Pěstování Rebarbory

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Rebarbora je jednou z mála velmi raných rostlin na našem stole. Tato bylinná kultura začíná růst bezprostředně po roztavení sněhu a po týdnu či dvou již potěší prvními zelenými vitamíny, zatímco jiná zelenina z otevřeného terénu (kromě šťovíku, vytrvalé cibule a chřestu) a ještě více bobulí a ovoce, zůstaň jen snem.

Houby rebarbory

O ovocných bobulích se neříká nadarmo, protože ve skutečnosti je rebarbora obtížně připisovatelná zelenině nebo ovoci, protože při vaření může hrát roli prvního i druhého.

Na začátku jara se z listů rebarbory vyrábí zelená zelná polévka a o něco později se používají mladé stonky rebarbory, ze kterých se již připravuje široká škála sladkých pokrmů, od želé po koláče a dokonce i kandované ovoce.

Řapíky jsou nejen chutné, ale také zdravé. Jsou blízké jablkům v chemickém složení a nutriční hodnotě, protože obsahují působivou řadu organických kyselin, včetně jablečné, citronové a jantarové; hodně vitaminu C - pár stonků rebarbory plně uspokojí denní potřebu dospělého pro tento vitamin, pektin, draslík a další. Je pravda, že je třeba vzít v úvahu skutečnost, že se zvýšením teploty vzduchu a stárnutím listů a řapíku se v nich hromadí kyselina šťavelová, škodlivá pro tělo. Proto lze jíst pouze mladé výhonky.

Od starověku je také známo terapeutické použití kořenů a oddenků rebarbory, které se v lidovém léčitelství doporučují pro různé nemoci. Kromě toho je tato kultura velmi nenáročná a má solidní výnos, takže neroste rebarbora na vašich sto metrech čtverečních je prostě hřích. Navíc je stále obtížné najít tento produkt v prodeji - lze ho najít pouze ve velkých supermarketech a za působivé ceny, protože se obvykle dováží z Holandska.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Biologické vlastnosti rebarbory

Rebarbora je hrdinská rostlina, často na výšku dosahuje více než dvou metrů. Přirozeně takový obr vytváří silný rozvětvený kořenový systém, pronikající do hloubky 2,5 ma široké šířící se listy na tlustých šťavnatých řapících. A tak několik let tvoří několik rebarborových keřů skutečné, téměř tropické houštiny.

Barva jeho řapíku závisí na odrůdě. U většiny odrůd rebarbory mají řapíky odstín červené (malina, tmavá třešeň atd.), Ale existují i odrůdy se zelenými nebo dokonce vícebarevnými řapíky, které mohou být na základně červené a nahoře zelené. Květy rebarbory se objevují v květnu až červnu; vypadají docela jednoduše.

Rebarbora je velmi mrazuvzdorná - její oddenky snášejí mrazy až do -30 ° C a listy začnou znovu růst ihned po roztavení sněhu a klidně snáší i silné jarní mrazy až do -10 ° C. Je pravda, že intenzivní růst listů začíná až poté, co teplota stoupne na + 10 … + 15 ° C.

Tato kultura je obecně nenáročná na půdy a roste téměř v jakékoli oblasti. S vysokými výnosy řapíku však lze počítat pouze při pěstování rebarbory na úrodné půdě. Nejvhodnější oblasti jsou středně hlinité, dobře naplněné půdami organických hnojiv s hlubokou ornou vrstvou a nízkou hladinou podzemní vody.

Rebarbora však potřebuje vysokou vlhkost půdy (zejména v období tvorby listů) - při nedostatku vlhkosti a zvýšených teplotách se listová růžice vyvíjí slabě, řapíky jsou hrubé, slabě výnosy a vláknité.

Pokud jde o úroveň osvětlení, je tato kultura nenáročná na světlo a dává přednost částečnému stínu, proto dobře roste v uličkách zahrady a pod baldachýnem ovocných stromů.

Rebarbora je rostlina s dlouhým poločasem rozpadu a na jednom místě může přinést až 10–15 let, někdy i více. Je však lepší udržovat plantáže rebarbory maximálně 10 let, protože v budoucnu výnos rostliny znatelně poklesne. Přistání je třeba pravidelně aktualizovat.

Příručka zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Chov rebarbory

Delenka se dvěma velkými pupeny

Rebarboru lze rozmnožovat vegetativně (dělením oddenků) a semeny. První možnost je vhodnější, protože s vegetativní metodou jsou zachovány odrůdové vlastnosti, kromě toho rostliny pěstované z řízků rychle vstupují do aktivního plodení.

Technicky je postup dělení oddenků v rebarboru podobný jako u mnoha jiných trvalek. Opatrně vykopejte oddenek dělohy (musí být nejméně 4-5 let starý) a snažte se nepoškodit četné kořeny. Ostrým nožem (ne lopatou, jinak by mohlo dojít k poškození velkých kořenů a odlomení pupenů) rozdělte oddenek na několik částí tak, aby každý z nich měl alespoň 1-2 velké pupeny a dobře vyvinuté kořeny. Nejcennější rostliny se získávají z postranních mladých částí oddenku.

Výsledné řízky jsou na slunci mírně vysušené, řezy posypané dřevěným uhlím (zabráníte tak jejich rozpadu po výsadbě), zasazeny 3-4 cm pod povrch půdy a půdu dobře zhutnit. Je nemožné zasadit hlouběji - rostliny se budou špatně vyvíjet, rychle se rozkvétají a často hnijí, řapíky na těchto keřích jsou krátké a mají nízkou chuť. Nepřijatelné je také vysoké přistání, při kterém pupeny vyschnou a vůbec nekvitnou. Řezy se vysazují ve vzdálenosti 1-1,2 metrů od sebe. Po výsadbě jsou rostliny napojeny; je také vhodné je okamžitě mulčovat.

Oddenky můžete rozdělit na jaře nebo na začátku podzimu, kdy listy začnou žloutnout. Výhodnější je podzimní výsadba, protože před zamrznutím půdy může rebarbora vytvořit dostatečný počet sacích kořenů. Pak příští rok rostlina potěší malou sklizní řapíku - v prvním roce je však lepší se řapků nedotýkat, aby rostlina mohla růst a růst. Je lepší zakrýt mladé rebarborové keře na zimu kompostem nebo shnilým hnojem.

Při výsevu rebarbory semeny (měla by se čerstvě sklízet) se vysévají koncem podzimu na zamrzlou půdu nebo brzy na jaře po studené stratifikaci po dobu 1–2 měsíců. Semena jsou pohřbena v půdě do hloubky 2-3 cm - klíčí při teplotě + 2 … + 3 ° C a první výhonky se objeví asi za 15-20 dní. Po vzniku sazenic se ztenčí a ponechají sazenice ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Po jednom až dvou letech se rostliny přesadí na trvalé místo.

Během vegetačního období pečujte o rebarboru

Mladá rostlina 2 týdny po výsadbě

Péče o rebarboru po výsadbě spočívá v uvolnění řádkových rozestupů, odplevelení, hnojení hnojivy - rozptýlení močoviny na sněhu brzy na jaře a o něco později, v květnu, aplikujte komplexní minerální hnojiva. A voda.

Potřeba vody je obzvláště vysoká u rebarbory od poloviny května do července, kdy se během zalévání musí pod každou dospělou rostlinu nalít až dva kbelíky vody. Aby se snížila frekvence zavlažování, je vhodné zakrýt půdu pod rostlinami silnou vrstvou mulče (napůl shnilý hnůj, sláma, podestýlka atd.).

Od druhého roku po výsadbě se u rebarbory vyvinou květní stonky, které rostliny silně vyčerpají. Proto musí být odstraněny, jakmile se objeví a vylomí se na zem. Stává se, že taková operace musí být během vegetačního období provedena několikrát. Je nežádoucí řezat stopky, protože konopí, které z nich zbylo, narušuje další růst řapíku.

Každé 3-4 roky (nebo lépe po 2) by měla být na uličky rostlin aplikována shnilá organická hnojiva - 1-2 vědra na 1 m² nebo 2-2,5 kg na rostlinu.

Na zimu je půda pod keři rebarbory, která chrání kořeny před zamrzáním (což je důležité v oblastech s pozdním sněžením), pokryta vrstvou mulče z listů, slámy a jiných podobných materiálů. Na místech, kde existuje nebezpečí vysychání jara, je však nebezpečné používat mulčování z listů nebo slámy - je lepší rostliny mulčovat humusem nebo kompostem. V jejich nepřítomnosti je to možné s podestýlkou, ale ne s listy, které v zimě zvlhnou, upečou a zemřou. (Listy, jehly, větve, větvičky, plody a jiné zbytky lesní nebo zahradní vegetace, které během roku spadly, tvoří lesní nebo listový odpad - pozn. Red.).

Sklizeň a skladování rebarbory

První plodina řapíku se sklízí ve druhém roce po výsadbě rebarbory dělením oddenků nebo ve třetím roce při výsevu semeny. V prvním roce sběru se řapíky sklízejí v šetrném režimu - ne více než 3-4 řapíky najednou. Tato operace se provádí, když řapíky dosáhnou délky 20-35 cm (délka závisí na odrůdě) a tloušťky nejméně 2 cm.

V následujících letech se počet řapíků nasbíraných z keře zvyšuje, je však třeba se pokusit odstranit ne více než třetinu řapíku, jinak bude výnos rebarbory v příštím roce nižší. Řapíky s mladými listy se během sklizně v žádném případě nedotknou, protože zajišťují další vývoj rostlin. Řapíky nejsou odříznuty (při řezání zůstane pařez, který narušuje růst mladých výhonků), ale opatrně se vylamují na základně.

V závislosti na aktivitě vývoje rebarbory se řapíky odstraňují každých 10-15 dní až do poloviny července. Poté se sklizeň zastaví a rostliny se nakrmí a nadále hojně zalévají, aby mohly růst a ukládat živiny v oddencích pro příští sezónu.

Všechny listy shromážděných řapíku by měly být okamžitě odříznuty, vloženy do plastového sáčku a odeslány do chladničky, kde jsou čerstvé až dva dny. Při teplotě 0 ° C a vlhkosti vzduchu 95% lze trvanlivost prodloužit až na 10 dní.

Chcete-li vytvořit rezervu na zimu, oloupejte řapíky, nakrájejte je na kousky a zmrazte - bez cukru nebo s jeho přidáním v množství 450 g rebarbory 55 g cukru (cukr po rozmrazení tvoří lahodný sirup). Zmrazenou rebarboru lze skladovat několik měsíců.

Vynucení rebarbory

Pokud je to žádoucí, na konci podzimu a brzy na jaře lze k vynucení použít předem připravenou rebarboru. Za tímto účelem jsou na podzim, poté, co listy odumřou a rostliny vstoupí do období nečinnosti, vykopány velkou hroudou Země a uskladněny. Připravený materiál se skladuje v suterénu nebo ve sklepě při teplotě + 2 … + 3 ° C.

Pokud je nutné získat čerstvou zeleň (obvykle od konce listopadu), oddenky se umístí těsně vedle sebe na vrstvu půdy 8-12 cm silné, na vrchu se posype vrstvou půdy asi 2 cm a hojně se zalévá. Vynucování se provádí na světle při teplotě +10 … +15 ° C (například na izolované lodžii) a vlhkosti vzduchu 60-70% za pravidelného větrání rostlin a jejich zalévání přibližně jednou za týden. První čištění se provádí po 30-35 dnech - obecně se za 6-8 týdnů provede 5-6 sbírek. Poté se vykopou kořeny a vysadí se nová várka.

Přečtěte si další část:

Džem, marmeláda a otevřený rebarborový koláč →

Svetlana Shlyakhtina, Jekatěrinburg

Foto od autora