny, občas vegetativně - částmi kořenů s pupeny. Je velmi krásná, takže jeden nebo dva keře vám nejen dodají originální koření, ale také vyzdobí váš web. Slabě žebrované stonky, střídavé listy a květenství jsou pokryty stříbřitě hedvábnou plstnatou pubertou. Květy jsou malé, žluté, v malých kulovitých koších, které se shromažďují v hustém panikulárním květenství. Kvete v červenci až srpnu. Rostlina medu.

Plodící v srpnu až září jsou semena četná, malá, v Leningradské oblasti obvykle nedozrávají. Propaguje se semeny a vegetativně kořenovými řízky. Pěstuje se v kultuře, ale zatím neexistují žádné pásmové odrůdy.

Listy a tráva se používají k léčebným účelům. Před kvetením se shromažďují bazální listy a na začátku - vrcholy kvetoucích stonků. Tinktura a infuze tohoto pelyňku se používá jako hořkost ke stimulaci chuti k jídlu (je součástí chutné sbírky), při onemocněních gastrointestinálního traktu, nespavosti, mdloby, dušnosti, kousnutí hmyzem. Navenek se používá jako obklady a krémy na oční choroby, modřiny, v klystýrech - proti červům, jako výplach při onemocněních ústní dutiny.

V lidovém léčitelství se používá ještě častěji: na gastritidu s nízkou kyselostí, žaludeční koliku, jako choleretikum při onemocněních jater a žlučníku, ke zvýšení sekrece pankreatické šťávy, na anémii, plynatost, průjem, jako sedativum, na epilepsii, scrofulu, hemoroidy, kloubní revmatismus, ekzémy. K tomu se z pelyňku připravuje tinktura, čaj, infuze. Ta se připravuje následujícím způsobem: 1 lžička byliny se vaří se 2 šálky vroucí vody, lije se po dobu 20 minut a 1/4 šálku se pije denně 30 minut před jídlem.

Pozornost! Dlouhodobé užívání a předávkování mohou vést k otravě a poruchám nervového systému.

Používá se jako lék ve veterinární medicíně, zlepšuje chuť k jídlu zvířat. Tato pelyněk je insekticid, obsahuje přírodní pyrethroidy, takže se jeho vůně bojí blechy, švábi a další hmyz. Jeho vývar se používá proti škůdcům zahrady a zeleninové zahrady. Za tímto účelem se 3 kg surových (1 kg suchých) bylin nalije do 1 litru vody, infunduje se jeden den, potom se vaří po dobu 15 minut, filtruje se, přidá se 10 litrů vody a postříká se postižené rostliny; a také umýt zvířata, aby na nich zabíjeli parazity.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Pelyněk

Palina obecná (Artemisia vulgaris L.), synonyma - Černobyl, Černobyl. Stonky jsou žebrované, hnědo-fialové. Listy nahoře jsou lesklé, tmavě zelené, dole - šedavě plstnaté, pubertální; vůbec ne hořká, ale jen mírně kořeněná chuť. Používají se pouze mladé vrcholy v nadějné fázi. Květy jsou malé, načervenalé nebo nažloutlé, 20 - 40 květů na koš. Posledně jmenované, o průměru 3 až 4 mm, se shromažďují v komplexním panikulárním květenství.

Pelyněk se množí semeny, občas rozdělením keře. V srpnu dozrávají četná semena. Distribuováno po celé evropské části země, na Sibiři, na Dálném východě. Roste podél silnic, podél plotů, na hromadách odpadků podél břehů nádrží a často jako plevel v zahradách a na polích (zejména v zimním žitu), ve vytrvalých travinách, méně často v jiných plodinách. Nachází se všude, často a hojně. Mráz a mráz v každém věku se nebojí. Pelyněk stojí za to, pokud se do kultury nedostane (i když by o tom měli chovatelé přemýšlet), pak je přinejmenším mnohem více používán jako užitečná divoce rostoucí koření-aromatická a léčivá rostlina. Mimochodem, v České republice se již pěstuje v zeleninových zahradách jako kořeněné bylinky.

Palina obecná obsahuje: karoten, vitamin C (až 175 mg%), saponiny, třísloviny, éterický olej (0,6%). Mladé listy, stonky a květiny se používají jako koření k dochucování omáček, okurek, tinktur, vín, masových pokrmů, zvěřiny (nebo její napodobeniny); za tímto účelem se maso (zejména pokud je mastné) uchovává v pelyňkovém vývaru nebo marinádě nebo těsně před podáváním po dobu 1–2 minut přidáme na špičce nože trochu prášku ze sušených listů. To dává pokrmu jedinečnou chuť hry. Toto koření ocení zejména lovci.

Pro lékařské účely se používá tráva a kořeny, první se sklízí během kvetení, druhá se vykopává na podzim. Při sklizni jsou otřeseni ze země, ale nejsou umytí. Ve vědecké medicíně se bylina používá jako stimulant chuti k jídlu, pro neurastenie je také obsažena ve směsi Zdrenko.

Tradiční medicína používá Černobyl jako analgetikum, prostředek na čištění krve, na epilepsii (kořenový prášek, 1 čajová lžička 4krát denně), na hepatitidu, neurózy, nespavost, ženské nemoci, na kulaté červy. Navenek se tato palina používá jako kloktadlo pro bolesti zubů, nemoci ústní sliznice. Při léčbě nehojících se ran a vředů se používá šťáva a čerstvá tráva. Chcete-li připravit infuzi, vezměte 1 lžíci bylin a nalijte 1 sklenici vroucí vody, nechte 15-20 minut; pijte 1/3 - 1/4 šálku 20 minut před jídlem 3-4krát denně. Vývar se používá jako diuretikum pro ledvinové kameny; 3 lžíce bylin se nalijí 1 sklenicí vroucí vody, vaří se 10 minut, filtrují se. Vezměte 1 lžíci 3krát denně před jídlem.

Ve veterinární medicíně se pelyněk používá jako adstringens a pro dezinfekci sliznic, vředů, ran. Několik jejích větví, čerstvých nebo suchých, je vynikajícím lékem pro králíky se ztrátou chuti k jídlu, letargií nebo nemocným stavem.

Tento pelyňkový insekticid, pravidelné používání košťat z černobylské katastrofy, odpuzuje komáry, komáry, blechy, šváby a další hmyz. Pěstování pelyňku v zahradě ještě nemusí stát za to, stále je to plevel (i když se mnoho starých prastarých plevelů později stalo vedoucí zemědělskou plodinou), ale stojí za to ho na našem stole představit v širším měřítku.

Konečný úvod do pěstování a šlechtění odrůd kořeněného aromatického pelyňku je na jedné straně omezen zjevně jejich nedostatečnou spotřebou v potravinářském průmyslu a obyvatelstvem a na straně druhé jejich stále poměrně velkými přírodními rezervami. Potřeby však rostou a přírodní zdroje se vyčerpávají. Kromě toho mají odrůdové výrobky vždy lepší chuť a rafinovanější aroma. Není tedy daleko čas, kdy potřeby překročí možnosti přírodních surovin, a je třeba se na to připravit hned, tj. chov pelyňku. A populace musí rozvíjet chuť a zájem o svou spotřebu. Koneckonců si nyní nedokážeme představit život bez cibule, kopru, bobkových listů a dalšího koření. A pelyněk může zdobit náš stůl, aby byl ještě chutnější a rozmanitější.

Přečtěte si také:

Pelyněk estragonský a pelyněk lékařský