Pekingské Zelí, čínské Zelí A Japonské Zelí

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Zelí ze Středního království. Část 2

Přečtěte si první část: Pravidla pro pěstování pekingského a čínského zelí

Bohužel, východoasijské zelí je mezi našimi zahradníky špatně rozděleno, ale marně: tato lahodná zelenina se používá hlavně čerstvá - k výrobě sendvičů, salátů, stejně jako k vaření, smažení, sušení, solení atd.

Pekingské zelí nebo čínské zelí smíchané s daikonem, česnekem, mrkví, rybami a pepřem se používá k přípravě tradičního korejského jídla „kim-chi“.

Pekingské zelí se často nazývá (včetně evropských šlechtitelských a semenářských společností) čínské zelí, což se systematicky mýlí.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

čínské zelí

Pekingské zelí je velká rostlina o průměru 50-80 cm s jemnými listy bez řapíku. Rozlišujte mezi listovou, semikapustovou a zelnou formou. V "Registru" je 14 odrůd. Mluvme jen o nových produktech.

Vorozheya je nová odrůda odrůdy Wongbok. Má kompaktní, středně velký vývod listů. List je středně velký, široce oválný, povrch je vezikulární, pubescence je velmi slabá. Vegetační období je 55-60 dní. Polokapusta je hustá, váží 1,0 až 1,5 kg. Produktivita ve sklenících 7,5-10,0 kg / m². Odrůda je odolná proti kvetení.

F1 Kudesnitsa je nový raný zralý hybrid (od úplného klíčení do začátku technické zralosti 50-60 dnů), který je hybridem odolným vůči kilogramům. Hlava zelí je eliptická, na řezu žlutozelená. Hlava zelí hmotnosti 2-3 kg. Chuť je vynikající. Doporučeno pro čerstvé použití. Obchodovatelný výnos 8-12 kg / m². Odolný vůči květinám.

F1 Nika je nový pozdní zrání (od výsadby sazenic až po technickou zralost 40-45 dní), hybrid s hybridem odolný proti kilogramům. Hlava zelí je velká, oválná, nažloutlá. Venkovní hmotnost do 2 kg. Obchodovatelný výnos 10-12 kg / m². Odolný vůči květinám.

čínské zelí

Čínské zelí, někdy nazývané Pak Choi podle názvu odrůdy. V "Registru" je 5 odrůd.

Pava je nový hybrid čínského zelí a čínského zelí. Botanicky patří do čínského zelí. Listová růžice na otevřeném poli, průměr 60-80 cm, výška 38-45 cm, řapíky 11-15 cm, šířka 4,5-6,0 cm, tloušťka 1,0-1,2 cm, hustá, masitá. Produktivita v zimním skleníku 4,5 kg / m². Odrůda brzy zrání, vegetační období je 45-55 dní. Odolný vůči slabému světlu, lze pěstovat zahuštěný. Absolutně odolný vůči střelbě. Vhodné pro setí kdykoli od května do listopadu. Krmná plocha na otevřeném poli 50x40 cm, v chráněném terénu 20x15 cm.

Alyonushka je nová časně zralá (od úplného vyklíčení do začátku ekonomické trvanlivosti 45 dnů) řapíkatá odrůda. Růžice listů je polorozpínavá. Hmotnost jedné rostliny je až 1,8 kg, hmotnost řapíku je až 2/3 rostliny. Dobrý vkus. Produktivita až 9 kg / m².

Swan je nová odrůda řapíku v polovině sezóny. Růžice listů je vodorovná, uzavřená. Hmotnost jedné rostliny je 1,1-1,5 kg. Dobrý vkus. Výnos řapíku a listů na otevřeném poli je 5,5-7,7 kg / m².

Onyx je časně zralá (vegetační doba - 45-55 dní) odrůda řapíku pro otevřenou a chráněnou půdu. Řapík je masitý, šťavnatý, světle zelený, tvoří 2/3 rostlinné hmoty. Hmotnost jedné rostliny je 1,5-2,5 kg. Vázová listová růžice, průměr 45-50 cm, výška 40-45 cm, listy směřující nahoru. Listová čepel je malá, hladká, bez puberty. Odrůda je plodná, obsahuje velké množství kyseliny askorbové. Chuť je vynikající. Vhodné pro zesílenou výsadbu, přenosné.

Vesnyanka je časně zralá (od úplného pučení do začátku technické zralosti 25–35 dní) listová odrůda. První kolekce zelených za 20-25 dní! Růžice listů je napůl vyvýšená. Hmotnost jedné rostliny je 250 g. Chuť je vynikající. Produktivita 2,7 kg / m². Odolný proti kvetení, relativně odolný vůči kýlu.

Vlaštovka je časně zralá (od úplného pučení po začátek technické zralosti 35–45 dní) řapíkatá odrůda. První kolekce zelených je možná 15 dní po vyklíčení! Růžice listů je napůl vyvýšená. Řapík je 2/3 rostlinné hmoty. Hmotnost jedné rostliny je 1,5-3,0 kg. Chuť je vynikající. Odolný proti kvetení, relativně odolný vůči kýlu.

Tyto odrůdy se pěstují v sazenicích (setí na konci března) a bezsemenným způsobem (od dubna) podle schématu 30-40 x 30-40 cm.

Čínské zelí je velmi dobré pro setí ve sklenících před výsadbou rajčat, papriky a okurek. V dubnu až květnu mají čas na sklizeň vynikajících salátů. Na otevřeném prostranství je lze vysévat několikrát, což jim na celé léto a podzim zajistí něžnou zelení.

Japonské zelí

Japonské zelí je zcela neznámá odrůda zelí. Je to dobré jako okrasná plodina pro vytváření okrajů a květinových záhonů. Vytváří velkou dekorativní rozmetání (průměr 60-90 cm, výška 35-50 cm) listovou růžici, která po řezání může dorůst.

K jídlu se používá mnoho listů: k přípravě salátů, vaření, smažení, sušení atd. Zelí tvoří kořenovou zeleninu o délce 8-12 cm, průměru 5-7 cm, bílou, s jemnou konzistencí, která chutná jako rutabagas.

Rostlina je odolná vůči chladu, snáší mrazy až do - 5 ° С.

Na otevřeném poli můžete pěstovat japonské zelí od časného jara do pozdního podzimu a několikrát setí. Od konce dubna se výsevem do země pěstuje pomocí dvouřádkových stužek (30-40 cm mezi řádky, 70 cm mezi stužkami) nebo na hřebenech a hřebenech (70x30-40 cm).

Z chráněné půdy se jako potrava používají mladé (35–45 dní) listy. Vyseto podle schématu 20x15-20 cm.

Malá mořská víla je první domácí odrůdou japonského zelí. Zahrnuto do „státního rejstříku …“v roce 2002. Střední doba zrání (období od úplného vyklíčení do ekonomické trvanlivosti 60-70 dnů). Rostlina je silná, tvoří 45-65 listů a tvoří velkou dekorativní růžici. Listová čepel je středně velká, skládá se ze tří laloků. Výnos listů s řapíky je 5,0-8,0 kg / m², hmotnost jedné rostliny je 0,9-1,7 kg. Odrůda je velmi dekorativní, odolná vůči stalkingu, růst listové hmoty vydrží celé vegetační období. Je určen především k čerstvé spotřebě.

Vzhledem k bohatému biochemickému složení východoasijského zelí byste se měli podrobněji podívat a „předepsat“je ve svých zahradách.

Závěrem je třeba poznamenat, že trh s osivem má nyní semena všech odrůd zelí, jejich sortiment se výrazně změnil. Objevila se zejména semena dekorativního zelí, která nejen zdobí záhony a květinové záhony, ale slouží také k prostírání. Elegantní výběr kedlubnu a červeného zelí. Objevily se nové produkty pro kapustu a krmivo. Květák se stal skutečně barevným: spolu s odrůdami s bílou hlavou se objevily zelenohnědé F1 Amphora, F1 Shannon a další, stejně jako fialové F1 Graffiti. Jedním slovem, je tu něco, co hraje kulinářskou fantazii.

Jít na to! Přeji ti úspěch!