Jak Si Vybrat Odrůdy červeného A Bílého Rybízu A Pěstovat Vysoký Výnos Bobulí

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Marmalade, Natalie, Ural Beauty a další

Červený rybíz je stále velmi oblíbený u zahradníků, i když na jejich dvorcích je obvykle méně keřů než keřů černého rybízu.

Užitečné vlastnosti rybízu

Někdy byla tato plodina pěstována jako léčivá rostlina. Hodnota jeho bobulí spočívá ve vysokém obsahu kumarinů v nich, tj. látky, které snižují srážlivost krve. V červeném rybízu je spousta pektinů, takže je to důležité pro oblasti s nepříznivou ekologií, protože tyto polysacharidy upřednostňují odstraňování solí těžkých kovů z těla. Vysoký obsah železa v surových bobulích předchází a léčí anémii. Existuje mnoho odrůd červeného rybízu, ve kterých bobule zůstávají na větvích po dlouhou dobu, někdy až do pozdního podzimu, aniž by ztratily své chemické složení.

Listy a plody této kultury nemají specifickou vůni rybízu charakteristickou pro černý rybíz a mnozí to nevydrží a pro některé lidi může být alergenem. Džemy, želé, sirupy a nealkoholické nápoje, které uklidní žízeň, jsou vyrobeny z plodů červeného rybízu. Například většinu své poměrně velké sklizně bobulí červeného rybízu zpracovávám na víno. Dříve však vyrábělo asi 120 litrů suchého bobulovitého vína a za posledních 7–8 let snížilo svůj objem na 50–70 litrů. Nyní ze zbývajících bobulí udělám 4-7 litrů koncentrovaného želé.

V přírodních podmínkách je známo asi 20 druhů červeného a bílého rybízu, které rostou na severu západní Evropy, v evropské části Ruska, na Sibiři, v severním Mongolsku a v severovýchodní Číně. Sloužily jako základ pro rozvoj kulturních forem. Odrůdy bílého rybízu jsou obvykle zahrnuty mezi odrůdy červeného rybízu.

Většina odrůd červeného rybízu (asi 4/5 z jejich počtu) je samoplodná (samoopylená), ale tato kvalita se liší v různých mezích (od 32 do 65% sady ovoce). Je však třeba poznamenat, že drtivá většina odrůd červeného rybízu stále potřebuje opylovací odrůdy a do jisté míry i opylující hmyz. Při výsadbě této plodiny na vašem webu je proto velmi důležité zaujmout seriózní přístup k výběru odrůd, protože při křížovém opylování se významně zvyšuje výnos bobulí příslušných odrůd. Proto se v zahradě často uchovává 4-5 keřů červeného rybízu, aby se výrazně zvýšilo procento nasazeného ovoce.

Odrůdy červeného rybízu

První sladké a kyselé bobule, které v kartáčku běží společně (tj. Nerovnoměrné velikosti - od velkých po malé), si můžete vychutnat díky odrůdě Early Sweet (VSTISP). Vyznačuje se časným a přátelským zráním ovoce.

Časem testovaná odrůda

Pervenets (časné zrání) z Německa má několik jmen (včetně

Erstling aus Vierlanden), vyznačuje se dobrou zimní odolností, odolností vůči mykózám a poměrně vysokým výnosem (6-7 kg na keř). Jeho bobule jsou střední velikosti (0,7 g), velmi chutné (vyzkoušel jsem je). Jsou uspořádány v dlouhém hustém kartáči na dlouhém křehkém řapíku, což značně usnadňuje sklizeň. Někteří odborníci se domnívají, že tato odrůda je univerzální jako opylovač mnoha odrůd červeného rybízu. Nemám žádné osobní pozorování této odrůdy, protože jediný keř po neúspěšné pozdní podzimní výsadbě nezimoval.

Nová raná odrůda

Serpentin(VSTISP) může upoutat pozornost zahradníků díky vysokému výnosu (6,4 kg na keř) velkých (0,8–1,1 g) sladkokyselých bobulí umístěných na dlouhých shlucích, což usnadňuje sběr ovoce. Plodina může být tak silná, že se pod její tíhou větve ohýbají téměř k zemi. Tato odrůda je odolná vůči chorobám a škůdcům.

Zimně

odolná odrůda

Natali (VSIISP) se středním zráním vytváří velké husté červené bobule (0,7–1 g) za sucha. S věkem, pod tíhou velké sklizně (4–5 kg na keř), se větve prohýbají, a proto keř získává šířejší tvar, a proto musí být pravidelně omlazován.

