Obsah:

Salátová Hořčice: Druhy A Zemědělská Technologie
Salátová Hořčice: Druhy A Zemědělská Technologie

Video: Salátová Hořčice: Druhy A Zemědělská Technologie

Video: Salátová Hořčice: Druhy A Zemědělská Technologie
Video: Technologie Trimble pro přesné zemědělství (2017) 2024, Březen
Anonim

Knír na salát

Hořčičný salát
Hořčičný salát

V tomto článku budeme hovořit o salátové hořčici, kterou miluje mnoho zahradníků - čínská salátová hořčice nebo zelná hořčice, pro které je pohodlnější a obvyklejší to nazývat. Čína je domovinou tak populární přísady do jakéhokoli salátu.

Salátová hořčice je nejrozšířenější jako průmyslová plodina v zemích jihovýchodní Asie, Ameriky, západní Evropy, je přítomna také v Rusku, ale oblasti pod ní jsou stále nevýznamné.

Salátová hořčice dostala své jméno pro mírně štiplavou chuť listů, která se částečně podobá stolní hořčici, která je však vyrobena ze semen rostlin velmi blízkých salátové hořčici. Konzumují se listy salátové hořčice, které obsahují velké množství draslíku a vitamínů C a A. Vzhledem k užitečnosti listů se již dlouho používají jak jako terapeutické, tak jako profylaktické látky, které pomáhají uklidnit bolest a podporovat zranění hojení a zmírňování bolesti z popálenin.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Hořčičná šťáva byla v Číně obzvláště uctívána, protože to byla protilátka. Hořčice sama o sobě je nenáročná rostlina a také docela studená, lze ji pěstovat po celý rok. Obvykle se pěstuje na otevřeném prostranství od časného jara do pozdního podzimu a ve sklenících nebo jen na parapetu - v zimě.

Rostlina roste dobře na většině typů půd, ale vždy neutrální a poměrně vlhká, zejména v období tvorby listů. Čínská hořčice je obecně jednoletá rostlina patřící do rodiny zelí. V přírodě existuje poměrně významný počet různých forem této rostliny, které se od sebe liší základní strukturou listů, ale jen málo zaslouženě dostalo největšího rozšíření:

  • Sarepta hořčice - má listy ve tvaru lýry dosahující délky 30-40 cm a tři páry malých, výrazných laloků ve spodní části;
  • širokolistá hořčice - má vysoký výnos a je proto nejrozšířenější. Hlavní listy této hořčice jsou velmi velké, oválné, celé, zelené se silnými širokými řapíky. Listy jsou opravdu velké, to není přehnané, mohou dosáhnout délky téměř metru! Tato odrůda má tvar, který také tvoří dlouhý, zesílený jedlý stonek.
  • Japonská hořčice - tvoří hustou růžici velkého počtu úzkých a celých listů s tenkými řapíky. Tato hořčice se neliší velikostí listů, jsou spíše malé, ale jejich množstvím a následně hmotností, která často přesahuje 2 kg na rostlinu.
  • kudrnatá hořčice - je také dekorativní díky svým kudrnatým a někdy dokonce kudrnatým listům. V USA je tato hořčice rozšířená jako okrasná a její odrůda Giant Southern Curly je obzvláště populární.

Kromě známých listových odrůd hořčice existují i poměrně rozšířené kořenové formy, které tvoří velkou a zaoblenou kořenovou zeleninu, dosahující průměru 20 cm a dávající růžici listů až 30 cm dlouhých. Kořenová zelenina je obvykle se používá k výrobě okurek a gurmánských polévek. Sjednocující pozitivní vlastností všech odrůd salátové hořčice je jejich raná zralost, protože od zasetí semene do půdy až po sklizeň vytvořené plodiny uplyne pouze 30 dní. Když sejí na jaře, velmi rychle vytvoří kvetoucí stonek, často přesahující výšku jeden a půl metru.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Hořčičný salát
Hořčičný salát

A teď, krátce o zemědělské technologii. Všechno to začíná přípravou půdy, spočívá v dostatečném kypření a naplnění hnojivy. Semena se vysévají brzy na jaře nebo několikrát, přibližně po 1–2 týdnech, aby se prodloužila sezóna konzumace čerstvých produktů. Za nejlepší způsob setí se považuje řádkový výsev ve vzdálenosti asi 25-30 cm mezi řádky a do hloubky 1-1,5 cm. Jakmile se objeví první listy, je třeba sazenice zředit a ponechat vzdálenost mezi rostlinami nejméně 10–15 cm, poté lze výsev napájet dusíkatými hnojivy v dávce asi 10 g na metr čtvereční.

Je možné pěstovat salátovou hořčici ve sklenících nebo jen na parapetu. V tomto případě se semena vysévají v zimě do nízkých boxů naplněných lehkou půdou. Poté je půda navlhčena teplou vodou a pokryta papírem nebo filmem, který je odstraněn ihned po objevení prvních výhonků. Někdy již objevené rostliny ohrožuje křižácká blecha. Proto, aby se snížila jeho škodlivost, je nutné sledovat obsah vlhkosti v půdě, neměl by vysychat, je-li to nutné, je nutné řádky rostlin popelit. Začnou sklízet podle potřeby, ale častěji to dělají, když rostliny dosáhnou výšky 10-15 cm.

Listy a stonky hořčice salátové se konzumují, listy se obvykle konzumují v solené nebo smažené formě, navíc se suší a drtí na prášek, který se později používá jako koření pro ryby nebo masové pokrmy. Hořčičné stonky se používají v počátečním období vývoje, kdy jsou šťavnaté a měkké, krájené z nich, sušené na slunci a poté umístěné do nádob posypané solí. Asi po několika dnech dají stonky bohatou šťávu, po které se přidají a promíchají koření, výsledná směs je nádherným kořeněným občerstvením!

Doporučuje: