Obsah:
Video: Obsah Vitamínů V Rostlinných Potravinách
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48
← Přečtěte si předchozí část článku
Jezte pro své zdraví. Část 5
Vitamin B 12 (kyanokobalamin) se podílí na syntéze hemoglobinu, je nezbytný pro normální hematopoézu a zrání erytrocytů, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, příznivě ovlivňuje funkci jater, aktivuje metabolismus sacharidů a lipidů. Reguluje činnost nervového systému, udržuje jej ve zdravém stavu.
Známkami nedostatku vitaminu B 12 jsou anémie, gastrointestinální potíže, únava, deprese, závratě, bolesti hlavy, podrážděnost, necitlivost končetin, potíže s chůzí, koktání, zánět úst, špatný tělesný zápach, bolestivá menstruace. Chronický nedostatek tohoto vitaminu vede k nevratnému poškození nervů.
Lékaři doporučují léky B 12 na anémii, cirhózu jater, hepatitidu, polyneuritidu, radikulitidu, neuralgii trigeminu, amyotrofickou laterální sklerózu, mozkovou obrnu, roztroušenou sklerózu, Downovu chorobu, kožní onemocnění, poranění periferních nervů, diabetickou neuropatii.
Denní potřeba vitaminu B 12 je 2–3 μg. Těhotným a kojícím ženám i vegetariánům by tato dávka měla být 3–5 μg.
Při nadbytku tohoto léku v těle jsou pozorovány vyrážky podobné kůži na kůži nebo jejich zesílení, pokud již existují.
Vitamin B 15 (kyselina pangamová) normalizuje metabolismus tuků, díky čemuž má antiaterosklerotické vlastnosti, zvyšuje spotřebu kyslíku v tkáních, stimuluje oxidační procesy a používá se při akutní intoxikaci.
Tento vitamin se používá k ateroskleróze, koronární nedostatečnosti, chronické hepatitidě, dermatózám, k prevenci a léčbě předčasného stárnutí.
Vitamin C (kyselina askorbová)Je hlavním vitaminem v zelenině. Je hlavní složkou redoxních procesů v buňkách, podílí se na metabolismu sacharidů a bílkovin a syntéze aminokyselin. Zvyšuje odolnost těla vůči vnějším vlivům, reguluje metabolismus cholesterolu, prudce snižuje jeho obsah v krvi, příznivě působí na funkce centrálního nervového systému, jater, žaludku, střev, endokrinních žláz, zejména nadledvin, zvyšuje odolnost těla proti kurděje, infekčním chorobám a nachlazení, pomáhá udržovat zdravé zuby, kosti, svaly, udržuje pevnost stěn cév. Kyselina askorbová podporuje vstřebávání sloučenin železa a normální krvetvorbu, zvyšuje účinek dalších vitaminů v krvi a poskytuje ochranný účinek na mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tucích,chrání je před ničivými účinky kyslíku, podporuje tvorbu kolagenového proteinu, který udržuje buňky krevních cév, kostní tkáně, kůže, což je nesmírně důležité pro hojení ran a opravy tkání. Vitamin C zvyšuje odolnost těla vůči infekcím, chemické intoxikaci, chlazení, přehřátí, hladovění kyslíkem.
Na začátku s nedostatkem tohoto vitaminu jsou pozorovány nespecifické příznaky: snížená duševní a fyzická výkonnost, letargie, slabost, velmi rychlá únava, deprese nebo podrážděnost, snížená odolnost vůči infekcím a pomalé zotavení, zvýšená citlivost na chlad, bezpříčinná chilliness slabost nohou, nespavost, špatný spánek nebo naopak zvýšená ospalost, deprese, špatné hojení ran, predispozice k zánětu sliznic, křečové žíly, hemoroidy, nadváha. Tyto příznaky se projevují v různé míře, nevyskytují se současně a v počátečním období si je nelze všimnout. V průběhu času nedostatek vitaminu C způsobuje patologické změny: snížená žaludeční sekrece, exacerbace chronické gastritidy.
