Jak Pěstovat Květák

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Květák je cenově výhodná a lahodná zelenina

Když jsou vystaveny přímému slunečnímu záření, hlavy ztmavnou a ztratí svou prezentaci

Známé anglické přísloví říká: „Nejlepší z květů jsou zelné květiny.“Takové prohlášení není překvapující, protože v tomto případě znamenají zelné květiny velmi chutné a neméně užitečné květenství květáku.

Květák významně předčí svého bílého bratrance v nutričních vlastnostech. Například má vyšší procento vitamínů (primárně vitamíny B a vitamin C), hořčík, fosfor, draslík a zinek a také bílkoviny. Květák navíc obsahuje minimum vlákniny, takže je snadno stravitelný.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

To znamená, že jej může používat každý, včetně kojenců a těch, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu. Chuť tohoto zelí je navíc zachována během procesu zmrazování, což vám umožňuje používat jej ve stravě po celý rok.

Na Západě jsou všechny tyto aspekty dlouho brány v úvahu a květák je tam zahrnut do seznamu nejaktivněji konzumované zeleniny. Popularita této zeleniny také roste u nás, přinejmenším nyní je na pultech různých obchodů vidět zmrazený květák. Ne všichni zahradníci však na své zemi pěstují tuto cennou a chutnou zeleninu. A zcela marně, protože květák je výnosnější než bílé zelí - dozrává dříve a může být pěstován v hustých výsadbách. Proto je toto zelí velkým zájmem pro amatérské zahradníky, kteří, jak se říká, sám Bůh nařídil, aby si tuto užitečnou zeleninu opatřili.

Předvolby květáku

Květák (na rozdíl od bílého zelí) je jednoletá rostlina. Toto zelí se konzumuje s hustým a masitým nezralým květenstvím (to je vrchol kvetoucího výhonku), který je nejčastěji sněhově bílý nebo krémově zbarvený. Méně časté odrůdy s květenstvími namalovanými v jiných barvách - žluté, nazelenalé, oranžové, fialové a dokonce fialové.

Květák je poměrně odolný vůči chladu, ale ve srovnání s jinými druhy zelí méně odolný vůči nízkým teplotám. Teoreticky mohou jeho semena klíčit při teplotě + 5… + 8 ° C, ale dlouhodobé vystavení nízkým teplotám (pod + 8 ° C) dále vede k tvorbě malých nevyvinutých hlav. Optimální teplota pro růst a vývoj květáku je + 18… + 20 ° C.

I přes odolnost proti chladu (například ve fázi růžice mohou rostliny dokonce odolávat mrazům až do -5 ° C), v žádném případě by nemělo být dovoleno dlouhodobě vystavovat nízkým teplotám. To znamená, že při včasné výsadbě rostlin je nutné zajistit vhodné přístřešky. Květák také nemá rád vysoké teploty - při teplotách nad + 25 ° C je tvorba hlav opožděná, jsou malé, volné a vlnité a uvnitř květenství se mohou objevit malé zelené listy.

Stejně jako jiné druhy zelí je květák velmi fotofilní - pokusy o jeho pěstování v částečném stínu jsou zcela zbytečné. Nedostatek světla během období pěstování sazenic je obzvláště plný následků. Tato rostlina je schopna produkovat vysoké výnosy pouze na lehkých, na vlhko náročných, vysoce úrodných půdách s hlubokým orným horizontem a neutrální reakcí. Avšak ani na chudých půdách se nedoporučuje přidávat do půdy čerstvé hnojivo na jaře kvůli nebezpečí hniloby kořenů (je to přípustné na podzim při přípravě hřebenů), ale kompost bude správný.

Na kyselých půdách rostliny onemocní kýlem a nepřinášejí úrodu; na těžkých jílovitých půdách může květák přinést dobré výnosy, ale pouze v případě, že jsou řádky pravidelně uvolňovány. Všechny zelí milují vlhkost a květák není výjimkou. Přebytečná vlhkost, například při výsadbě v nízko položených oblastech, však zpomaluje vývoj rostlin a zelí v takových podmínkách často vůbec neukládá květinové hlavy.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Bez sazenic se neobejdete

Zelí vysazené na Apions vůbec nepotřebuje krmení

Květák se obvykle pěstuje prostřednictvím sazenic. Získat vysoce kvalitní sazenice doma je extrémně obtížné kvůli příliš suchému vzduchu, špatnému osvětlení a vysokým teplotám. Za takových podmínek se sazenice napnou, což následně vede k tvorbě malých nevyvinutých hlav.

Semena semenáčků se proto nejčastěji vysévají ve sklenících nebo pařeninách vyhřívaných biopalivem, což lze obvykle provést již v polovině dubna. V průmyslových vytápěných sklenících lze semena vysít dříve. Je lepší pěstovat sazenice květáku v samostatných květináčích - nejlépe v kazetách, což vám umožní získat je s minimálními mzdovými náklady. Je bezpečnější zasít do každé nádoby 2–3 semena, čímž se dále odstraní slabší vzorky.

Aby se urychlila produkce časné produkce, mohou se amatérští zahradníci uchýlit k namáčení a klíčení semen v pilinách doma, následovat řezáním sazenic do skleníků, které jsou již zahřáté na biopalivo ve fázi děložních listů, nebo když se objeví první pravý list. Pro klíčení se semena rozloží na vrstvu mokrých pilin, navlhčí se a nádoby s pilinami se umístí do pootevřených plastových sáčků.

V případě potřeby navlhčete. Po vykuchání semen jsou piliny posypány vrstvou úrodné půdy - 3-4 mm. Když se objeví výhonky, kontejnery jsou vyjmuty z pytlů a přesunuty na izolované prosklené lodžie, které je na noc zakryjí (za přísné kontroly teploty) a pokusí se rostliny v krátkém čase přesadit do skleníku. Při pitvě jsou sazenice mírně zahrabány do země a důkladně zality teplou vodou.

Plodiny a zaseté sazenice ve sklenících musí být pokryty vrstvou tenkého krycího materiálu. Kromě toho jsou na skleníkových hřebenech uvnitř skleníku instalovány oblouky a přes ně je hozen film nebo silný krycí materiál. Vzhledem k tomu, že mnoho odrůd a hybridů květáku se vyznačuje harmonickým výnosem sklizně, aby se prodloužila doba konzumace čerstvých produktů, jsou obvykle zasety v několika obdobích s intervalem 2-3 týdnů.

Výsadba sazenic v zemi

Sazenice květáku se obvykle vysazují kolem poloviny května. Do této doby by rostliny měly mít 4-6 pravých listů a dobře vyvinutý kořenový systém. Technika přistání nepředstavuje žádné potíže. Nejprve jsou připraveny otvory, vedené požadovaným schématem (v závislosti na velikosti rostlin) - časné odrůdy se obvykle vysazují podle schématu 70x25-30 cm, v polovině sezóny - podle schématu 70x30-35 cm.

Otvory by měly být vytvořeny hluboko, aby po výsadbě bylo zelí v malých prohlubních, což zjednoduší proces zavlažování a krmení. Doporučuje se do jamek přidat dvě velké hrstky popela, 2-3 hrstky humusu a 2 lžíce komplexního hnojiva typu Kemira, obsah jamky se důkladně promíchá. Místo všech výše uvedených hnojiv můžete do každé jamky vložit sáček hnojiva Apion.

Sazenice jsou hojně napojeny a poté zasazeny do otvorů s mírným prohloubením. Při výsadbě sazenic s otevřeným kořenovým systémem byste měli opatrně rozložit kořenový systém, ale pokud ho máte pěstovaný v kazetách, jsou sazenice umístěny přímo do kazety v otvoru. Po výsadbě se do každého z otvorů nalije jeden litr vody a půda kolem rostlin se uvolní a mulčuje.

Poté jsou hřebeny s vysazeným zelím okamžitě uzavřeny tenkým krycím materiálem, který chrání před mrazem, nadměrným sluncem v době přežití rostlin, zelnými škůdci a také sníží počet zalévání. Krycí materiál na zelí musíte udržovat co nejdéle, rostliny otevírejte pouze pro napájení a krmení. Hobby zahradníci mohou zasadit květák spolu s bílým zelím, střídat rostliny podle zralosti a velikosti keřů, aby mohli oblast využívat s maximální efektivitou.

Péče o výsadbu

Technologie pěstování květáku se málo liší od technologie bílého zelí - zalévání, odplevelení, kypření a krmení. Zalévání bezprostředně po výsadbě sazenic se provádí denně (nebo každý druhý den, v závislosti na situaci), v budoucnu - asi dvakrát týdně. Je nutné zajistit, aby půda pod rostlinami v žádném případě nevyschla, jinak to okamžitě ovlivní budoucí sklizeň. Zelí je napojeno na kořen, je zcela nepřijatelné, aby se voda během zalévání dostala do uzlovitých hlav, které mohou hnít.

Květák je na krmení náročnější než jiné druhy zelí - musí se krmit nejméně třikrát. V této situaci se první krmení provádí roztokem divizny dva týdny po výsadbě sazenic, druhé - komplexním minerálním hnojivem (dva týdny po prvním), třetí - síranem draselným (na začátku vázání hlavy). Kromě toho, pokud použité komplexní hnojivo neobsahuje molybden a bór, provede se v počátečním okamžiku tvorby hlavy postřik roztokem amonné soli molybdenu a kyseliny borité.

Pokud bylo zelí vysazeno na Apions, není nutné ho krmit. Pokaždé po zalévání a krmení se půda mezi rostlinami uvolní a samotné rostliny se nahromadí. Aby se minimalizovalo množství kypření, je půda mulčována stelivem, zatuchlými pilinami, sekanými rákosím a podobnými materiály. Je nemožné použít seno a posekanou trávu na mulčování kvůli aktivnímu přitahování slimáků, které způsobují při pěstování zelí velké potíže.

Aby byla zachována prezentace květenství, jsou chráněna před přímým slunečním zářením (aby hlavy neztmavly) a zastiňují je listy. K takovému zastínění můžete vzít listy z čerstvě sklizených vzorků zelí nebo je použít ke vázání listů sousedících s květenstvími. Stojí za zmínku, že existují hybridy, které takový postup vůbec nepotřebují, například F1 White perfection - NK, protože jejich hlavy jsou dobře pokryté vnitřními listy. Škůdci a nemoci v květáku jsou stejné jako v bílém zelí, takže se touto otázkou nebudeme zabývat.

Sklizeň

Je povoleno vysazovat květák spolu s bílým zelím

Květák se sklízí selektivně, bez prodlení, protože hlavy rychle ztrácejí kvalitu - rozpadají se na květenství a hrubé. V horku lze řezat pouze ráno, v oblačných chladných dnech - kdykoli během dne je hlavní věc, že řezané hlavy jsou suché. V případě potřeby se květenství suší po dobu jedné až dvou hodin ve větru ve stínu. Je třeba mít na paměti, že hlavy květákových rostlin, které jsou svázané, nejsou odolné vůči mrazu a na podzim musíte předem skrýt neplodné rostliny krycím materiálem.

Čerstvý květák je špatně skladován - obvykle ne déle než 7-10 dní v chlazených komorách při teplotě 0 ° C. Další skladování vede k rychlému zhoršení jeho chuti. Proto je nejrozumnější poslat sklizenou plodinu okamžitě k prodeji nebo ke zpracování zmrazením. Na podzim lze květák pěstovat ve skladech, sklepech nebo sklenících (ve tmě) při teplotách kolem + 4 … + 6 ° C.

Délka procesu pěstování závisí na kvalitě rostlin a teplotě. Například při teplotě + 10 ° C bude tvorba komerčních hlav trvat 25-30 dní, při teplotě + 4 … + 5 ° C - již dva měsíce. Proto při poklesu teploty jsou skleníky izolovány pilinami, listy nebo jinými improvizovanými materiály s vrstvou 20-25 cm. Pro pěstování můžete vzít rostliny, které nebyly zmrazeny pod mrazem, s dobře vyvinutými listy a hlavami s průměr nejméně 5 cm. Vybrané vzorky jsou vykopány s velkou zeminou, přeneseny do skleníků a umístěny do dříve napojených brázd (15 cm hluboko) blízko sebe. Tímto způsobem se na 1 m2 umístí přibližně 30-40 rostlin.

Přečtěte si další část. Jednoduché recepty květáku →