Růžičková Kapusta Pokrmy

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Přečtěte si předchozí část. ← Růžičková kapusta: pěstování sazenic, péče, hnojení a krmení

Bruselské klíčky recepty

Růžičková kapusta je dokonale zachována zmrazená. Sušené se používá k přípravě vysoce kvalitních zeleninových směsí. Zelné hlavy růžičkové kapusty se používají vařené, jsou smažené ve strouhance, v těstíčku, pečené, dušené s různými přísadami, připravené různé přílohy, stejně jako konzervované a zmrazené.

Odborníci na výživu považují polévku z růžičkové kapusty za kuřecí vývar. Nemůžete to vařit dlouho, protože objeví se štiplavý sirný zápach a chuť se zhoršuje.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Salát z růžičkové kapusty. Oloupejte růžičkovou kapustu, opláchněte, vařte v malém množství vroucí osolené vody s přídavkem cukru, ochlaďte, vložte do salátové mísy, zalijte majonézou a posypte nadrobno nasekanou petrželkou.

Růžičková kapusta -100 g, petržel - 5 g, majonéza - 5 g, sůl, cukr.

Salát z růžičkové kapusty. Oloupejte zelí, opláchněte, osušte na sítu, nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na velké kostky. Odstraňte semena ze švestek, nakrájejte je na proužky. Oloupejte jablko, opláchněte a nakrájejte na kostky. Zkombinujte vše, přidejte majonézu, koření, promíchejte.

Růžičková kapusta - 50 g, cibule - 15 g, čerstvé švestky - 20 g, jablka - 20 g, majonéza ze sójového oleje - 5 g, hořčice, sůl, cukr, pepř, kyselina citrónová. Místo čerstvých švestek lze použít sušené švestky předem namočené před sekáním.

Růžičková kapusta polévka. Oloupané a umyté celé hlavy zelí se vloží do hotového horkého masového vývaru a vaří se v otevřené pánvi po dobu 10 minut. Do polévky můžete přidat mrkev, celer nebo petržel. Podáváme se zakysanou smetanou.

Růžičková kapusta polévka. Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme a restujeme 2-3 minuty. Brambory oloupejte, nakrájejte na proužky, zalijte vroucí vodou a vařte 7-8 minut. Přidejte opečenou zeleninu a růžičkovou kapustu, vařte dalších 5 minut, dochuťte solí a nechejte 20–25 minut vařit. Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Růžičková kapusta - 500 g, brambory - 300 g, mrkev - 100 g, cibule - 100 g, zakysaná smetana - 100 g, petržel a kopr.

Růžičková kapusta vařená na másle. Celé zelí se vaří ve slané vroucí vodě v otevřené pánvi po dobu 10 minut, voda se vypustí, hlávky zelí se osuší, posypou strouhankou a zalijí horkým máslem.

Růžičková kapusta se celerem v mléčné omáčce. Uvařte zelí. Omáčka se připravuje v samostatné misce: jemně nasekané stonky celeru se vloží do rozpuštěného másla a smaží se 2-3 minuty. Poté přidejte mouku, znovu smažte, postupně zalijte horkým mlékem a 1/2 šálku zelného vývaru. Výsledná omáčka se vaří několik minut a do ní se vloží růžičková kapusta a podle chuti se přidá sůl.

Na 500 g růžičkové kapusty: celer - 25 g, mouka - 1 polévková lžíce, mléko - 1/2 šálku, máslo - 2 polévkové lžíce.

Dušená růžičková kapusta. Oddělte hlávky zelí od pařezů, opláchněte je, vložte do hrnce, přidejte trochu vody, nakrájenou cibuli, ghí, osolte, přikryjte a duste na mírném ohni. Při podávání posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.

Růžičková kapusta - 750 g, cibule - středně velká cibule, ghí - 50 g, sůl, petržel. Místo ghí můžete naplnit zelí dušeným masem.

Omeleta s růžičkovou kapustou. Vařte zelné hlavy v osolené vodě do poloviny, lehce je opečte na rostlinném oleji na pánvi, zalijte rozšlehaným vejcem a pečte v troubě. Podávejte teplé. Před podáváním posypeme bylinkami.

Růžičková kapusta - 400 g, rostlinný olej - 2 lžíce, vejce - 4 ks, zelená cibule nebo petržel, celer - 15 g.