Pastinák Je Nezaslouženě Zapomenutá Zdravá Kořenová Plodina

2023 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 11:24

Pastinák (Pastinaca sativa L.) je nejstarší kořenovou plodinou čeledi celerů (Umbrella), která si zaslouží o nic menší pozornost zahradníků než například mrkev. Mimochodem, dlouho to bylo dokonce zaměňováno s mrkví.

Navzdory starodávnému původu, přítomnosti odrůd a semen, je pastinák v naší zemi stále vzácnou plodinou. Pokusím se na to upozornit čtenáře časopisu.

Na území Ruska je od začátku 16. století pastinák běžnou rostlinnou plodinou. A v západní Evropě se pěstuje již více než dva tisíce let. Stále je tam široce kultivovaný. S šířením mrkve a zejména s „invazí“vítězného z Nového světa - brambor, však význam a šíření pastináka, stejně jako jiných kultur Starého světa (rutabaga, tuřín atd.), Klesá.

Pastinák mezitím obsahuje až 11% cukrů, vitamínů C, B1, B2, karotenu, éterických olejů a minerálních solí. Kořeny a semena jsou široce používány pro léčebné účely: jako analgetikum, diuretikum, stimulant chuti k jídlu, srdeční, hypnotický. Přípravky z petrželky zlepšují růst vlasů, používají se k odstranění stařeckých skvrn atd.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Pastinák je dvouletá rostlina. V prvním roce tvoří růžici velkých děleně zpeřených listů s velkými laloky a kořenovou plodinou různých tvarů v závislosti na odrůdě: od kulatých po téměř válcovité. Ve druhém roce se objevují květní stonky, tvoří se semena. Jeho rostliny vyžadují světlo, jsou relativně odolné vůči suchu, chladu a mrazu.

Odrůda pastináka je malá. "Státní registr … 2004" uvádí odrůdy Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork z výběru VNIISSOK. V roce 2004 představila agrofirma „POISK“nový kultivar Culinary do „Registru …“

Kulinářský specialista je středně raná odrůda. Doba od úplného vyklíčení do začátku technické zralosti je 80-85 dní. Růžice listů je vztyčená. List je zelený, listové segmenty jsou ostře proříznuté, řapík je světle zelený. Kořenová plodina je kuželovitě konvexní, na základně zaoblená, zploštělá, bílá, povrch nerovný, čočka silně vyvinutá, hlava střední, konvexní, dužina drsná, mírně šťavnatá. Kořenová plodina je zcela ponořena do půdy. Hmotnost kořene 143 g, výtěžek - 2,97 kg / m².

Kromě výše zmíněných odrůd se na trhu osiva čas od času objeví i evropské odrůdy - Semiblange White, Guernseinsky, stejně jako dlouholetá odrůda Student, kterou si pamatujeme z našich studentských let. × Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Pastinák agrotechnologie

Pastinák vyžaduje neutrální, humusově bohaté, dobře hnojené, hluboce kultivované, volné půdy. Je lepší, když se za předchůdce aplikovaly velké dávky organických hnojiv (zelí, okurky, brambory nebo rajčata). Na hustých, chudých, kyselých půdách s nízkým výskytem podzemních vod nebo po zavedení čerstvého hnoje se okopaniny ukázaly jako „vousaté“, malé a nelze očekávat dobrou úrodu.

Vzhledem k tomu, že semena petrželky obsahují až 2,5% éterických olejů, 3-4 dny před setím jsou namočeny v otevřené nádobě: denně v roztoku manganistanu draselného, dva nebo tři v roztoku hnojiv s mikroelementy. Před zasetím jsou umyty a mírně vysušeny.

Je nutné zasít co nejdříve: jakmile je možné půdu znovu vykopat, připravte postel. Zasejte do hloubky 1,5-2,0 cm podle schématu 20x10 cm a umístěte 3-4 semena do hnízda, pokud byla skladována 2-3 roky. Po zasetí je povrch lůžek zhutněn. Po vyklíčení je v hnízdě ponechána jedna rostlina.

Péče spočívá v pravidelném zalévání, listovém obvazu hnojivy s mikroelementy 1–2krát za měsíc, po obvazovém zalévání. Zvláštní pozornost je věnována plodinám v prvních 20–25 dnech, kdy se objeví výhonky. Rostliny jsou odolné vůči chladu a vydrží mrazy až do -8 ° C.

Po 110–160 dnech po vyklíčení, v závislosti na odrůdě, můžete zahájit sklizeň. Kořenové plodiny se sklízejí v rukavicích, vykopávají se vidlemi, zbavují se půdy, odřezávají vrcholy, suší se.

Kořenová zelenina by měla být skladována stejným způsobem jako mrkev: je lepší v krabicích, vrstvených pískem nebo v otevřených pytlích. Za takových podmínek přetrvávají až do jara.

Část plodin je ponechána pro jarní spotřebu nebo produkci semen. Vrcholy rostlin jsou odstraněny, kořenové plodiny jsou hnůj a poté pokryty rašelinou nebo pilinami. Na jaře, před vyhozením stopky, se kořeny používají k jídlu. Zbytek, pokud je to nutné, se nechá zasít. Zůstala pouze jedna odrůda. Postačí 4-5 kopií.

Semena dozrávají za 100–130 dní. Když jsou deštníky hnědé, stříhají se a visí v sušárně. Thrash deštníky s rukavicemi.

Semena klíčí až 3 roky. 1 g obsahuje až 200 z nich. Hmotnost 1000 semen je 3,5-5,0 g.