Vnější projevy nedostatku kyseliny askorbové - cyanóza rtů, nosu, uší, uvolnění a krvácení z dásní, ztráta zubů, bledost a suchost kůže, výskyt uzlíků nad povrchem pokožky v oblasti vlasových folikulů, v důsledku toho kůže zhrubne (husí kůže), časná tvorba vrásek, rozmazané vidění. Na pokožce mohou být malá tečkovaná krvácení, objevují se modřiny. U dětí se při pohybu objeví bolest v pažích a nohou, úzkost nebo naopak apatie, vysoká horečka, pokles množství hemoglobinu.
Zvýšená potřeba vitaminu C může vést k jeho nedostatku. Na jaře se příjem tohoto vitaminu v těle snižuje.
Lékaři doporučují užívání kyseliny askorbové při hypovitaminóze C, hemoragické diatéze, kapillarotoxikóze, hemoragické cévní mozkové příhodě, krvácení, infekčních chorobách, intoxikacích, onemocněních jater a gastrointestinálního traktu, pomalu se hojících ran, vředů, zlomenin kostí, dystrofii, lupénce. Denní dávka vitaminu pro zdravé lidi je od 60 do 100 mg.
Při užívání velkých dávek, zejména syntetických drog, se může objevit průjem, zvýšené močení, ledvinové kameny a kožní vyrážka.
Vitamin D (kalciferoly) reguluje minerální metabolismus, zejména vstřebávání a asimilaci vápníku ve střevě k posílení zubů a kostí, pomáhá regulovat obsah fosforu v těle.
S jeho nedostatkem se rozvíjejí: křivice, krátkozrakost, ztráta a kazivost zubů, svalová slabost, bolestivé ztluštění kloubů, podrážděnost, podrážděnost, nespavost, pálení v ústech a krku, průjem, deprese.
Lékaři doporučují vitamin D pro křivici, onemocnění kostí způsobená zhoršeným metabolismem vápníku, ztráta vápníku v kostech a zubech, lupénka, diskoidní lupus, některé formy tuberkulózy, hypokalcémie. Denní dávka tohoto vitaminu je 400 IU nebo 5-10 mcg.
S nadbytkem vitaminu D, podrážděností, slabostí, zvracením, průjmem, žízní, bolestmi hlavy, nechutenstvím, svěděním kůže, prudkým nutkáním na močení, usazováním vápníku ve stěnách cév, jater, plic, ledvin a žaludku jsou dodržovány.
Vitamin E (tokoferoly) je potřebný k normalizaci redoxních procesů v těle, tvorbě červených krvinek, svalů a dalších tkání, zajišťuje také normální štěpení sacharidů. Tento vitamin má antioxidační účinek zaměřený na ochranu biologicky aktivních látek (včetně nenasycených mastných kyselin) - tyto vlastnosti jsou cenné pro prevenci stárnutí těla. Stimuluje svalovou aktivitu, normalizuje metabolické procesy, zvyšuje odolnost erytrocytů proti rozpadu, zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému a předchází rozvoji aterosklerózy. Je to nezbytné pro normální průběh těhotenství a vývoj plodu v těle matky, protože ovlivněním funkce pohlavních žláz a jiných žláz s vnitřní sekrecí chrání hormony, které produkují, před oxidací,díky čemuž předchází spontánním (nebo obvyklým) potratům.
S jeho nedostatkem prudce klesá svalový tonus, zaznamenává se slabost, časná svalová dystrofie a laxnost kůže. U dětí a dospělých dochází k porušení zrakové ostrosti, oslabení svalů očí. Objevuje se zvýšená únava, zánět trávicího traktu, neplodnost, srdeční choroby, nervozita, podrážděnost, roztržitost, senilní skvrny na kůži a potíže s chůzí.
Lékaři doporučují vitamin E ve stáří, s hypovitaminózou, svalovou dystrofií, dermatomyozitidou, menstruačními nepravidelnostmi, ohroženým potratem, dysfunkcí pohlavních žláz u mužů, neurastenie, s přepracováním, lupus erythematodes, sklerodermie, revmatoidní artritida, ateroskleróza, stenóza, onemocnění jater, dermatózy, trofické vředy, psoriáza.
Vitamin H (biotin) je nezbytný pro normální průběh energetických procesů, pro růst, pro syntézu mastných kyselin, protilátek, trávicích enzymů, podílí se na asimilaci bílkovin a sacharidů, má aktivitu podobnou inzulínu při snižování hladiny cukru v krvi. Produkuje prospěšnou střevní flóru. Jelikož obsahuje síru, lze jej považovat za „vitamin krásy“a ovlivňuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
S jeho nedostatkem jsou pozorovány vysoké hladiny cholesterolu v krvi, anémie, ztráta chuti k jídlu, nevolnost, někdy zvracení, otok jazyka, deprese, slabost, ospalost, bolesti svalů, vypadávání vlasů, lupy, příliš suchá nebo mastná, šupinatá kůže, dermatitida.
Lékaři doporučují biotin pro seboreu, vypadávání vlasů, únavu, deprese, podrážděnost.
Adekvátní dávka 15-30 mcg denně. Pro milovníky syrových vajec (vaječný bílek obsahuje avidin, který biotin znesnadňuje vstřebávání) a lidi užívající antibiotika, sulfonamidy a hormonální antikoncepci by měla být dávka zvýšena na 10 mg denně.
Známky přebytku a případy toxicity při jednorázové dávce do 10 mg nejsou známy.
Pokračování →
Přečtěte si sérii
Jíst pro zdraví:
- Nutriční hodnota zeleniny
- Minerály v zelenině a ovoci, které jsou nezbytné pro zdraví
- Jaké vitamíny nám zelenina poskytuje
- Jaké vitamíny nám zelenina poskytuje. Pokračování
- Obsah vitamínů v rostlinných potravinách
- Obsah vitamínů, enzymů, organických kyselin, phytoncidů v zelenině
- Hodnota zeleniny v nutriční péči, zeleninová strava
- Zeleninová strava pro různé nemoci
Doporučuje:
Klasifikace Rostlinných Plodin
Podle botanických charakteristik jsou rostlinné rostliny pěstované v Rusku spojeny ve dvanácti rodinách. Podle typu potravinových orgánů jsou rostliny rozděleny do deseti skupin
Pravidla Pro Kombinaci Rostlinných Barev V Zahradě
Je nutné se vyvarovat nadměrné rozmanitosti v jakémkoli stylu, umístit kvetoucí rostliny, zejména do pozadí, co nejbarevněji, protože to výrazně zvyšuje příjemný dojem na oči a tok qi
Obsah Vitamínů, Enzymů, Organických Kyselin, Fytoncidů V Zelenině
Ne všechny druhy rostlinných rostlin jsou stejně bohaté na rostlinná antibiotika, navíc jsou rozdíly pozorovány i při redistribuci jedné odrůdy pěstované v různých podmínkách prostředí. Například surová šťáva získaná ze zelí pěstovaného ve skleníku má slabší antimikrobiální vlastnosti než polní zelná šťáva. Obzvláště se hojně vyskytují v zelenině, která se v tomto ohledu často používá k léčebným účelům. Dobře definované antimikrobiální vlastnosti od
Křemík V Potravinách
Křemík se nachází ve všech rostlinných potravinách, včetně hroznového džusu, vína a piva. Obzvláště se hojně vyskytuje v plevách zrn, jako je oves, proso a rýže. V tomto ohledu jsou pšeničná zrna mnohem chudší než oni. Obecně platí, že jednoděložné rostliny, například obiloviny, rostliny obsahují relativně vysoké množství křemíku a jsou křemičité, na rozdíl od dvouděložných, například luštěnin, u nichž je množství tohoto prvku zanedbatelné
Použití Rostlinných Přípravků Pro Potírání škůdců A Chorob Zahradnických A Zahradnických Plodin
Na zahradních pozemcích nejsou pesticidy jediné, které pomáhají chránit plodiny před škůdci a chorobami. Za tímto účelem vám nabízíme řadu tipů pro používání ekologicky šetrných produktů z rostlin