Amarant Ve Vaření, Medicíně A Zahradním Designu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Amarant

Moje první známost s amarantem se stala v Moskvě v roce 2001. V jednom z pavilonů VDNKh jsem si všiml balíčku semen zajímavé rostliny s dlouhými visícími květenstvími. Pak jsem o amarantu nic nevěděl.

Poté, co jsem na stejné jaro zasel semena, začal jsem tuto rostlinu zvědavě pozorovat. První výhonky se objevily za deset dní.

Nejprve rostly pomalu, ale jakmile narostly o 5 centimetrů, začaly se vyvíjet mílovými kroky a na konci června jsme k mé nevýslovné radosti a překvapení mých sousedů uviděli nádhernou rostlinu 1,5 m vysoké se zavěšením na zem malinové květenství. Tak začala moje láska k této úžasné rostlině. Pokud je růže nazývána královnou květin, pak může být amarant oprávněně nazýván květinovým králem.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Amaranth (Amaranthus) je jednoletá rostlina z rodiny amarantů. Rostliny dosahují výšky 2–3 m, mají tloušťku stonku 8–10 cm a váhu 3–30 kg. Květenství je svěží lata až 1,5 m dlouhá různých tvarů a hustot. Semena jsou malá různých barev. Zachovávají si svoji klíčivost až 5 let.

Domovem amarantu je Střední a Jižní Amerika. Domorodé obyvatelstvo Jižní Ameriky začalo pěstovat amarant před 8 tisíci lety. Amarantové výrobky byly po staletí součástí stravy Aztéků a Inků.

Používání amarantu

Amarant je přirozeným zdrojem vápníku. Jíst čerstvé (v létě) nebo suché (v zimě) je vynikající prevencí osteoporózy (křehkých kostí).

Amarant významně snižuje riziko infarktu myokardu, ischemické choroby srdeční, reguluje metabolické procesy.

Jeho listy obsahují hodně bílkovin, dobře vyvážených v aminokyselinách, které jsou vysoce rozpustné a snadno se extrahují. Listy navíc obsahují výživné a léčivé látky pro člověka: škrob, vitamíny, pigmenty, pektiny, stopové prvky.

Amarantové zrno obsahuje až 8% oleje, ve kterém se nachází až 10% skvalenu. Je hlavní složkou lidské kůže. Vzhledem k tomu, že skvalen je součástí buněk pokožky, snadno se vstřebává a proniká do těla. Je schopen několikrát zvýšit sílu imunitního systému, a tím zajistit odolnost těla vůči různým chorobám.

Nyní se amarant úspěšně používá v Indii, Číně a dalších zemích na zánětlivé procesy močové a pohlavní soustavy u žen a mužů, na hemoroidy, anémii, nedostatek vitamínů, ztrátu síly, cukrovku, obezitu, neurózy, kožní onemocnění a popáleniny, stomatitidu, paradentózu, nemoci žaludku a Dr. Amaranth je schopen vyplnit nedostatek bílkovin, vitamínů a minerálů v lidské stravě.

Amarantový olej byl testován v Petrohradě ve Petrově výzkumném ústavu pro onkologii, v Moskvě v nemocnici Burdenko v centru popálenin v N. V. Sklifosovsky. Výsledky jsou následující: zatím neexistuje lepší aktivátor imunity.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Reprodukce amarantu

Amarant roste velmi rychle. Semena zasívám v květnu na otevřeném terénu do hloubky 1 cm, o týden později se objevují výhonky a na konci června se objevují amarantové květenství.

Amarant můžete pěstovat prostřednictvím sazenic. Dobře snáší vybírání a přesazování. Amarant se často množí samovýsevem. Při pěstování je třeba si uvědomit, že se jedná o běh na lyžích, vysoce opylovaný jinými druhy, včetně divokých. To je třeba mít na paměti při pěstování amarantu.

Stejná vlastnost umožňuje i amatérům chovat nové odrůdy. Například na své zahradě jsem nechal 2–3 takové sazenice vyrůstat ze samosevu a výsledek je vždy nepředvídatelný.

Hlavní druhy a odrůdy amarantu

Ve světě je známo 65 rodů a asi 900 druhů amarantu. V Rusku je známo 17 druhů.

V květinářství se amarant používá poměrně široce. Tyto rostliny jsou dekorativní až do mrazu. Každý rok na své zahradě pěstuji 5-6 druhů amarantu.

Chovatelé chovali mnoho druhů amarantu. Existují odrůdy pro krmné účely, existují odrůdy používané jako rostlinná zelenina. Hmotnost takové rostliny může dosáhnout 30 kg.

Amaranth je nádherná rostlina s jasně červenými, fialovými nebo zlatými květy, s různými druhy lat, rovnými nebo visícími a variabilně zbarvenými listy. Nejběžnějšími druhy amarantu používaného v okrasném zahradnictví jsou amarant latový, amarant tmavý, trikolorní, amarant caudate, amarant kulatý (gomphrena) a jejich četné odrůdy.

Nejznámějším druhem amarantu je celosia - cockscomb, jehož květenství je podobné hřebenu kohouta a je reprezentováno velkým množstvím zahradních forem: bílá, žlutá, růžová, karmínová, jasně červená, fialová a dokonce i pestrá barva.

Obrubníky, hřebeny mohou být vyrobeny z nízkých odrůd. Z vysokých druhů se získávají živé ploty. Vysoké druhy amarantu, jako je amarant sledovaný, vypadají dobře uprostřed záhonu.

Dále v kruhu zasadím buď amarantový panikulát nebo amarant tříbarevný a další kruh zasiju kulatým amarantem (gomfrena). Barvy amarantů jsou takové, že v jakékoli kombinaci vypadají velmi organicky. Nízko rostoucí odrůdy amarantu jsou vhodné pro pěstování v nádobách.

Amarantové květenství je nádherná sušená květina. Jakmile je zasazen, nikdy nezklame ani toho nejnáročnějšího pěstitele.

Škůdci a nemoci

Pěstuji amarant po mnoho let a nikdy jsem neviděl jedinou nemocnou rostlinu. Podle jiných zdrojů jsou listy amarantu někdy ovlivněny mšicemi.

Při nadměrné vlhkosti mohou nastat různé plísňové choroby. Možná se to stane v deštivém, chladném létě.