Pěstování Borůvek V Zahradě - 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

„Černé bobule“vaší zahrady

Tato kultura se v našich zahradách začala prosazovat teprve nedávno. Když o ní začnu vyprávět kolegům, téměř vždy se setkám s velmi skeptickým přístupem partnerů. Říkají: proč jsou borůvky v zahradě? Šel jsem do bažiny - a skóroval, kolik bylo třeba. Pokud nemáte chuť jít do lesa, můžete sbírat a jíst zimolez. Když ukážete fotografie keřů vysokých jeden a půl metru a dáte jim ochutnat bobule, objeví se nepochybný zájem a vyvstanou otázky: vyroste tato borůvka amerického původu v našich petrohradských podmínkách? Kde je získat a která známka je nejlepší?

Jak vznikly vysoké zahradní borůvky

Má svůj původ v severoamerických druzích borůvek. Ve flóře Severní Ameriky je celkem 26 druhů. Kultivovaná vysoko rostoucí borůvka byla získána křížením mezi dvěma druhy vysokých borůvek a jedním typem podměrečných. Ve druhé polovině 20. století byla hexaploidní borůvka Ema zahrnuta do hybridizace. Práce na pěstování borůvek provádějí od začátku 20. století americký botanik F. V. Covillom výběrem nejcennějších volně rostoucích forem. Za 30 let obdržel 15 odrůd. Po smrti Covilla v této práci pokračoval J. M. Darrow. Podle rozvinutého programu byly sazenice pěstovány a hodnoceny v nejrůznějších půdních a klimatických podmínkách. Na začátku 80. let bylo zaregistrováno 45 odrůd borůvek vysokých, 11 odrůd borůvek Amy a 3 odrůdy podměrečných borůvek.

Po zahájení práce s borůvkami ve Spojených státech vzrostl zájem o tuto kulturu i v dalších zemích. V roce 1926 začalo testování kanadských kultivarů v Kanadě. V 50. letech dvacátého století začalo experimentální pěstování amerických borůvek v řadě evropských zemí. Byly studovány zkušenosti amerických vědců, byly zřízeny experimentální stanice a byly provedeny selekční práce. Studie byly provedeny ve Finsku, Irsku, Švédsku, Dánsku, Německu, Polsku, Rumunsku, Jugoslávii, Bulharsku, Itálii. Na základě těchto prací byly získány první evropské odrůdy.

V roce 1964 byla v bývalém SSSR zahájena studie amerických vysokých borůvek. První sbírka byla založena v hlavní botanické zahradě v Moskvě I. A. Danilovou a od roku 1980 byla tato borůvka studována v Ústřední botanické zahradě Národní akademie věd Běloruské republiky (Minsk). Výsledkem výzkumu bylo prokázání vyhlídek na pěstování vysokých borůvek a jejich výhod oproti našim místním divoce rostoucím druhům - bažinám bažinatým, a to jak z hlediska velikosti, výnosu, chuti, tak z hlediska medicínsko-biologické hodnoty.

Experimentální zahradníci se také rozhodli držet krok s vědeckými institucemi a někteří začali studovat vysoké borůvky na svých zahradních pozemcích. Vzhledem k tomu, že v té době neexistovaly žádné sazenice nebo řízky amerických borůvek, ti, kteří se chtěli pokusit pěstovat tuto kulturu, všemi možnými způsoby, dostali semena pěstovaných odrůd ve vědeckých institucích.

Bohužel ve většině případů se sazenice získané ze semen významně lišily od rodičů v menších plodech, ale i takové byly obvykle větší než divoké borůvky a chutnaly lépe než obyčejné borůvky a ve všech případech nebyly horší než borůvky. Metoda šlechtění semen pro americké borůvky je samozřejmě velmi obtížná a vyžaduje velké plochy půdy, velké množství sazenic a čas na výběr nejlepších vzorků pro plodení. V současné době již zahradníci, kteří se chtějí této kultury věnovat, již nebudou potřebovat takové titanské úsilí, protože je možné zakoupit odrůdové sazenice

Vlastnosti kultury

Odrůda vysoká borůvka- listnatý keř vysoký 1,5 - 2,5 metru. Kořenový systém je reprezentován sítí vláknitých kořenů s několika řadami větvení. Charakteristickým rysem kořenového systému borůvek, stejně jako jiných plodin brusinek, je téměř absence hlavního kořene (je zde jen malá část, asi 3 cm) a kořenových chloupků pro vstřebávání a vstřebávání vody a živin Kořeny borůvek mají mykorhízu, tj houby, které jsou v symbióze s kořenem a plní funkce kořenových chloupků. Náhodné kořeny se tvoří u borůvek pouze v oblasti krátkého hlavního kořene a ve velmi vzácných případech se nacházejí na obnovovacích výhoncích. Dokonce i na výhoncích, které leží nebo jsou ohnuté k zemi, se neobjevují (v nejvzácnějších případech po dobu 2-3 let), proto se vysoké borůvky prakticky nerozmnožují vrstvením,a je extrémně obtížné se množit řízky.

