Obsah:
Video: Použití Amarantu Při Vaření
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48
Přečtěte si ← Amarant - krása a užitek
Zdravé a chutné recepty z amarantu
Vzhledem k tomu, že amarant je jak okrasná rostlina, léčivá rostlina, tak i zelenina, existuje mnoho receptů na jeho přípravu.
Pro léčebné účely se mladé listy amarantu používají jako zelenina. Jak pěstované, tak divoce rostoucí odrůdy amarantu, jako je shiritsa (plevel v našich zahradách), jsou vhodné k jídlu.
Saláty, bramborová kaše, polévky, všechny druhy přísad do prvního a druhého jídla se připravují z mladých listů. Mladé listy lze sklízet pro budoucí použití přirozeným sušením ve stínu nebo v sušárnách při teplotě + 30 … + 35 ° C.
U dospělých rostlin jsou mladé výhonky a listy po celé léto mnohokrát odříznuty.
Japonci porovnávají amarantovou zeleň s masem z olihně a doporučují jej pravidelně konzumovat.
Průvodce zahradníka
Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia
Amarantový listový dresink
Osušte a nasekejte mladé listy amarantu. Použijte na polévky v poměru: 1 čajová lžička dresingu na 1 porci polévky.
Čerstvý amarantový listový salát
Opláchněte 200 g mladých listů amarantu, nakrájených na proužky, vložte do salátové mísy, přidejte 30 g jemně nakrájené zelené cibule a 20 g jemně nasekané petrželky. Sezóna 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Omeleta s amarantem
Smíchejte dvě vejce s jemně nasekanými listy mladého amarantu. Nalijte do pánve a vařte do měkka.
Amarantový čaj z listů a semen
Z čerstvých nebo sušených listů můžete vařit čaj v termosce, jako jsou šípky.
Semena se používají takto
Polévková lžíce laty se semeny se rozdrtí a nalije se sklenicí vroucí vody, po 20 minutách se filtruje a vypije se čtvrt sklenice třikrát denně půl hodiny před jídlem a před spaním. Semena amarantu se také používají v cukrovinkách. Lehce opečená semínka přidám do těsta na pečení. Pokud do těsta z pšeničné mouky přidáte amarantovou mouku, pečení po dlouhou dobu nevydrží.
Amarantová kaše
Připravuje se stejným způsobem jako krupice. Sůl a cukr se přidají do poloviny sklenice vroucí vody podle chuti, půl sklenice semen se nalije a vaří se 8-10 minut.
Amarantová mouka se používá k pečení a výrobě omelet jako zahušťovadlo omáček.
Elena Kuzmina
Foto Elena Kuzmina
Doporučuje:
Stakhi Nebo Chastets: Podmínky Pěstování, Léčivé Vlastnosti, Použití Při Vaření
Stakhis je jednou z nejstarších rostlinných a zároveň léčivých rostlin s vysokou chutí. Jeho domovinou je Čína a odtud se tato nádherná rostlina rozšířila po celé planetě a získala si zvláštní popularitu v Japonsku - tam se jí říká čínský artyčok, Mongolsko, Francie, Anglie, Německo, Itálie, Belgie, Švýcarsko , v USA, v Brazílii mu říkají japonské brambory ) a v Austrálii
Použití Tuřínu Při Vaření
Řepa se konzumuje syrová, vařená, dušená, dušená, smažená nebo plněná po celý rok, protože její kořeny jsou velmi dobře skladovány po celou zimu
Máta Peprná: Biologické Vlastnosti, Pěstování, Použití V Medicíně, V Kosmetice A Při Vaření
Máta je cenná kultura éterického oleje, která našla široké uplatnění v medicíně a vaření. Botanici identifikovali 22 druhů máty v domácí flóře. V mírném pásmu starého a nového světa se hojně a hojně vyskytují různé druhy máty. V ruských klasikách je polní máta opakovaně oslavována - blízký příbuzný máty peprné. Je to jeden z nejběžnějších a nejoblíbenějších druhů máty. Tato trvalka není v lesní zóně neobvyklá. Divoká máta se nejčastěji nachází na břehu řeky nebo jezera v
Černé Maliny - Slibná Zahradní Kultura - Výsadba, Rozmnožování A Použití Při Vaření - Otočení, žhnutí A štěstí - 2
Technologie pěstování černých malin je založena na znalostech biologických vlastností rostliny. Příznivé podmínky pro růst a rozvoj kultury jsou vytvářeny na plochých plochách, relativně dobrých - na severních a severozápadních svazích pod úhlem nepřesahujícím 30 stupňů. Vysoké výnosy jsou možné pou
Oregano Obyčejné, Použití Při Vaření
Oregano je příbuzný majoránky. Chuť oregana je koláčová a kořeněná. Používá se ke konzervování zeleniny a hub. Listy se používají k pikantnímu ochucení pokrmů z ryb a masa, přidávají se do salátů, polévek, borščů