Léčivé Vlastnosti Cibule

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Bratr mé babičky, dědeček Ivan, byl nenávistník nebo lukofob - nevím, jak ho správně nazvat. Faktem je, že netoleroval cibuli v žádné formě. A protože byl vynikajícím tesařem, jeho otec ho pozval, aby pomohl s dokončením nové chaty - dědeček Ivan vyrobil a nainstaloval parapety, okenní rámy a podílel se na dalších choulostivých tesařských operacích.

Ve dnech, kdy s námi žil, přešla rodina na dietu bez stravy. Maminka se ze všech sil snažila přijít s pokrmy, které by nepoužívaly tuto pálivou a aromatickou zeleninu, nebo by vařily podle obvyklých receptů, ale úplně bez cibule, a my jsme museli tuto dietu vydržet, což nebylo snadné.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Od té doby uplynulo více než půl století a nyní chápu, že dědeček Ivan byl jedinečný člověk, protože za ta léta jsem nikdy nepotkal jediného takového lukofoba. Naopak neexistuje žádná taková rodina, ve které by se cibule v té či oné formě nemohla denně používat v žádném pokrmu nebo v hotových komerčních výrobcích, například klobásě, vepřovém nebo vepřovém masu.

Ačkoli vědci nazývají Střední Asii, Afghánistán a Írán rodištěm cibule, v jiných částech starověkého světa to bylo dobře známé. Například spolu s česnekem a ředkvičkami byl zahrnut do stravy otroků, kteří stavěli pyramidy ve starověkém Egyptě, a byl používán při vaření starověkého Řecka a starověkého Říma.

A mezi moderními kuchařskými odborníky nenajdete jediného, který by do svých receptů nezahrnul cibuli, které tato zelenina dodává zvláštní chuť a aroma.

Cibule cibule (Allium cepa) je vytrvalá bylina, která se pěstuje jako dvouletá rostlina. Patří do rodiny cibule.

Taková široká distribuce cibule, která je nyní známá a pěstována na všech kontinentech, s výjimkou Antarktidy, i když ji i tam polární průzkumníci používají ve výživě a jako vitaminový produkt, je dána nejen její zvláštní kořeněnou vůní, ale také její léčivé vlastnosti.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Cibule má bohaté chemické složení. Obsahuje až 10% cukrů - inulin, glukóza, fruktóza, je zde vláknina, bílkoviny, vápník, soli fosforu, mikro- a makroelementy - hořčík, draslík, sodík, železo, zinek, jód, bór, kobalt; komplex vitamínů: kyselina askorbová, provitamin A, vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

Existuje éterický olej, ve kterém se nacházejí sulfidové látky. Jsou to ty, díky nimž jsou lidé při loupání a krájení cibule vodni. Vědci zjistili, že jelikož jsou těkavé a snadno rozpustné ve vodě, spojují se s lidskými slzami, které zvlhčují oči, a vytvářejí kyselinu sírovou, která dráždí sliznici a způsobuje proud slz.

Také v cibuli jsou pektinové sloučeniny, flavanoidy, saponiny, třísloviny, antioxidanty. Díky přítomnosti mnoha biologicky aktivních látek se cibule již dlouho používá k prevenci nemocí a hojení mnoha onemocnění.

Asi každý ví, že cibule je nenahraditelným preventivním opatřením proti kurděje. Bylo prokázáno, že 70 g zelené cibule může poskytnout lidskému tělu denní potřebu kyseliny askorbové, jejíž nedostatek vede k této nemoci.

Fytoncidy, kterých je v cibulkách mnoho, potlačují růst patogenních mikroorganismů, a proto se cibule aktivně používá k prevenci a léčbě akutních respiračních onemocnění, angíny či dokonce chřipky. Při kašli a léčbě jiných bronchopulmonálních onemocnění lékaři doporučují užívat směs cibulového džusu s medem v poměru 1: 1 - na kašel, bronchitidu, černý kašel, jednu čajovou lžičku 3-4krát denně. Cibulová šťáva se také používá v aerosolech a zředí se destilovanou vodou nebo 0,25% roztokem novokainu v poměru 1: 3. Inhalace se provádí dvakrát denně, 10 ml roztoku. Cibule pomáhá v boji proti těmto chorobám, zmírňuje bolest v krku.

Lidé instinktivně konzumují syrovou cibuli častěji v podzimních a zimních měsících, kdy je zima a existuje možnost nachlazení a infekcí.

V lidovém léčitelství se doporučuje léčit chřipku, nachlazení a rýmu vdechováním výparů ze strouhané cibule. Okamžitě po tření nebo sekání byste měli hluboce vdechovat štiplavou vůni cibule a střídavě ústy a nosem (nejméně 10–15 minut). Protože viry a bakterie se obvykle nacházejí v dýchacích cestách, je tento postup docela účinný. Mělo by se to dělat několikrát denně - alespoň třikrát. Účinek bude nezbytný, pokud se taková léčba provádí v počátečním stadiu onemocnění. A proto - pokud se necítíte dobře - dopřejte si cibuli.

V lidovém léčitelství se mléčné a medové nálevy používají k léčbě nachlazení.

Nálev cibule s mlékem a medem

K jeho přípravě je třeba nalít 100 g nakrájené cibule do 300 ml teplého vařeného mléka a nechat šest hodin. Poté musí být výsledná infuze filtrována a přidáno k ní 50 g tekutého medu.

Při nachlazení, bronchitidě, chřipce a bolestech v krku užívejte tuto infuzi před jídlem, půl sklenice čtyřikrát denně.

V dětství jsem kdysi měl velkou vřed. A na takovém místě, že bylo bolestivé sedět a ležet na pravé straně, a dokonce i při chůzi byla bolest. Vzpomínám si, že moje matka na tento var použila pečenou cibuli a zabalila ji do gázy. A tento lidový lék pomohl. Vaření vyzrálo a vytékalo. A znovu můžete běhat a skákat.

Ukazuje se, že taková léčba je v tradiční medicíně zcela běžná. Cibule se také používá k vytažení hnisu z ran. Léčivá směs se připravuje z pečené cibule a pracího mýdla v poměru 2: 1. Tato směs se aplikuje na gázový obvaz na ránu a poté se obvaz mění několikrát denně.

Cibulové přípravky zlepšují chuť k jídlu, zvyšují sekreci zažívacích žláz, zlepšují trávení a zvyšují peristaltiku střev. Proto se doporučují pro zažívací potíže, sklon k chronické zácpě.

V lidovém léčitelství se cibulová tinktura používá při intestinální dysbióze, zvýšené tvorbě plynů a průjmech.

Cibulová tinktura

Chcete-li jej připravit, nakrájejte jemně půl kilogramu cibule a nalijte do skleněné nádoby půl litru vodky. Misky jsou pevně uzavřeny a umístěny na tmavé místo po dobu deseti dnů. Potom se výsledná tinktura filtruje a užívá s výše uvedenými problémy, jednu čajovou lžičku čtyřikrát denně.

Také pomocí cibulových přípravků, pustulárních kožních onemocnění se léčí hnisavé vředy.

Bylo zjištěno, že čerstvá cibule zvyšuje sexuální potenci a zelená cibule je dobrým profylaktickým prostředkem proti prostatitidě. Cibule se používá k léčbě a prevenci aterosklerózy, hypertenze, protože posiluje a rozšiřuje krevní cévy, snižuje srážlivost krve, posiluje srdeční sval a snižuje hladinu nebezpečného cholesterolu v krvi.

Vodní odvar ze suchých cibulových slupek (slupek) se používá jako prostředek pro hojení ran, pro posílení vlasů a proti lupům.

V lékárnách existuje takový lék jako kapky allylchep. Doporučují se při nechutenství, střevní atonii, kolitidě, ateroskleróze, pustulárních kožních onemocněních, nedostatku vitaminů C, B1 a při resorpci keloidních jizev (jako součást kombinované léčby). Výrobci tohoto léčivého přípravku skromně uvádějí, že je vyroben z rostlinných materiálů, i když nejde o nic jiného než alkoholový extrakt z cibule.

Kontraindikace

Čerstvá cibule a její přípravky jsou kontraindikovány při onemocněních jater, ledvin a při exacerbaci onemocnění zažívacího traktu. Čerstvá cibule by měla být používána s opatrností v případě kardiovaskulárních onemocnění. Nedoporučuje se ani při metabolických poruchách, při chronickém pálení žáhy, při alergiích a urolitiáze.

Vařenou, dušenou nebo pečenou cibuli však může použít každý, s výjimkou těch, kteří mají individuální nesnášenlivost.

E. Valentinov