O Pěstování Hroznů V Extrémních Podmínkách

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Hroznová sezóna

Foto 1. Hroznová muškát bílý

Povětrnostní podmínky minulosti, anomálního roku podle odhadů meteorologů, samozřejmě neměly nejlepší vliv na vývoj hroznů, ale jak se říká: každý mrak má stříbrnou podšívku. V extrémních podmínkách navržených nebeským kancléřstvím se neočekávaně projevily nestandardní vlastnosti některých odrůd, jejichž analýza a systematizace je neocenitelnou praktickou zkušeností.

Jaký byl s námi duben toho roku na Urale? Ukázalo se, že jeho první desetiletí podél teplotní linie bylo plynulejší než následující dva. Kladná teplota během tohoto období nejen ráno do 9 hodin stoupla na + 4 ° С … + 6 ° С, ale také večer ve 21 hodin se udržovala přibližně na stejných značkách a během den dosáhla + 12 ° С.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

V noci však pravidelně mrzlo na - 3 ° С … - 5 ° С. Začátkem dubna, poté, co se po zimování vysypaly otevřené (15. – 16. Března) révy, položil jsem nad řádky hroznů nízké (30-40 cm) oblouky a přes zavlažovací potrubí jsem nalil keře teplou vodou. Pod filmem začaly pupeny bobtnat a vyrážet na vinici.

Avšak v příštích dvou desetiletích, s jejich mrholícími dešti a mrazivými matiné, kdy denní teplota házela mezi + 3 ° С … + 12 ° С během dne a od -4 ° С do + 5 ° С v noci, mohl zrušit veškeré úsilí. Do konce dubna dosáhly výhonky téměř všech odrůd 20 - 30 cm. Za těchto podmínek jsem se utěšil nadějí, že si jaro vybere svou daň a počasí se zlepší, provedl jsem druhou jarní stimulaci keřů s vodou ohřátou na 35-40 ° C …

Začátek května se ale loni vyznačoval sněhem a 3. května dokonce silnou vánicí. Zdálo by se, že za takových podmínek nemůže být žádná stimulace hroznových keřů ohřátou vodou. Ale situace, kdy začátek růstu výhonků nastává pod filmovým přístřeškem v podmínkách zahřívání vzduchu o více než + 8 ° С … + 12 ° С, a země v této době v hloubce kořenů má teplota ne více než + 3 ° C je plná ztráty ovocných výhonků z hlavních pupenů v důsledku vysychání dřeva. Hroznový keř v tomto příkladu připomíná řez: stále bez kořenů, ale již vyklíčí.

Faktem je, že zelený výhonek čerpá první sílu pro svůj růst ze zásob vytrvalého dřeva, které za předpokladu, že keř roste ve formě bez větráků a bez známek, téměř neexistuje. A kořeny hroznů jsou silné méně než 1–1,5 mm; celý vláknitý „vous“každoročně odumírá na podzim a znovu roste na jaře, když teplota půdy není nižší než + 8 ° C.

Až do samé poloviny května pokračovalo počasí překvapením, v tomto extrémním období byla réva pod filmovým krytem. Déšť se 1., 3. a 15. května změnil na sníh, poté se 16. května odpoledne prudce oteplilo na + 18 ° С a nakonec přišly pohodlné podmínky pro růst výhonků.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Foto 2. Odrůda Riddle of Sharova

Abych byl upřímný, střílel jsem úkryty před vinicemi s velkým vzrušením - jak by mohly zelené výhonky přežít všechny tyto povětrnostní katastrofy? Ukázalo se, že byli vynikající, dokonce trochu vyrostli a téměř na všech se objevily květinové štětce. Věřil jsem předpovědím meteorologů, odstranil jsem film a oblouky nad řádky, nainstaloval mřížoví a provedl první "zelený" podvazek výhonků, protože mnoho z nich vyrostlo až na půl metru.

Předpovídači nezklamali a až do konce května bylo počasí velmi teplé a občas dokonce horké. Do této doby dosáhla výška výhonků metr nebo více, květinové shluky v mnoha odrůdách dosáhly svého vrcholu vývoje a chystaly se kvést. Před hrozbami však čekal nový test. Prudký pokles teploty a sněhu.

Musela jsem znovu rozebrat mřížovinu, položit révu s metry dlouhými výhonky na zem a po instalaci oblouků zařídit tunel z filmu, akrylu a pytloviny. Jak se ukázalo, neudělal to nadarmo. Poté, co meteorologové oznámili varování před bouří, měli opět pravdu. Ráno 3. června nastal první mráz a v noci 3. – 4. Června napadl sníh s vrstvou 3-5 cm a ležel až do oběda.

Bylo to jen deset dní poté, co byly hrozny otevřeny a zvednuty na mřížoví. A jaké bylo moje překvapení, když jsem viděl nejen dochované květinové štětce, ale mnoho z nich již kvete. Jednalo se o odrůdy Pamyati Shatilova, Krasa Severa a White Muscat Shatilova (viz foto č. 1) a odrůda Zagadka Sharova (viz foto č. 2), která začala kvést na mříži, byla již s bobulovými vaječníky. A co tvrzení, že k oplodnění květu nedochází při teplotách pod + 12 ° C?

Tento rok byl velmi překvapen načasováním dozrávání plodiny. Například takové odrůdy jako Zilga, které jsou přinejmenším časnými středními, náhle dozrály současně s časnou odrůdou Pamyat Dombkovskaya - do 10. srpna. A odrůda Aleshenkin, která dozrála v prvních srpnových dnech předchozích let, plně shromáždila cukr až do konce měsíce. Středně raná odrůda White Muscat náhle dozrála o deset dní dříve než odrůda Pamyati Shatilov, která je považována za velmi ranou.

Vyzkoušeli jsme také některé z nově příchozích. Druhou sklizeň poskytly mladé keře odrůd Delight (Muscat a Black), Arcadia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, Red Muscat (XVII-10-26) a Talisman. Co můžeš říct? Chuť je vynikající! Někdy se dívám na svou rostoucí vinici a někdy sám nevěřím - je to opravdu všechno ve skutečnosti?

Po použití naprosto jednoduchých a ne příliš pracných ochranných opatření hrozny zcela konzervovaly zelené révy a květinové kartáče. Zatímco nám známá rajčata, zasazená ve sklenících, zemřela. Mnoho sousedů v zahradě dokonce zmrazilo sazenice tak zdánlivě mrazuvzdorné a běžné kultury v uralské zahradě jako zelí. Sazenice musely být zakoupeny na trhu, čas i část sklizně byly ztraceny. Totéž nelze říci o hroznech. Samozřejmě neexistuje rok co rok, ale sklizeň slunečnice je podle určitých pravidel péče každoročně předvídatelná a stabilní.

Foto 3

Všechny odrůdy mě potěšily, ale odrůda White Muscat mi udělala zvláštní potěšení. Poslední hrozny byly zralé do 18. srpna. Všechny bobule jsou na trsech bez hrášku, ačkoli kvetení hroznů v důsledku silného chladu a sněhu a srážek proběhlo pod filmem. Průměrná hmotnost svazku této odrůdy byla 600–800 g, když byl keř nabitý 15 výhonky, z nichž pouze osm zůstalo plodem. Malý hrášek - u odrůd Krasa Severa, Pink early Muscat a Pamyati Shatilov nebylo pozorováno více než 15-20%.

Mnohem silnější - až 40% šlo na „hrachový“talisman. Ale obecně lze sklizeň hroznů v tomto obtížném roce považovat za velmi dobrou. V posledních dnech měsíce září réva dozrála téměř u všech odrůd s 15–16 pupeny a jen u několika málo druhů, jako jsou Arcadia, Pearl of Moldova, Kishmish Radiant s 8–10 pupeny, ale na úspěšné zimování to stačí.

Ukázalo se, že data zrání odrůd se ve skutečnosti příliš neliší od dat uvedených v katalozích. Hlavní věc, kterou vidím, je, že jsem byl schopen zrychlit začátek vegetačního období o 20–30 dní, což umožňuje nejen úplné dozrání sklizně, ale také révu. Zatímco v předchozích letech bylo z důvodu dozrávání vinné révy někdy nutné odstranit trsy, které neobsahovaly cukr, a dát bobule na kompot.

V reakci na požadavky mnoha zahradníků jsem vyfotografoval proces přípravy hroznových keřů na zimu. Jak vidíte, nic nového. Ale jak mi napsal jeden vinař: „Jsem praktik a raději bych jednou viděl, než stokrát četl.“

Fotografie č. 3 ukazuje střed křoví, takzvanou „hlavu“, vzdálenost mezi nimi je 1,5–1,8 metru. Vinice jsou položeny k sobě do výkopu, její šířka je asi 40–45 cm, hloubka je 15 cm, délka je libovolná. U kovových háčků jsou révy připnuty k zemi tak, aby se nedotýkaly ani půdy, ani úkrytu nad nimi.

Fotografie 4

Fotografie č. 4 ukazuje tříletý hroznový keř. Hlavní věcí, na kterou chci v tomto příkladu upozornit čtenáře, jsou takzvané „rohy“. Jedná se o stejné dvě révy, které rostly na vašem hroznu v prvním roce jeho života. V mladém věku, kdy je réva tvárná, je velmi důležité šířit je různými směry a rovnoběžně se zemí.

Právě na nich bude každý rok růst plodná réva příštího roku, která by měla být také skloněna, zatímco je stále mladá a zelená. A pokud to všechno vyčnívá kolmo k zemi, pak na podzim, po odříznutí keře, pochopíte, proč se jim říká, a bude téměř nemožné je ohnout, aniž byste se zlomili.

Fotografie č. 5 ukazuje úkryt nad vinicemi, který jsem vynalezl a vyrobil z dřevovláknitých desek. Už mě unavuje vláčet se s listy břidlice a starého železa každé podzim a hrozny si zaslouží určitou pozornost. Z listu o rozměrech 1,7 x 2,75 m, pokud je rozřezán na šířku, vychází pět štítů, které jsou nacpány na podélné tyče o rozměrech 2 x 2 cm, a příčky jsou vyrobeny ve formě krovu, takže víko se ukáže na být oválný a snadno z něj vytékat voda.

Celá konstrukce je z obou stran impregnována lněným olejem, zpracována olejem nebo natřena olejovou barvou, a proto se zdeformuje a nehnije. Na místě, které dříve, poté, co úkryt několika desítek keřů hroznů připomínalo větev skládky, bylo mnohem čistší.

Zákopy zakrývám kryty, pouze když je denní teplota pod nulou a zem trochu zmrzne. Shromažďuji první sníh ze země bez výsadby a naplňuji řádky do výšky 20 - 30 cm a pak to zkusí sama příroda. Do nového roku se na vinicích obvykle hromadí 60–70 cm sněhu a pod takovou přikrývkou se nebojí žádného mrazu. To jsou všechny mé úkryty, neskrývám nic jiného. Ano, je lepší zavěsit zavlažovací potrubí hadrem na zimu.

Chyby, které mnozí začínající pěstitelé dělají

Fotografie 5

Téměř všichni, kdo mi volali, mi řekli, že místo jedné nebo dvou révy o délce více než metru vyrostl nízký načechraný keř. Veškerá síla růstu byla v tomto případě vynaložena na pěstování nechtěných nevlastních dětí. To vše naznačuje, že začátečníci nečtou literaturu. V každé knize o hroznech je věnována zvláštní pozornost odstranění tohoto růstu.

Zřídka někdo v srpnu ražil výhonky - zapomněl. A to je pro révu velmi důležitá událost, bez ohledu na to, jak starý je keř - rok, tři nebo dvacet. To je zvláště důležité v životě ročního vinné révy. Čím více pupenů dozrává v prvním roce, tím je pravděpodobnější, že svého mazlíčka sklidíte za rok.

Existují však také pozitivní výsledky, dokonce bych řekl, že vynikající. Lyudmila Vladimirovna Bragina telefonicky řekla toto: poté, co ode mne na jaře obdržela zakořeněné dvoukvěté řízky několika odrůd, dokázala na každé sazenici vypěstovat dvě dvoumetrové vinné révy, které do začátku roku zraly o 15-16 pupenů. Říjen. Zeptal jsem se jí - je to vaše první zkušenost s pěstováním hroznů? Odpovědi: ano, první, přesně jsem se řídil vašimi doporučeními.

Proč se zaměřuji na tyto příklady? Jednoduše proto, že jsou velmi založené na důkazech. Lidé, kteří před čtyřmi měsíci nedokázali rozeznat kopřivu od hroznů, ji dnes pěstovali na svém webu. A teď mi už říkají: „Hrozny? Nic není jednodušší. “A jedí první bobule o rok později a dodávají: „A není nic chutnějšího.“

Na závěr bych chtěl vyzvat všechny začínající vinaře, aby si zakoupili literaturu o vinařství, která je nyní v knihkupectvích hojná. Zvláště doporučuji knihy od N. I. Kurdyumov „Inteligentní vinice pro každého“a „Inteligentní vinice pro sebe“. Jsou psány jednoduchým a srozumitelným jazykem bez předstírání, že jsou akademické. Pro ty, kdo je ovládnou, bude pěstování hroznů mnohem snazší a zajímavější.