Balsamico Tansy A Balsamico Pyrethrum - Zajímavé Koření Ve Vaší Zahradě

2023 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 11:24

Balzamiková tansy a balzamikové pyrethrum vám dodají jejich nádherné vůně

Pravděpodobně každý, kdo je alespoň trochu obeznámen se svou rodnou přírodou, viděl běžnou tansy (Thanacetum vulgare), společnou rostlinu pro Rusko - Popelku našich polí a luk.

Skutečnost, že má sestru královské krve, však neví všichni. Mluvím o balsamicovém tansy (Thanacetum balsamita). Také se jí říká balsamický horský popel, saracénská máta. Původně aristokrat z jižní Evropy, Íránu a Malé Asie. V přírodě v naší zemi neroste a lze ji najít pouze v zahradách „pokročilých“, jak se nyní říká, to znamená, že jsou zarytí zahradníci.

Na první pohled jsou to sestry, obě patří do čeledi Asteraceae. Jejich vzhled je téměř stejný - vytrvalé byliny o výšce 70 až 130 cm s perovitě rozřezanými listy na přímých nerozvětvených tuhých stoncích končících hustými korymbosovými květenstvími žlutých beztučných květů, podobných malým knoflíkům. Mírný rozdíl je v barvě a struktuře listů - u balsamického tansy jsou tmavší a zvlněnější. Ale hlavní rozdíl, kterým je nemůžete zaměnit, je ve velmi zvláštní, příjemné „balzámové“vůni kulturního tansy. Popisovat to není obohacující povolání. Musíte to cítit! Slovo „balzám“je koneckonců kolektivní. Je použitelný na jakoukoli aromatickou pryskyřici nebo kapalinu, kadidlo, lék. A pro každého je to jiné! A to je zajímavé. Balzámy, na rozdíl od jiných potravin,mají vliv na lidské tělo, zejména ne prostřednictvím žaludku. Hlavní věc je, že ovlivňují duši, vedou k dobré náladě produkcí těla estrogenu - hormonu štěstí. A není divu, že hormony byly objeveny nedávno a naši moudří předkové o nich dlouho hádali, a když došlo na něco příjemného, řekli „balzám na duši“.

Balsamico tansy má jmenovce. Stejný název „přilepený“na úplně jinou rostlinu, vůbec ne jako tansy - balzám pyrethrum (Pyretrum balsamita). Nazývá se také kalufer nebo kanufer, stejně jako biblický list. Jeho listy jsou šedozelené, hebké a sametově hebké díky dospívání, tvarem připomínají podlouhlou elipsu a jejich okraje jsou pevné a ne perovitě členité, jako jsou vratič. Mimochodem, tyto listy používali američtí kolonisté jako záložky v Bibli, díky čemuž byl kalufer v Americe nazýván „biblický list“. Jeho stopka je až 100 cm vysoká, rozvětvená; v horní části končí květenstvími - koši s bílými ligulovanými květy ve volných štítech. Vůně celé rostliny je specifická, také velmi příjemná, také „balzámová“, ale zcela odlišná od balzamikové tansy. Proto,když vám bylo řečeno balsamico tansy, být na pozoru, zjistit, co je to asi: vlastně o tansy nebo ještě o feverfew (kalufer).

Pokud nemáte ani jednu, ani druhou rostlinu, doporučuji mít obě, protože jejich použití je úplně jiné. Balsamické listy tansy (čerstvé a sušené) se používají k aromatizaci čaje, sladkých nápojů, těsta v cukrovinkách, tvarohu; jsou naplněny rostlinným olejem, který získá příjemnou chuť a vůni a nazývá se „balzámový olej“. Listy Kalufer se používají k solení zeleniny (okurky, rajčata), k přidání pikantní chuti k sýru, pivu, octě. Pokud je vložíte do plátěného šatníku, prádlo bude jakoby provoněné. Obě rostliny se kvůli silnému zápachu používají k jídlu v malém množství. Navíc kalufer listí, pokud to s nimi přeženete, chutná hořce. Používají se nejjemnější listy a pupeny, čerstvé i sušené.

Obě rostlinám se v ruském podnebí daří dobře. Jsou mrazuvzdorní, na Sibiři zimují bez přístřeší. Například kalufer mi byl poslán z Veliky Novgorodu, oblasti daleko od jihu. Tolerantní k suchu. Jsou nenáročné na půdu, ale jako vždy bude úroda na úrodné půdě vyšší. Místo by mělo být dobře osvětlené, a co je nejdůležitější, bez stojaté vody. Mají plíživé oddenky, rychle rostou, dobře se množí dělením keře a mohou růst na jednom místě po dlouhou dobu. V kaluferu a balzamikové tansy naše semena nedozrávají.

Pouze jedna nebo dvě rostliny jsou dostatečné k tomu, aby rodině poskytly kořeněné a léčivé suroviny.

Každému, kdo chce mít tyto nádherné rostliny, rád pošlu kořeny balzamikového tansy a balsam feverfew (kalufer). Oni, stejně jako sadbový materiál pro více než 200 dalších vzácných rostlin (božský strom, zlatý rybíz, sauromatum, čaj Kuril, divoký česnek, sibiřský kandyk, kořen marálu atd.), Lze objednat z katalogu s podrobným popisem. Do dopisu uveďte obálku s vaší adresou - v ní obdržíte katalog zdarma. Napište na adresu: 634024, Tomsk, st. 5. armáda, 29-33, mob. Tel. 8913 8518 103 - Gennadij Pavlovič Anisimov. Katalog lze získat také e-mailem. Zašlete požadavek na e-mail: [email protected]. Katalog lze nalézt na webu