Originální Recepty Na Slavnostní Hostinu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Játrový dort

Požadované produkty: hovězí játra - 1 kg; pšeničná mouka - 100 g; sýr - 150 g; vejce - 2 ks.; mrkev - 200 g; cibule - 200 g; majonéza - 200 g; rostlinný olej - 70 g; koprová zelenina.

Namočte játra na dvě hodiny do studené vody, odstraňte film a žlučovody, nakrájejte na malé kousky, projděte mlýnkem na maso, přidejte mouku, sůl, pepř podle chuti, promíchejte. Z výsledné hmoty upečte čtyři palačinky, které jste předtím namazali rostlinným olejem. Mrkev a cibuli nakrájejte nadrobno a smažte je, dokud na zbývajícím oleji nezměknou. Vařte vejce a strouhejte na jemném struhadle, kombinujte se zeleninou, přidejte majonézu, důkladně promíchejte. Všechny palačinky namažte vařenou hmotou, položte je na sebe, ochlaďte. Povrch dortu posypeme strouhaným sýrem, ozdobíme koprovými větvičkami a vařenou mrkví.

Šunkový salát

Potřebné produkty: 100 g šunky; 1 vejce; 50 g konzervovaného zeleného hrášku; 50 g nakládaných hub; 10 vykostěných oliv; 1 polévková lžíce. lžíce majonézy; 10 g zeleného salátu. Vejce, šunku, hlávkový salát, nadrobno nakrájíme, dochutíme majonézou. Salát vložte do sklíčka v misce na salát, ozdobte hráškem, houbami, olivami.

Kuřecí salát s ovocem

Požadované produkty: 200 g kuřecího filé; 100 g konzervované kukuřice; 200 g červených zralých jablek; 100 g pomeranče; 4 vejce; 2/3 šálku majonézy; 2 plody kiwi; zelený salát, koprová zelenina. Nakrájejte vařené kuřecí filé, jablka a vařená vejce na malé kostky, promíchejte s konzervovanou kukuřicí a nakrájenými plátky pomeranče, dochuťte majonézou, promíchejte. Položte listy zeleného salátu na dno ploché misky na salát a na to - salát, ozdobte plátky kiwi.

Salát "Temptation"

Požadované produkty: 100 g kuřecího filé; 200 g hub (žampionů); 1 kořen celeru; 100 g nizozemského sýra; 1 nakládaná okurka; 2 čerstvá rajčata; 1/2 šálku majonézy + 1/2 šálku zakysané smetany; 1 čajová lžička sójové omáčky Vařte kuřecí maso, čerstvé houby, kořeny celeru a nakrájejte na proužky. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Nakládané okurky nakrájíme na plátky, rajčata na plátky. Smíchejte všechny produkty a polovinu nakrájených rajčat, přidejte sůl, přidejte směs majonézy, zakysané smetany, sójové omáčky, nahoře se zbývajícími plátky rajčat.

Játrový salát

Potřebné produkty: 100 g sušených hříbků; 200 g jater; 1 cibule; 2-3 mrkev; 2 vejce; 100 g másla; majonéza podle chuti. Vařte houby, smažte játra, ochlaďte, nakrájejte. Mrkev nastrúháme. Cibuli nakrájíme na kroužky a orestujeme na oleji. Vše promícháme a dochutíme majonézou.

Jazykový salát s nakládanými houbami

Požadované produkty: 150 g vařeného jazyka; 150 g vařeného kuřecího filé; 200 g nakládaných hub; 3/4 šálku majonézy + 1/4 šálku zakysané smetany; sůl, pepř podle chuti; citrón. Nakrájejte vařený kuřecí řízek a jazyk, stejně jako houby na proužky, promíchejte se směsí majonézy a zakysané smetany, přidejte citron, sůl, pepř nastrúhaný na hrubém struhadle, vše pečlivě promíchejte.

Jazykový salát se solenými houbami

Požadované produkty: vepřový jazyk; 200 g kuřecího masa; 300 g solených hub; 1/2 šálku zakysané smetanové omáčky (zakysaná smetana a majonéza ve stejném poměru); zelenina. Vařený jazyk a kuřecí maso, nakrájejte houby, přidejte zakysanou smetanovou omáčkou, promíchejte, vložte do salátové mísy. Ozdobte salát bylinkami a houbami.

Salát s červeným kaviárem

Požadované produkty: plechovka červeného kaviáru (140 g); 100 g rýže; 5 kusů. vejce; 200 g mírně soleného lososa; 1 PC. červená cibule; listy zeleného salátu; majonéza podle chuti. Vařte rýži, opláchněte ve studené vodě. Nakrájejte lososa, cibuli, vejce na malé kostky, přidejte rýži, majonézu, promíchejte. Vložte salát do salátové mísy na listy zeleného salátu. Na celou plochu salátu položte kaviár.

Salát "zlatá rybka"

Požadované produkty: 200 g uzené ryby; 200 g brambor; 100 g nakládaných hub; 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje; 50 g zelené cibule; hořčice. Oloupejte ryby z kůže a kostí, nakrájejte na malé kousky. Brambory vaříme v slupce, oloupeme, nakrájíme na plátky. Jemně nakrájejte houby. Vložte rybu na talíř, na něj dejte brambory a houby, přidejte rostlinný olej smíchaný s hořčicí, ozdobte zelenou cibulkou.

Sleďový salát (pikantní)

Požadované produkty (pro 4 porce): 100 g soleného sledě; 120 g rajčat; 80 g sladké papriky; 60 g cibule; 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje; 2 lžíce. lžíce octa; 15 g zeleného salátu; sůl, pepř podle chuti; petržel, kopr. Sleď oloupejte a nakrájejte na jemno. Nakrájejte rajčata, zelený salát, papriky, cibuli, přidejte sůl, pepř, promíchejte, přidejte nasekané sledě, dochuťte směsí rostlinného oleje a octa. Vložte do misky na salát, ozdobte petrželkou a koprem.

Salát z tresčích jater

Požadované produkty: jaterní banka (250 g); 3 vařená vejce; 1 vařená mrkev; 1 plechovka sladké kukuřice. Vejce a tresčí játra rozmačkejte v misce, přidejte jemně nastrouhanou mrkev a 3/4 plechovky kukuřice a šťávu z jater, vše promíchejte a vložte do salátové mísy.

Salát z tresčích jater "Isysk"

Požadovaná jídla: plechovka tresčích jater; 3-4 vařené brambory; 1 velká cibule; 3 nakládané nebo nakládané okurky; 3 vejce; zelené a černé olivy; majonéza, hořčice, ocet, cukr; petržel. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy a nakládejte (1/2 sklenice vody + 1 polévková lžíce octa + 1 čajová lžička cukru) po dobu 5 minut. Přidejte trochu hořčice na majonézu podle chuti, promíchejte. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, položíme na rovnou misku, namočíme majonézou, na ni položíme vrstvu vymačkané cibule - okurky a strouhaná vejce, nakrájíme na tenké proužky, namočíme majonézou. Na vrch dejte kousky tresčích jater, mezi ně olivy (černé a zelené). Ozdobte petrželkou.

Dobrou chuť