Obsah:

Ořešková Dýně (Waltham Butternut Squash) Je úžasně Chutná Odrůda
Ořešková Dýně (Waltham Butternut Squash) Je úžasně Chutná Odrůda

Video: Ořešková Dýně (Waltham Butternut Squash) Je úžasně Chutná Odrůda

Video: Ořešková Dýně (Waltham Butternut Squash) Je úžasně Chutná Odrůda
Video: Butternut Squash Recipe // Bake it Whole - Stuff it! 2023, Červen
Anonim

Sladká ořešáková dýně s vynikající ořechovou chutí, máslová, hustá, oranžová dužina, udržuje se v domě dobře po celou zimu

Kdo ze zahradníků nesní o pěstování něčeho nového a super úžasného? A pokud se to stane, pak se tato událost vždy stane na úrovni malého, ale objevného.

Dýňový ořešák
Dýňový ořešák

V létě roku 2008 jsme byli na dovolené v Řecku. Procházeli jsme se po Soluni a šli jsme s manželkou do obchodu s potravinami a v oddělení zeleniny jsme koupili dvě malé dýně světle krémové barvy ve tvaru půl činky. Bylo to začátkem července. Dýňové domy jsou dokonale zachovány a v zimě je čas je vyzkoušet. Jako vždy jsem neměl čas a moje žena si vzala první vzorek sama. Tady je její dojem: „Yuro, když jsem vařil dýňovou kaši, něco mě rozptylovalo a já jsem zapomněl solit kaši, kromě toho jsem zapomněl přidat cukr, jak to vždy dělám u našich obvyklých dýní s velkým ovocem. Ale když jsem ochutnal kaši, uvědomil jsem si, že není třeba přidávat sůl nebo cukr. Kaše byla bez ní vynikající. “A také řekla, že taková kaše se dá jíst bez chleba a obecně je to ta nejchutnější dýně, jakou kdy ochutnala. "Víš," dodala,- právě tato dýně nám dvěma na večeři bude stačit. “

Při studiu historie tohoto kmene jsem zjistil, že žena měla pravdu. Dýně Waltham Butternut Squash je považována za amerického dýňového šampiona pro svou chutnost. Tato odrůda dýně ořešák, zvaná Waltham, byla vyvinuta v roce 1960 na Massachusetts Agricultural Experiment Station křížením pěstovaných ořešáků s divokými africkými dýněmi. Ukazuje se, že tato ultrakrátká zralá odrůda s obdobím od vyklíčení do sklizně 85-95 dnů je široce známá a pěstuje se po celém světě: v Austrálii, Africe, Evropě, Asii a Americe a je zdrojem potravy pro všechny pět kontinentů.

Jak se vám líbí: jedna z nejlepších ořešákových dýní na světě - ořešáková dýně, s vynikající ořechovou chutí, sladká, s mastnou, hustou, oranžovou dužinou a schopností vydržet celou zimu, pokud je skladována jen na podlaze v chodba, dalo by se říci, není v Rusku vůbec známa? Jako útěchu můžeme říci, že ořešák v Evropě se koneckonců objevil relativně nedávno a dokonce i ve Velké Británii je stále považován za novinku. Totéž nelze říci o Argentině, odkud se tyto dýně vyvážejí do celého světa.

Rostliny dýně ořešáku rostou energicky a s dlouhými listy. Počet malých, s hmotností od 500 g do 1 kg plodů, může být poměrně velký, například při včasném sběru plodů (plody nemusíte dlouho uchovávat na keřích, protože když semena dozrávají u nich je růst zbývajících plodů zpožděn) je možné z jedné rostliny odstranit až 30 dýní. Nezralé plody mají nazelenalou barvu, poté dozrají, když leží na podlaze, a získají charakteristickou béžovou barvu, pouze neodstraňujte jednodenní plody zralosti mléka pro zrání, nebudou moci dozrát.

Dýňová sklizeň
Dýňová sklizeň

Samozřejmě je nutné pěstovat dýni ořešáku v našich podmínkách (v Moskevské oblasti) prostřednictvím sazenic. Semena zasaďte do nádob kolem 10. května. Aby semena mohla vyklíčit, musí zajistit teplou půdu (květináče udržujte ve skleníku na solárním ohřevu nebo pod lampou až do okamžiku klíčení). Ve studené zemi se semena vytrhávají zevnitř. Není nutné je máčet. Až konečně pomine hrozba mrazu, zasaďte do země sazenice. Někteří nepříliš znalí lidé si tuto dýni pletou s squashem kvůli její malé velikosti, ale má střih, který vůbec nevypadá jako squash. Tato dýně se „silným, rovným hrdlem a na konci s cibulí“má uvnitř této „cibulky“malou dutinu se semeny. Zbytek těla ořechové dýně je naplněn něžnou oranžovou dužinou. Mimochodem, díky oranžové barvě je ořešák bohatým zdrojem antioxidantů.

Není těžké uhodnout, že existuje nepředstavitelná paleta receptů na přípravu pokrmů z této dýně. Jejich popis bude možná vyžadovat samostatnou část kuchařky. Po celém světě je ořešák zmiňován v receptech na zeleninu, maso, cereálie, těstoviny, stejně jako na polévky, bramborovou kaši, omáčky. Je široce používán k vycpávání. Vyrábí se z něj pudinky, koláče, pečivo, kandované ovoce. Nakonec je to smažené a vařené. Já osobně, miluji to smažené, jen na másle, to se ukáže plátky s lehkou opečenou krustou, doslova se roztaví v ústech.

Přátelé, na svých předměstích jsem vypěstoval řeckou verzi slavné americké ořešákové dýně a nabízím vám její semínka. Nepochybnou výhodou pěstování této odrůdy je, že není křížově opylována velkoplodými dýněmi rozšířenými v Rusku a dýněmi s tvrdými otvory, včetně tykve a tykve. Při přijímání vašich semen si proto dávejte pozor na křížové opylování pouze u muškátových odrůd, kterých zatím tolik nepoužíváme.

Posílám semena dýně z ořešáku - porcovaná, muškátový oříšek, světový lídr mezi dýněmi v chuti, stejně jako semena husy skvrnité Lagenaria s labutí krkovičkou, okurka Little Leaf - odrůdy XXI. Století s malým listem, fazole cowpea s délka lusku do 1 ma další vzácné plodiny a odrůdy; sazenice hroznů, jabloní, hrušky mrazuvzdorných odrůd. Chcete-li získat katalog, zašlete obálku se zpáteční adresou: 140181, Moskevská oblast, Žukovskij, PO Box 135 - Juriji Valentinoviči Petrovovi.

Populární podle témat