Téměř Zapomenutá Vůně

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Rybářská akademie

V průběhu let si nyní nepamatuji název vzdělávacího televizního programu, kde byla položena otázka: „Co je nejmenší ryba v našich nádržích?“Odpovědi nebyly příliš rozmanité: jmenovali hlavně tři ryby, páchly, bezútěšně, méně často jako vendace. A nikdo si tu vůni nepamatoval. Konkrétně to bylo poté diskutováno.

Smelt je trpasličí vůně, lehká se stříbřitým odstínem, nejmenší ryba v ruských vodách. Obvyklá délka je 5-7, největší, což je vzácné - 10-12 centimetrů. Hmotnost od 3 do 10 gramů. Žije tři až čtyři roky. Navzdory své zjevně ne působivé velikosti je vůně jedinou malou rybou komerčního významu. LP Sabaneev dokonce uvedl: „… V takových jezerech, jako jsou Chudskoe a Pskovskoe, tvoří hlavní druh všech ryb vůně.“

V relativně nedávné době bylo mnoho tun pachu uloveno speciálními rybářskými artely. Sušená a mražená tavenina byla prodána do mnoha ruských měst. Špatný úlovek vůně, jako špatná sklizeň chleba, byla skutečnou katastrofou. Ne nadarmo napsal velký ruský básník N. A. Nekrasov: „Chléb nebyl ošklivý, stébla se nechytila.“

Množství pachu se velmi liší, někdy se v úlovcích prakticky nenachází. Zjistil jsem několik zajímavých statistik: například v jezeře Pskov-Peipsi činil úlovek taveniny v roce 1935 86 tisíc centů a v roce 1935 - 7 tisíc centů, tedy za tři roky (životní cyklus jedné generace tato ryba), snížila se o více než 12krát. Taková katastrofická změna počtu je charakteristická pro mnoho ryb s krátkým životním cyklem.

Na konci prvního roku života dozrává pach; jedinec vylíhnutý z vajec se v loňském roce objeví na jaře příštího roku. K rozmnožování dochází v dubnu až květnu, zejména v pobřežních oblastech jezer, ale také v řekách. Vejce jsou častěji ukládána na písčitém nebo skalnatém dně, někdy v hloubce jen několika centimetrů.

Vůně se živí zooplanktonem, ale někteří odborníci na rybí kulturu tvrdí, že vůně také konzumuje vejce a smaží se. Na druhé straně se čich stává častou kořistí mnoha sladkovodních predátorů: lososů, okounů, mníků, aspů, štik, okounů, síh, lipanů a dalších. Tito lovci vždy sledují hejna pachů. Proto je tato ryba vynikající návnadou pro jejich lov.

Z tohoto důvodu hlavně chňapám. Používám běžný plovoucí prut. Aby byl rybolov úspěšný a nebyl příliš únavný, nabízím několik, myslím, užitečných praktických tipů. Za prvé, nářadí by mělo být citlivé, a co je nejdůležitější - velmi lehké. Citlivost je spojena s malou velikostí ryb, protože kousnutí je často jemné. Snadné, protože počet nahazování výrazně převyšuje jejich počet při chytání i průměrných ryb. Jednoduše řečeno: když lovíte pachy, musíte mnohem častěji mávat prutem. Houpání s těžkým nářadím se rychle unaví, zejména v horkém počasí.

Ale extrémně lehký výstroj lze snadno držet v ruce bez rizika zlomení prutu, protože drobná vůně pro něj nemůže způsobit extrémní zatížení. Rybářská šňůra 0,08-0,1 mm (myslím, že nejlepší možností je rybářská šňůra o průměru 0,1 mm, protože se někdy vyskytují ryby a větší pachuť), háček č. 3-3,5, nejlépe s dlouhým předloktím (v dětství takovým háčkům se říkalo „gullets“).

Většina rybářů při lovu na hlavě používá lehký a snadno nahazovatelný „husí“plovák. Nezbytným prvkem rybářského prutu je platina. Vzhledem k tomu, že je často nutné cítit pach poblíž povrchu vody, těžké olovo rychle klesne ke dnu, čímž se zkrátí doba možného kousnutí ryby. Kromě toho je těžký potápěč s prázdnými kousky často zaměňován s vlasec, který tvoří téměř „vousy“. Abyste se těmto problémům vyhnuli, je nejlepší použít olovo 1,5-2 g.

Čich není vybíravá ryba, proto se na háček nasadí řada návnad: hmyz a jeho larvy, ale také mouchy chrostíci, červi, červi, můry lopuchu, části červů. Jedním slovem vše, co je v tuto chvíli „po ruce“. Účinnost rybolovu lze výrazně zvýšit, pokud se použije návnada. Má svá specifika …

Vzhledem k tomu, že zápach musí být zachycen hlavně blízko povrchu, měla by návnada klesat co nejpomaleji, tj. Být zavěšena co nejdéle. Závěr je jasný: čím je návnada světlejší, tím je pravděpodobnější, že přiláká ryby.

Zvláště pokud se hrudka krmiva rychle rozpadne při kontaktu s vodou a vytvoří co nejvíce kuliček zákalu. Čím větší zákal, tím více vůně bude přitahována.

Zkušení lovci voňavek zaručují, že nejjednodušší krmivo lze vyrobit pouze ze tří složek: cukru, otrub a strouhanky. Někdo také přidá do této směsi anýzový olej pro vůni. Je třeba pouze vzít v úvahu, že na jedné straně, čím jemnější mletí, tím větší zákal, na druhé straně se z malých součástí získá hustší hrudka, která se při nárazu do vody nemusí okamžitě rozpadnout.

V posledních letech se počet pachů v našich vodních útvarech neustále snižuje. Kromě přirozených ostrých ročních výkyvů klesá počet ryb kvůli nadměrným komerčním úlovkům. V takové situaci je na čase si připomenout L. P. Sabaneev, který vyjádřil v roce 1875: „Je více než pravděpodobné, že v průběhu času významně vzroste komerční hodnota vůně, protože není pochyb o tom, že se lépe reprodukuje tam, kde jsou téměř uloveny velké ryby. Dalo by se dokonce říci, že rozmnožování páchlo v silně lovených jezerech středního Ruska, bylo by velmi žádoucí. “Je pravda, že je třeba připustit, že v současnosti se tímto problémem nikdo nezabývá.

Za starých časů se v nabídce ruské kuchyně objevovala nejen tradiční zelná polévka a polévka s hutami, ale také další jídla. V dnešní době není po mnoha pokrmech ani stopy, ale některá z nich stále zůstávají. Zde je příklad:

Smažená vůně. Vyčistěte váhy, vnitřnosti (bez odříznutí hlavy) a opláchněte. Aby se zabránilo tomu, že se ryby během smažení rozpadnou, je třeba hřbet proříznout. Navlhčete osolenou vůni s vejcem, rozšlehanou s trochou soli a mléka, rozvalte ve strouhance nebo mouce a smažte z obou stran na rozpáleném oleji, dokud nejsou lehce opečené. Podávejte se smaženými vařenými bramborami, podávejte samostatně křenovou nebo rajčatovou omáčku.

1 kilogram taveniny, 1 vejce, 1 sklenice sušenky, 2 lžíce. lžíce másla nebo 0,5 šálku rostlinného oleje, mléko, sůl.

Alexander Nosov