Jeho výhonky jsou mírně žebrované, jejich barva se mění od jasně zelené po světle hnědou. V závislosti na umístění a povaze růstu jsou výhonky rozděleny do dvou typů: formační výhonky a rozvětvené výhonky. Formační výhonky se vyvíjejí z podzemních pupenů nebo pupenů umístěných na základně starých stonků. Obvykle jsou tyto výhonky velmi silné a mohou dosáhnout délky jeden a půl metru. Růst výhonků formace začíná ve druhé polovině května a pokračuje až do konce srpna - začátkem září. Někdy nemají čas dokončit svůj růst před nástupem mrazu a jejich vrcholy zmrznou, což však nemá vliv na normální vývoj keře a plodu. Příští rok se z podpažních listů na výhoncích formace vyvíjejí rozvětvené výhonky, jejichž délka obvykle nepřesahuje 8-20 cm.

Růst těchto výhonků obvykle začíná koncem dubna - začátkem května a pokračuje až do konce června. V červenci jsou poupata položena na vrcholky a do paždí horních listů a tvoří úrodu příštího roku. V paždí spodních listů jsou položeny vegetativní rozvětvené pupeny druhého řádu atd. Čím vyšší je rozvětvení těchto výhonků, tím kratší jsou, například rozvětvené výhonky o velikosti 4–5 řádů jsou dlouhé pouze 3–5 cm.

Vegetativní a generativní (květinové) pupeny vysokých borůvek se liší jak umístěním na výhoncích, tak tvarem a velikostí. Sférické poupata jsou umístěna na koncích rozvětvených výhonků loňského růstu. Vegetativní (růstové) pupeny jsou mnohem menší než generativní a jsou umístěny po celé délce výhonků větvení a tvorby v paždí listů.

Listy odrůdové americké borůvky jsou velké, tmavě zelené, lesklé, na krátkých řapících, celé nebo zubaté. Tvar listu je eliptický nebo oválný. Délka a šířka listu se může velmi lišit v závislosti na podmínkách pěstování a odrůdových vlastnostech. Například odrůda Rankokas má nejkratší a nejužší listovou čepel (6,5 x 2,8 cm), odrůda Scammel má dlouhou (8,5 cm) a odrůda Blurei má velmi širokou (4,2 cm) listovou čepel. Květy jsou velké - délka koruny až 10–12 mm, bílá nebo růžová barva. Květy se sbírají v racemózních květenstvích 6-10 kusů. Osa ruky je rovná, délka je od 8 do 25 mm. Kartáče jsou volné, střední hustoty a husté, což je dáno délkou stonků a odrůdovými specifiky.

Plody borůvek jsou bobule s mnoha semeny. Velikost bobulí závisí jak na jejich umístění v kartáči, tak na stupni. První zralé bobule jsou zpravidla mnohem větší než ostatní, někdy dosahují hmotnosti 2,5 - 3,2 g. Poslední zralé bobule jsou mnohem méně - 1,1 - 1,4 g. U některých odrůd první i poslední bobule mají téměř stejnou velikost a hmotnost. Řada odrůd (Stanley, Erliblu, Blurey) je velkoplodá, ale druhé bobule jsou mnohem menší než u první kolekce. Odrůdy jako Rankokas, Rubel, Tirblu a další mají plody pouze střední a malé velikosti (1,2–1,6 g).

Barva bobulí v odrůdových borůvkách je od světle modré po tmavě modrou se modravým nádechem. Jejich maso je bílé, husté. Bobule jsou kulaté, zploštělé a dokonce ve tvaru pětiúhelníku. Jejich kůže je hustá a někdy tenká, snadno se rozbije. Chuť bobulí je většinou sladká a kyselá, i když existují i velmi sladké. Skvělou chuť často doplňují dobré vůně borůvek až ananasu a některé novozélandské odrůdy mají dokonce vanilkovou vůni. Některé odrůdy nemají vůbec žádnou vůni. Například odrůdy Weymouth a Rankocas

Cenné vlastnosti odrůdových borůvek

Obecně americké borůvky Highbush chutnají mnohem lépe než naše běžné bahenní borůvky a jsou obvykle stejně dobré a někdy lepší než borůvky. Jeho bobule jsou dobré čerstvé i chlazené a zmrazené. Je dobré používat borůvky k výrobě šťáv a k různým konzervacím (kompoty, zavařeniny, džemy) a k plnění koláčů a koláčů. Slavný polský vědec Dr. Kazimir Smolyazh vtipkuje o pěstování této plodiny: „Pokud začnete pěstovat borůvky, nikdy nezemřete.“Jeho slova nejsou daleko od pravdy, protože bobule vysokých borůvek mají velmi vysoké lékařsko-biologické vlastnosti. Výsledky výzkumu borůvek, získané v roce 1998 v Boston Medical Center (USA), předčily všechna očekávání. Nyní je toto bobule inzerováno jako elixír mládí. Američtí vědci prokázali, že borůvky jsou schopné nejen oddálit proces stárnutí, ale také přispívají k omlazení těla.