Jak Nás Příroda Zkoumala V Minulé Sezóně, část 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Přečtěte si část 1. ← Jak nás příroda otestovala v minulé sezóně

Obří řepa

Nikdy nepěstuji řepu přes sazenice, protože toto zaměstnání vyžaduje čas, což na jaře vždy nestačí. Ti zahradníci, kteří pěstují sazenice, říkají, že kromě rostlin k výsadbě dostávají také odebrané vzorky, jejichž listy se používají k vaření červené řepy. Ale k tomu je docela možné použít kořeny poslední sklizně.

Musí být zasazeny do teplé zahradní postele nebo kompostu. A vykopnou listy, které potřebujete. A pak z těchto rostlin na konci léta nebo počátkem podzimu můžete stále sbírat semena řepy. Chyby dělají ti zahradníci, kteří se nedívají na vegetační období konkrétní odrůdy (jsou uvedeny na obalech). To platí pro všechny kultury.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Nyní se používají hlavně hybridy, které dozrávají za 75-90 dní. Vysejí semena koncem dubna - začátkem května ve skleníku a pak na konci července - začátkem srpna taková řepa dozrává. A není to kam uložit. Takže ženy v domácnosti dřou, udržujte zralé okopaniny na zahradě v srpnu a září. Je nutné pečlivě prostudovat popis odrůdy na vaku a vyhovět požadavkům zemědělské technologie, pak nebudou žádné problémy.

V minulé sezóně jsem zasel pouze semena řepného hybridu Pablo F1. Plody této odrůdy jsou obvykle rovnoměrné, ne příliš velké. Zasel semena do zahrady 5. června. Vegetační období tohoto hybridu řepy je 90–110 dní. To znamená, že do konce září by kořenové plodiny měly dozrát i v chladném létě. Ale loňské léto bylo teplé, déšť jsme měli až v září. A v naší studni bylo jen dost vody na zavlažování ve skleníku a na koupel. Rozlil jsem česnek, cibuli, mrkev dobře jen jednou za sezónu a udělal jsem to na úkor výsadby skleníků.

Překvapivě rostly plodiny červené řepy do obrovských velikostí i za těchto podmínek. Pokud si pamatuji, Pablo F1 nikdy předtím nedosáhl této velikosti. Jedna kořenová plodina byla zvážena, táhla 800 gramů na 1 kilogram a nebylo to největší ovoce. A sousedova řepa odrůdy Cylindra se ukázala jako příliš těžká, i když pro snadnější vaření počítala se středně velkými kořenovými plodinami. Někdo by mohl říci, že jsme překrmovali naši řepu.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Ne, letos jsem řepě nevěnoval velkou pozornost, jen jsem ji zbavil plevele. Jako vždy rostl podél okraje cibulové záplaty. V červnu pravděpodobně nebyl mráz, okopaniny okamžitě vytvořily dobrý kořenový systém. Cibule na této posteli se ale ukázala být střední, žárovek bylo jen několik. Podělil jsem se o své dojmy s ostatními zahradníky, včetně těch, kteří pravidelně zalévali cibulové postele, ale jejich cibule byly také průměrné.

Co mě v minulé sezóně nejvíce zasáhlo, jsou řepné listy. Nastal čas sklízet kořeny a listy řepy byly vysoké, rovné, velké, lesklé, bez jediného místa. Krása se nesnižuje. Dlouho jsme nad nimi s dcerou stáli, obdivovali jsme, dívali se na všechny žíly, byla škoda takové listí stříhat a zakopávat do zahrady. Poprvé jsme litovali, že tam není kamera. To znamená rovnoměrné teplé léto. Teď dělám kvas z řepy, piji to, když jsem nakrájel kořenovou zeleninu na malé kousky, takže deska je celá v džusu, velmi šťavnaté řepě.

Řepný kvas

Mimochodem, o receptech. Obvykle se vinaigrette vyrábí z červené řepy, vaří se boršč, připravují se různé saláty a také z něj připravuji kvas. Četl jsem jeho recept v jednom deníku jako užitečný lék. Odborníci na výživu říkají, že řepný kvas stabilizuje krevní tlak, proto se doporučuje především pacientům s hypertenzí. Kromě toho je tento kvas skutečným čističem: odstraňuje toxiny, „odplavuje“veškerý přebytek ze střev a krevních cév a protože obsahuje lipotropní látku betain ve svém chemickém složení, čistí také játra toxinů. Působí blahodárně na nervový systém, léčí nespavost a ještě lépe než jakákoli limonáda a nápoje uhasí žízeň. Musíte jen sledovat koncentraci tohoto nápoje.

Jednou jsem po jeho užití zaznamenal velmi silný pokles krevního tlaku. Nyní trochu zředím kvass vařenou vodou. A dále. Odborníci na výživu věnují pozornost skutečnosti, že tento kvas obsahuje velké množství kyseliny šťavelové. Proto by jej neměli pít lidé trpící onemocněním ledvin, močového měchýře, urolitiázou, revmatoidní artritidou a dnou. Alespoň to dlouho pijte.

Nabízím jeho recept, možná se ho někdo pokusí uvařit. Musíte nastrouhat 1 kg řepy nebo najemno nasekat. Budete také potřebovat 3 lžíce. lžíce cukru, 1 čajová lžička soli, kůrka žitného chleba. Všechny tyto součásti je třeba nalít do nádoby nebo kastrolu s 2,5 litry převařené vody pokryté gázou. Trvejte na teple po dobu pěti dnů. Poté vypusťte a uložte kvas do chladničky. Piju to sklenici denně po dobu jednoho měsíce.

Nebuďte líní zasít pórek

Je dobré, že se naši zkušení zahradníci naučili pěstovat pórek, i když ne každý pozemek lze najít. Výnos této cibule na metr čtvereční je dvakrát až třikrát vyšší než u cibule. Nejsilnější „noha“(bílá část falešného stonku) je v odrůdě Elephant. Neměl jsem jeho semínka, pro případ jsem si koupil odrůdu Gulliver. Taška říká: vegetační období 110–150 dní, výška rostliny 40–50 cm, průměr běleného stonku 2–3 cm, výška nohou 15–20 cm.

Zasála semena 24. března, zasadila sazenice, aniž by se vybrala na zahradní postel, téměř úplně ji pokryla humusem. Výška rostliny (falešná stonka) se ukázala být 80-100 cm, listy byly neuvěřitelně dlouhé, s mým růstem rostl jakýsi hustý les. Ukázalo se, že bílá část stonku byla 20–25 cm dlouhá, průměr byl opravdu 2–3 cm a u některých rostlin dokonce 4 cm. Bývala tam i odrůda Tango, a tak mu to připomíná Gulliver. Je pravda, že v chladném deštivém létě nebyla odrůda Tango tak vysoká. Pór používám na koláče otevřené s vejcem a zakysanou smetanou, v dýňovém pilafu, v libovém nálevu a také zmrazím tolik, co do nové sklizně stačí.

Zde jsou recepty na moje pórkové koláče pro mladé ženy v domácnosti: Pórkový koláč otevřený. Lze použít jakékoli těsto, já připravím droždí. Jemně nakrájený pórek lehce zbledněte rozpáleným máslem (do cibule nalijte horké máslo a důkladně jej promíchejte). Natřu to na těsto, naplním připravenou směsí (smíchám syrová vejce se zakysanou smetanou nebo majonézou) a upeču. Uzavřený pórkový koláč. Jemně nasekejte pórek a lehce ho podusíme na pánvi na másle. Přidám vařená vejce a trochu rýže. Navrch přikryjte těsto a pečte.

Černá ředkev je chutná a zdravá

Určitě rostu ředkvičky, protože to prostě miluji. Tělo to jednoduše vyžaduje koncem října, listopadu a prosince. Mohlo by to být použito později, ale v podmínkách bytu se ředkvičky stávají málo šťavnatými.

Bohužel, zahradníci z mnoha důvodů přestali pěstovat černou ředkvičku. Faktem je, že ve stádiu dělohy je často úplně sežrán hliněnou blchou. Pokud v tuto chvíli nejí, dostane ji ve fázi 1-2 malých pravých listů. Pokud se vám podaří zachránit sazenice, začne ředkvička střílet. Pokud lze malé šípy v jejich embryonální formě sledovat a odstraňovat, pak se po chvíli znovu objeví. Zdá se, že jste své rostliny již bránili, kořeny začaly růst, ale pak dorazili slimáci a šneci. Zahradníci tedy přestali pěstovat černou ředkvičku - velmi pracnou kulturu.

Ale stále to pěstuji. Vyžaduje to však hodně pozornosti. Každé ráno a večer postřikuji sazenice, posypávám popel během dne nebo jen suchou půdu (prach). Musíte to sledovat až do samotné sklizně, ale jak pěkná ředkev to dopadne! Šťavnaté, husté, velké, těžké.

Pokud jde o střelbu, šíp začal pohánět až v posledních letech, před 4-5 lety tomu tak nebylo. Existuje mnoho důvodů, včetně povětrnostních. Podle mého názoru se nehodí. Například v minulé sezóně vystřelila ředkvička, ale v roce 2012, v deštivém, ne chladném, ale ne horkém létě, dala také šípy. Myslím, že se semeny něco děje.

V roce 2013 jsem koupil tři balíčky semen v různých obchodech. Ředkvička odrůdy Negryanka dávala šípy, zimní kulatá černá ředkev také vystřelila, ředkev Negritianka, ale v jiném balení také šípy. Všechna semena ve třech obchodech pocházela od SeDeK. Ukázalo se, že všechna semena pocházejí od jednoho výrobce a jsou balena pouze v různých baleních. Semena ředkvičky si udržují klíčivost po dlouhou dobu, což znamená, že letos se budou prodávat, pouze v jiných pytlích.

A brambory jsou vynikající

Pokud věříte zákonům biodynamiky, pak se brambory v roce měsíce ukáží jako bez chuti. Všechny odrůdy, které jsem loni na jaře zasadil, se ukázaly dobře. Když se vařily, brambory se ukázaly jako bílé, drobivé a chutné. Myslím, že to dopadlo chutně, protože to není první rok, co pod brambory dávám přípravek „Giant“od firmy „Fart“. Doporučuji vám pečlivě zvážit toto hnojivo.

Nutriční vzorec pro brambory je správný. Když jsme kupovali náš web, byla tam bažina pokrytá shora pískem a kameny. Na podzim jsem tam zakopal hnůj a na jaře jsem při sázení brambor použil „Giant“- přinesl ho do děr. A sklidili sklizeň. To bylo před 25 lety. Teď to dělám: pokud kupujeme hnůj, pak tento rok hnojivo nepoužívám a v následujících letech ho používám znovu.

Každá nová sezóna přináší několik překvapení, takže ta minulá nás také zkoumala. A hlavní věcí je vyvodit správné závěry.

Luiza Klimtseva, zkušená zahradnice

Foto: