Marsh Berry Moruška

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Cloudberry je chutné a zdravé bobule

Pět let po sobě jsem neměl štěstí s moruškami. Každý rok jsem spolu s vesnickými starobinci pravidelně chodil po bobule ve vzdálené bažině. A pokaždé se z nějakého důvodu všechno ukázalo špatně. Bobule byly buď úplně nezralé (jasně červené), nebo naopak přezrálé (světle žluté jako želé).

Pokusy sbírat nezralé bobule s nadějí, že dozrají doma, byly také neúspěšné. Z nějakého důvodu se morušky okamžitě změnily z nezralých na přezrálé (opět na želé). Ale sběr bobulí nebyl vůbec snadný. Koneckonců, jeden ji musel následovat uprostřed loupeže komárů, když tito krveprolití kroužili v nesčetných hordách v bažině.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Jaká to však byla radost, když jsem konečně shromáždil a přinesl domů první košík morušek. Bylo jen málo bobulí - ne více než kilogram. Ale byly shromážděny vlastními rukama!

V klimatických podmínkách na severozápadě morušky nejdříve dozrávají mezi všemi lesními plody. Kvete v květnu až červnu, bobule dozrávají v červenci. Nepředpokládám, že budu hodnotit (já samozřejmě nejsem botanik), jaké faktory ovlivňují biologii morušek, ale doba zrání bobulí se rok od roku výrazně liší. Zkuste to, hádejte, až budou připraveni. Netahejte se každý týden po větrné stezce do bažiny vzdálené deset kilometrů.

Myslím, že nastal čas lépe poznat tuto rostlinu. Moruška (Rubus chamaemorus) a má také několik populárních jmen: wahlachka, uhlazení, muromka, bažina jantarová, bažina strážná, arktické maliny, mechový rybíz - rostlina rodu Rosaceae ze stejného rodu jako maliny, ostružiny, peckovice, jahody, jahody.

Je to bylinná trvalka vysoká 5-25 centimetrů s dlouhým plíživým oddenkem a vztyčenými jednoročními stonky. Listy jsou tmavě zelené, ledvinovité, vrásčité, pětilisté. Květy jsou jednopohlavní (samčí i samičí na různých rostlinách), jednotlivé, velké. Ovoce je složená peckovice, připomínající malinový tvar, peckovice jsou velké, s velkou kostí.

Nezralé plody jsou zpočátku červené, poté postupně zbarvují žlutě a ve fázi plné zralosti jsou jasně žluté, průsvitné jako jantarové: jemné, kyselě sladké - velmi chutné. Roste na mechu, rašeliníku a rašeliništích, v divokých rozmarýnových bažinatých borovicových lesích, mechu a keřové tundře. Moruška se množí hlavně oddenky, ale může se šířit také semeny. Rostlina má velkou odolnost a vitalitu, proto je schopna rychle kolonizovat nové oblasti, což ji činí vhodnou pro kulturní výsadby. To se nyní velmi úspěšně děje v Estonsku, Norsku, Finsku.

Ačkoli mnoho referenčních knih tvrdí, že morušky jsou dobrou medonosnou rostlinou, nikdy jsem nepotkal včely v bažině. A odkud pocházejí? Víme, že med může být: pohanka, lípa, jetel, slunečnice, fireweed a některé další rostliny. Ale slyšel někdo o medu z morušky? Nemyslím si to.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Severní národy dlouho nazývají morušky pouze jako čistič organismu. A jeho chemické složení to potvrzuje.

Plody morušky obsahují: 83,3% vody, 0,8% bílkovin, 3-7% cukrů, 3,8% pektinových látek (látky, které zvyšují stabilitu ovoce a zeleniny při skladování). Morušky navíc obsahují organické kyseliny: askorbovou, citrónovou, jablečnou, salicylovou; stejně jako fytoncidy, leukocyaniny, karoten, hořčík, vápník, železo, hliník, fosfor, křemík.

Toto bobule je bohaté na vitamíny: C, PP, A, E, B1, B3. Pokud jde o obsah kyseliny askorbové, morušky jsou lepší než pomeranče a obsahují několikrát více karotenu než mrkev. Šťáva z morušky má silný baktericidní účinek. Neztrácí tyto vlastnosti, když je šťáva zředěna vodou a skladována po dobu 6-7 měsíců. Trvanlivost morušek vám umožňuje připravovat z nich různá jídla po celý rok.

V lidovém léčitelství se moruška používá jako antiscorbutický, protizánětlivý, hemostatický prostředek a používá se také při kašli, horečce a bolestech v srdci. Z listů se připravují čajové lístky. Kořeny a listy jsou dobrá diuretika.