Obsah:

Fík - Ficus Carica - Termofilní Rostlina Pro Pěstování V Kádích
Fík - Ficus Carica - Termofilní Rostlina Pro Pěstování V Kádích

Video: Fík - Ficus Carica - Termofilní Rostlina Pro Pěstování V Kádích

Video: Fík - Ficus Carica - Termofilní Rostlina Pro Pěstování V Kádích
Video: Pěstování fíkovníku 2024, Březen
Anonim

Fíky jsou úžasnou teplomilnou plodinou, kterou lze pěstovat v kádích a v chladnějších oblastech

Můj známý s úžasnou rostlinou - fíky se stal v zimě. Pokaždé, když jsem procházel kolem tohoto stromu, obdivoval jsem jeho půvabný kmen světle šedé barvy s krásně zakřivenými pružnými větvemi, které mě kymácející se v poryvu větru pozdravily.

Obr
Obr

S příchodem jara byl strom pokryt stanu velkých tmavě zelených listů, podobných otevřené dlani s vyřezávanými okraji. V paždí listů, bez kvetení, se objevily ovocné vaječníky, podobné malým vakům, které se v červnu staly lahodným fíkovým ovocem.

Byl to fíkovník, tak dekorativní, že neztratil na kráse ani vedle oleandrových keřů se svými jasnými, elegantními květinami a sofistikovanými stříbřitými olivovníky.

Obdivuji svůj strom již devět let, prakticky se o něj není třeba starat, za ta léta nikdy neochorel a nebyl ovlivněn parazity. Nepotřebuje speciální zalévání, protože teplejší a sušší v létě bude ovoce chutnější a sladší. Každý rok je strom stále krásnější. A to nejen v létě, kdy dává chlad v teple, ale také v zimních měsících. Uvolňuje zeleň a proměňuje se v nádhernou sochu, která zdobí zahradu až do jara. A aromatický džem z jeho plodů připomíná letní měsíce a nezapomenutelnou chuť plodů, které ochutnaly, z nichž okamžitě pocítíte atmosféru exotiky, atmosféru Středomoří.

Dějiny kultury a legendy o nich

Existují důkazy, že fíky byly ve Středomoří známé před jedenácti stoletími a jako vzácná krásná rostlina zdobily zahrady bohatých Babylonců, i když podle starodávných písem i Adam a Eva zakrývali svou nahotu fíkovými listy.

Staří Egypťané věřili, že se z tohoto posvátného stromu každý den narodil bůh slunce, a podle římské legendy vlčice ve stínu fíkovníku krmila Romula a Rema, zakladatele Říma. Děti byly zachráněny kvůli tomu, že koš, ve kterém ležely, nebyl unesen bouřlivými vodami řeky Tibery - byl zadržován větvemi fíkovníku, které rostly na samém břehu. Pouze v Egyptě byl znám Ficus sycomorus a v Římě - Ficus ruminalis.

Ve starověkém Řecku byly plody fíků kvůli jejich chuti a užitečnosti nutně přítomny ve stravě filozofů a řečníků. A dnes fíky po celém světě zůstávají symbolem hojnosti a plodnosti. Košík fíků předložený někomu znamená přání prosperity a pohody.

V Itálii k Vánocům při přípravě dárků určitě přidají obaly se sušenými fíky.

Obr
Obr

Trochu botaniky

Fík - Ficus carica (L.) - fíkovník, nebo jak se mu také říká - fíkovník, bobule vína (v Itálii se tomu říká fyko) - patří do čeledi moruše (Mogaseae).

Je rozšířený ve středomořských zemích; na území bývalého SSSR roste na jihu Krymu, na Zakaukazsku, v jižních oblastech střední Asie.

Jedná se hlavně o fíkus Carian (Ficus carica), který dostal své jméno podle horské oblasti starověké Carie, provincie Malá Asie, která je považována za rodiště fíků.

Fík je subtropická listnatá, stromovitá nebo hustá rostlina.

Strom má širokou, šířící se korunu s krásně zakřivenými větvemi, kmen je pokryt šedivou kůrou. Má velmi velké listy. Horní povrch listu je tmavší, spodní světlejší, zdánlivě drsný kvůli malým chlupům. Všechny části rostliny obsahují žíravou mléčnou šťávu. Fíkovník pěstovaný pro své plody je Ficus carica sativa, tento druh má zase bezpočet odrůd. Ficus carica caprificus rostoucí ve volné přírodě je však pouze dekorativní.

Mezi četnými odrůdami fíků jsou stromy, které přinášejí ovoce jak jednou za rok, tak dvakrát. U odrůd, které přinášejí ovoce dvakrát za sezónu, na podzim jsou na větvích současně jak zralé plody, tak i velmi malé plody - pupeny, které po přezimování začnou růst na jaře a dozrávají koncem května - června. Říká se jim fíky - květiny. Jsou méně chutné a sladké než fíky, které dozrávají na podzim, ale mnohem větší než podzimní plody. Odrůdy stromů, které rodí jednou ročně, mají časné, střední a pozdní období zrání fíkovníků.

Stejně jako všechny fikusy jsou fíky dvoudoménové, tj. jeho samčí a samičí květiny se nacházejí na různých rostlinách. Ve světě rostlin má jedinečný typ květu. V capryphi (uvnitř) jsou krátké tyčinkovité květy, které tvoří pyl, a na físech dlouhé květy. Velmi zajímavé je opylování fíků, které mohou provádět pouze malé vosy, blastofágy (Blastophara grossorum), žijící v kaprích. Když se dostanou do samičích plodů, prochází otvorem nahoře, přenášejí pyl na svém těle na stigma samičích květů. Opelované květiny nasazují plody a jejich platany rostou a tvoří jedlé plody ve tvaru hrušky. Mužské formace (capryphigs), které jsou menší velikosti, zůstávají pevné a spadají ze stromu.

V tomto ohledu výtěžek divokých rostlin a prvních odrůd fíků silně závisel na počtu těchto vos. V důsledku práce chovatelů jsou nyní všechny moderní odrůdy fíků samoplodné a nevyžadují opylování blastofágem.

Obr
Obr

Fíky jsou žluté až černo-modré barvy, v závislosti na odrůdě. Častěji jsou žlutozelené plody. Tvarem připomínají hrušku velikosti ořechu, ale plody některých odrůd dosahují 6–8 cm, například odrůda Follacciano. Kořenový systém rostliny je silný, kosterní kořeny jsou hustě pokryty přerostlými kořeny. Stromy jsou velmi odolné vůči suchu, v zimě odolávají teplotním poklesům na -12 … 15 ° C. Některé odrůdy vydrží snížení i na -20 ° C. Rostliny se snadno regenerují kořenovými výhonky nebo rotujícími výhonky ze spících pupenů pod místy mrazu.

Fíkovník je velmi nenáročný, roste na téměř jakémkoli typu půdy, na otevřených svazích, skalách, talu, dokonce i na ruinách budov. Upřednostňuje vápnité, volné, dobře odvodněné půdy, stejně jako písčité, skalnaté. Jedinou podmínkou je, aby půda nebyla mokrá.

Fíky nevyžadují hnojení, protože nevyžadují téměř žádné živiny a mohou růst i ve velmi vyčerpaných chudých půdách.

Tento strom dokonale koexistuje v zahradách s jinými stromy, protože s výjimkou vzácných případů není ovlivněn parazity a chorobami.

Zralý strom nepotřebuje žádné speciální prořezávání. Ořezávejte pouze v případě, že je třeba odstranit poškozené nebo vysušené větve. Zároveň strom snadno a bezbolestně snáší prořezávání, takže mu může být dán jakýkoli požadovaný tvar.

Fíky se množí řízky, semeny, kořenovými výhonky.

Obr
Obr

Sklizeň

Plody fíků jsou jako váčky pokryté tenkou slupkou, která se snadno odděluje a odhaluje sladké, rosolovité maso obsažené v nich s mnoha malými semínky. Mají velmi zvláštní a jedinečnou chuť. Fíky se sklízejí z každého stromu v několika krocích, selektivně, pouze zralé plody, jako před mnoha staletími, ručně, aby nedošlo k poškození jemné kůže. Nezralé plody zůstávají na stromě až do zrání, protože obsahují mléko, což je činí nepoživatelnými.

Jedno malé tajemství, které samozřejmě každý obyvatel Středomoří ví - fíky by se měly sbírat pouze ráno, v šatech s dlouhými rukávy, protože pod paprsky slunce vylučují látky na listech tohoto stromu látku který způsobuje svědění a nepříjemný pocit pálení na pokožce …

Plody tohoto úžasného stromu můžete jíst čerstvé, můžete si připravit lahodný džem nebo je usušit na slunci.

Sušení ovoce

Italové mě naučili, jak to udělat: nakrájejte ovoce na polovinu, dejte koberečky dohromady, dejte je na dřevěné pečící plechy a přes den je vyndejte na slunce. V noci jsou přivedeni do místnosti - a tak dále, dokud nejsou úplně suché. Lahodné sušené ovoce mi během zimních večerů připomíná krásný a úžasný strom a dusnou letní minulost.

Fíkové odrůdy

Počet odrůd fíků pěstovaných v Itálii je tak velký, že je nemožné uvést přesný údaj. Liší se také barvou: jedná se o takzvaný bílý fík, který má slupku od zelené do žluté, a černé fíky se slupkou od červenohnědé až fialové. Odrůdy se také dělí na odrůdy Brigotto (černé a bílé), Cantano, Marchesano, Troyansky, které se používají pouze čerstvé, a odrůdy Dottato, Cilento v sušené formě, stejně jako odrůdy, které mají univerzální použití.

Odrůda Brigotto (černá) - má středně velké plody s bledě růžovou dužinou, které dozrávají v září. Stejná odrůda s bílými plody je také velmi rozšířená.

Nežid vyžaduje opylení, jeho plody jsou velké, mají světle zelenou slupku a bledě růžové maso. Plodí dvakrát ročně, poprvé koncem června - začátkem července a podruhé v září.

Verdine je malé ovoce, ale má vynikající chuť, lehkou slupku a růžové maso, zrání v září.

Callera má velké plody pokryté načervenalým slupkou s růžovou dužinou. Plodí dvakrát ročně, v červnu a září.

V dnešní době zájem a láska k tomuto mimořádnému stromu nejen nezmizí, ale naopak jeho popularita roste. Zejména u odrůd národního výběru, jako je odrůda Follacciano, jsou její plody jedinečně chutné, velmi sladké. Dodává se v bílé i černé barvě. Zralé plody ve tvaru hrušky mají velikost 6 až 8 cm

Giovachino Cingaretti
Giovachino Cingaretti

Na fotografii můžete vidět Giovachina Cingarettiho, který je povoláním stavitel, drží fíky Follacciano. V jeho zahradě byly fíkovníky zasazeny jeho pradědečkem, to znamená, že jsou staré více než 100 let a každý rok poskytují bohatou sklizeň. Vše, co se o ně stará, je na jaře orat půdu mezi stromy a odřezávat polámané a sušené větve.

Odrůda Dottato je nejběžnější v Itálii, stejně jako Cilento. Z této odrůdy se připravují světoznámé sušené fíky - bílé fíky Cilento.

Fík jako pokojová rostlina

Pro vnitřní kulturu se používají parthenokarpické formy, které bez oplodnění tvoří neplodnost („parthenos“v řečtině znamená „panna“a „karpos“znamená ovoce). To vám umožní získat chutné ovoce za pokojových podmínek. K tomu je nutné zasadit stromy do širokých a hlubokých váz, aby do nich bylo možné umístit dostatečně dobře vyvinutý kořenový aparát rostliny. Nenáročnost, odolnost vůči suchu fíků umožňuje každému zahradníkovi mít tento nádherný strom ve svém domě.

Obr
Obr

Zdravotní komora

Užitečnost tohoto ovoce pro lidské tělo lze jen stěží přeceňovat. Obsahuje mnoho vitamínů, organických kyselin a látek, které pomáhají zlepšit fungování střev a celého organismu jako celku; užitečné při problémech s kardiovaskulárním systémem, bušení srdce, anémii, bronchiální astma. Je vysoce výživný, uhasí žízeň a uklidňuje teplo v těle. Pomáhá čistit tělo nejlepším způsobem, protože působí na tělo jako diuretikum, mírné projímadlo, pocení a také jako protizánětlivé činidlo.

Toto sladké a výživné ovoce poskytuje obrovské množství energie díky vysokému obsahu cukru, který se tělem snadno a rychle vstřebává, a velkému množství vitamínů a minerálů. Kromě vitaminu A obsahuje ovoce draslík, hořčík, železo a vápník, takže jeho použití pomáhá posilovat kosti a zuby, zlepšuje vidění, stav pokožky a posiluje imunitní systém. Jedinečnost fíků spočívá také ve skutečnosti, že rozpustná vlákna z jeho vlákniny obsahují látky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi.

Fíky se používají také v takzvané „lidové medicíně“. Například „mléko“se používá k odstranění kuří oka a bradavic. Za tímto účelem musí být na tato místa aplikována malá množství mléčné šťávy.

Dřeň z ovoce se doporučuje aplikovat jako krém na abscesy.

Odvar ze sušeného ovoce dobře pomáhá při kašli, při zánětu kůže, maže bolavá místa.

Nicméně populární názor, že „mléko“vylučované listy a plody přispívá ke krásnému opálení, je mylný; kromě pálení a nepříjemných pocitů nemá žádné další účinky.

Je pravda, že existuje jedno malé „ale“: těm, kteří trpí zvýšenou hmotností, se doporučuje konzumovat fíky v omezeném množství.

Čerstvé fíky se díky své neobvyklé, jemné, jemné chuti používají jako předkrm, jako koření k masovým pokrmům a dokonce i jako příloha.

Tato rostlina produkuje nejen lahodné ovoce, ale také zdobí zahradu. Není proto divu, že fíkovník v Itálii roste téměř v každé zahradě, na balkonech a terasách.

Doporučuje: