Pěstování Póru Poblíž Petrohradu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Pór (Allium porrum) - chutný a zdravý

Pór je nyní rozšířen po celém světě. Jeho divoké formy se dosud vyskytují na severním pobřeží Afriky, na některých ostrovech ve Středozemním moři, ve Španělsku, Itálii, Řecku a Sýrii, jakož i na Balkáně, v Malé Asii a na Kavkaze. V kultuře je pórek znám od starověku.

Pór používá listy a falešnou cibuli - nohu na jídlo. Je to cenná zelenina dietní hodnoty. Nemá štiplavý zápach, má jemnější aroma a jemnější chuť než cibule.

Jako potravina a léčivá rostlina se pěstovala ve starověkém Egyptě, Řecku a Římě. Staří Egypťané jedli pórek jako přílohu k masu nebo se konzumovali syrová s chlebem. V Egyptě byl tak vysoce ceněn, že faraon Cheops odměnil své obzvláště významné blízké spolupracovníky svazky póru. Plinius starší ve svých spisech zmiňuje pórek jako rostlinu, kterou si vypůjčili Řekové a Římané od starověkých Egypťanů.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Římané tuto cibuli tak milovali, že zahrady, kde rostla, dostaly zvláštní název - „porrinae“. Jako léčivou rostlinu jej používal starogrécký lékař Hippokrates (VI-V století před naším letopočtem). Římský císař Nero používal jeho listy k léčbě hlasivek: v určité dny jedl výhradně pórek a dochucoval ho olivovým olejem. Vědec a lékař Avicenna, který žil ve Střední Asii, zahrnul pórek mezi léčivé rostliny. Ve své práci „Canon of Medicine“(XI. Století) uvádí metody léčby bradavic, vředů na těle, krvácení z nosu, astmatu, krvavého průjmu atd.

V současné době je pórek rozšířen v západní Evropě, severní Africe, západní Asii, Indii, Indonésii, Malajsii, Severní a Jižní Americe a Austrálii. Pěstujeme ji hlavně na jihu evropské části Ruska, na Kavkaze a ve střední Asii. Na severozápadě a v nečernozemské zóně Ruska se pěstuje v malém množství v osobních a letních chatkách i na farmách.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Vlastnosti růstu a vývoje

Můžete jej použít k jídlu v jakékoli fázi vývoje. Pór je dvouletá rostlina. V prvním roce tvoří silnou falešnou baňku, která se skládá ze zesílených listových bází pokrytých 1–2 membránovými šupinami, vybělené části, která se nazývá „noha“. Velikost nepravé baňky závisí na odrůdových vlastnostech, obvykle dosahuje výšky 10–20 cm a průměru 2–7 cm. Ve středu baňky jsou pod 2-3 šťavnatými uzavřenými šupinami 2 (někdy 3) pupeny, z nichž jeden je vegetativní, druhý je generativní. Základny listů přecházejí do falešného stonku, který je tvořen tenkými pouzdry listů, těsně se kryjí a mění se v list. Falešná stopka je světle zelená a baňka je bílá. Výška falešného stonku je odrůdovým znakem a pohybuje se od 8 do 80 cm.

Pór má podél střední žíly ploché, napůl sklopné listy, obvykle tmavě zelené, se silným voskovým květem. Šířka a délka listů póru závisí jak na odrůdě, tak na podmínkách pěstování této plodiny a zpravidla dosahuje 3 - 10 cm v nejširší části a 25 - 60 cm na délku. falešná stopka obecně fanouškovským způsobem. Počet listů se pohybuje od 6 do 15.

Květinový šíp je podlouhlý, s velkým počtem vodivých cév, rovný, bez otoku, obvykle 1,2-1,6 m vysoký. Květenství je jednoduchý kulovitý deštník o průměru 10-25 cm, ve kterém je ve třech řadách umístěno 600-800 květů lila nebo bílé barvy. Pokud je šíp poškozený nebo za jiných nepříznivých podmínek, například během sucha, na dně se vytvoří 3-8 stříbřitě bílých cibulí (perleťová cibule). Když jsou tyto cibule zasazeny, vytvářejí rostliny charakteristické pro první rok života póru.

Pór se vyznačuje zvýšenou tendencí k vegetativnímu množení. Často lze pozorovat tvorbu vzduchových cibulí v květenství. Produkují stejné rostliny, jako když se pěstují ze semen. První dva listy jsou navíc trubkovité, jako v případě pěstování ze semen.

Požadavky na podmínky pěstování

Pór je plodina odolná vůči chladu. Ačkoli sazenice nevydrží mráz, zakořeněné rostliny dobře zimují pod hlubokým sněhem. Při pěstování v podmínkách vysokých teplot se akumulace zelené hmoty zpomaluje a intenzivní růst začíná až při nástupu nižších teplot - koncem léta - začátkem podzimu.

Postava: 1. Pór Carantana

Rostliny póru vyžadují světlo, pro svůj vývoj vyžadují dlouhé denní hodiny. Je třeba poznamenat, že velmi silně reagují na jeho délku. V podmínkách krátkého denního světla se silně větví a tvoří až 26 větví, zatímco v dlouhý den - 1-5.

Pór je vybíravý na vlhkost půdy. Potřebuje tolik vlhkosti jako zelí. V určitých obdobích vývoje dobře snáší přebytečnou vlhkost.

Ze všech existujících jedlých druhů póru potřebuje zejména úrodné, dobře kultivované půdy bohaté na organiku. Aplikace hnoje přímo pod pórek zlepšuje jeho růst a významně zvyšuje výnos a kvalitu nohy, ale přebytek dusíku snižuje bezpečnost rostlin v příkopu. Nejlepší půdy jsou vlhké jílovité a lužní, nevhodné jsou písčité a těžké jílovité půdy. Tato cibule absolutně netoleruje ani velmi mírně kyselé půdy. Rostliny jsou špinavé, s tvrdými listy, špatnou chutí.

Odrůdy

Severní Evropa: Karantansky (viz obr. 1), Sizokryl, Brabant, Elephant a další - časnější dozrávání, s krátkou (8-15 cm) stonkou, kompaktní uspořádání tmavě zelených listů se silným voskovým květem, dobře zachováno v období podzimu a zimy pohřbené ve skladu a v zimě se středními mrazy - v zemi. Z nově zonovaných současně jsou připraveni na úklid: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kažimír, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; nejdříve: Vesta, Goliáš, Jolant, Kilima, Lancelot.

Jižní odrůdy: bulharské (viz obr. 2) a další - pozdější, mají prodlouženou (až 50-80 cm) stonku, vzácné uspořádání listů, světlou barvu a slabý voskový květ.

Vlastnosti rostoucího póru

Postava: 2. Bulharský pórek

Všechny odrůdy této cibule dozrávají relativně pozdě. Nejčasnější jsou připraveny ke sklizni 90-100 dní po vyklíčení, takže se pěstuje pouze na sazenicích. Semena póru se vysévají pro sazenice v polovině konce března v semenných boxech nebo na postelích ve skleníku v drážkách ve vzdálenosti 6-10 cm rychlostí 13-15 g semen na 1 m². Sazenice se objevují pomalu, takže je lepší zasít špičatými semeny. Sazenice by měly být staré 50-60 dní. Sazenice póru se pěstují stejným způsobem jako cibule.

Pór se ukládá na čerstvý hnůj (6-10 kg / m²) nebo se aplikuje humus (4-5 kg / m²). Můžete ji pěstovat ve druhém roce po aplikaci organických hnojiv. Je dobré ji umístit po rané zelenině, pod kterou byl aplikován hnůj. S nedostatkem organických hnojiv se do drážek určených pro výsadbu sazenic zavádí humus nebo kompost. Kromě organických hnojiv, 1 m? připravte 20–30 g dusičnanu amonného, 30–40 g superfosfátu a 15–25 g chloridu draselného. Pór půdu velmi odvodňuje, ale po jejím sklizni se uvolní.

V severozápadním Rusku se pór pěstuje na hřebenech nebo hřebenech. Sazenice se vysazují ve druhé polovině května, nejpozději do 5. června, nejlépe za oblačného počasí nebo po dešti. Doporučujeme přistát v odpoledních hodinách. Na hřebenech jsou řádky umístěny každých 45 cm nebo dvouřadými stužkami (50 + 20): 2 cm. Na hřebenech mohou být umístěny ve čtyřech řadách, se vzdáleností mezi řádky 25 cm, nebo se dvěma dvouřádkové pásky podél postele. Před výsadbou se sazenice póru hojně zalévají a listy se stříhají 1 / 2-1 / 3 délky. Můžete také mírně oříznout kořeny, pokud jsou velmi dlouhé.

Sazenice se vysazují o 1 až 1,5 cm hlouběji, než byly vypěstovány, po 8 až 12 cm za sebou. Na úrodné, dobře oplodněné půdy mohou být sazenice umístěny zahuštěné, takže v červenci až srpnu můžete v důsledku ztenčení jednou rostlinou získat časnou produkci. Zbývající pór dále roste až do 10. – 15. Října.

Před výsadbou jsou drážky důkladně napojeny do kašovitého stavu, v nich jsou položeny sazenice, které do nich mírně vtlačí rostliny a jsou nejprve utěsněny vlhkou a poté suchou půdou. Je nutné zajistit, aby se kořeny během výsadby neohýbaly nahoru. Takové rostliny budou potlačeny a zastaveny. Po výsadbě je možné drážky mulčovat rašelinou nebo humusem s vrstvou 1-1,5 cm, což zabrání tvorbě kůry a vysychání půdy.

Nejpozději týden po výsadbě sazenic je nutné uvolnit řádkování, která se během výsadby zhutnila. Při pěstování póru je nutné systematicky uvolňovat uličky, udržovat půdu v dostatečně vlhkém stavu, bojovat s plevelem a provést 2-3 vrchní obvaz.

První krmení lze provést organickými hnojivy (divizna 1: 10 nebo kaše 1: 3). Všechny obvazy můžete provádět pouze s minerálními hnojivy (vg na 1 m².): Dusičnan amonný - 50, superfosfát - 100 a chlorid draselný - 30 (děleno 2-3krát), nebo přidejte 50-80 g nitrofosfátu. V procesu růstu byste měli rostliny 2-3krát napíchnout, abyste získali větší bělené nohy. Po uschnutí se jejich chuť zlepší.

Pór se sklízí podle potřeby - od srpna do září. Rostliny určené k čerstvé spotřebě jsou vykopány, setřepeny z půdy a odříznuty kořeny. Pór určený k dlouhodobému skladování je třeba sklízet opatrně, aby nedošlo k poškození listů během přepravy. V době sklizně měla teplota ve skladu klesnout na + 3 ° C. Rostliny se přidávají do řádků každých 10-12 cm, v řadě se umisťují blízko sebe pod úhlem 50-60 °. Pór se až do dubna skladuje při teplotě asi 0 ° C a vlhkosti vzduchu 80-85%. Výnos póru na otevřeném prostranství Leningradské oblasti je od 3-4 do 10 kg / m².

Přečtěte si část 2: Pór - cenné jídlo a léčivá rostlina →

Přečtěte si také:

Praktické tipy pro pěstování póru