Dřín: Odrůdy A Pěstování

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Užitečné dřín okrasných rostlin lze na místě osvojit

obecné charakteristiky

Cornel obyčejný (nebo mužský) - Cornus mas - opadavý, vysoce rozvětvený keř nebo malý strom vysoký až 8 metrů.

V přírodě roste v horských lesích, na okrajích lesů a v houštinách jiných keřů, stoupá až na úroveň 1 500 metrů. Nalezeno na Zakarpatí, na Krymu, na Kavkaze, ve střední a jižní Evropě a v západní Asii.

Mladé výhonky dřínu jsou zpočátku zelenožluté, později pokryté šedou praskavou kůrou. Listy jsou jednoduché, celé, podlouhle eliptické, na konci úzce špičaté, zelené, nahoře lesklé a zesvětlené, se stlačenými rozptýlenými chlupy.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Dřínové rostliny - dlouhověké keře - se dožívají 120 až 250 let. Jejich kůra je červenohnědá. Plody jsou jedlé, šťavnaté, sladké a kyselé, svíravé, příjemné na chuť, po zmrazení se jejich chuť výrazně zlepší.

Snížení plochy dřínu je spojeno s nedostatečnou produkcí kvalitního sadivového materiálu, autor tohoto článku však spolehlivě ví, že tento problém se začíná postupně řešit, již existují plantáže v Krasnogvardeiskách, Belogorském, Bakhchisarai okresy v zóně Sevastopol a Jalta v regionech Cherson a Zaporizhzhya. Širokému rozšíření dřínu brání také jeho nízká zimní odolnost - i v podmínkách střední zóny Ruska, která má ne tak drsné klima, dřín někdy mrzne na úroveň sněhové pokrývky.

Cornel je mimořádně cenná ovocná plodina, biologicky aktivní složky, které tvoří bobule, normalizují krevní tlak, zabraňují skleróze, navíc se bobule používají jako obecné posilující, tonizující, protizánětlivé činidlo pro onemocnění gastrointestinálního traktu.

Jeho plody jsou považovány za biologicky cenné. Jejich dužina obsahuje až 17% cukrů, více než 3% organických kyselin, vitamíny C, P, A, mnoho solí železa, draslíku, vápníku, hořčíku a síry. Obsah vitaminu C v ovoci se blíží obsahu rybízu a v některých odrůdách je dokonce vyšší.

Obyvatelé Krymu považují plody dřínu za nesmírně užitečné pro všechny druhy nemocí, zejména ve formě odvaru. Existuje dokonce i malá legenda vysvětlující nedostatek lékařů v Tauridě, kteří nesouhlasili s tím, aby tam zůstali pracovat, protože v tom neviděli smysl kvůli přítomnosti obrovského množství divokého dřínu, který byl v té době považován za nejlepšího lékaře proti všem chorobám obsaženým v lidském těle.

Od nepaměti se k léčbě střevních chorob používal odvar z listů cornel a odvar z ovoce se používal k léčbě nachlazení a horeček. Kromě toho mají plody baktericidní vlastnosti. Zcela nedávno bylo zjištěno, že korneánská kůra, její bobule a listy obsahují organické kyseliny, cukry, pektiny, třísloviny a obsahují stejné množství vitaminu C jako v černém rybízu. Na Kavkaze se vyrábí speciální vitamin lavash z bobulí ze svíčkové kaše. Je spolehlivě známo, že během první světové války bylo možné pomocí takového lavash na kavkazské frontě eliminovat tak nebezpečnou nemoc jako kurděje.

Obyvatelé jižních oblastí, kde je dřín nejběžnější, jsou nezralé bobule solené bobkovým listem a fenyklem, což má za následek pokrm chutný jako známé olivy. Ze spolehlivých zdrojů je známo, že tento recept, který obešel léta, dosáhl našich dnů a od dob starověkého Řecka a Říma, kde byly plody cornelian také solené a konzumované sýrem a rybami, a téměř se nezměnily.

Díky svému časnému rozkvětu, hustému krásnému listí a jasným plodům, trvanlivosti a stabilitě v městských podmínkách je dřín vynikající okrasnou rostlinou pro zahrady, parky a domácí zahrady.

Odrůdy dřín

Během dlouhé historie pěstování dřínu bylo vytvořeno poměrně velké množství odrůd, které se liší tvarem koruny, barvou listů, velikostí a chutí plodů. Mezi nimi stojí za zmínku ty nejznámější:

Vladimirskiy

Jedna z nejproduktivnějších odrůd s velkými (průměrná hmotnost přes 7 g), vizuálně atraktivní, jednorozměrné, lesklé, černo-červené plody, oválně válcovité, na obou stranách poněkud zploštělé. Dužnina ovoce je drsná, hustá, chuť sladká a kyselá. Dozrávají koncem srpna. Pozitivní kvalitou této rostliny je nedostatek vylučování plodů kvůli jejich hustému připevnění k větvím. Plodování je hojné, roční, sklizeň z dvacet let staré rostliny je 55-60 kilogramů. Plody jsou dobré jak čerstvé, tak zpracované produkty.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Vydubetsky

Fruits jsou velké, dosahují 6,5 gramu, oválného hruškovitého tvaru, tmavě červené, lesklé a šťavnaté s tenkou slupkou a něžnou sladkokyselou dužinou se specifickou cornelianskou vůní. Odrůda se vyznačuje průměrným obdobím dozrávání a ročním stabilním výnosem (až 60 kilogramů na rostlinu). Plody jsou chutné jak syrové, tak vhodné ke zpracování.

Plody Evgeniya jsou pravidelné oválné, lesklé, tmavě červené, téměř černé, jsou-li zcela zralé, s tenkou, ale hustou slupkou. Buničina je tmavě červená, něžná, sladkokyselá. Průměrná hmotnost ovoce je 6 gramů. Plody dozrávají v poslední dekádě srpna - začátkem září. Odrůda má vysoký výnos, 15letý strom může vyprodukovat až 50 kilogramů ovoce. Plody dozrávají společně, nerozpadají se, dobře zrají, zralé, čerstvé v chladničce se skladují až pět týdnů. Odrůda Evgenia je jedním z nejlepších plodů, pokud jde o biochemické složení. Jsou to dobré čerstvé, mražené a zpracované produkty.

Coral Mark

Odrůda se získává křížením odrůd dřínu žlutoplodého (Amber) a odrůd červenoplodých dřín. Plody jsou růžovo-oranžové, původního tvaru, ve tvaru sudu, podobné třešňovým švestkám. Průměrná hmotnost ovoce je asi 6 gramů. Když jsou zcela zralé, plody jsou průhledné. Jsou sladké, s třešňovou příchutí, ale poněkud kyselé. Buničina ovoce je růžová. Odrůda má průměrnou dobu zrání, roční plodnost a stabilní výnos až 40 kilogramů na strom. Plody jsou vhodné ke konzumaci čerstvé i do želé, džemu, džusů a sirupů.

Lukyanovskij

ovoce je velké, jednorozměrné, ve tvaru láhve, krásně zbarvené, tmavě červené a při plném zrání téměř černé. Průměrná hmotnost ovoce je 6 gramů. Plody se vyznačují šťavnatou dužinou, hustou a tmavě červenou, se specifickou vůní cornelian. Plody obvykle dozrávají ve třetí dekádě srpna. Rostliny této odrůdy mají kompaktní, zaoblenou korunu a dosahují výšky 3 metrů. Plodení je roční, sklizeň dvacetiletého stromu dosahuje 70 kilogramů.

Delikátní

žlutoplodá odrůda, která se vyznačuje původními plody ve tvaru láhve s jemnou sladkou dužinou, u zralých plodů je skrz ni vidět kost. Průměrná hmotnost ovoce je 4,5-5,5 gramů. Odrůda má průměrnou dobu zrání, roční a stabilní plodnost, výnos z patnáctiletého stromu může dosáhnout 40 kilogramů. Koruna stromu je oválně pyramidální, vysoká až 2,2 metru, takže rostlina vypadá velmi atraktivně. Plody jsou dobré čerstvé i syrové džemy.

Firefly

Jedna z nejplodnějších odrůd s průměrnou hmotností plodů 6,5–7,5 gramů. Ovoce ve tvaru láhve se zesíleným hrdlem. Zralé plody jsou červeno-černé s tmavě červenou dužinou, pevné, sladkokyselé a velmi aromatické. Zrají koncem srpna, nerozpadají se a po sklizni jsou dobře skladovány. Strom s oválnou korunou vysokou až 2,5 metru a až 3. Plodící je roční, sklizeň patnáctiletého stromu může dosáhnout 60 kilogramů. Čerstvé ovoce je velmi chutné, když je zcela zralé, vhodné pro zmrazení a zpracování.

Elegantní

ovoce ve tvaru láhve s tenkým hrdlem, elegantní, velmi pěkně sladěné do tvaru a velikosti, s průměrnou hmotností 5 gramů. Zralé plody jsou třešňově černé, jejich maso je tmavě červené, jemné. Odrůda je brzy, dozrává začátkem srpna, v některých letech - na konci července. Nevybrané plody se nerozpadají, nevadnou a nevisí na stromě až do mrazu. Odrůda čelního typu - rostliny jsou nízké, vysoké až 2 metry se širokou, ale řídkou korunou. Sklizeň patnáctiletého stromu může dosáhnout 50 kilogramů. Je o něco nižší než u jiných odrůd, ale díky svým krásným, ladným a chutným plodům si odrůda Elegant zaslouží pozornost. Jeho plody, jako první z hlediska zrání, se často používají čerstvé.

Tyto odrůdy jsou velmi cenné a lze je s jistotou doporučit pro amatérské i průmyslové zahradnictví.

