Obsah:

Daikon: Popis, Základy Zemědělské Technologie, Užitečné Vlastnosti
Daikon: Popis, Základy Zemědělské Technologie, Užitečné Vlastnosti

Video: Daikon: Popis, Základy Zemědělské Technologie, Užitečné Vlastnosti

Video: Daikon: Popis, Základy Zemědělské Technologie, Užitečné Vlastnosti
Video: Evropa dává GMO a moderní zemědělské technologie do klatby 2024, Březen
Anonim

Unikátní japonská ředkev daikon je lahodná a velmi zdravá

daikon
daikon

Bohužel, Rusům je daikon většinou lhostejný, ale marně: kromě nepochybné dietní hodnoty má daikon také vynikající produktivitu. A navíc je také zdrojem sacharidů. A není náhodou, že například v Japonsku zaujímá mezi všemi zeleninovými plodinami ani druhé, ale první místo, pokud jde o plochu.

Samotný daikon je brukvovitá rostlina, je nám nejblíže ke všem známým ředkvičkám a ředkvičkám, ale zásadně se od nich liší vyšší chutí - kořenové plodiny daikonu jsou mnohem šťavnatější, něžnější, téměř úplně postrádají vzácná štiplavost. Mezi výhody daikonu patří také vysoký výnos a poměrně dlouhá kvalita uchování - s prakticky žádnými změnami mohou okopaniny lhát až tři měsíce.

Daikon konzumovaný v čerstvé formě, může být vařený a sůl v jídle jsou mladé listy. Je bohatý na draselné a vápenaté soli, obsahuje vlákninu, kterou potřebujeme, pektinové látky a vitamin C. Daikon má také léčivé vlastnosti, protože obsahuje glykosidy, phytoncidy a specifické proteinové látky, které zabraňují reprodukci bakterií. Daikon je prakticky jedinou zeleninou, s výjimkou ředkvičky, která je schopná očistit ledviny a játra a je dokonce schopna rozpustit drobné kameny. Vzhledem k absenci hořčičných olejů v jeho složení, které jsou v ředkvičkách hojně přítomny a způsobují nadměrnou srdeční aktivitu, se přípravek Daikon doporučuje používat u starších lidí, protože nedává takový účinek.

Kromě toho jsou jeho kořeny prakticky jediné ze všech rostlinných plodin, které absorbují minimum negativních látek z půdy, pokud je nimi například kontaminována půda, to platí i pro listy daikonu. Daikon také obsahuje místo sacharózy fruktózu, proto jej lze dobře použít ve stravě pacientů s diabetes mellitus. V naší zemi úspěšně rostou japonské a čínské odrůdy daikonu, domácí odrůdy se již objevily, například odrůda sloních tesáků je široce známá pěstitelům zeleniny a získává množství kořenových plodin až 500-550 gramů!

Samotný daikon je velmi nenáročná rostlina a lze jej dobře pěstovat i na jílovitých a těžkých půdách. Preferuje však stále světlo a úrodnost, kde rostou vysoké výnosy vysoce kvalitních okopanin. Pro lepší růst rostlin je nutné do půdy přidat organická hnojiva, kompost, humus. Obvykle se na metr čtvereční přidá až 5–10 kg organické hmoty, 200 g síranu draselného a 300–400 g superfosfátu. Pokud je půda vašeho webu kyselá, musí se přidat vápno.

Obecně je daikon agrotechnologie jednoduchá. Všechno to začíná výsevem semen (nejoptimálnějším obdobím pro výsev daikonu je druhá polovina července). Umístí se na 1 metr široké postele, semena se vysejí, přičemž vzdálenost mezi řádky se rovná 60-70 cm a mezi rostlinami v řadě - asi 25-30 cm. Semena se vysévají do hnízd do hloubky 3 5 cm, obvykle dvě semena na hnízdo … Sazenice se zpravidla objevují již 5-6. Den. Protože jsme do hnízda zaseli dvě semena, bude třeba jednu rostlinu odstranit. Nechte nejrozvinutější, ale pokud vyrostly dvě rostliny a vypadají stejně dobře, pak lze druhou jednoduše přesadit na nové místo, například do hnízda, kde semena nevyklíčila.

Péče o sazenice spočívá v odplevelení, uvolnění a musí být prováděna 3-4krát za sezónu a samozřejmě zalévání. Daikon velmi miluje hojné zalévání. Pokud zalévání této rostliny nestačí, pak kořen zhrubne, není v něm šťavnatost a může prasknout. Pokud jsou půdy vašeho webu dostatečně výživné, nemusíte je hnojit, ale pokud ne, můžete do půdy přidat vrchní obvaz, který je lepší aplikovat během období, kdy rostliny vyhodily dva skutečné listy.

Obvykle začínají sklízet daikon 50. až 70. den po zasetí, záleží na odrůdě a jejích vlastnostech. Aby se plodina udržela co nejdéle, je nejlepší sklízet okopaniny za suchého počasí. Pokud je vaše půda lehká, je přípustné odstranit daikon jednoduchým vytažením za vrcholy, ale na těžkých půdách se musíte potit - budete jej muset opatrně vykopat, jinak můžete rozbít dlouhé kořenové plodiny. Když svou plodinu vykopáváte, vložte ji do plastových sáčků nebo jednoduše do krabic s pískem, které pak musíte nainstalovat do suterénu s nízkou pozitivní teplotou (+ 4 … 6 ° С).

Chtěl bych upozornit čtenáře na skutečnost, že tato kultura má přes všechny své nutriční hodnoty a užitečnost také kontraindikace. Daikon, stejně jako ředkvičky, nelze zahrnout do vaší stravy pro následující nemoci:

  • s peptickým vředem,
  • hyperkyselinová gastritida,
  • s onemocněním ledvin a jater,
  • na dnu a metabolická onemocnění.

Lékařské knihy poskytují docela protichůdné informace týkající se léčby vnitřních orgánů ředkvičky, proto je lepší se poradit se svým lékařem.

Doporučuje: