Nová Paleta Rajčat Ušetří Rakovinu Prostaty

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Byla vyvinuta nová odrůda rajčat, která může zabránit rozvoji rakoviny. Zpočátku chtěli vědci z Perdue University v Indianě v USA zlepšit kvalitu odrůd pozdních rajčat, a když studovali novou odrůdu, zjistili, že obsahuje 2-3,5krát více lykopenu než běžné odrůdy.

I o obyčejných rajčatech je známo, že mají velké zdravotní výhody. Mají vysoký obsah antioxidantů, které zabraňují poškození buněk v těle. Jednou z takových látek je lykopen, pigment, který dává rajčatům červenou barvu. Lykopen byl vždy spojován s dobrým zdravím - v průzkumu mezi tisíci mužů, kteří jedli alespoň 10 porcí rajčat nebo rajčatové omáčky po dobu jednoho týdne, bylo riziko rakoviny prostaty sníženo o 45%.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Podle jiné studie může lykopen snižovat hladinu cholesterolu, a tím i riziko srdečních onemocnění.

„Byli jsme příjemně překvapeni, když jsme zjistili zvýšení množství lykopenu. Princip akumulace látky byl stejný jako u kontrolních odrůd,“uvedl výzkumník Avtar Handa. "Nejsme tak nadšení z nárůstu lykopenu, ale spíše na tom, že touto metodou lze zvýšit nutriční hodnotu jiného ovoce a zeleniny," dodal.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

„Pokud užíváte lykopen jako lék, nemá to takový účinek. V biologii je stále co učit, abyste pochopili, proč jsou rostlinné živiny účinnější, když jsou v potravinách, než jsou doplňovány,“řekl expert Robert Woodson. Z Perdue.

Za účelem vývoje odrůdy rajčat bohaté na lykopen vložil výzkumník gen kvasinek do struktury dědičného materiálu rostliny. Tento gen stimuluje produkci enzymů, které se podílejí na konstrukci látek, jako je lykopen. Gen kvasinek byl kombinován s jiným genem, který mu umožňoval fungovat pouze v rostlině.

Nejedná se o první projekt na zlepšení obsahu živin v rajčatech. V jiných studiích byli vědci schopni zvýšit hladinu antioxidantů, jako jsou flavonoly a beta-karoten.