Trh se sazenicemi dřín dnes představují hlavně malé soukromé farmy nebo prostě amatérští zahradníci, kteří se živí produkcí sazenic; ceny sazenic se liší podle jejich původu. Nejlevnější, získaný výsevem semen (jejich cena se pohybuje od 20 do 45 rublů), ale kvalita těchto rostlin není příliš vysoká - z původního zůstává pouze 1,5-2% kulturních charakteristik a taková sazenice začíná nést ovoce pouze ve věku 10 12 let.

Sazenice získané zelenými řízky jsou mnohem dražší; jejich zakořenění probíhá ve skleníku, a proto náklady, taková sazenice lze odhadnout na 120-170 rublů, ale její výhody spočívají v tom, že začíná přinášet ovoce již za 3-4 roky. Nejdražší sazenice se získávají roubováním odrůd na skladě - divoký dřín, tyto sazenice mohou přinést ovoce příští rok a stojí asi 200-250 rublů na rostlinu.

Požadavky na zemědělskou technologii

Cornel je teplomilná rostlina a nejúspěšněji se pěstuje v oblastech s poměrně mírným podnebím. V podmínkách středního Ruska plody svída dozrávají v teplém, mírně deštivém létě.

Můžete jej také zkusit pěstovat v severnějších oblastech. Opravdu, v posledních letech se tam široce zavádí hrozny, jednotliví zahradníci pěstují meruňky, nektarinky. Je třeba si uvědomit, že svída je náročná na složení půdy, cítí se nejlépe na vápno bohaté, spíše než na kyselých půdách, je docela milující, ale roste ve stínu.

Výsadba svída

Je lepší zasadit sazenice dřín na zahradní pozemek na podzim, topoly mohou sloužit jako vodítko: konec listí je vhodný čas na výsadbu dřín. Na místě by měl být umístěn na jižní nebo jihozápadní straně, aby se alespoň mírně snížila pravděpodobnost poškození rostlin mrazem. Obvykle, abyste si mohli plody dřínu užít naplno, stačí zasadit 2 - 3 rostliny. S ohledem na další růst keře a vývoj kořenového systému by měly být umístěny ve vzdálenosti nejméně 2,5–3 metry od sebe.

Rostliny jsou vysazeny v jámách o šířce 50-60 cm a hlubokých, pokrytých půdou bohatou na humus a zalévané 1–2 kbelíky s vodou, což je obvykle dost.

Nadzemní část by neměla být odříznuta, protože vláknitý kořenový systém dřínu zajišťuje jeho 100% míru přežití.

Pokud jde o průmyslové výsadby, zde je režim výsadby poněkud odlišný a závisí v první řadě na úrodnosti půdy. Čím úrodnější bude vaše stránka, tím silnější se rostliny ukážou, a proto by se od sebe měly nacházet dále. Na chudších půdách se výsadba provádí hustší. Současně, pokud sad svíje sousedí s jinými ovocnými plodinami, lze zachovat schéma této zahrady. Doporučuje se vysazovat průmyslové plantáže podle schématu 5x4 metry, takže na hektar lze umístit 500 stromů.

Výsadba a sklizeň svída

Péče o průmyslovou plantáž se prakticky neliší od péče o amatérské zahradnictví, výjimkou je snad povinné zavlažování, jehož dostatečné množství zajišťuje instalace kapkové závlahy.

Sklizeň v průmyslovém i amatérském zahradnictví se provádí ručně.

Použití dřínového ovoce

Plody se konzumují čerstvé a po jejich zpracování na želé a kompoty, sirupy, marmelády, různé nápoje a také se z nich získává vynikající víno a likér. V lidovém léčitelství se používají k léčbě gastrointestinálních onemocnění, jako stimulant chuti k jídlu, diuretikum, obecné tonikum pro nedostatek vitamínů a celkové oslabení těla.

Plody se mimo jiné používají v sušené formě k přípravě nálevů a odvarů. Pražená a mletá jádra se používají jako náhrada kávy. Na Kavkaze se ze dřínu připravují speciální sladké koláče ve formě dlouhé stuhy - ovocného těsta na bázi kaše, která překvapivě rychle uhasí žízeň.

Dřínové recepty testované autorem:

Kornelový kompot

Nalévání - jeden kilogram cukru na jeden litr vody. Třídím dřín, opláchnu ho, 2-3 minuty povařím ve vroucí vodě a nechám uschnout. Vložím do malých sterilizovaných nádob, naplním horkou náplní a zavřu. Sterilizuji plechovky kompotu asi 30 minut při teplotě 85 ° C.

Kissel z dřínu a angreštu

130 gramů bobulí (na polovinu), 125 gramů cukru, 50 gramů škrobu - bude tekuté želé. Bobule umyju a vložím do horké vody, vařím asi 10 minut. Scedím vývar a promíchám zbývající bobule. Přidám do vývaru dužinu, povařím a přefiltruji, poté zaliju cukrem a znovu povařím. Nakonec přidám škrob, předem zředěný ve studené vodě, a vařím želé.

Jam z dřínu

1 kg dřínu, 700 gramů cukru. Oloupám plody dřínu a vařím je v malé vodě s cukrem, dokud nezhustne. Poté sterilizuji ve sklenicích při teplotě 85 ° C po dobu dvaceti minut.