Příprava Domácího Vína Ze Zahradních Bobulí
Příprava Domácího Vína Ze Zahradních Bobulí

Video: Příprava Domácího Vína Ze Zahradních Bobulí

Video: Příprava Domácího Vína Ze Zahradních Bobulí
Video: vinařům.cz - #14 výroba domácího vína krok za krokem 1. vybavení a příprava 2024, Březen
Anonim

A tady je další recept.

Můžete si vyrobit víno z bobulí sklizených ve vaší zahradě nebo v lese: červený a černý rybíz, maliny, hrozny, irgi, arónie, ostružiny, třešně. Kromě toho lze toto víno skladovat velmi dlouho, déle než jeden rok, a přitom být chutnější a silnější.

Nejprve připravíme startovací kulturu ze 2 šálků malin, 1 šálku studené převařené vody a 0,5 šálku cukru. Kvas stojí 2–3 dny. Poté zalijte 4 kg bobulí 800 g vody, přidejte kynuté těsto a udržujte další 1-2 dny.

Poté vytlačíme bobule a získáme šťávu, kterou zředíme převařenou chlazenou vodou v poměru 1 litr vody na 1 litr šťávy. Přidejte 500 g cukru.

Po třech dnech přidejte dalších 50 g cukru na každý litr šťávy. 7. den - dalších 50 g cukru; 10. den přidejte poslední část cukru - také 50 g cukru na každý litr. Uzavřeme nádobu.

Po 3-4 týdnech vezmeme zkumavku a vytvoříme vodní uzávěr: jeden konec zkumavky vložíme do sklenice s vínem (ale ne do vína), druhý do sklenice s vodou (do vody), abychom odstranili plyny během kvašení.

Po dalších 2–3 týdnech bude víno hotové, naplníme do lahví, pevně uzavřeme a uskladníme ve sklepě nebo na jiném chladném tmavém místě.

Skladujte ve vodorovné poloze.

Doporučuje: