V Zimě Nutí Rostliny Zeleniny

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

← Přečtěte si začátek "Zimní vitaminová mini zahrada ve vašem bytě"

A dokonce i rebarboru

V našich zahradách a sadech aktivně používáme rebarboru, a to od časného jara do přibližně poloviny července. Pomocí destilace lze její výhonky získat od prosince do jara. Kromě toho je třeba poznamenat, že řapíky rebarbory pěstované ve vnitřních podmínkách jsou jemnější a mají intenzivní růžovou barvu.

K dosažení požadovaného výsledku se v polovině října (předtím, než spadne sníh a zamrzne půda) vykopají oddenky rebarbory s hrudkou zeminy a nechají se na povrchu půdy jeden až dva týdny. Rostliny musí být vystaveny nízkým teplotám (bez této technologické techniky nelze během vynucování dosáhnout intenzivního opětovného růstu listů). Poté jsou oddenky umístěny do krabice (široké pánve) blízko sebe, posypané zeminou nahoře a trochu zalité.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Poté jsou pokryty černým papírem nebo černým krycím materiálem, aby se zabránilo pronikání světla do rostlin. Nádoba s rostlinami je uchovávána v chladné místnosti při teplotě 10-15 ° C (u vchodu mám přibližně stejné podmínky; pro tyto účely jsou vhodné garáže, sklepy a podobné místnosti). Rostliny se čas od času zalévají.

A po 4-5 týdnech je sklizeň připravena a můžete začít řezat řapíky. Po příští sklizni nezapomeňte rostliny nakrmit komplexním hnojivem.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Nutí zeleninové rostliny

Dobré výsledky jsou dosaženy vynucením listů kořenové a listové petrželky, kořenového a listového celeru, libečku a řepy. Je pravda, že ne vždy. Aby byla destilace skutečně úspěšná, je třeba dodržovat několik pravidel.

1. Všechny pojmenované rostliny, s výjimkou libečky, musí projít spánkovou fází. Proto je vhodné ponechat petržel a celer na místě, aby se nevykopaly co nejdéle, a přesadit jej do připravené nádoby nejdříve do konce října. A řepa by měla ležet ve sklepě až do prosince, aby se připravila na úspěšné vynucení.

2. Po dobu 2-3 týdnů jsou listy petrželky, celeru a libečku odříznuty, aby nedošlo k poškození bodu růstu.

3. Jednou z důležitých podmínek je správná volba obalu. V přítomnosti dlouhých oddenků v petrželce, celeru a libečku by měla být výška vybrané nádoby nejméně 15-20 cm, aby byly kořeny dostatečně volné.

4. Půda by měla být velmi lehká a sypká (nejraději promíchám úrodnou půdu v poměru 1: 1 ze skleníku s polohnilými pilinami a do této směsi přidám další drcené uhlí).

5. V souvislosti s tendencí uvažovaných rostlin k úpadku je třeba věnovat zvláštní pozornost odvodnění. Jako drenáž jsou vhodné rozbité střepy nebo keramzit. Nahoře se nalije vrstva písku a teprve poté se položí směs půdy.

6. Kořenové plodiny se vysazují tak, aby jejich hlavy byly nad povrchem půdy. Existují doporučení, že pokud se nevejdou do hrnce, můžete kořenové plodiny snížit na polovinu (to se samozřejmě týká pouze celeru a lilku) a posypat kusy drceným uhlím, aby se zabránilo rozpadu. Je pravda, že z této metody na mě nic nefungovalo (zkoušel jsem to dva roky po sobě), takže raději pěstuji kořenové plodiny pouze celé.

7. Po výsadbě by měl být krk a hlava rostlin posypané drceným uhlím a vrchol půdy suchým pískem. To vše také zabrání rozvoji plísňových onemocnění.

Přidá se dřevěné uhlí (jedna desetina celkového objemu půdy), aby se zabránilo zakysání půdy. Tato technika může do určité míry snížit riziko vzniku hniloby kořenů.

8. Během prvních dvou týdnů po výsadbě kořenových plodin dochází ke zvýšenému opětovnému růstu nových kořenů, proto jsou vysazené rostliny v tomto okamžiku umístěny na tmavé místo s teplotou vzduchu 12-16 ° C. Jakmile se začnou objevovat pupeny a listy rostou, hrnce nebo krabice s rostlinami by měly být přemístěny na světlejší a teplejší místo (18-20 ° C).

9. Aby byl zajištěn přísun kyslíku do kořenů, měla by být půda pravidelně kypřena (k tomu je ideální normální vidlice).

10. Optimální teplota pro vynucení je 10–20 ° C, při teplotách nad 20 ° C však listy rostlin rychle chřadnou. Zvýšení teploty je proto vysoce nežádoucí. Zvýšení teploty navíc přispívá k rozvoji plísňových onemocnění. Nedostatečný přísun vzduchu do kořenů může také způsobit hnilobu kořenů a v důsledku toho smrt rostlin.

11. Všechny tyto rostliny jsou velmi nenáročné na světelné podmínky, i když zlepšení těchto podmínek přirozeně vede ke kvalitnější zeleni.

12. Zalévání by mělo být přísně omezeno (asi 1krát týdně), jinak bude nevyhnutelná kořenová hniloba, skutečná pohroma při destilaci kořenových plodin. Výsledkem je, že rostliny velmi rychle uhynou. Samozřejmě, v zájmu ochrany rostlin před touto pohromou, omezené zalévání nebolí kombinovat se zavedením trichoderminu.

13. Pokud se objeví hniloba, můžete se pokusit zachránit rostliny (i když to není vždy možné) odstraněním zasažených listů a poprášením zasažených oblastí popelem nebo prachovým vápnem. Kromě toho musíte rostliny zalévat roztokem trichoderminu.

14. Při stříhání zarostlých listů je bezpodmínečně nutné ponechat stopky dlouhé 3 - 5 cm, po každém řezu je třeba pamatovat na krmení rostlin komplexními hnojivy.

Magické klíčky

Neuškodí potěšit v zimě své tělo obyčejnými rostlinnými klíčky, které doplní již tak výrazně vyčerpanou vitamínovou rezervu, dodají sílu a energii.

Obecně je historie používání naklíčených semen docela úžasná. Klíčky byly součástí potravy a léků mnoha desítek národů na východě i na západě. Používají se dlouho před příchodem Bible. Starověké rukopisy říkají, že kolem roku 3000 před naším letopočtem Číňané pravidelně jedli klíčky fazolí. Císař, který v té době vládl v Číně, zmínil léčivé vlastnosti sazenic ve svém pojednání o léčivých bylinách. Kořenové plodiny jsou napojeny méně často než cibule, protože přebytečná vlhkost vede k hnilobě klíčků.

Tvrdil, že naklíčené fazole mohou pomoci v nejrůznějších případech - obezita, svalové křeče, stejně jako zažívací a plicní poruchy. A rozsáhlá práce o čínské farmakologii z konce 16. století „Pen Cao Kang Mu“obsahuje také informace o úloze sazenic v medicíně.

Jeho autor věřil, že klíčky mohou snížit zánět, mít projímavé vlastnosti, vyléčit vodnatelnost a revmatismus a ztenčit tělo. Číňané a další národy Dálného východu stále klíčí například semena sóji, pšenice a ječmene a denně je používají k jídlu.

Ano, a máme legendy o úžasné léčivé síle drobného rašícího obilí z dávných dob. Starověcí léčitelé považovali sazenice rostlin za elixír zdraví a dlouhověkosti.

Moderní vědecký výzkum ukázal, že sazenice rostlin mají obrovskou vitalitu a energii. Malá zelená sazenice obsahuje mnoho stopových prvků, minerálů, bílkovin, enzymů, vitamínů. Například podle závěrů vědců obsahuje 100 gramů pšeničných klíčků více vitamínu C než osm sklenic pomerančového džusu! Klíčky jsou na vrcholu seznamu takzvaných „živých“potravin. V žádném případě byste neměli používat nakládaná semena k získání sazenic.

Například klíčky vojtěšky jsou velmi populární potraviny v Evropě a Americe. Jsou obzvláště bohaté na bílkoviny a aminokyseliny, vitamíny A, C, skupiny D, B, E a K, železo, fosfor, draslík, hořčík, sodík a chlorofyl. Jejich chuť je nasládlá, vůně ořechová.

