Obsah:

Chufa, Hliněné Mandle - Rostou Na Místě
Chufa, Hliněné Mandle - Rostou Na Místě

Video: Chufa, Hliněné Mandle - Rostou Na Místě

Video: Chufa, Hliněné Mandle - Rostou Na Místě
Video: OPERACIA MANDLI | 066 2024, Březen
Anonim

Chufa je slibná kultura

Chufa nebo hliněné mandle
Chufa nebo hliněné mandle

Každý rok na svém osobním spiknutí zažívám stále více nových plodin. V mé sbírce jsou nyní slunečnice, drsný lilek, jahodový špenát-malina, saraha, angurie, melotria, lagenaria, lofant, ostropestřec mariánský, crooknek, mamordika, chufa. Rád bych čtenářům řekl o druhém.

Chufa nebo hliněná mandle (Cyperus esculentus) patří do rodiny Sedge. Domovem této úžasné rostliny je Středomoří a severní Afrika. Chufu se pěstuje komerčně na plantážích ve středomořských zemích. Španělé jsou považováni za velké znalce této kultury, kteří z uzlů chufa získávají velmi užitečný rostlinný olej. Považují to za potravu budoucnosti.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Pokud jde o obsah oleje (až 28%), lze tuto plodinu dobře zařadit mezi olejniny. Pro výživu člověka je zvláště důležité, aby složení rostlinných olejů obsahovalo esenciální mastné kyseliny, jejichž obsah v potravinách živočišného původu je nedostatečný. A další složky potravin z ořechů chufa jsou v optimálním poměru, což přispívá k vysoké stravitelnosti tohoto úžasného produktu v lidském gastrointestinálním traktu. To vše nám umožňuje s velkou jistotou říci, že v blízké budoucnosti chufa zaujme v naší stravě své místo.

Pomocí chufa

Chufa nebo hliněné mandle
Chufa nebo hliněné mandle

V cukrářských továrnách v některých zemích se chufu přidává do čokolády, kakaa, cukrovinek, koláčů a vyrábí se z toho chalva. Pokrmy vařené s moukou chufa jsou tělem dobře absorbovány. Sušené uzliny chufa chutnají jako ořech. Děti je používají jako pochoutku.

Španělé se naučili extrahovat mléko z plodů chufa, které má léčivé vlastnosti a používá se při onemocněních gastrointestinálního traktu. Pomocí velmi jednoduché technologie lze takové mléko připravit doma. K tomu se drcené čerstvé uzliny nalijí teplou převařenou vodou v poměru 1: 4 (jeden díl uzlíků a čtyři díly vody).

Pokud jsou uzliny suché, jsou předem namočené v teplé převařené vodě a nechají se projít mlýnkem na maso. Trvejte na tom jeden den, poté jej přefiltrujte a promněte přes jemné síto a podle chuti přidejte cukr. Nápoj se před použitím ochladí v chladničce.

Doma lze marcipány připravovat také z uzlíků chufa. Za tímto účelem jsou důkladně umyté uzliny rozdrceny mixérem, který je předtím pražil na mírném ohni. Výsledná hmota se smíchá s práškovým cukrem (2: 1), směs se pokropí studenou převařenou vodou, rovnoměrně se míchá, vloží se do misky a zahřívá se na mírném ohni. Elastická směs se dobře formuje bez lepidel. Vylisují se z něj bonbóny různých tvarů.

Chufa nebo hliněné mandle
Chufa nebo hliněné mandle

Chufu, rozdrcený v maltě, se přidává do mouky při pečení koláčů a sušenek. Dietní kávu lze získat z dobře vysušených a pražených uzlíků v troubě. Smažená chufa je voňavá, chutná lépe než kaštan.

Nadzemní část rostlin nemá nižší nutriční hodnotu než obilné trávy a používá se jako krmivo pro domácí zvířata, a to čerstvé i ve formě siláže. Výhonky chufy jsou ostré, trojúhelníkové, rozšiřující se, blízké a tvoří pevný zelený koberec, což je velkolepý pohled. Bush hliněných mandlí je vysoký 40-80 cm, skládá se z úzkých, tuhých listů shromážděných ve svazcích.