V rychle rostoucím, vysoce zimovzdorném, středně raném období zrání holandské odrůdy

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) bobule jsou jasně červené, velké (0,7 g), husté slupky, velmi příjemné chuti. Jsou umístěny v 12-15 kusech na dlouhých kartáčích. Vhodné jak pro čerstvou spotřebu, tak pro zpracování; bobule jsou dobře přepravovány. Odrůda je plodná (až 6-7 kg na keř), proto se s množstvím bobulí větve silně ohýbají. Je odolný vůči padlí, mírně zasažený antraknózou, vhodný pro pěstování v mřížovité kultuře. Odborníci nazývají tuto odrůdu referencí a často ji používají při porovnávání s ostatními. Odrůda je také pozoruhodná tím, že její bobule se ptáků téměř nedotkly, protože jsou dobře chráněny před opeřenými škůdci listy keře. Mezi jeho nevýhody patří relativně nízká samoplodnost, průměrná náchylnost k roztočům ledvin, poměrně rané kvetení, kvůli kterému mohou vaječníky po jarních mrazech odpadnout.

Bush červeného rybízu, rychle rostoucí středně zralé odrůdy, Krasnaya Andreichenko, se vyznačuje vysokým růste

(až 1,5 m) a poměrně vysokým výnosem. Jeho bobule (0,7 g) mají dobrou sladkokyselou chuť (4,2 bodu). Nevýhodou odrůdy je nízká odolnost vůči antraknózovým skvrnám.

Nový zimní mrazuvzdorný kultivar

Uralskaya krasavitsa (jižní Uralskij NIIPiK) je známý svými velmi velkými (0,8–1,7 g) jednorozměrnými bobulemi sladké dezertní chuti (5 bodů). Vysoký výnos (3,5-15,5 kg / keř) je do značné míry způsoben jeho samoplodností (61,1%) a velmi svědomitou péčí o rostliny. Odrůda je odolná proti padlí, lehce poškozena můrou a pilemi.

Zimní odolná pozdní odrůda

Holandská červená - období plodnosti - až 30 let, extrémně nenáročné na podmínky pěstování, ale velké bobule získávám z keře pouze s dobrou péčí.

Vytrvalý široce se šířící keř staré polské odrůdy Varshevich s pozdním zrání

mi dává výnos až 20–25 kg ročně, i když se nachází ve velmi zastíněné oblasti zahrady. Vyznačuje se extrémně originální tmavou třešňovou barvou bobulí, poněkud kyselých, ale visí na křoví obzvláště dlouho. Obvykle používám sklizeň z ní na víno a želé. Po dobu 15-17 let nebylo možné na této odrůdě pozorovat škůdce a nemoci. Nevýhody této odrůdy zahrnují mírně kyselou chuť a skutečnost, že je obtížnější řezat letními řízky ve srovnání s jinými odrůdami.

Slabost odrůdy červeného rybízu

Cukr s velmi dlouhými (až 9 cm) kartáči a výnosem až 4 kg je velmi nízká samoplodnost (až 35%), ale pro jeho opylování je například vhodná odrůda Natalie, kterou mám. Lahodné, voňavé bobule cukru jsou však ideální pro jídlo přímo z keře. Ale právě kvůli sladkosti ovoce vyžaduje jeho keř povinnou ochranu před ptáky, zvláště když je na otevřeném místě.

Jako velmi pozdní odrůdy odrůdy, které nedávno vyšlechtila VNIISPK -

Marmeladnitsa (oranžovo-červené bobule) a

Valentinovka … První z jmenovaných odrůd tvoří ploché kulaté plody se dobře viditelnými bílými žilkami se suchým oddělením. Mají hmotnost 0,6-0,8 g, kyselou chuť, ale vyznačují se vysokým obsahem pektinových látek a vynikajícími želírovacími vlastnostmi. Obě odrůdy jsou vysoce odolné proti padlí.

Odrůdy bílého rybízu

Existuje výrazně méně druhů bílého rybízu než červených. Odrůda

Versailles bílá, středně zralá, roste na zahradních pozemcích po šest desetiletí. Jeho velké (s průměrem více než 1 cm, vážící 0,7-0,8 g) nažloutlé bobule mají sladko-kyselou chuť. Nevýhody odrůdy zahrnují šířící se keř, křehkost výhonků a nestabilitu vůči antraknóze.

Západoevropská středně odolná odrůda

Yuterborgskaya, středně zralé, vysoce výnosné (až 7-8 kg na keř), tvoří poměrně velké (v průměru více než 1 cm, vážící 0,6 g) bobule světle krémové barvy (téměř bezbarvé), které se vyznačují vysokou obsah pektinu a P-účinných látek, dlouho se nerozpadají a neztrácejí chuť. Odrůda je mírně samoplodná, středně odolná vůči antraknóze a septoriím, trpí poškozením můrou z rybízu bud, angreštem a mšicí. Díky svému roztaženému tvaru vyžaduje pouzdro povinné podpěry.

Rybízoví škůdci

Škůdci červeného a bílého rybízu nejsou zvláště pozorováni. Zde si všimněte, že příčině malého množství zarudlých apikálních listů červeného rybízu způsobených červenými mšicemi na jaře by se možná neměla věnovat zbytečná pozornost, aby se zabránilo zbytečnému ošetření chemickými a biologickými přípravky. Potom mšice letí do bahenní rostliny - ostřice.

Pokud se však na křoví červeného, stejně jako bílého rybízu a angreštu vyskytují housenky, je nutné naléhavě přijmout extrémní opatření, protože při velmi vysoké hustotě mohou během několika dní zničit všechny listy rostliny. Jednou jsem musel pozorovat takový obraz na mých dvou keřích, když jsem neměl čas potlačit škůdce ani nasyceným nálevem tabáku nebo listů makhorky. Právě s tímto nástrojem byly z této pohromy později zachráněny zbytky keřů a angreštu.

Výsadba červeného a bílého rybízu a péče o rostliny

Tato kultura je velmi odolná. Zpravidla přináší ovoce úspěšně až 18–25 let a více. Místo pro její keř je vybráno pouze v dobře osvětleném prostoru. Pokud je nedostatek dostatečného množství slunečního světla, může dojít k jeho poškození chorobami a poškozením škůdci, jakož i oslabení růstu větví. Ve výsledku to povede k povinnému snížení výnosu a kvality bobulí. Je třeba si uvědomit, že tato kultura nemá ráda vysoké hladiny podzemní vody. Měly by být umístěny ne blíže než 1,5-2 m od povrchu půdy. Písčité, těžké jílovité a podmáčené půdy jsou nevhodné pro výsadbu a pěstování.

Pro výsadbu vykopávají díru o rozměrech 50x50 cm, zatímco horní úrodná půdní vrstva je opatrně odložena stranou, aby ji bylo možné použít k práškování keře. Úrodná půda se mísí s kompostem a minerálními hnojivy. Pamatujte: při přípravě této půdy se vaše rostlina vyvine a přinese ovoce. Vzdálenost mezi keři závisí v první řadě na biologických vlastnostech odrůdy - na její šířící se nebo vzpřímené formě.

Mezi rostlinami s kompaktní, vzpřímenou formou (například u odrůd Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya) by měla být 1-1,2 m a u odrůd s roztaženými větvemi (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Kořenový límec rostliny můžete prohloubit o 5-6 cm. Někdy po výsadbě jsou větve rostlin okamžitě odříznuty, takže z každé větve zůstanou nad půdou pouze 3–4 pupeny (to se provádí za účelem stimulace probuzení spících pupenů v kořeni keře). Z větví nultého řádu, které se objevily na podzim, zůstaly 2-3 nejmocnějších a zbytek je vyříznut na samém základu. Příští sezónu můžete přidat 2-3 další větve z nově objevených. Po dobu dalších 2-3 let je keř každoročně doplňován dvěma nebo třemi novými nulovými větvemi. Poté může být dokončena tvorba keře.

V budoucnu se podmínky péče o tento rybíz sníží na prořezávání, což pomáhá zlepšit světelný režim rostliny. Nejprve jsou odstraněny slabé, zlomené a vysychající větve. Ale při prořezávání je nemožné odříznout konce plodících větví, kde se obvykle tvoří významná část kartáčů s bobulemi. Stojí za to zkrátit větve červeného rybízu a můžete přijít o významnou část sklizně bobulí.

Pokud máte zahradu se zanedbanými keři z červeného rybízu, musíte provést jejich vážné prořezávání a omlazení. Nejprve jsou vyříznuty větve, které přestaly růst. Odstraňte také větve, které vytvářejí zahuštění. Řezaný materiál musí být z místa odstraněn nebo spálen, protože může být zdrojem šíření patogenů a škůdců.

Je třeba mít na paměti, že hlavní část kořenového systému červeného rybízu se nachází v horních vrstvách půdy a aktivně roste po stranách. To je třeba vzít v úvahu při kultivaci půdy pod křovinami. Je důležité neporanit kořenový systém. Při zavlažování a při dalším hnojení je třeba vzít v úvahu blízkost kořenů. Půdu můžete mulčovat pod výstupkem koruny keře, abyste zabránili nadměrnému odpařování vlhkosti.

Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře - na začátku růstu a po odkvětu; fosfor a draslík - na podzim, při kopání půdy. V takovém případě je třeba se vyhnout používání hnojiv obsahujících chlór. Použití dřevěného popela jako potašových hnojiv přispívá k dosažení vysokých výnosů. Nejlepší možností je, když se pod křoví aplikuje směs organických a minerálních hnojiv.

Sbírejte bobule z červeného rybízu v plné zralosti. Je lepší to udělat v jednom kroku za suchého počasí nebo ráno (po roztavení rosy). Musíte vědět, že nezralé bobule mají silnou slupku, méně cukru a méně šťávy.

Alexander Lazarev, kandidát biologických věd, hlavní vědecký pracovník, Všeruský výzkumný ústav ochrany rostlin

Foto autor