Schisandra Chinensis - Reprodukce A Tvorba, Léčivé Vlastnosti A Recepty. Rostlina XXI Století - 3

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Část 1,

část 2.

Vznik čínské Schisandry

Dospělá rostlina je vytvořena z 5-6 hlavních výhonků, zbytek je řezán na úrovni půdy. Staré neproduktivní větve (ve věku 15-16 let) se odstraní na základně a nahradí je mladými výhonky vybranými z růstu. Nástup tvorby bobulí je obvykle zaznamenán přibližně 40-45 dní po květu. Plody se tvoří asi po třech měsících. Při sklizni zralých bobulí by měly být kartáče z rostliny velmi opatrně odstraněny, aby nedošlo k poškození vinné révy (pro tento účel je lepší použít nůžky). Při sběru, skladování a přepážce plodů Schisandra chinensis nepoužívejte snadno oxidované (kovové) nádobí, jinak by mohlo dojít k otravě.

Bobule nejsou snadno přenosné, snadno se rozpadají, dusí se, ztrácejí šťávu a v důsledku toho začínají kvasit a jsou pokryty vrstvou bílých hub. Z tohoto důvodu se nedoporučuje skladovat odstraněné bobule déle než dva dny, aniž by byly podrobeny zpracování nebo sušení.

Reprodukce čínské citronové trávy

Citronová tráva se množí semeny a vegetativně (oddenkovými výhonky, vrstvením a méně často zelenými řízky). Pro množení osiva je nutné použít pouze čerstvě sklizený materiál nebo materiál, který byl skladován na chladném místě a suchý po dobu nejméně jednoho roku. Mělo by také být známo, že semena Schisandra se vyznačují řadou vlastností: jsou heterogenní co do velikosti, hmotnosti a dokonce i barvy. Některá semena (15–35% v závislosti na šarži), navenek normální, ale morfologicky vadná, nemají pod pláštěm žádné embryo ani endosperm, což vede k řídkým sazenicím. U plnohodnotných semen je embryo (jeho velikost 0,5x0,2 mm) také málo rozvinuté a je v různém stupni vývoje (hraje roli stupeň zrání bobulí) a pro úplné bobtnání potřebuje vodu až do 50 % jejich počáteční hmotnosti. Tento jev následně vede k prodlouženému období klíčení semen a výskytu sazenic. K růstu a dalšímu vývoji embrya dochází během takzvané stratifikace.

Dobré výsledky jsou dosaženy podzimním setím v listopadu v otevřeném terénu: potom semena procházejí přirozenou (přirozenou) stratifikací. Schizandra výhonky se objevují na povrchu půdy po dlouhou dobu (na konci května); jejich vzhled může trvat 2-2,5 měsíce (některá semena jsou podle některých autorů schopná klíčit až ve druhém roce).

Zpravidla se nejprve hypocotalní koleno objevuje ve formě smyčky, která se postupně narovnává. Poté vyjdou subkvalitní listy pokryté semenným pláštěm, ze kterého se rostlina na dlouhou dobu osvobodí. Po zbavení skořápky se listy narovnají a zvětší se. Jasně zelené, velké, masité dělohy listů citronové trávy během tohoto období mají velmi podobný vzhled jako sazenice okurek.

Pro profylaxi (ochrana proti houbovým chorobám) jsou sazenice napojeny jednou za měsíc mírně bórovým roztokem manganistanu draselného. Pokud bylo možné získat semena pozdě a není možné je zasít do otevřeného terénu, pak jsou položena ke stratifikaci v lednu pro následný výsev v březnu - dubnu. Proces stratifikace pak zahrnuje měsíční obsah semen ve vlhkém substrátu (piliny, písek) (pokojová teplota) a v chladničce (v suterénu) (0 … 5 ° C). Poté se nechají po dobu 2–3 týdnů, dokud bobtnají, poté se zasejí do sázecích boxů. Sazenice ve fázi 3-4 listů se ponoří do nádob s úrodnou půdou, přičemž pro každou rostlinu zůstane krmná plocha 5x5 cm.

V prvním roce života rostou sazenice velmi pomalu, mají malý růst (7-10 cm) a slabé listy. Tento jev je typický pro toto období vývoje citronové trávy; dusíkatá hnojiva by se neměla zneužívat, aby se urychlil jejich růst. Příští rok rostou sazenice mnohem rychleji a mohou být velmi vhodným materiálem pro jejich opětovnou výsadbu na trvalé místo v zahradě. Ale častěji je tento materiál připraven k výsadbě na trvalém místě ve věku dvou až tří let (přenesený s dostatečným kusem země) a je vhodný k plodům další 2-3 roky. Pokud není možné přenést sazenici s dostatečným množstvím půdy sousedící s jejími kořeny, je její kořenový systém ošetřen hustou hliněnou kaší, do níž se přidá divizna.

Jak již bylo uvedeno, oddenky citronové trávy nesou velké množství spících pupenů, které po probuzení během prvních dvou let poskytnou hojný růst kolem mateřské rostliny. Potomstvo oddělené od druhého může být v budoucnu použito jako výsadbový materiál. Mimochodem, citronová tráva může být také množena kořenovými řízky - kousky oddenků (až 10 cm dlouhých) s 2-3 spícími pupeny, které vyžadují každodenní zalévání, aby se probudily. Někdy na jaře se přidá dlouhý výhonek, který do konce vegetačního období vytvoří dostatečně dobrý kořenový systém, ze kterého lze vysadit. Když se množí zelenými řízky, použijte jeho větvičky se třemi listy zkrácenými o třetinu. V řízcích je základna ošetřena stimulačním roztokem, poté jsou vysazeny ve skleníku pod úhlem 45 ° a pravidelně napojeny. Po dvou letech je takový materiál zcela připraven k výsadbě na trvalém místě a začne přinášet ovoce za 1,5–2 roky.

Je hezké vědět, že v posledním desetiletí popularita této rostliny u nás výrazně vzrostla. Citronová tráva si opravdu zaslouží pěstování na každém pozemku pro domácnost, vzhledem k tomu, že za posledních 25–30 let populace plodů plodů téměř zmizela v lesích Primorsky Krai kvůli zvýšenému sběru bobulí a poškození vinic. Dravé a barbarské sbírání bobulí s odstraněním rostlin z podpůrných stromů k rychlému získání plodů vede ke smrti vinné révy, protože ty nerostou. Rostliny citronové trávy nalezené v bylinné vrstvě smrkových a smíšených modřínových lesů jsou v depresivním stavu, jsou poddimenzované kvůli silnému zastínění keře vysokými stromy a přerostlými keři a nemají možnost šplhat na podpěry, dělat nepřináší ovoce. Lesní požáry také ničí vinnou révu,protože jejich šupinatá a šupinatá kůra je vysoce hořlavá. Další vyhlazování populací plodící citronové trávy s největší pravděpodobností povede k jejich úplnému zmizení v jejich přirozeném prostředí. Výsledkem je, že se divoká citronová tráva zmenšuje a farmaceutický průmysl po ní zvyšuje poptávku.

Jak si vybrat výsadbový materiál pro čínskou citronovou trávu

Při nákupu je samotná rostlina Schisandra snadno rozpoznatelná: všechny její části (květiny, listy, stonky a mladé podzemní výhonky) voní jako citron. Je však důležité zjistit, kterou ze dvou forem (dvoudomé nebo jednodomé) získáte, nebo se získává přímo ze semen.

Odrůdy Sadovy 1, Pervenets a další chované ve výzkumných institucích jsou v prodeji extrémně vzácné a jejich nákup z vašich rukou je plný získání materiálu, který neodpovídá požadovanému. Věřím, že za 10–15 let se citronová tráva v našich končinách rozmnoží natolik, že ji najdete na každém místě, stejně jako například rybíz nebo angrešt. Mimochodem, nedoporučuji udržovat tuto listnatou lianu v pokojových podmínkách, protože tato rostlina je listnatá, doba odpočinku by měla uplynout při poměrně nízké teplotě.

V podmínkách zahrad nečernozemské zóny země nebyly u Schisandry dosud zaznamenány závažné nemoci a škůdci. Možné mírné poškození listů housenkami ze skupiny polyfágních škůdců. Ptáci se nedotýkají bobulí liána. Aby se zabránilo mykózám, doporučuje se na podzim odstranit spadané listy zpod vinic a na jaře je posypat 1% směsí Bordeaux.

Léčivé vlastnosti čínské magnólie

Citronová tráva má největší léčivé vlastnosti ve svých semenech. Je to způsobeno celým komplexem biologicky aktivních látek (lignanů), které určují stimulační, tonizující a adaptogenní účinek přípravků z citronové trávy na tělo. Ovoce hromadí makroživiny: draslík, mangan, vápník, železo atd. Obsahují také bór, titan, molybden a stříbro. Listy, výhonky, oddenky a kořeny citronové trávy jsou také bohaté na éterické oleje a vitamíny. Listy tedy obsahují pětkrát více vitaminu C než ovoce (130 mg%). Stimulační, tonizující a adaptogenní látky se nacházejí také v dužině, kůži a plodech bobulí, v listech, kůře, výhoncích, oddencích a kořenech citronové trávy.

Všechny části vinné révy tedy slouží jako zdroj biologicky aktivních sloučenin. Při pěstování v zahradě jsou zachovány cenné vlastnosti této rostliny. V různých oblastech země, v závislosti na podmínkách a místě jejího pěstování, může chemické složení citronové trávy trochu kolísat.

Čínské recepty z citronové trávy

Džusy, sirupy, kompoty, džemy, ovocné nápoje a mnohem více se připravují z bobulí citronové trávy doma. Před zpracováním jsou bobule odděleny od stonku, tříděny a promyty převařenou vodou.

Čerstvá citronová tráva v cukru

Bobule se suší na gázě, smíchají se s dvojnásobným množstvím krystalového cukru, umístí se do půl litrových skleněných nádob s dobře mletým víkem a skladují se v chladničce.

Citronová šťáva

Ze zralých bobulí (přes 2 vrstvy gázy) se vytlačí šťáva, která se nalije do sterilních lahví s objemem 100-250 ml, uloží se do hermeticky uzavřené chladničky nebo se sterilizuje 5 minut při 90 ° C. Čerstvě vymačkaná šťáva připravená tímto způsobem v dobře uzavřené nádobě je skladována po celá léta, aniž by došlo ke ztrátě její kvality (ale co nejdříve použijte otevřenou nádobu, protože šťáva rychle zformuje, zejména při pokojové teplotě). Tímto způsobem se také získává šťáva z přírodní citrónové trávy. Zralé plody ve skleněných nebo smaltovaných pokrmech jsou pokryty vrstvou krystalového cukru. Po 3-4 dnech bobule plně uvolní šťávu, která je umístěna do těsně uzavřených skleněných lahví. Šťáva se používá k okyselení a ochucení mnoha pokrmů, k výrobě hroznových vín. Může být přidán do želé nebo kompótu z jiného ovoce, dodává jim jasnou barvu a příjemnou vůni. Například: jablka zimních odrůd jsou důkladně umyta a vložena do sterilních nádob s plody citronové trávy, poté nalita vroucím konzervačním roztokem (na 1 litr vody, 300 g medu nebo granulovaného cukru, 30-50 g jablečného octa). Po sterilizaci jsou sklenice srolované. Šťáva může být použita jako koření na čaj (čajová lžička na sklenici).

Berry sirup

Šťáva se nalije do smaltované mísy, přidá se cukr (1,5 kg na 1 litr šťávy), zahřívá se a míchá, dokud se cukr nerozpustí, a nalije se do sterilních lahví. Skladujte na chladném a tmavém místě.

Citronová tráva ovocný nápoj

1 litr sirupu se zředí 10 litry chlazené převařené vody a uchovává se na chladném místě po dobu 24 hodin. Slouží jako osvěžující nápoj.

Citronová tráva kissel

Škrob zředěný ve studené vodě se nalije do vroucího ovocného nápoje, míchá se a odstaví se z ohně v době vaření.

Citronová šťáva ze sušených bobulí

Pro přípravu sušených produktů jsou plody rozptýleny na tenká nebo pytlovina v jedné vrstvě, roztříděny, mírně sušeny na vzduchu, sušeny v sušárně při teplotě 50-55 ° C po dobu 3-4 dnů. Sušené bobule jsou skladovány v otevřené skleněné nádobě, protože v uzavřené vlhčí a zhoršují se, nebo v pytlích, pytlích na suchém větraném místě. Doba použitelnosti je 2 roky.

K přípravě šťávy se 3-4 lžíce sušeného ovoce nalijí litrem vody, vaří se 10 minut v uzavřené smaltované misce, trvá se 10-12 hodin, filtruje se přes tenkou látku, přidá se cukr (sklenice na litr kapaliny), zahřátý, dokud se za stálého míchání nerozpustí, nalil do nádoby.

Sušené listy a výhonky

Sběr listů začíná v první polovině srpna. Z rostliny není odebrána více než čtvrtina listů, aby nedošlo k narušení procesu úspěšného zrání plodů vinné révy. Pro tuto událost zvolte teplé a jasné dny po vyschnutí rosy. Aby se nepoškodily keře, listy se trhají pouze zespodu, odřezávají se silné šťavnaté řízky, drtí se a rozkládají se v tenké vrstvě na gázu nebo papír, vždy pod baldachýnem ve stínu nebo na dobře větraném místě pokoj, místnost. Z přímého slunečního světla listy zbarvují, ztrácejí svou přirozenou barvu; z vlhkosti zčernají a plesnivějí. Surovina se obrací nejméně jednou denně. Smrštění listů je 70-80%. Skladujte obrobek ve sklenicích, aby neztratil chuť. Suché listy a výhonky jsou vynikajícím doplňkem čaje. Pro přípravu čaje vezměte 10 g (3-4 lžíce) suché hmoty na litr vroucí vody.

Tinktura z citronové trávy

Čistá bobulová šťáva se filtruje přes tenkou látku a do 1 litru šťávy se přidá 200 g krystalového cukru a 150-200 ml alkoholu na pití. Poté se směs protřepe, nalije do lahví a zazátkuje dřevěnými zátkami potaženými pečetním voskem. Po dobu dvou týdnů se lahve uchovávají v chladničce (při teplotě 2 … 5 ° C) a třepou se několikrát denně. Pak brání měsíc.

Víno z citronové trávy

Čerstvé bobule jsou pokryty cukrem 1: 1 a uchovávány po dobu 2-3 dnů při pokojových podmínkách. Když šťáva vyteče z bobulí, nalije se do samostatné mísy (1-3 l láhev). Do šťávy se přidávají nemyté bobule (3–5 rozinek a pokud možno 5–7 malin, černý rybíz a arónie). Na lahvičku se nasadí sterilní lékařská tenká rukavice, v jejímž jednom prstu je vytvořen malý otvor s jehlou. Prostřednictvím ní bude během fermentace šťávy vystupovat plyn. Po skončení tohoto procesu se víno nalije do malých nádob a těsně se uzavře.

Alkoholická tinktura

Z promytých drcených semen citronové trávy se připravuje 70% alkoholová tinktura. Skladujte na chladném a tmavém místě. Pro léčebné účely používejte 20-30 kapek 2-3krát denně před jídlem nebo 4 hodiny po jídle. Známá je také 20% tinktura ze semen citronové trávy, připravená na základě 96% alkoholu (při nižší koncentraci alkoholu se účinné látky z citronové trávy horší získávají).

Vodní tinktura

Chcete-li jej připravit, vezměte stejné množství suchých listů, stonků a bobulí, rozemlejte, nalijte 250 ml vroucí vody a trvejte (můžete v termosce). Chci vás varovat: před zahájením pravidelného dlouhodobého užívání koncentrátů citronové trávy je stále vhodné poradit se s lékařem, protože se jedná o poměrně silný biostimulant a každý člověk má svou vlastní normu; v případě předávkování je možná nadměrná excitace kardiovaskulárního a nervového systému