Obsah:

Recepty Na Originální Chutná Jídla
Recepty Na Originální Chutná Jídla

Video: Recepty Na Originální Chutná Jídla

Video: Recepty Na Originální Chutná Jídla
Video: Rychlý recept na oběd z pánve hotový za 10 minut! 2024, Březen
Anonim

Po novoročních svátcích se svými hlučnými a bohatými svátky začínají tíhnout k jednoduchému výživnému jídlu, které pomáhá obnovit sílu a zdraví. Svým čtenářům dáváme do pozornosti několik receptů na originální pokrmy, ověřené mnohaletou praxí.

Solyanka "Buďte zdraví!"

K přípravě tohoto jídla jsou zapotřebí následující produkty: maso - kuřecí, vepřové, hovězí, krůtí - dle vašeho vkusu, mrkev, cibule, nakládané okurky, rajčatový protlak (nejlépe íránský), olivy se semínky, petržel, pepř, slaná chuť.

Vařte kus masa v hrnci, dokud nebude měkký, vyjměte ho z vývaru, oddělte ho od kostí, nakrájejte na kousky. Smažte cibuli se strouhanou mrkví a přidejte do vývaru. Brambory nakrájíme na proužky a přidáme do vývaru. Vaření brez (okurky s rajčatovou pastou) - odstraňte slupku z nakládaných okurek a odstraňte z jádra velká zrna (jsou-li nějaká), okurky nakrájejte nadrobno a dochuťte malým množstvím rostlinného oleje (bez zápachu), poté přidejte rajčatová pasta a pomalu restujte, dokud směs nezíská určitou konzistenci. Přidejte brochetu na konci vaření s olivami a nasekaným masem, přidejte také nasekanou petrželku a pepř, podle chuti osolte.

Ze stejného principu můžete vařit houby a ryby.

U hubového hodgepodge můžete použít solené houby nebo žampiony (čerstvé nebo zmrazené), k rybí polévce čerstvé i konzervované ryby (saury, sleď atd.)

Dušený losos se zeleninou

Potřebné produkty: brambory, mrkev, cibule, paprika, lososové ořezy, žampiony (zmrazené nebo čerstvé), petržel, sůl, pepř, podle chuti.

Nakrájejte zeleninu na kostky, vložte do hrnce nebo hrnce, zalijte vodou (voda by měla zeleninu lehce přikrýt, přidejte sůl, pepř, nasekané žampiony (v množství 100 g žampionů na 300 g lososa) a duste. Nakonec přidejte losos a nasekaná zelenina. Když se voda odpaří - jídlo je hotové.

K tomuto pokrmu můžete také přidat nakládané okurky, které na konci dušení strouháte přes struhadlo.

Julienne se solenými houbami

Oloupané brambory nakrájejte na kostky, promíchejte s majonézou a dejte na předem naolejovaný plech nebo pánev.

Solené houby nakrájejte nadrobno a restujte na cibuli nakrájenou na půlkroužky (nejlépe menší cibuli), přidejte majonézu, promíchejte a vložte brambory. Na vrch posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby na pečení.

Plněné brambory

Vyberte velké hlízy, umyjte, tvarujte brambory do válce. Na jedné straně udělejte velký zářez - bude tam víko. Smažte válce na rozpáleném oleji do krásné zlatavě červené barvy a poté je pečte v troubě do měkka. Sejměte víčka z horkých brambor. Vyjměte obsah brambor malou lžičkou - dostanete šálky se stěnami o tloušťce 1 cm. Z odstraněných brambor připravte bramborovou kaši, přidejte máslo a žloutky. Do bramborových šálků dejte trochu bramborové kaše a zbytek objemu naplňte žampiony smaženými s cibulí (můžete také použít sušené houby, které je třeba uvarit, nadrobno nakrájet a smažit s cibulí). Pokvapkejte zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem, pečte v troubě.

Babiččino recepty

Kyselá zelná polévka

Potřebujete 500-600 g vepřového masa s tukem, zelí, jednu střední mrkev, velkou cibuli, pár středních brambor.

Vložte zelí a umyté maso do třílitrové pánve, dolijte vodu a vařte.

Hotové maso vyjměte z pánve, vyjměte kosti a nakrájejte na kousky. Mrkev nastrúhejte, cibuli nakrájejte na půlkruhy, promíchejte a vložte do hrnce s bramborami nakrájenými na proužky 20 minut před koncem vaření (můžete uvarit celé brambory a poté je rozdrtit tloučkem a vložit zpět do polévky), přidáme bobkový list, pepř, sůl podle chuti a maso.

Domácí pečeně

K přípravě tohoto jídla potřebujeme malé brambory, vepřové s tukem, velkou mrkev a cibuli, bobkový list, pepř, sůl.

Oloupejte brambory, nakrájejte na dvě části a každý plátek z obou stran osmažte na rozpálené pánvi na oleji do zlatavě červené kůry. Smažené brambory dáme na pánev nebo pánev. Poté nakrájejte mrkev na plátky a cibuli na poloviční kroužky a smažte na oleji a poté je položte na brambory. Smažte vepřové maso do zlatova a dejte na vrch. Na pánvi, kde bylo maso smažené, zalijeme vodou, promícháme, přivedeme k varu a nalijeme do náplasti, přidáme bobkový list, pepř, sůl podle chuti, vše promícháme a dusíme do mírného ohně.

Řepný salát

Potřebné produkty: červená řepa, vejce, sýr, česnek, majonéza.

Vařte řepu, oloupejte, rošt, přidejte ocet. Nastrouhejte vejce a sýr na hrubém struhadle a přidejte k řepě, vytlačte pár stroužků česneku pomocí drtiče, přidejte majonézu a promíchejte.

Sledě v náplni

Požadované produkty: sleď s velkými tuky, tři střední brambory, dvě malé cibule.

Oloupejte sledě, oddělte je od kostí a nakrájejte na plátky o tloušťce 2 cm, vařte brambory v uniformě, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, cibuli nakrájejte na kroužky. Na dno sleďovače dáme nakrájené brambory, na ně dáme sledě, na to dáme cibulové kroužky.

K přípravě náplně potřebujeme rostlinný olej, hořčici, ocet a cukr.

V malém množství čajových lístků zřeďte lžičku hořčice, přidejte trochu granulovaného cukru, octa a rostlinného oleje. To vše důkladně promíchejte a nalijte na sledě.

Doporučuje: