Obsah:

Pěstování Sazenic Póru V Bytě
Pěstování Sazenic Póru V Bytě

Video: Pěstování Sazenic Póru V Bytě

Video: Pěstování Sazenic Póru V Bytě
Video: Jak pěstovat pórek ze semen. Allium porrum 2023, Září
Anonim

Pór je nejsladší z cibule

rostoucí pórek
rostoucí pórek

Nezaslouženě dříve zbavený pozornosti zahradníků a zahradníků, se v posledních letech stal pórek stále populárnějším. Pokud to poprvé uvidíte, řekněme, se sousedy na letní chatě, pak si pravděpodobně pomýlíte rostlinu se zeleným mladým česnekem (vnější podobnost je příliš velká - stejné ploché matné listy, jen širší).

Po ochutnání této rostliny nebudete cítit chuť česneku nebo cibule. Chuť póru je specifická, mírně sladká a mírně kořeněná, ale vůbec ne štiplavá a velmi příjemná. Toto je nejslabší cibule z celé rodiny cibule. Má jemnější vůni a jemnější a příjemnější sladkou chuť než cibule.

Proto se široce používá jak jako koření, tak jako hlavní součást všech druhů příloh. Mimochodem, za příznivých podmínek je pórek mnohem produktivnější než běžná cibule. Má také jednu příjemnou vlastnost - pórek nemá vůbec žádnou dobu odpočinku, a proto listy dobře porostou až do pozdního podzimu.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Pór je jedním z nejcennějších druhů cibule. Má nejen vynikající chuť, ale také schopnost poskytnout zahradníkům čerstvé bylinky až do samého mrazu, kdy z jiné cibule těžko získáte zeleninu. Jeho jemné mladé listy jsou velmi dobré. Pokud je rozumné v malém množství je odříznout pro použití v potravinách, pak to nebude mít vážný vliv na růst rostlin.

Ale tato cibule se stále nepěstuje kvůli listům (i když se částečně používají také k jídlu, zejména u odrůd s časným zráním), ale kvůli bělenému falešnému stonku, tzv. hlavní jedlá část rostliny. Tato bílá noha se tvoří v prvním roce a může dosáhnout délky 15 až 60 cm a tloušťky 5–7 cm. Jinými slovy, nohou se rozumí celá spodní část stonku, až k ventilátoru. listů. Spodní části listů asi o 1/3 lze také bezpečně použít k jídlu.

Pór je dobrý v jakékoli formě - čerstvý, vařený, dušený, smažený, sušený a konzervovaný. Udržuje se dobře ve zmrazeném stavu. Pór se používá jako samostatný produkt i jako koření při přípravě zeleniny. Připravuje se z něj celá řada zeleninových pokrmů, včetně salátů, polévek a všech druhů příloh, které je dobré přidat k masovým i rybím pokrmům.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Pravděpodobně každý zná slavnou cibulovou polévku (je často zmiňována v knihách, nejen v knihách o kulinářství). Není tedy připraven z cibule, ale z póru. A obecně pórek zlepší chuť téměř jakéhokoli jídla. Vařená a lehce smažená, tato cibule se používá jako náhrada za květák. Zelené listy se používají k výrobě náplně pro koláče milované v Rusku a nohy se smaží s rostlinným olejem a používají se jako příloha.

Od jeskynních maleb až po současnost

rostoucí pórek
rostoucí pórek

Staří Římané a Řekové používali pór k jídlu (a to nejen k jídlu, ale také jako léčivá rostlina), a proto je Středozemí považováno za jeho vlast. A ve starověkém Egyptě byl jednou z nejdůležitějších rostlinných rostlin. Obecně je pórek téměř nejstarší druh cibule pěstované a používané lidmi.

Archeologové tvrdí, že obrazy této konkrétní rostliny se zachovaly na skalních malbách primitivních lidí. Dnes je pórek nejoblíbenější v západní a jižní Evropě. Největší množství na export dodává západní Evropa (zejména Francie). A ve Walesu tato rostlinná rostlina slouží dokonce jako státní znak. Pór se sice pěstuje v Americe a dokonce i v severní Africe. Mnoho národních jídel v řecké, italské a francouzské kuchyni je bez toho nemyslitelných. Může se pěstovat také v Rusku a pravděpodobně všude.

Chutné i zdravé

Pór je ceněn pro svůj vysoký obsah draselných solí (zejména v bělené části nohy), proto se doporučuje zejména u srdečních chorob a metabolických poruch. Bylinkáři tvrdí, že pórek ředí krev a podobně jako cibule a česnek snižuje hladinu cholesterolu. Kromě všeho je pórek bohatý na vitamíny, především na vitamin C (mimochodem, pokud jde o obsah vitamínu C, pórek je výrazně lepší než běžná cibule). Obsahuje také karoten, vitamíny E, B1, B2, PP a další.

Kromě toho je třeba poznamenat neobvyklou skutečnost - během skladování póru (pravděpodobně je to jediný případ mezi rostlinami) se obsah vitamínů v něm nesnižuje, ale výrazně se zvyšuje. Obsahuje pór a phytoncidy, které pomáhají člověku bojovat proti patogenům a zvyšují odolnost vůči infekčním chorobám. Hořčík je také obsažen ve značném množství v póru - známý pro svůj antistresový účinek.