Na podzemních výhoncích rostliny se tvoří mnoho uzlíků (až 500 kusů v jednom hnízdě) o velikosti amygdaly. Odtud pochází další název pro kulturu - hliněné mandle. Kůže uzlin je hnědá, jádro je bílé. Plody se konzumují spolu s kůží. Uzliny jsou podlouhlé, oválné, ale někdy téměř kulaté. Délka 1-3 cm, šířka 0,5-1 cm.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Pěstování chufa na webu

Chufa nebo hliněné mandle
Chufa nebo hliněné mandle

Chufa roste téměř v jakékoli půdě, ale ve osvětlených a úrodných oblastech se cítí lépe. Vyžaduje mírné zalévání.

Před výsadbou jsou uzliny namočené ve vodě při pokojové teplotě po dobu tří dnů. Když se půda zahřeje na 15 ° C, vysadí se na trvalé místo do hloubky 7-8 cm. Uzlíky se umístí do hnízd po 3-4 kusech ve vzdálenosti 20 cm od sebe s roztečí řádků 40 cm. Sazenice se objevují 8. – 10. Den …

Pokud klimatické podmínky neumožňují výsadbu plodin v polovině května, použijte metodu sazenic. Tato metoda je dokonce výhodnější, protože produkuje bohatší sklizeň. To je vysvětleno zvláštností růstu rostlin. Stále více a více svazků listů se objevuje nad povrchem půdy během celého vegetačního období rostliny. Současně se v podzemní části rostliny vytváří stále více nových primordií uzlíků, ze kterých se po určité době vytvoří zralé uzliny.

Při sklizni jsou proto v hnízdě vždy velké, střední a malé uzlíky. Čím delší vegetační období, tím vyšší výnos, tj. více velkých uzlů. Tuto vlastnost chufy je třeba vzít v úvahu v přítomnosti malého množství rostlinného materiálu a pokud je to žádoucí, v prvním roce získat co nejvíce uzlíků.

Můžete také použít kombinovanou metodu pěstování hliněných mandlí: část plodiny se získá metodou sazenic, a když se půda zahřeje, zbytek uzlíků se vysadí přímo do půdy.

V mé oblasti s chufa udržuji dostatečnou vlhkost, uvolňuji půdu, odstraňuji ji z plevele. Mírně se choulím k rostlinám.

Chufa nebo hliněné mandle
Chufa nebo hliněné mandle

Čufa dobře snáší první podzimní mrazy. Začnu sklízet, až když listy začnou vysychat a žloutnout, což se obvykle stane na konci září. Pozdní sběr přispívá nejen k dobrému zrání uzlíků, ale také k tvorbě více oleje v nich, k jejich hromadění dochází hlavně na konci vegetačního období.

Sklizeň je žádoucí za suchého počasí. Vykopané uzliny se otřásají ze země na kovovém pletivu, omyjí se na stejném pletivu vodou z hadice a suší se na slunci nebo v interiéru, aby se zvrásnily. Pro skladování je plodina uložena v suterénu nebo v podzemí (chráněno před myší). Uzliny Chufa jsou ve vnitřních podmínkách dobře zachovány.

Výběr a skladování chufa uzlíků pro účely osiva má některé zvláštnosti. Při sklizni se pro semena vybírají nejzralejší a velké uzliny, které se promyjí roztokem manganistanu draselného, suší se a skladují ve skleněných nádobách a plní se do 3/4 jejich objemu. Nádoba je uzavřena plastovým víkem, umístěna na boku a umístěna na spodní polici chladničky až do jara. Sklenici můžete ponechat na parapetu a chránit ji před světlem. Teplota pro skladování materiálu na výsadbu chufa by měla být kladná (ne nižší než + 1 ° С).

Doporučuje: