Který Olej Je Zdravější: Přírodní Nebo Rafinovaný?

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Problém výživy je jedním z kritických z hlediska růstu onemocnění způsobených metabolickými poruchami v těle. Není nutné zavádět rostliny do jídla, jíst přírodní a nerafinované produkty, aby se zvýšil obsah kalorií, je to zpravidla zcela dostačující, ale aby naše tělo dostalo vitamíny, hormony, stopové prvky v jejich přírodní forma, která je blíže fyziologicky aktivním látkám než syntetické.

Přírodní produkty zvyšují imunitu, mají vyvážené složení a možnosti využití tělem a rafinované produkty působí na náš organismus jako pilulky, jejich vedlejší účinky na naše orgány jsou nepředvídatelné, oslabují imunitní systém. Není divu, že se zvyšuje počet pacientů, včetně pacientů s různými lézemi štítné žlázy. Koneckonců nejen oleje, ale také cukry a dokonce i voda jsou rafinovány, čištěny. Voda čištěná speciální technologií nemůže být v žádném případě srovnávána s přírodní studnou nebo pramenitou vodou. Chléb, který je hlavním, ne-li hlavním produktem našich potravin, se také vyrábí ze všech stejných rafinovaných produktů. Bramborové lupínky se také vaří na rafinovaném oleji. Jak mohou být naše děti zdravé?když je jejich strava založena na neživých náhradních potravinách?

Udržování štíhlé stravy je zjevně nemožné, pokud používáte rafinované a rafinované jídlo, protože pouze přírodní potraviny, které se konzumují v rychlých dnech, obsahují komplex živin nezbytných pro udržení zdraví.

Rostlinné oleje jsou zvláště cenné pro své fyziologicky aktivní látky, jako jsou glycerofosfatidy a inositol fosfatidy. Fosfatidy obsažené v nerafinovaném oleji snižují hladinu cholesterolu v krvi a játrech, zvyšují využití tuku v těle a hrají důležitou roli v procesech probíhajících v lidském těle. U slunečnicových semen nasycené kyseliny - 5,7% a u řepky - 1,1%. Mononenasycené - 12,5 a 26,1%. Kromě toho neexistují prakticky žádné rozdíly v obsahu kyseliny olejové. Hlavně kvůli Erucova, taková převaha ve znásilnění. Polynenasycené kyseliny (linolové) ve slunečnicových semenech - 31,8% a v řepce - 5,2%. Mononenasycené kyseliny v řepkovém oleji až do 70% a ve slunečnicovém oleji - 23,8%

V procesu rafinace rostlinných olejů, který lze podle moderních technologií provádět pomocí acetonu, se však všechny tyto látky z olejů odstraní a spolu s nimi se odstraní mikroelementy, včetně jódu, který je v naší vodě vzácný. a látky, které jsou nositeli vůně a chuti. Proto jsou rafinované oleje průhledné, ale bez života, všechny se stejnou chutí a vůní jako motorový olej. A to nepřekvapuje, protože jsou rafinovány podle pořadí tukových továren a dalších technických průmyslových odvětví (například řepkový olej se používá při kalení oceli nebo jako přísada při zpracování gumy, zpracování kůže, průmyslu barev a laků atd.), a ne pro zdravou výživu člověka.

Mezitím má každý z rostlinných olejů svou vlastní hodnotu ve své přirozené (nerafinované) formě

Olej získaný z lněných semen se používá k vývoji léku Linetol, který je předepsán k léčbě aterosklerózy různé lokalizace a její prevenci. Linetol se úspěšně používá při vnějším ošetření popálenin a radiačních lézí kůže, jakož i při léčbě plantárních bradavic. Nenasycené kyseliny v lněném oleji jsou nezbytné pro metabolismus lipidů v lidském těle. Takové nenasycené kyseliny, také získané ze semen jiných rostlin, jsou sloučeny do skupiny zvané „vitamin F“.

Za zmínku stojí zejména léčivá hodnota řepkového oleje. Tento polosuchý olej je v západní Evropě již dlouho základem pro margarín a jedlé tuky. Nerafinovaný řepkový olej má ve srovnání se slunečnicovým olejem vyšší obsah řady esenciálních aminokyselin, zejména lysinu, methioninu a tryptofanu. V řepkovém, řepkovém a hořčičném oleji je třikrát více nenasycených mastných kyselin než ve slunečnicovém oleji. Nerafinovaný řepkový olej je užitečný pro prevenci aterosklerózy, onemocnění žlučových kamenů.

Je důležité si uvědomit, že v jedlém rostlinném oleji je podíl kyseliny erukové omezený (ne více než 5% celkových mastných kyselin a pro průmyslové zpracování potravinářských výrobků to může být až 50%) a thioglykosidy nejsou více než 3%.

Řepkový olej se v tibetské medicíně již dlouho používá k léčbě různých nemocí, například malomocenství. Tento olej má účinek na hojení ran. Stejně jako řepkový olej má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin a esenciálních aminokyselin, jako je lysin, methionin, tryptofan. Nerafinovaný olej je užitečný pro prevenci aterosklerózy, onemocnění žlučových kamenů. Zvyšuje oddělení žaludeční šťávy, reguluje činnost střev s letargií a sklonem k zácpě, má choleretický účinek a čistí játra od toxinů.

Hořčičný olej zvyšuje oddělení žaludeční šťávy, reguluje činnost střev v případě letargie a sklonu k zácpě, má choleretický účinek a čistí játra od toxinů.

Olej ze semen řepky je nejen zdravější, ale třikrát levnější než dovážený zámořský olej. Je obzvláště užitečný, protože zdrojem jeho produkce jsou místní suroviny, semena rostlin pěstovaných v našich podmínkách. Takový olej je pro nás ekologicky slučitelný. Zvyšuje tak naši obranu. Pro naše zdraví je důležité, aby takový olej nebyl rafinován, což by vedlo ke ztrátě jeho léčivých a nutričních hodnot a to by vedlo ke zhoršení lidského zdraví.

Technická revoluce dosáhla cukru dříve než rostlinný olej. A stejná rafinace poškodila cukr. Je to tento druh čištění, který odstraňuje všechny vitamíny a stopové prvky z melasy, která je primárním produktem při zpracování cukrové řepy, a také z jiných rostlin, z nichž se cukr získává. 100 gramů melasy obsahuje vitamíny: thiamin - 245 mcg, riboflavin - 240 mcg, niasin - 4 mg, pyridoxin - 270 mcg, pantothein - 260 mcg, biotin - 16 mcg. Obsah minerálních prvků je navíc: draslík - 1 500 mg, vápník - 258 mg, sodík - 90 mg, fosfor 30 mg

Železo, měď, hořčík a další prvky se nacházejí v menším množství, ale v těle hrají důležitou roli. Protože všechny tyto prvky se podílejí na zpracování cukru, tuků a bílkovin v našem těle a rafinované tyto látky nemají, tělo využívá zásoby dostupné v různých orgánech - játrech, ledvinách, žaludku atd., Čímž oslabuje jejich funkce.

Přejeme vám hodně štěstí a zdraví.