A v zemích Dálného východu patří mezi velmi běžné produkty sójové boby bohaté na cholin, bílkoviny, aminokyseliny, zejména methionin, vitamíny A, B, E, vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, zinek a chrom. Jejich chuť připomíná chuť čerstvého zeleného hrášku.

V Rusku je nejznámějším produktem používaným k produkci sazenic obyčejná pšenice. Její sazenice jsou bohaté na bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny A, C, skupina B, E.

Klíčky daikonu, hořčice a řeřichy mají výraznou štiplavou chuť. Na východě se velmi často používají jako sendviče jako příloha k rybím a masovým pokrmům při přípravě omáček.

Obecně lze všechna naklíčená semena použít jako čerstvé bylinky: do salátů, vývarů nebo polévek, zapečená s vejci, masem a zeleninou.

Klíčky lze skladovat v chladničce až 5 dní. Tam přestanou růst, ale zachovají si všechny své nutriční vlastnosti.

No, teď k věci. Takže stále máte semena, která nebudete používat pro příští rok, nebo existuje příliš mnoho vašich vlastních semen, která jste nasbírali. V obou těchto případech můžete tyto přebytky využít ve svůj prospěch.

Například semena fazolí, hrášku, fazolí, ředkvičky, tuřínu, ředkvičky, daikonu, hořčice, řeřichy, zelí, pšenice, ovsa atd. lze naklíčit a použít jako nejrůznější přísady do jakéhokoli pokrmu.

Tyto malé rostliny lze dát do salátu, přidat k hotovému prvnímu nebo druhému chodu a posypat sendviči. Je lepší nezahřívat klíčky, protože jsou velmi jemné, dokonale strávitelné tělem, obsahují téměř kompletní sadu vitamínů a minerálních solí, které se během vaření nebo smažení snadno ztratí. Nejsou hlavním jídlem v zimě, ale vynikající příchutí a vitaminovým doplňkem. U sazenic pěstovaných na půdě se používá nadzemní část, která se před použitím umyje.

Klíčky lze získat několika způsoby:

1. Nejjednodušší je je vyklíčit v miskách s půdní vrstvou 4 - 5 cm. Před zasetím se semena namočí na 12 hodin do vody, poté se promyjí, rovnoměrně se rozloží po povrchu mísy a pokryjí se 1 cm vrstva půdy. Semena mohou být zaseta velmi silná. Jelikož semena již nabobtnala, misku zalévejte střídmě. Ale stojí za to jej zakrýt sklem nebo filmem, aby se vlhkost neodpařovala z povrchové vrstvy půdy. Jakmile se objeví výhonky, mísa se přenese na světlejší místo a po několika dnech můžete sklízet - podlouhlý stonek s několika listy kotyledonu a malým prvním skutečným listem.

Sazenice pěstované na substrátu jsou zcela použity, ale musí být také omyty. Faktem je, že během přeměny semen na velké sazenice probíhá v rostlině mnoho procesů (rezervní živiny se přeměňují na lépe stravitelné sacharidy a bílkoviny se syntetizují pomocí enzymů, vitamínů, biologicky aktivních látek), v důsledku čehož vylučuje mnoho produktů své životně důležité činnosti kořeny, tyto látky mohou dát sazenicím nepříjemnou chuť, proto je před použitím dobře umyjte.

2. Semena můžete také naklíčit na jakémkoli klasickém substrátu: písku, látce, vatě, filtračním papíru atd. Z mého pohledu jsou však nejideálnějšími substráty obyčejný mech a ještě lepší rašelina nebo piliny. V takovém případě vezměte vhodnou paletu (postačí jakákoli loď se širokým plochým dnem a nízkými hranami). Vybraný substrát je položen na jeho spodní část rovnoměrnou vrstvou, na něj jsou rovnoměrně položena oteklá semena, lehce posypaná substrátem a zalita vodou, semena by měla být vždy vlhká, ale neměla by být pokryta vodou. Jakmile se objeví první pravý list, lze plodinu sklízet, neoplatí se semena klíčit déle, protože přísun živin do semen nestačí k vytvoření větší rostliny. Celá rostlina může být použita jako jídlo.