Který Hrášek Zvolit Pro Setí: Loupání Nebo Cukr

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Ve skutečnosti je každý hrášek zeleninový, ale má dva druhy: cukr a loupání. Hrách pěstují zemědělské podniky ve velkém množství.

Produkuje fazole, které kupujeme celé nebo drcené v obchodech a používáme k výrobě hrachových polévek a pyré. Tento druh má na vnitřní straně lopatky kožovitou vrstvu pergamenu, kterou nelze žvýkat, takže se konzumují pouze zrna - šťavnatě zelená nebo zralá suchá.

Čepele hrachového cukru nemají vrstvu pergamenu, takže jsou tyto čepele mladé a šťavnaté - můžete je jíst celé nebo z nich připravit pokrmy. Jsou obzvláště chutné, když se uvnitř tvoří malá šťavnatá zrna. Pamatuji si, jak jsem v dětství běžel k hrášku, odtrhl široké nezralé lopatky a rád je snědl až ke stopce. Byli úžasně lahodní. Vesničané jasně rozlišovali dva druhy hrachu. Ten, který vyrostl na poli kolektivní farmy, je krátký a má tvrdé lopatky - říkali tomu - hrach.

A ten, který pěstovali ve své zahradě - vysoký, držený na rekvizitách, byl hlavně jako pochoutka pro děti a dospělé, se nazýval „vinařství“. Jeho semena byla ochraňována a sdílena s rodinou a přáteli. Po zrání jsou semena tohoto hrachu vždy větší než hrachový, ale lišily se tím, že nebyly dokonale kulaté, ale měly na povrchu zrna vrásky. Bylo těžké sbírat taková semínka do polévky, protože hrachové lusky se jedly s chutí, ještě mladé a šťavnaté. Hlavní věcí bylo zachránit několik desítek lopatek až do zrání, aby bylo možné sklízet fazole pro jarní setí.

Příručka zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Mimochodem, hrášek je kultura odolná vůči chladu, lze jej vysít brzy a pro pravidelnou produkci zeleného hrášku pro konzervování nebo zmrazování jej můžete několikrát zasít nebo použít odrůdy s různou dobou zrání. Jsou časně zralé (55 dní po vyklíčení), středně brzy (65 dní), středně zralé (75 dní), středně pozdě (85 dní) a pozdě dozrávající (90-100 dní).

Zrna-fazole se vysévají brzy na jaře na záhony připravené na podzim, na slunné straně místa do hloubky 4 až 5 cm. Je vhodné naplnit záhony shnilou organickou hmotou, pak bude výnos vyšší. Výsevní vzor: 15x30 cm. Po výsevu je vhodné zakrýt záhon fólií nebo spunbondem, který zajistí lepší teplotní režim, zachování vlhkosti v půdě. Film pomůže a ochrání sazenice před ptáky, kteří ochotně vykukují vylíhnutá nebo mělce zasetá zrna.

Zelený hrášek, který kupujeme zmrazený v supermarketech nebo v plechovkách, je nezralý hrášek získaný z odrůd ostřelování. Mladé fazole jsou stejný zelený sladký hrášek. Pokud ho vypěstujete dost, můžete si sladký hrášek zmrazit nebo ho použít při vaření. A odrůdy cukru jsou dobré nezralé - to je pochoutka pro děti. Navíc šťavnaté kopečky cukrového hrášku lze vařit stejně jako chřestové fazole. Mohou být vařeny ve vroucí vodě a poté smaženy na oleji. Tak vznikne lahodná příloha.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Nyní existuje mnoho různých odrůd loupání a hrášku. Většina z nich vyžaduje instalaci podpěr nebo podvazku, protože rostliny jsou vysoké a nemohou unést svou váhu. Ale již existují odlupující se odrůdy, které mohou růst bez podpory. Jedná se o odrůdy Petite-Provencal a Afilla.

To říkají producenti osiva první třídy: „Dárková trpasličí odrůda hrachu cizího chovu s časným dozráváním. Doba od vyklíčení do sklizně je 55-60 dní. Rostlina je hustá, podměrečná, vysoká 40-45 cm a pěstuje se bez podpory. Lusky dlouhé 8 cm, tmavě zelené, špičaté. Zelený hrášek je malý, šťavnatý a sladký. Používá se pro domácí vaření, konzervování a zmrazování. Vyznačuje se vysokým obsahem bílkovin “.

A jde o Afillu: „Pozdní odrůda hrachového lusku, která se vyznačuje úplnou absencí listů. Zeleň se transformuje do kníru, prolíná se a podporuje rostlinu. Tato funkce vám umožňuje pěstovat tento hrášek bez podpory. Rostlina je vysoká 50–55 cm, fazole jsou tmavě zelené, velké. Každý lusk obsahuje 6-9 sladkého hrášku. Vhodné pro syrové použití, pro konzervování a zmrazování. “

Při setí hrachu těchto odrůd odborníci doporučují dát do každé jamky dva hrášky, pak budou stabilnější, navzájem se podepírají a není nutná žádná podpora.

Další oblíbené odrůdy ostřelování: Pobeditel, začátek května, Mergert, Chudo Kelvedon. Potřebují podporu.

A tady je popis odrůdy cukru Sugar friend: „Středně pozdní (49-60 dní od úplného vyklíčení do začátku sběru fazolí) odrůda cukru. Rostlina je dlouhá 70-80 cm, bob je rovný, se špičatou špičkou, bez pergamenové vrstvy, dlouhý (7-9 cm). V každé fazoli je vázáno 7-9 hrášku. Stěny fazolí jsou silné, masité a mají sladkou chuť bez tvrdých tkání. Doporučeno pro čerstvé nezralé fazole. Dezertní lopatky se šťavnatými semínky jsou cenným dietetickým produktem bohatým na bílkoviny, cukry, škrob, vitamíny a karoten. Podvazek vyžadován. “

Další oblíbené odrůdy cukru: Dětská sladká, Přátelská rodina, Ambrosia, Nevyčerpatelné, Zhegalova, Cukrový mozek. Všichni potřebují podporu.

Odborníci doporučují, aby na rostlinu nepřeexponovali a pravidelně trhali hrachové čepele, které dosáhly požadovaného stavu - ve skořápkovém hrášku - vytvořily šťavnaté sladké zrna, v cukrovém hrášku - vytvořily silné šťavnaté rameno. Pak rostlina vytvoří více a více nových čepelí. Pokud přeexponujete lopatky, vyschnou a vyschnou a semena budou tvrdá, pak rostlina přestane vegetovat, protože splnila svou hlavní funkci - vytvořila fazole pro semena. Pokud tedy chcete získat chutná zrna nebo lopatky déle, vytrhněte je včas, aniž byste je přeexponovali.

A ještě jeden důležitý bod: jakýkoli hrášek, stejně jako všechny luštěniny, syntetizuje dusík ze vzduchu a hromadí ho v kořenech v uzlících pomocí bakterií fixujících dusík. Výsledkem je, že půda v postelích, kde tyto plodiny rostly, je obohacena dusíkem. Odborníci doporučují, aby všechny stonky hrášku byly po sklizni nasekány a zapuštěny do půdy jako organické hnojivo.

E. Valentinov

Foto Olga Rubtsova