Užitečné Vlastnosti Rajčat, Obecné Informace O Odrůdách A Hybridech

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Užitečné vlastnosti rajčat

Při nákupu zahradního pozemku je zpravidla jednou z prvních staveb, které většina zahradníků okamžitě staví, různé skleníkové vzory. A jsou určeny hlavně k pěstování nejoblíbenější zeleniny - rajčat.

Lahodné rudé rajče je opravdové prasátko vitamínů a dalších látek. 100 gramů těchto plodů obsahuje téměř denní dávku kyseliny askorbové (vitamin C). A některé odrůdy rajčat, pokud jde o obsah tohoto cenného vitaminu, lze dokonce přirovnat k citronům. V rajčatech je spousta karotenu, existují vitamíny PP nebo niacin, B1, B2, kyselina pantothenová, peridoxin, biotin, kyselina listová. V jejich plodech se nacházejí bílkoviny, enzymy, aminokyseliny, mono- a oligosacharidy (fruktóza, rafinóza, verbaskosa, sacharóza) a polysacharidy (vlákniny a pektiny).

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Mimo jiné je třeba upozornit na vysoký obsah karotenoidů, organických kyselin (citronová, jablečná, šťavelová, jantarová, vinná, palmitová, stearová, linolová, kumarová, káva, ferulová).

Kromě toho se v ovoci vyskytují antokyany (glykosidy, steroly).

Listy a nezralé plody obsahují glykoalkoloidy (rajče, tomatidin atd.). Listy obsahují éterický olej. Při vývoji ovoce byly identifikovány těkavé alkoholy a aldehydy, které určují aroma rajčat. Rajčata jsou bohatá na minerální soli draslíku, hořčíku atd. Zralé plody obsahují spoustu dobře vstřebatelných solí železa, které hrají důležitou roli při tvorbě krve.

Pokud jde o obsah železa, rajčata jsou několikrát vyšší než kuřecí maso, rybí výrobky, mléko a jsou velmi užitečná při léčbě anémie. Rajčata obsahují řadu mikroelementů (měď, zinek, jód atd.), Které mají příznivý účinek na celkový stav těla. Bylo zjištěno, že v rajčatech je velmi málo kyseliny šťavelové a, jak se dříve předpokládalo, nemá žádný škodlivý účinek na metabolismus solí. Takže v nich je ve srovnání se zeleným salátem kyselina šťavelová 6krát méně, se špenátem - 64, s rebarborou - 50, s bramborami - 10krát.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Vysoké stravovací výhody rajčat jsou nyní široce uznávány a jsou široce doporučovány lidem všech věkových skupin. Rajčatová šťáva s citronem a medem je zvláště užitečná pro děti. Rajčatová šťáva má podle některých lékařů příznivý účinek na stav pacientů s hypertenzí, její pravidelné užívání zabraňuje vzniku glaukomu a léčí erysipel. Někteří západoevropští lékaři považují olej, ve kterém byla rajčata smažena, za vynikající lék na popáleniny a svrab, navíc je pro něj dobrý spánek.

Lékaři často předepisují rajčata a jejich šťávu pacientům s různými metabolickými poruchami, onemocněními kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu a obézních lidí. Je to pochopitelné, protože rajčata zlepšují funkce zažívacích žláz, mají příznivý účinek na játra a mají obecný posilující a baktericidní účinek na tělo. Rajčata mají silné fytoncidní vlastnosti. Šťáva, zejména rozdrcené ovoce (ve formě kaše), jsou pro některé mikroby destruktivní a v lékařské praxi se úspěšně používají k léčbě hnisavých ran a vředů.

Historie rajčat

Abyste mohli správně pěstovat rajčata, musíte vědět, co tato rostlina je, odkud pochází, jaké jsou její přirozené biologické vlastnosti, jaké jsou požadavky na základní životní podmínky - světlo, teplo, vlhkost a živiny.

Vlasti rajčat - tropické země, byly pěstovány starými národy obývajícími Peru a Mexiko, zvané „rajče“. Následně Francouzi dali rostlině takové poetické jméno jako „pom d'amour“, tedy cupidové jablko, Italové jej nazvali „pomod'aro“- zlaté jablko.

Nyní jsou tyto rostliny každému známé jako „rajčata“a „rajčata“.

V Rusku se podle akademika D. Brežněva rajčata začala pěstovat na jihu v 18. století, ale na severozápadě byla poprvé pěstována až na konci 19. století. Nyní je to hlavní skleníková kultura našich petrohradských zahradníků.

Musím říci, že rajče, které nyní máme v kultuře, se jen nejasně podobá svému předkovi, kterého stále můžeme najít v Peru, Mexiku, na Kanárských a Filipínských ostrovech, na neobdělávaných pozemcích. Jedná se o rostliny s malými bobulemi, které nejsou větší než rybíz, třešně, bez chuti nebo zcela nepoživatelné plody, listy a stonky s ostrým nepříjemným zápachem.

O odrůdách a hybridech rajčat

Kultivary kultivovaného druhu rajčat jsou jednoleté byliny z čeledi Solanaceae. Liší se morfologickými charakteristikami a ekonomickými vlastnostmi.

V závislosti na délce vegetačního období (ve dnech) od vyklíčení do první sklizně se odrůdy rajčat dělí na časné (100-115), střední (115-125) a pozdní (125-130). Podle povahy keře jsou odrůdy rajčat rozděleny na rozvětvené, určující a standardní.

Rozvětvené (neurčité) odrůdy tvoří silné boční výhonky z paždí všech listů hlavního stonku. Boční výhonky prvního řádu dávají nevlastním dětem druhého, třetího a čtvrtého řádu. Výsledkem je velký keř. Ve skleníkových podmínkách mohou takové odrůdy přinášet ovoce po dobu delší než 16 měsíců, přičemž tvoří boční osy 20. řádu a stejný počet úrovní květenství. Výška keře může dosáhnout 5 m. Rozvětvené odrůdy (liány) vytvářejí nové boční výhonky, kvetou a tvoří plody až do podzimních mrazů.

Když se pěstují ve sklenících, je zapotřebí mnoho manuální práce, aby se tyto odrůdy sevřely a připevnily k podpěrám. Patří mezi ně známá odrůda Bull's Heart a mnohonárodnostní odrůdy podobné švestkám - Plum, Humbert a další pro celozrnné konzervování.

V posledních letech se objevilo mnoho heterotických hybridů F1 neurčitého typu, testovaných na odrůdových plochách Leningradské oblasti.

Mezi nimi jsou hybridy F1 Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, Pharaoh, Vladimir atd., Které jsou zajímavé pro zahradníky Leningradu kraj.

Determinant - samoregulační růst, slabě větvené odrůdy. Postranní výhonky (nevlastní děti) v nich jsou tvořeny pouze v listových pazuchách spodní části hlavního výhonku a rychle končí větvení. Bush je malé velikosti s tlumícím růstem. Plodování se soustřeďuje hlavně na první 2-3 květenství. Téměř všechny plody dozrávají na rostlinách, ale v našich podmínkách vyžadují štípání.

Nejlepší odrůdy a hybridy v této skupině pro naše podmínky jsou považovány za odrůdy: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy výnos, sibiřské rané zrání, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy brzy, polární záře, Lyana; Hybridy F1: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viscount, Harlequin, Flamingo, Lyalafa.

Hybridy F1 se semi-determinantním keřem (hybridy mezi neurčitou a determinující formou) jsou produktivnější a odolnější vůči chorobám: Express, Gamayun, Portland, Crane, Pampeliška, Blagovest, Mashenka, Dezertní růžová.

Standardní odrůdy, které jsou určující, vytvářejí postranní výhonky pouze o 1-2 řády. Stonka roste svisle bez nutnosti podvazku nebo špetky. Je lepší pěstovat odrůdy této skupiny na otevřeném terénu a pod nejjednoduššími filmovými úkryty a můžete úspěšně získat sklizeň, včetně zralých plodů. Osvědčené v našich podmínkách jsou: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka atd.

V posledních letech se objevilo mnoho amatérských odrůd. Jsou zajímavé, protože představují různé druhy rajčat ve tvaru, velikosti, barvě ovoce, výše uvedené odrůdy a hybridy jsou však produktivnější a odolnější vůči nejčastějším chorobám.