Kromě toho se pórek doporučuje pro pacienty s dnou a revmatismem, s duševní a fyzickou únavou, ke zlepšení funkce jater a zvýšení chuti k jídlu. Pór je také léčivý v přítomnosti ledvinových kamenů a usazenin solí, má příznivý účinek na činnost jater a žlučníku.

Všechno začíná sazenicemi

rostoucí pórek
rostoucí pórek

Většina odrůd póru má vegetační období přibližně 150–180 dnů (existují však odrůdy s vegetačním obdobím dokonce 200 dnů, ale je obtížné je zde pěstovat). Je tedy zřejmé, že se člověk samozřejmě neobejde bez sazenic. Doporučený věk sazenic je 50-60 dní.

Chcete-li získat normální sazenice do poloviny května, bude nutné semena zasít kolem poloviny března (velmi pozdní odrůdy se vysévají ještě dříve - koncem února - začátkem března). Můžete to udělat doma. Ale je lepší (z mého pohledu) zasít přímo do skleníku, protože zajištění vysoké úrovně osvětlení v bytě není snadné. Zvažme obě možnosti.

Sazenice doma

V tomto případě budou vyžadovány dostatečně hluboké kontejnery (vysoké 10-12 cm), protože cibule zpočátku roste poměrně dlouhé kořeny - pórek odmítá růst v miskách mělké hloubky. V mělčí nádobě vyrůstají jen mizerná peří, ze kterých pak nebude možné získat normální sklizeň. Při pěstování sazenic doma by proto měla být pro danou kulturu považována hloubka nádoby za rozhodující.

Kromě toho doma má pórek tendenci onemocnět a umírat na zamokření při každé příležitosti (ve skleníku je to extrémně vzácné). Nepomáhá ani lehká strukturovaná půda s velkým množstvím agrovermikulitu ani velmi omezené zavlažování. Jedinou, podle mého názoru, spolehlivou možností je zajistit dobrou drenáž (keramzit s vrstvou 1,5 cm) a provádět pravidelné preventivní zalévání biologickými produkty (rhizoplan, trichodermin a černé kvasnice).

Existuje ještě jeden problém, který je již společný pro všechny ostatní rostliny, jejichž sazenice jsme zvyklí pěstovat doma - to je osvětlení. Pór je v tomto ohledu extrémně vybíravý, takže bude muset zaujmout lepší místo na parapetu a navíc provádět pravidelný postřik epinem, aby se snížila negativní reakce rostlin na nedostatek světla. Při nedostatku světla se pórek roztáhne a z natažených sazenic nemůžete získat velkou úrodu.

Půda samozřejmě musí být úrodná a prodyšná. Proto by měl ve svém složení obsahovat vermikompost; pro uvolnění přidejte zatuchlé piliny a agrovermikulit.

rostoucí pórek
rostoucí pórek

V samotném setí nejsou žádné zvláštnosti. Je pravda, že nemusíte zasít silně (přibližně ve vzdálenosti 1 cm od sebe). Nejprve musíte před zasetím půdu zhutnit do mísy, poté semena opatrně rozetřít a na vrch posypat tenkou (0,5 cm) vrstvou půdy.

Poté nádobu se semeny zakryjte fólií a umístěte ji na teplé místo s teplotou 20 … 22 ° С, například na baterii. Ale nedávejte to jen na to a zapomeňte na to, ale pravidelně to vyvětrejte, abyste zabránili vzniku plísní, a v případě potřeby je navlhčete. Za těchto podmínek se sazenice objeví asi za 6-10 dní po zasetí semen.

Poté je film samozřejmě odstraněn a mísa se sazenicemi je umístěna blíže na světlo. Teplota se poté sníží. Za nejpříznivější je třeba považovat denní teplotu 18 ° C a noční teplotu 10 … 11 ° C. Pouze při dodržení požadovaného teplotního režimu se sazenice neroztahují, nelehají a získávají příjemnou tmavě zelenou barvu.

Pokud je to možné, měly by být rostliny vyňaty na den na prosklenou a dodatečně izolovanou lodžii (můžete ji tam dokonce nechat celou noc), protože dostatečně vysoká teplota v bytě nepřispívá k tvorbě vysoce kvalitních sazenic. Aby se vytvořily vhodné teplotní podmínky, někdo se dostane ze situace, často provzdušní sazenice nebo dokonce nechá otevřené okno. Vždy jsem vystavoval rostliny na jižní lodžii a v případě potřeby je v noci přikrýval krycím materiálem.

Zpočátku se pórek, stejně jako běžná cibule, vyvíjí poměrně pomalu, po třech týdnech se růst rostlin znatelně zrychlí.

Pokud jde o zalévání, zde musíte na jedné straně jednat velmi opatrně a nepřehánět to, a na druhé straně nedovolit sebemenší vysušení půdy. A už jsem zmínil preventivní zalévání biologickými přípravky a postřik.

Během kultivace je žádoucí nakrmit sazenice 2-3krát. Nejvhodnější pro pórek, vzhledem k jeho zvýšené potřebě dusíkatých hnojiv, Plantaova droga. Ke krmení můžete také použít jakékoli komplexní hnojivo, jako je Kemira.

Doporučuje: