Benincasa, Vosková Dýně

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Zahraniční kultura, která poskytuje velký výnos výživných plodů s léčivými vlastnostmi

Odrůda Benincasa Podlouhlá

Chci vám vyprávět o úžasné a zajímavé rostlině z rodiny dýní - beninkase. Benincasa je voskovitá tykev. Nazývá se také zimní vosková dýně, bílá indická dýně, čínský oscilus. Existují dva typy této dýně: benincasa hispid a štětinatě chlupatá.

Vlastnosti kultury

Jihovýchodní Asie je považována za vlast Benincasa, ačkoli nebyla nalezena ve volné přírodě. Tato kultura je obzvláště populární v Číně, Vietnamu, Indii a Pákistánu. V Rusku je to vzácná exotická zelenina.

Příručka zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Benincasa Hispida je rychle rostoucí roční, plíživá rostlina s okurkovými listy. Květy jsou velké, žluté, voňavé, až 8 cm v průměru s pěti okvětními lístky ploché koruny. Kvete v červenci a na podzim vytváří oválné, sametově hebké, světle zelené nebo bílé dýně dlouhé 25-30 cm s namodralým voskovým květem.

Mladé plody jsou pubertální; s věkem pubescence mizí a objevuje se voskovitý povlak. Brzy se stane natolik, že se dá z dýně snadno odstranit lžící. Vosk se používá ve vlasti beninkase pro technické účely, v medicíně a pro výrobu svíček. Díky této ochraně dýňová slupka neztvrdne, plody jsou dobře uchovány po dobu jednoho roku a podle některých zdrojů dokonce až tří let.

Dužina zralých plodů je bílá, pevná, šťavnatá, nasládlá a velmi výživná, protože obsahuje mnoho pektinových látek. Nezralé plody se konzumují stejným způsobem jako cukety - jsou smažené, dušené s jinou zeleninou, nakládané. Zralé plody se používají v cukrářském průmyslu, například k výrobě kandovaného ovoce.

V současné době jsou v Rusku známy dvě odrůdy beninkase hispid: podlouhlé a kulaté.

Nástěnka

Prodej koťátek Prodej štěňat Prodej koní

Benincasa štětinaté odrůdy Pekinskaya

Plody beninkase štětinaté se v Číně nazývají polštářová dýně pro svou podobnost s tradiční čínskou opěrkou hlavy, stejně jako zimní dýně kvůli sněhově bílé buničině nebo jednoduše bílá dýně. Vosková tykev Benincasa se stále nachází v prodeji pouze na čínských trzích. Vypadá hodně jako zeleninová dřeně, jen velmi velká a velmi silná. Kromě své vynikající velikosti se od cukety liší svou tmavě zelenou kůží.

Existují informace, že jej lze úspěšně pěstovat ve středním pruhu, zejména v chráněných pozemních podmínkách. Tento druh dýně není v Rusku dosud příliš běžný. Přišla k nám z jihovýchodní Asie. Sortiment zahrnuje obě odrůdy zahraničního výběru: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin a domácí - Akulina.

Tato rostlina vypadá docela dekorativní - listy ve tvaru srdce s vlnitou deskou a zoubkovaným okrajem vypadají samy o sobě skvěle. Ale plody benincase jsou obzvláště zajímavé. Vaječník je pubertální, s voskovým povlakem, a když ovoce dozrává, povrch je hladký, vzniká na něm drsný efekt, díky němuž plody zbělejí. Maso beninkázy je bílé, u mladých plodů nevýrazné, pak vzniká aroma a mírně kyselá chuť. Jejich kvalita je výrazně vyšší než u tradiční dýně - buničina je téměř bez vláken, kůra je korková mnohem méně.

Ve tvaru jsou plody voskové dýně kulaté, podlouhlé a sférické, jejich hmotnost může dosáhnout 10–15 kg. Barva ovoce je zelená v různých odstínech nebo modrošedá. Nezralé ovoce se používá při vaření jako cuketa - dusí se a smaží, konzervuje se, připravují se dušená masa a polévky a vyrábí se kandované ovoce.

Pěstování dýně beninkázy

Benincasa Hispide Round

Benincasa se pěstuje celkem snadno - tato rostlina je nenáročná. Pokud před výsadbou půdu dobře hnojíte humusem, získáte vyšší výnos. Můžete jej přidat přímo do výsadbových jam, je také vhodné nalít hrst popelu. Bude to ale vyžadovat více prostoru pro pěstování. Umístěte jej do řady každých 40 cm a řádkování by mělo být ponecháno asi jeden a půl metru. Pouze u malých ploch může být ponechána alespoň 70 cm široká.

Kromě toho existuje další plus této kultury - beninkase nemusí hledat koutek od svých kongenerů, protože tento typ dýně není s nimi křížově opylován. Semena mohou být zaseta přímo do země poté, co se půda zahřeje na + 10 ° C. Protože téměř všechna semena klíčí, můžete dát dvě semena do jedné díry a nechat je spadnout do hloubky čtyř centimetrů. Benincasa je považována za mrazuvzdornou rostlinu a je schopna odolat teplotám až do -4 ° C.

Při pěstování voskové dýně nezapomeňte, že na mříži bude nejpohodlnější, v extrémních případech vedle ní položte kolíky. Pro urychlení plodu je lepší sevřít vrchol nad 15 listy a odstranit přebytečné výhonky. Zde všechny starosti v zásadě končí, protože při pěstování beninkázy nejsou ovlivněny škůdci a nemoci. A v zimě získáte ovoce, které lze dlouhodobě skladovat. K tomu je vhodná suchá místnost s konstantní teplotou. Dali jsme je na podlahu, nebo je můžete pověsit. Jediným požadavkem je pokusit se nevymazat při přenosu voskového povlaku na povrch plodu. Má ochrannou funkci.

Nejlepší způsob pěstování je sazenice. V polovině dubna se vysejí 2 semena do velkých rašelinových pohárků. Když se objeví výhonky, slabší sazenice se odstraní.

Benincasa může být vysazena na otevřeném terénu 20. - 25. května. Nejlepších výsledků však lze dosáhnout použitím krycích fólií. V tomto případě budou podmínky příznivější, protože teplotní optimum pro tuto kulturu je + 25 … + 30 ° С a léto v posledních letech je naprosto nepředvídatelné.

Štětinatý kultivar Benincasa Peking-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Mezi rostlinami by měla být udržována vzdálenost 50-60 cm. Po výsadbě sazenic by měla být denně po určitou dobu napojena. Je třeba se vyvarovat zahušťování. K tomu je poblíž keřů vybavena mřížovina a provádí se tvarování, přičemž se ponechává centrální výhonek a vylamují se boční.

Během vegetačního období by mělo být provedeno 2-3 tekuté hnojení minerálními a organickými hnojivy. Tato dýně miluje slunná místa, nejlepší plody se získávají z horních řas, které jsou celý den osvětlovány sluncem.

Aby se vaječníky vytvořily dříve, můžete květiny dodatečně opylovat štětcem. To je užitečné zejména ve sklenících. Hlavní výhonek je sevřen po vytvoření 10–12 plodů.

Je nutné sklízet plody beninkázy před nástupem podzimních mrazů. Nakrájejte je spolu se stopkou a skladujte je při pokojové teplotě. Nezralé plody, vytvořené jako poslední, se nejlépe konzumují okamžitě, protože jsou nevhodné ke skladování. Zralé plody benincase lze díky květu vosku skladovat až 1 rok.

Přečtěte si část 2. Léčivé vlastnosti beninkázy →

Valery Brizhan, zkušený zahradník

Foto: