Exotické Saláty Se Zahradou A Divoce Rostoucími Bylinami - „chutná“sezóna - 3

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Zajímavé a chutné přípravy od zkušených zahradníků. Recepty od Svetlany Aleksandrovna Shlyakhtiny. Exotické saláty se zahradou a divokými bylinkami. Saláty se nejčastěji připravují ze zeleniny - syrové, vařené, dušené, dušené. Ale pro jejich přípravu můžete také použít cereálie, vařené luštěniny, sýr, feta sýr, tvaroh, vejce. A nezapomeňte na četné, včetně divoce rostoucích bylin, které nejen dávají salátu trochu chuti, ale jsou také velmi užitečné.

Výsledkem je, že mezitím přinesou vašemu zdraví nepochybné výhody.

Vitamínový salát z divokých bylin

Banda mladých listů snu, 8–10 listů prvosenky (petrklíč) a pár větví plic, opláchněte teplou vodou a jemně je nasekejte. Nakrájejte 2-3 vejce na tvrdo a smíchejte s bylinkami. Poté posypeme strouhaným křenem (1 lžička). Dochutíme solí a rostlinným olejem. Ozdobte salát květinami divokého prvosenky nebo plic.

Mrkvový salát s kopřivou a česnekem

5 kusů mrkve, 4 lžíce. lžíce nasekaných listů kopřivy, 4 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. lžíce nasekaných ořechových jader, 4 lžíce. lžíce majonézy, 2 lžíce. lžíce jemně nakrájené zelené cibule, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, osolíme podle chuti.

Nastrouhejte syrovou mrkev na hrubém struhadle, promíchejte s nasekanými listy kopřivy, česnekem, ořechy, přidejte citronovou šťávu, sůl. Dochutíme majonézou nebo jinou omáčkou, posypeme zelenou cibulkou.

Salát z řepy

200 g mladých listů červené řepy, 2 cibule. 3 lžíce. lžíce majonézy, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, podle chuti sůl, teplá bramborová kaše.

Oddělte listy řepy od stopek, opláchněte, osušte a nakrájejte na proužky. Řapíky nasekejte, vařte 2-3 minuty a dejte do chladničky. Listy osolíme, lehce zapamatujeme a necháme 15 - 20 minut stát na chladném místě, poté promícháme s řapíky, posypeme nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme bramborovou kaši a zalijeme směsí majonézy a rostlinného oleje.

Salát z kopřivy a banánu

200 g kopřivy, 20 listů jitrocele, 1 cibule, 2 lžíce. lžíce nakrájené zeleniny, 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 vejce, 2 lžíce. lžíce 9% octa.

Třídit a opláchnout mladé kopřivy. Po umytí jitrocel namočte na 15-20 minut do slané vody (1 lžička soli na 1 litr vody), poté jemně nakrájejte. Nakrájejte vařená vejce, smíchejte s kopřivou, jitrocelem, nakrájenou cibulí. Salát dochutíme rostlinným olejem a octem, posypeme petrželkou.

Zelená cibule s ořechy

200 g zelené cibule, 10 vlašských ořechů, 2 lžíce. lžíce majonézy, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Smíchejte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli s nasekanými vlašskými ořechy a dochuťte majonézou smíchanou s rostlinným olejem.

Salát z čerstvé okurky s jitrocelem

5 okurek, 20 listů jitrocele, 1 cibule, 1 vejce, 4 lžíce. lžíce omáčky nebo majonézy, 2 lžíce. lžíce nasekaného kopru, soli a pepře podle chuti.

Nejprve vložte umyté mladé listy jitrocel do osolené vody (1 lžičku soli na 1 litr vody), poté vyhoďte do cedníku a nakrájejte, promíchejte s nakrájenými okurkami, přidejte nakrájenou cibuli a vařené vejce, sůl, pepř, dochuťte majonézou nebo omáčka, posypeme nasekaným koprem.

Salát z čerstvé okurky s pohankovou kaší

5 čerstvých okurek, 4 lžíce. lžíce pohankové kaše, 4 stroužky česneku, 1 cibule, 4 lžíce. lžíce omáčky nebo majonézy, 2 lžíce. lžíce nakrájeného celeru, soli a pepře podle chuti.

Nakrájejte čerstvé okurky na proužky, promíchejte je s drobivou pohankovou kaší, přidejte nasekaný česnek a cibuli, sůl a pepř, dochuťte majonézou nebo omáčkou, posypte nakrájeným celerem.