Jak Pěstovat Divoký česnek

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Pěstovací techniky a léčivé vlastnosti divokého česneku

Ramsons nebo medvědí cibule nebo divoký česnek nebo kalba (Allium ursínum) jsou v kultuře stále vzácné.

Na našich trzích se objevuje v květnu a mnozí, kteří touží po čerstvých zelených na zimu, ochotně kupují své jemné a chutné listy s jemnou česnekovou vůní.

Čerstvé listy a stonky divokého česneku (sklizené před kvetením) se nejčastěji používají syrové a přidávají se do široké škály salátů, vinaigret, občerstvení a omáček. Velmi chutná ranní jarní zelná polévka a polévky se také vaří z divokého česneku, přidejte jej během vaření k různým masovým pokrmům. Například knedlíky nebo kotlety s medvědím česnekem získají pikantnější chuť, zatímco zvěřina dušená s medvědím česnekem bude jemnější a měkčí. Plněné medvědím česnekem a pirohy.

Příručka zahradníka

Rostlinské školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Ale suché listy již nemají velmi příjemnou vůni, přesto chutnají dobře, a proto se také používají při vaření, ale v malém množství, mletí a použití jako koření. Čerstvé listy jsou dokonale skladovány zmrazené, můžete je také solit nebo kvasit. Kromě toho je divoký česnek vynikající konzervační látkou: jeho drcená nebo jemně nasekaná cibule a listy chrání maso před rychlým poškozením.

O výhodách divokého česneku

Ramson rychle zmírňuje jarní únavu, ospalost, vysoký krevní tlak a střevní poruchy a ve svých fytoncidních vlastnostech dokonce předčí česnek. A vitamin C v divokém česneku je 10–15krát více než v citronovém nebo pomerančovém ovoci a třikrát více než v zelené cibuli. Mimochodem, podle vědeckých údajů se u divokého česneku pěstovaného v zahradě obsah kyseliny askorbové zdvojnásobuje.

Ramson se používá jako čistič krve při vředech a kožních vyrážkách. Hojí rány, zmírňuje svědění nohou, oslabené stařecké skvrny na pokožce a zpomaluje plešatost. V lidovém léčitelství se divoký česnek používá k léčbě kurděje a aterosklerózy.

A jeho anti-kurděje a tonické vlastnosti se dokonce zapsaly do historie. Například účastníci první kamčatské expedice použili divoký česnek z prudkého kurděje: „Kozáci se ho vydali s velkou chamtivostí… o dva týdny později… úplně se uzdravili“.

Vodná infuze listů se pije na nachlazení, malárii, vyčerpání, nemoci žaludku a střev, absence menstruace. Syrový divoký česnek se konzumuje pro aterosklerózu, špatný zrak a červy. Alkoholická tinktura z cibulí a bylin se doporučuje při nachlazení a při otírání při revmatismu. Hnisavý zánět uší je ošetřen šťávou.

V literatuře existuje také recept léčitele s přídavkem divokého česneku pro prevenci stárnutí. Je nutné rovnoměrně smíchat tinkturu listů medvědího česneku, vojtěšky a oddenků zázvoru. Chcete-li získat tinktury, nalijte drcené suroviny alkoholem tak, aby horní část byla 2-3 cm, nechte 10-12 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Výslednou směs pijte 50-70 kapek třikrát denně 20-30 minut před jídlem.

A je obzvláště vysoce ceněn jako raná rostlina s vitaminovými potravinami. Ale nemůžete to zneužít, denní míra divokého česneku by neměla být větší než 15-20 velkých listů. Předpokládá se, že při vysokých dávkách může dojít k exacerbaci vředů, vzniku nespavosti a bolesti hlavy.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Vlastnosti zemědělské technologie divokého česneku

Reprodukce

Ramson se množí jak semeny, tak vegetativně. Obě metody mají své nevýhody. Semena dobře neklíčí a vyžadují povinné rozvrstvení do 100 dnů, minimálně při teplotě 0 ° C. Po celou dobu jsou uchovávány ve vlhkém písku, mechu nebo rašelině při teplotách od 0 do + 3 ° C. A semena skladovaná při vysoké pokojové teplotě a zasetá na jaře, klíčí obecně až po roce. A semena divokého česneku ztrácejí klíčivost velmi rychle.

Kromě všeho se na rostlině tvoří jen velmi málo z nich. Semena se vysévají do hloubky 2–3 cm. Bez stratifikace se sazenice objeví až ve druhém roce po setí, se stratifikací - v prvním. V květnu dávají dva listy, v červnu se růst zastaví a na podzim se vytvoří šídlové listy. Teprve ve třetím roce se rostliny rozvětvují a kvetou ve čtvrtém roce. Vzhledem k tomu, že se vytvoří málo semen, je lepší zasít stratifikovaná semena na sazenice, aby nedošlo ke ztrátě jediného semene.

Divoký česnek kvete koncem května a semena dozrávají v červenci. Musíte je sbírat včas, jinak se rozpadnou.

Vegetativní množení divokého česneku je proto snazší - výsadbou cibulí, ale šlechtitelská míra cibulí je malá - z jedné ročně vyroste pouze 1–2 nové dceřiné cibulky. Žárovky jsou zasazeny mělce, takže retikulum obklopující žárovku je viditelné ze země. Vzdálenost mezi cibulkami 35-40 cm umožní pěstování divokého česneku na jednom místě bez přesazování po dobu 4-5 let, dokud se výsadba nezhoustne. Nejlepší čas na transplantaci cibulí je během období spánku. U divokého česneku vydrží od července do září, poté začnou růst kořeny a rozvíjejí se základy nových cibulovin.

Spiknutí pro divoký česnek

Vzhledem k tomu, že divoký česnek je krásná vytrvalá okrasná rostlina, je docela možné ho pěstovat na jarních záhonech, i když se k němu dobře hodí jakákoli polostínová oblast, například někde ve stínu stromů.

Je pravda, že to vůbec neznamená, že divoký česnek nemá rád slunce. Je to tak, že jeho vegetační období končí brzy, přibližně ve stejnou dobu jako intenzivní listování stromů. V létě (tj. Během období spánku) budou ve stínu pod stromy spolehlivě chráněny před přehřátím a vyschnutím. Výhoda je zde vzájemná: díky vysoké fytoncidní aktivitě divokého česneku má schopnost plašit zahradní škůdce a jeho plocha bude využívána racionálněji.

Ramson dává přednost …

1.

Je velmi odolný, ale je třeba mít na paměti, že v zimních přírodních podmínkách je divoký česnek pokryt silnou vrstvou sněhu. S malou sněhovou pokrývkou, zdá se, lehká pokrývka listí, slámy, smrkových větví neublíží, sněhu však máme vždy víc než dost, takže takový problém není.

2. Preferuje

výživnou, humusem oplodněnou a velmi kyprou půdu.

3.

Moc miluje vodu- půda by měla být vždy vlhká, ale v žádném případě by neměla být zaplavena roztavenou vodou. Podle literatury může divoký česnek růst také na půdách s těsným postavením podzemní vody, ale v tomto případě by měl být v postelích vytvořen dobrý odvod půdy z písku, jemného štěrku a oblázků, přičemž by se půda měla zvednout na nejvyšší možnou úroveň výška. Během celého aktivního vegetačního období (před výstřelem) vyžaduje divoký česnek hojnou zálivku, kterou je třeba v době nečinnosti zastavit nebo na minimum svítit.

4. Vyžaduje

časné jaro, přímo na sněhu, hnojení dusíkem. Další krycí nátěr (fosfor-draslík) je nutné podat ve fázi střelby, aby bylo možné lépe zrát semeno a vytvořit nové cibule.

Vývojový kalendář

Vegetační období divokého česneku je velmi krátké. Listy dorůstají okamžitě poté, co se sníh roztaje. Divoký česnek můžete začít krájet až poté, co se sníh roztaví a dokud semena nedosáhnou zralosti mléčného vosku. Mimochodem, šípy divokého česneku jsou chutnější než listy a dokonale marinují. Neustálý sběr divokého česneku se nedoporučuje, aby nedošlo ke ztrátě této nádherné rostliny.

Šipka se objeví na začátku června a kvete v polovině tohoto měsíce. Vegetační období končí začátkem srpna - v této době začnou listy divokého česneku žloutnout a vysychat. Neexistuje žádný sekundární opětovný růst.

Přečtěte si další část. Recepty s divokým česnekem →

Svetlana Shlyakhtina, Jekatěrinburg